トップシェフ 庄司夏子が挑む飲食業界の未来～労働環境、人手不足の改善に向けて｜THE NEW VOICE｜ハーパーズ バザー（Harper's BAZAAR）公式
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- Опубліковано 28 вер 2024
- さまざまな分野のフロントを走り続ける女性たちの声を届ける、動画シリーズ「THE NEW VOICE」。モデル、ラジオナビゲーター、起業家として活動する長谷川ミラがゲストナビゲーターとして登場し、「été」オーナーシェフの庄司夏子さんに迫る。
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bit.ly/3Jxdek9
庄司夏子：「été」オーナーシェフ
1989年、東京都生まれ。2022年「アジアのベストレストラン50」において「アジアの最優秀女性シェフ賞」に選出。2015年、「été」を1日1組のレストランとし、以降国内外のフーディを魅了。アーティストとのコラボや海外での活動など、表現の場を広げ続ける。
長谷川ミラ：モデル、ラジオナビゲーター、起業家
モデルとしての活動をはじめ、J-WAVE「START LINE」ではナビゲーターを務める。ロンドン芸大への進学を機に社会問題などをSNSで発信、新世代を担うオピニオンリーダーとして注目されている。
▼長谷川ミラ着用クレジット
ジャケット ￥261,800、トップ ￥104,500、パンツ ￥149,600、シューズ ￥122,100 Stella McCartney（ステラ マッカートニー カスタマーサービス tel.03-4579-6139）
2連リング ￥573,100、1連リング ￥458,700 Repossi（レポシ日本橋三越本店 tel.03-6262-6677）
その他本人私物
Videographer: MICHIKO TAKIO
Video Director & Editor: MARIN KANII at HEARST
Styling: YUMI HIGASHIDE(MILA HASEGAWA)
Hair & Makeup: MIRI SAWAKI(MILA HASEGAWA)
Hair: SHOTARO at SENSE OF HUMOUR(NATSUKO SHOJI)
Makeup: SADA ITO for NARS COSMETICS at SENSE OF HUMOUR(NATSUKO SHOJI)
Video Assistants: NOBUCHIKA FURUYA, YOSUKE SATO
Digital Editor: MAYAKA YAMAMOTO at Harper's BAZAAR
【THE NEW VOICE】
▼vol.1 社会活動家／デザイナー 幾田桃子さん
ファッションやアートを通して性教育を中心とした社会活動に取り組む。
• 「性教育」を通して伝える命の大切さ～社会活動...
▼vol.2 インティマシーコーディネーター 浅田智穂さん
映画やドラマの性的描写において俳優の尊厳を守る。
• 「性的描写において俳優の尊厳を守る役割」イン...
▼vol.3 mederi株式会社 代表取締役 坂梨亜里咲さん
“不妊”の経験をポジティブなものに変える。
• 日本のフェムテック業界を牽引する女性起業家、...
▼vol.4 社会起業家／環境活動家 深本南さん
体験を通して、人々の行動変容を起こす。
• 都会と森をつなぐ。社会起業家／環境活動家の深...
▼vol.5 アーティスト 片山真理さん
ハイヒール・プロジェクトを通して、障がいがあっても自由におしゃれをするための選択の自由を訴える。
• 「義足でハイヒールが履きたい」アーティスト ...
▼vol.6 フォトグラファー 島田彩枝加さん
グラビアやヌード写真を通して、女性の真の美しさを伝える。
• 「性的な表現がもっとポジティブなものであって...
▼vol.7 株式会社カタルチア 代表取締役 高橋絵理さん
女性アナウンサーが直面する「非正規雇用問題」をビジネスで解決。
• 女性アナウンサーの多くが直面する「非正規雇用...
#ハーパーズバザー #TheNewVoice #庄司夏子 #長谷川ミラ
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元料理人をやっていたものです。庄司さんのサスティナビリティさや労働環境に対する考え方が、とてもキレイでつじつまがあっていると思いました。料理人の現役の頃に庄司さんを知っていれば、僕の人生は変わっていたと思います。ありがとうございました。