Super crispy fries and tricks to keep you perfect SUPER EASY!
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Today we are going to prepare the french fries so that they are super crunchy, it is a very easy recipe and with several tricks that if you follow you will be perfect.
Ingredients:
New potatoes (not old or soft)
Extra virgin olive oil
Salt
Ground black pepper (optional)
Cheer up and prepare it and if you do leave me a comment that I will love to read it and upload the photo to instagram with the hastag #lacocinademasito and there I will see.
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Excelente receta, saludos cordiales desde Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
Gracias si así fueran todos los que suben buenos videos directo y buen echo felicidad y mil gracias por ese video
Gracias a ti
Muy ricas gracias yo mo les quitaba el almidón y siempre se ablandanan gracias por conpartir su secreto dios los bendiga
gracias a ti ana
Muy buenos trucos!! A freír patatas como locos!! Menudo escándalo!!!!👍🏻👍🏻
gracias guapaaaaaaaaaaaa
La cocina de Merche Borjas km,
La cocina de Merche Borjas Bush. V
La cocina de Merche Borjas
Nah eres un genio las mejores patatas que probé en mi vida!
Me ha encantado. Mañana mismo las haré, siempre me salían blanduzcas, claro!, era por culpa del almidón. Desde Uruguay agradezco.
denadaa, un placer
Las acabo de hacer y woww es cierto muy crujientes
graciaaaaaaaaas
Gracias, las preparé y me quedaron deliciosas.
Solo un consejo sin incomodar a nadie, se puede reservar el agua con la que quitamos el almidón y ocuparla para regar las plantas.🌷❤😉
Así es puede reutilizar el agua
Justo veía eso y pensé lo mismo
me encantaron!!!! las haré ❤❤
te gustaran mayita
Bien Damaso muchas gracias, me quedaron muy crujientes.
Me alegroooooooooo mucho
@@lacocinademasito Xffeeefeiffff
Excelente!!!!!! Felicidades Chef! 👨🏻🍳
muchas gracias rosy, saludos
Que rica pata frista Muncha gracias masito por compartir una receta mas
gracias a ti Yasmira
😎👍muy buena explicación
Ooohh q bien t pasaste amigo tu si sabes gracias por compartir lo que sabes
+Doris Portillo Ñuflo gracias a ti
Muy bueno... Pero les tengo unos tips para que la papa quede super crujiente..... Sumergir las patatas en una solución de agua con sal y azucar(puede ser 1y1 cucharada)... No necesario desechar el agua; con solo dejarlas sumergidas por unos 10 min. esta bn y así no desperdiciamos agua...esa agua se puede aprovechar o reciclar ya sea pa vaciarla al retrete o el inodoro... Bueno, después de sacarlas, escurrirlas y secarlas vamos a prefreirlas en aceite bn caliente por unos 20 seg.,luego las ponemos a escurrir y cuando estén ya frias las metemos al congelador por mínimo 2 hrs o si prefieren pa que queden bn congeladitas hasta el otro día cuando las vayamos a consumir... Pa prepararlas entonces, aceite bn caliente y las patatas congeladas... Esa reacción de contraste de temperaturas es la que le da el cronch a las patatas... Esa reacción es la que forma una costrica crocante en las patatas o papas como les decimos en colombia... Y ya quedan listícas pa disfrutarlas con sal, paprika, miel como les guste... Buen provecho.
Es desperdicio de agua pero me gustaron mucho las papas 👏
Bueno esa agua se ouede ocupar para las plantas o para almidonar tu ropa.
Quedaron deliciosas las personas patatas siempre las hare
Me alegroooo
Tengo una receta que las mejora muchísimo, intenta y ya verás. Te cuento... todo el proceso igual al tuyo pero cuando las secas les das una primera freída a medias, no las vas a dorar. Luego las sacas las pones en una malla y cuando se enfríen un poco, las metes al congelador en una bandeja o en la misma malla. Las dejas por una hora o las puedes almacenar en bolsas Click y luego las sacas antes de freírlas. Al freírlas la 2da vez allí si le das el dorado que desees. Te quedan increíbles. La sal se la echas en el Plato justo antes de comerlas y si le echas un chorlito de aceite de trufas, como dices tu. QUE ESCÁNDALO. UN abrazo y saludos desde Venezuela.
Vamos a confiar y ver que pasa. Me parece genial que no tenga que esperar 24 horas para comer papas fritas a como lo vi en un video de otra persona
Excelente el truco para sacar el almidon👍
graciaaaaaaaaaaaaaaaaas
sos genial !!
desde chile un abrazo
grac ias mercelinda, abrazos
Gracias muy bueno mmmmm
Buen datooooo!!! Graciassss. Saludosssss!!!!
A tii
Super!! Muchas gracias!!
gracias a ti claudia por verla y comentarla
Me encantó el video👏❤
Wou se ven delicioso y yo que quiero perder peso jjjjjjj no estoy gorda gorda pero tendré unas libretas de más pero Es que las papas me encanta
Hola Masito que buenas recetas y trucos nos da exquisitas como tu dices para chuparses los dedos
para chuparse los dedos y las manoooooooos enteras jajajajajaaj saludos m.carmen
Que ricas son las papas las batatas no las probé todavía!
me alegrpo que te gusten
Esto es mi perdición, me puedo comer una fuente, gracias por compartir el truco😙😙😙😙
denada guapa
No quieres gastar más agua? Las hubieras metido a la lavadora nmms
Like si te dio hambre
gracias
NO sabia que Yon Trabolta hacia papas fritas xD
+marco antonio ibarra vedia jajajajaja
hahahaahahah c mamo
marco antonio ibarra vedia eres estúpido o así NACISTE
ste men ahreee
Jajajaja
Gracias,esó lo hago para quitarle el almidon pero la patata la hago mas grande mañana la hare como tu las haces,he estado hoy cenando en un restaurante y que rico el plato,me encantaria darte la receta,cuando quieras me das tu correo o algo para mandartela te va a encantar,besos y gracias
hola adela, tienes mi correo en todas mis redes sociales, lacocinademasito@gmail.com estaré encantado de verla, un saludoooo
A comer🍟ricas recetas ya me subcribi Like 👍para arriba
+Rosa Jimenez gracias rosaaaaa bienvenida
Ter
Se pueden congelar después de lavarlas para cocerlas después???
Masito tu si ke sabes muí buenas
graciaaaaaaaaaaaaaaaas
Tiras mucha agua ?
Espectacular te deseo lo mejor toda la vida dios te bendiga a ti y toda tu familia
Muchas graciaaas
Hola, una pregunta, debe ser aceite de oliva, ¿no se puede utilizar aceite de Palma u otro aceite vegetal?
No uso ninguno, si a ti gustan usalos
MUY BIENA PATATAS SALUDOS DESDE VERACRUZ
Te felicito si salen crujientes, lo hice como dijiste, exelente
Hola para un restaurante mi pregunta es una vez que le quité el almidon. puedo dejarlas remojando todo el día para evitar que se.pongan negras?? Espero tu respuesta
Deverias de reutilizar esa agua para el baño o regar planras u otro uso. Estas viendo q ya casi no hay agua y tu regandola.
Por lo demas exelente!
Ahhh y tu lo haz de hacer nooo.
Me quedaron crudas por dentro y quemadas por fuera xD
grande!
DESPERDICIA MUCHA AGUA,,LO IDEAL SERIA QUE LA DEPOSITARA EN UNA CUBETA Y DESPUES UTILIZARLA PARA EL SANITARIO
@Gabriela Arcia
😁😁😁
puede hacer aceite vegetal?
hola sofia, no lo hice nunca el aceite, saludos
Hice dos tandas.....las primeras me quedaron crudas por dentro.... Las segundas, una vez q subieron a la superficie de la olla las dejé más tiempo..... Y se hicieron un poco más.,....
Hola Masito, muy buen video y gracias por compartirlo. Tengo una duda, para fritar las patatas usando este método se hace con el fuego alto o fuego medio?. Gracias por tu respuesta!
A fuego alto Ruben
Trata de hacer la receta de la hamburpizza o también conocida como hamburguePizza
La próxima vez las hago así.Gracias por el truco!!👍👍
gracias a ti paloma por comentar la receta y verla, un saludooooo
Hola Damaso!! Gracias por los trucos que nos enseñas, haré siempre asi las patatas Muy ricas tus recetas. Un saludo
graciaaaaaaas, quedan muy bien, cuando las hagas me cuentas, saludoooos
Quedaron deliciosas tus patatas siempre las hare
¡Ea! Que ahora sé porque me quedan aguadas las papas fritas, voy a quitarles el almidón. ¡Muchas gracias por el tip!
Muchas gracias a ti Aramisse por verlo y comentarlo, un saludo
Me pasaba lo mismo
Tan fácil como lavarlas más y todavía yo no la sabía, muchas gracias
gracias a ti manuel por estar siempre ahi
si eso y no poner papel para absorber el aceite sobrante !!
Se pueden freir con aceite de girasol del que se usa en las freidoras?
Claro que sí Isma
éste truco si que me convence.se ven deliciosas y bien crujientes y una pinta.....mmmmm con un par de huevos fritos y un pimiento italiano y cacho pan...mñn.Olé maestro!!!!!!
jajajajajajajajjaaj tu si que sabes golo, un saludo fenomeno
¿Puedes hacer unas patatas fritas BLANDAS? A MI SOLO ME GUSTAB LAS BLANDAS🤣 y siempre me quedan crujientee
Deliciosas saludos desde Panamá
Gracias por los consejos ... me voy corriendo hacerlas .. me dio hambre
+camila boserup jajajajajaja vengaaaaaaa guardame unas pocas
camila boserup jajaja a mi también 😂😂
Te funcionó ?
Genial Masito, dónde se puede conseguir ésa fuente para que escúrran?Muchas gracias por todo, éres un crack, saludos desde Barcelona 👍ahora mismo compraré tu libro!!👏👏👏
Mañana las hago me encantan las patatas🤗😀
Joder...si esque me encantas!!!ese entusiasmo,ese humor,esas recetitaaaaaas😋😋😋😋😋
Gracias amigo Masito, muy practico y rapido todo. muy bien explicado. Muy aameno.
Hola buenas tardes, me acabo de suscribir a tu canal y me está gustando mucho,gracias por hacer q cocinar sea más fácil.
Lo has explicado muy bien, voy a probar a hacerlas! Gracias! :)
gracias a ti
Muchas gracias señor con razon yo no sabia que habia que quitarles el almidon con razoooooo muchisimas gracias las voy hacer ahora si bien hechas muchisimassss gracias Dios lo bendiga por siempre manos a la obra
Hola puedo congelarlas después de quitar el almidón?
Otro truco es cocer un poco las patatas durante 5 minutos, congelarlas y luego freirlas, y quedan crujientisimas
Pero las congelas sin harina?
Un sólo baño de agua bien caliente con unas gotas de vinagre y desperdiciarás menos agua, gordito.
Algunos dicen que hay que ponerlo en el frio (freazer).
Alguien sabe que aceite usan en burguer king que quedan ricas las papas? En una ocasión use aceite de maíz y quedaron ricas mejor que el típico aceite vegetal, pero estoy buscando uno que me deje aun más ricas las papas.
Que desperdicio de agua,yo te enseñaría como hacerlas y que te queden Super crocantes y tengan un buen sabor
Ya han pasados 5 años,,,, pero la papa agria… ni almidón ni nada…. Crujientes siempre… jajaja
Gracias por estos trucos, porque a Si, quedan crujientes y deliciosas. MARAVILLOSO. Con un poquito de mojo Picón y unas cañitas con el calor que hace MARAVILLOSO.
uffff tu i que sabes ramon, jajaja un saludoooooooooo
Hola, cómo se llama la canción que suena de fondo de este video ?
gracias por el dato....ñam ñam
Qué rico por Dios... Gracias por el vídeo, muy interesante... yo hablo sobre inteligencia emocional, pensamiento productivo, mindfulness y ahora también sobre sexo y relaciones, si te interesa, puedes echarle un vistazo... saludos
gracias
La cocina de Masito de nada, me encantó la receta, soy una cocinillas, saludos
Temas musicales
Elena Emociones Básicas ; kmmm
Pregunto : cómo se sacan las manchas de la cara y equé se hace hirviendo limón qué efecto tiene en el organismo Gracias
hola es necesario aaerlo con aceite de oliva
es lo suyo, pero si no tienes hazlo como puedas, el de oliva calienta mas
formidable me salieron las papas fritas, sigo tu secreto
Oleeeee gracias july
July Dominguez una pregunta alguien sabe si las papas sin cocidas? O se pelan y se cortan así nomas sin cocer? Pq en una de esas se cocinan solo en el sartén nse
Sin cocer
La cocina de Masito como se hace la salsa para la salsaña
gracias x el consejo amigo,saludos de meoqui chihuahua mex.👍
cracias por el truco yo yo solo las lavaba una vez
ya has visto Sense, hasta que quede el agua limpia, saludooooos
Buenos trucos Masito. No hay nada como.unas patatas crujientes
Ya lo creo, un saludo figura
Tipos de presentación de papas a la francesa
Y si pongo las papas en la refri de un día a otro y luego las frío también salen crocantes? 🤔🤔
Bueno para tirar el agua
gracias x el consejo amigo,saludos de meoqui chihuahua mex.👍
cuantas freídas soporta el aceite de oliva? es decir cuantas veces es usable? (haces papas, guardas el aceite para otra freída al siguiente día) ..que diferencia hay con el aceite de girasol, y otros aceites?... para freir constantemente que aceite es el mejor y mas durable cambiar el aceite cada vez que se va a freir genera mucho gasto
hola, no soy cocinero, son preguntas que no te puedo contestar, saludos
en mi país se llama papa
Así es sin tanto perendengue .Un saludo desde Colombia.
Yo las cosinava a lo bestia! Jajaja pero gracias a ti hoy lo hago mejor gracias por tu receta ❤️
ole, gracias a ti
Hola buen día alguien sabe ke es lo ke le pasen a las papas ke venden en la calle mayonesa o crema y de cual es x favor
1 es necesario que sea aceite de oliva?
2 que hago si no tengo rejilla?
excelente papa me gusto
si en vez de pimienta,le pones ajo,pues ya no te cuento.....
Buenas patatas fritas!! Me encantan! Enhorabuena.
graciaaaaaaaaaas jose
No es la mejor receta para conseguir la mejor textura de unas papas crujientes existe un mejor secreto que este no lo sabes
En Belgique pays de la fritte on les cuits toujours deux fois 1 fois a 140 degrés égoutter puis cuire une deuxièmes fois a 180 degrés frites extra bonnes
Lisette Blévi Effectivement, en Belgique, pays de la friTe, on les cuit_ toujours deux fois.
Un primer baño a 140/150 grados, sacarlas por lo menos un cuarto de hora para que se refrescan y después un secundó baño más corto a 180 grados. En vez de utilizar aceite, las freímos en grasa de vaca. Mejor por el sabor ( pero peior por el cholestérol).
Para no gastar tanta agua puedo dejar remojando las papas por un buen rato?
Excelente me quedaron muy ricas
Masito ya no se nada de ti soy antoñita toril es que tengo otro movil y me hago un lio
Pues aqui estoy. Feliz añoooo
Gracias desde Ecuador 👍