Guten Morgen liebe Lisa 🖐 Ja ich habe ganz früher schon mal zimtsterne gebacken, aber danach nie wieder. Der Teig war so so fest und sehr schwer zu verarbeiten das mir mein Handgelenk weh tat. Aber dein schönes Rezept hat mir so gut gefallen das ich es normal probieren möchte. Vielen Dank dass du es mit uns teilst 🙏 ich wünsche dir ein schönes Wochenende 🌤
Hallo liebe Lisa, ich habe heute deine Zimtsterne gebacken und es hat wunderbar funktioniert. Eigentlich war ich darauf vorbereitet, dass der Ausstecher bei mir nicht so funktioniert, aber es war super. Was bei Dir so einfach aussieht, war bei mir die größte Herausforderung: das Plätzchen unfallfrei auf dem Backblech ablegen 😂 vielen Dank für Deine tollen Videos, Anleitungen und Tipps. Mit dem Glas und dem Tuch zum abtropfen beispielsweise. Es ist mir schnell klar geworden, weshalb das wichtig ist. Wenn man das Vertrauen zu jemanden hat, dass das Rezept funktioniert, wurschtelt man sich viel motivierter durch ein (für mich) neues Rezept. Und das Vertrauen habe ich bei Dir. Aktuell backe ich nur Deine Rezepte, wenn ich was Neues probiere. Dankeschön
Boah, Zimtsterne! Sooo lecker. Die hatte ich letztes Jahr nach langer Zeit mal wieder gebacken, weil dein Rezept mich extrem dazu inspiriert hatte. Dafür hatte ich mir auch endlich mal diesen praktischen Ausstecher zugelegt. Damit ist das ganze echt ein Kinderspiel. 🥰
Ich liebe Zimtsterne, fand die aber immer zu aufwändig und fummelig mit der Glasur, die ich immer nach dem Ausstechen aufgetragen habe... Aber deine Vorgehensweise ist ein echter Gamechanger 😊 Den coolen Ausstecher hab ich sofort bestellt und dann wird gebacken. Danke für deine Profitipps 😊
Liebe Lisa, danke für das Video! Du begleitest mich schon seit Jahren und ich habe das Gefühl, einen sehr großen Teil meines Backwissens von dir gelernt zu haben. Ich war also quasi dein stiller Lehrling. 😊Habe auch diesen Ausstecher, hat beim ersten Mal leider nicht geklappt, werde es nochmal nach deinem Rezept machen. Tausend Dank❤
Ich liebe Zimtsterne auch, die gibt es jedes Weihnachten 🎄 Und Abo ... natürlich! Jeder der nur ansatzweise gerne backt sollte Dich abonieren - Du bist die Beste liebe Lisa 🥰 Vielen Dank für Deine vielen Tips und Infos und Videos und Geschichten ... über Jahre ❤ Ich mache aus dem bisserl Restteig am Ende kleine Kugeln und backe sie einfach mit ... pur oder mit Schoki drauf 😋 Alles Liebe Dir 🤗
oh man! So einfach kanns mit dem Rest natürlich auch gehn x) Das ich da nicht dran gedacht hab! Danke übrigens, für die ganzen lieben Worte und den Zuspruch
Danke liebe Lisa, ich habe letztes Jahr schon einmal Zimtsterne gebacken, es war eine Riesen-Kleberei und ich bin bald irre geworden! Aber mit deiner Herstellungsweise kommen die doch wieder auf die Liste! Super🥧🧁🍰🎂
Ich mache fast jedes Jahr Zimtsternen 😉. Dein Rezept finde ich prima und die Zimtsternen sehen so lecker aus❤😋😋😋😋😋. Den Ausstecher finde ich mega💯💯💯💯💯💯💯bravissima Lisa😘
Fanke für das tolle Rezept! Jetzt hätte ich doch noch 2 Fragen: Plätzchen auf dem Backbech oder ohne auskühlen lassen? Und: wie bewahrst du die Plätzchen auf, damit sie saftig bleiben? Viele Grüße, Micha
Da Rezept werde ich mal probieren 😊hab sie nach einem anderen Rezept mal versucht und sind leider nichts geworden 😢aber jetzt versuche ich es nochmal ,danke ❤
Das letzte Mal an meiner Gesellenprüfung machen müssen, da war Sommer😂 Leichten Abzug gab es, weil am ausgestochenen Stern die Kante der Glasur zu glatt war. Sie hätte sanft abgerundet sein sollen… 😅
Wie immer ein tolles Rezept, dass sogar ich Plätzchen Legastheniker hin bekomme 🙂Ich würde mir gerne ein Rezept wünschen, dass du mal machen könntest und zwar Schwarzwälder Kirsch Plätzchen. Vielleicht hast du ja mal Lust darauf würde mich freuen LG
Das schmeisse ich meisten einfach in den normalen Plätzchenteig oder mache Makronen draus, oder Vanillecreme, oder Lemon Curd, oder dem Hund geben, oder im Glas im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren...
Tip ... Bestelle einen aufklappbaren Zimtsterneausstecher 😊 Damit ist es trotzdem noch Arbeit, aber sie bleiben heil und sehen toll aus - Tip Lisa, immer wieder in Wasser tauchen, dann klappts :-) Der hält dir ewig 🎄👍🫶 Ohne gehts gar nicht , ausser separat den Teig normal. ausstechen und im Anschluss erst die Puderzuckerglasur auftragen, mit Löffel oder Tülle. Hab ich früher so probiert, ist eine ziemliche Sauerei und macht dich nicht glücklich. Viel Spass beim Backen 🤗
Hallo Lisa , wir mögen keinen Zimt. Aber ich würde es gerne mit Anis machen, hast du einen Tipp wieviel gemahlenen Zimt ich nehmen sollte ? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Hab schon öfter Zimtsterne gebacken aber ohne solch tollen Ausstecher. Aus Resten forme ich Kugeln drück sie platt und streich etwas von der restlichen Glasur drauf. Sehen nicht so schön aus aber was soll's schmecken trotzdem. Vielen lieben Dank! 🤗
O.O Das sollte eigentlich nicht passieren, da hast du recht! Eventuell hast du zuviel Puderzucker/gemahlene Mandeln/Nüsse auf dem ausgerollten Teig bevor du die Glasur aufgestrichen hast, sodass keine gute Haftung entstehen kann... Könnte das sein?
Die Infos in Deinem Video finde ich sehr gut und hilfreich, danke dafür. Allerdings hat man das Gefühl hier geht es um einen Schnellsprechwettbewerb, das macht mir das Folgen als älteren Menschen schwieriger. Wäre schön, wenn es für neue Videos etwas ruhiger gesprochen würde. Vielen Dank ❤
Danke für das Lob! Leider ist das mittlerweile nötig da der großteil der Zuschauer kaum eine Aufmerksamkeitsspanne von wenigen Minuten hat und ich dadurch versuchen muss soviel inhalt in sowenig zeit wie möglich zu quetschen :( auch für mich nicht toll :(
Zu den Links und Rezepten:
Lieblingstöpfe *: hoffmann-germany.de/?ref=kuchenfee
Mein Buch *: amzn.to/3B1xUQi
Küchenmaschine *: amzn.to/4gHSZQ2
Teigkneter *: amzn.to/4fiMcLC
Backplatte *: hoffmann-germany.de/?ref=kuchenfee
Kuchenglasur *: amzn.to/3YgCvps
Springform *: amzn.to/4gL1cDa
Biskuit Rezept: kuchenfee.de/rezepte/biskuitboden/
Spritzbeutel *: amzn.to/46A2V9v
Winkelpalette *: amzn.to/4duFlNc
Zimtstern Ausstecher*: amzn.to/48ZgVLd
Rezept:
280 g Puderzucker
3 Eiweiß, G. M
300 g Haselnüsse, gemahlen
2-3 TL Zimt
210 °C Ober- Unterhitze
Fast tiefste Einschubleiste
Etwa 10 Minuten
Übrigens stellt man den Ausstecher immer wieder in Wasser um einen richtig sauberen Ausstich zu erhalten! :)
Ich habe sie gerade genauso gemacht und sie schmecken himmlisch, vielen Dank
Guter Tipp mit der Resteverwertung! Sowas finde ich gut 👍Danke
Sehr gerne 👍 das freut mich!
Hast du Zimtsterne schon mal selbst gebacken? :)
Guten Morgen liebe Lisa 🖐
Ja ich habe ganz früher schon mal zimtsterne gebacken, aber danach nie wieder. Der Teig war so so fest und sehr schwer zu verarbeiten das mir mein Handgelenk weh tat. Aber dein schönes Rezept hat mir so gut gefallen das ich es normal probieren möchte. Vielen Dank dass du es mit uns teilst 🙏 ich wünsche dir ein schönes Wochenende 🌤
Hallo liebe Lisa, ich habe heute deine Zimtsterne gebacken und es hat wunderbar funktioniert. Eigentlich war ich darauf vorbereitet, dass der Ausstecher bei mir nicht so funktioniert, aber es war super. Was bei Dir so einfach aussieht, war bei mir die größte Herausforderung: das Plätzchen unfallfrei auf dem Backblech ablegen 😂 vielen Dank für Deine tollen Videos, Anleitungen und Tipps. Mit dem Glas und dem Tuch zum abtropfen beispielsweise. Es ist mir schnell klar geworden, weshalb das wichtig ist. Wenn man das Vertrauen zu jemanden hat, dass das Rezept funktioniert, wurschtelt man sich viel motivierter durch ein (für mich) neues Rezept. Und das Vertrauen habe ich bei Dir. Aktuell backe ich nur Deine Rezepte, wenn ich was Neues probiere. Dankeschön
oh man, wie toll! Herzlichen Dank für den unglaublich lieben Kommentar anne
Liebe Lisa, deine Videos haben sich sehr verbessert. Daher habe ich dich wieder abonniert. Vielen Dank und mach weiter so.
Schön das du zu mir gefunden hast :)
Boah, Zimtsterne! Sooo lecker. Die hatte ich letztes Jahr nach langer Zeit mal wieder gebacken, weil dein Rezept mich extrem dazu inspiriert hatte. Dafür hatte ich mir auch endlich mal diesen praktischen Ausstecher zugelegt. Damit ist das ganze echt ein Kinderspiel. 🥰
Die sehen perfekt aus! Ich liebe Zimtsterne. Werden auf jeden Fall so dieses Jahr nachgemacht. 🥰
Lass sie dir schmeeeeecken :)
Juhuuu! Glutenfrei
Ich liebe Zimtsterne, fand die aber immer zu aufwändig und fummelig mit der Glasur, die ich immer nach dem Ausstechen aufgetragen habe... Aber deine Vorgehensweise ist ein echter Gamechanger 😊 Den coolen Ausstecher hab ich sofort bestellt und dann wird gebacken. Danke für deine Profitipps 😊
Oh wie lecker, ich liebe selbstgemachte Zimtsterne und deine Weihnachtsrezepte, die einfach immer funktionieren und so lecker sind, vielen Dank!😍
Das freut mich sehr! danke für deinen super lieben zusppruch Nina
OH ja, darauf freue ich mich auch schon wieder.
Die gehören definitiv zur Weihnachtsbäckerei, oder :)?
@kuchenfee unbedingt. Und so eine leckere Abwechslung zu den verschiedenen Mürbeteig Plätzchen.
Liebe Lisa, danke für das Video! Du begleitest mich schon seit Jahren und ich habe das Gefühl, einen sehr großen Teil meines Backwissens von dir gelernt zu haben. Ich war also quasi dein stiller Lehrling. 😊Habe auch diesen Ausstecher, hat beim ersten Mal leider nicht geklappt, werde es nochmal nach deinem Rezept machen. Tausend Dank❤
oh man, danke für den lieben kommentar Janina :') da freue ich mich grad echt riesig drüber! Dankeschön
Ich liebe Zimtsterne auch, die gibt es jedes Weihnachten 🎄
Und Abo ... natürlich!
Jeder der nur ansatzweise gerne backt sollte Dich abonieren - Du bist die Beste liebe Lisa 🥰
Vielen Dank für Deine vielen Tips und Infos und Videos und Geschichten ... über Jahre ❤
Ich mache aus dem bisserl Restteig am Ende kleine Kugeln und backe sie einfach mit ... pur oder mit Schoki drauf 😋
Alles Liebe Dir 🤗
oh man! So einfach kanns mit dem Rest natürlich auch gehn x) Das ich da nicht dran gedacht hab!
Danke übrigens, für die ganzen lieben Worte und den Zuspruch
Danke Lisa, diesen Ausstecher muss ich haben, besser geht nicht. Toller Tipp.
Die werden gleich mal gebacken🤗😋
Meiner begleitet mich schon super treu seit einigen Jahren und machts mir immer leichter, wenns soweit ist :)
Danke liebe Lisa, ich habe letztes Jahr schon einmal Zimtsterne gebacken, es war eine Riesen-Kleberei und ich bin bald irre geworden! Aber mit deiner Herstellungsweise kommen die doch wieder auf die Liste! Super🥧🧁🍰🎂
Ich wünsche dir einen besseren Erfolg x) Toi Toi Toi!
Habe noch nie Zimtsterne gebacken 😅muss ich ausprobieren
du wirst es nicht bereuen ;)!
Zimtsterne Mmh ich liebe 😍 es ❤❤
Dann sind wir ja schon 2! :)
Jetzt habe ich bei Facebook und UA-cam nach dem Rezept geschaut und nirgends finde ich die Mengenangaben.
Direkt hier in der Videobeschreibung 😉
Die sind lecker 😋
Da sagste was Katja ;)!
Ich mache fast jedes Jahr Zimtsternen 😉.
Dein Rezept finde ich prima und die Zimtsternen sehen so lecker aus❤😋😋😋😋😋.
Den Ausstecher finde ich mega💯💯💯💯💯💯💯bravissima Lisa😘
Komm gut in die neue Woche Filomena
Fanke für das tolle Rezept!
Jetzt hätte ich doch noch 2 Fragen: Plätzchen auf dem Backbech oder ohne auskühlen lassen? Und: wie bewahrst du die Plätzchen auf, damit sie saftig bleiben?
Viele Grüße, Micha
Da Rezept werde ich mal probieren 😊hab sie nach einem anderen Rezept mal versucht und sind leider nichts geworden 😢aber jetzt versuche ich es nochmal ,danke ❤
Support ist kein Mord 🎉
Du sagst es!
Das letzte Mal an meiner Gesellenprüfung machen müssen, da war Sommer😂 Leichten Abzug gab es, weil am ausgestochenen Stern die Kante der Glasur zu glatt war. Sie hätte sanft abgerundet sein sollen… 😅
Ich liebe Zimtsterne ❤ hab sie aber selbst noch nie selbst gemacht.
Jetzt weisst du auf jeden Fall wie einfach es ist :) !
ZIMTSTERNEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Bestes "Blech" EEEEEEVER !
Hmmmm, sehr lecker. Meine reißen leider immer in der Glasur. VG Silke
oh no, wie schade! :( Aber solange sie schmecken, ist das doch nebensache, oder? ;)
Obwohl du es ja im denglishen Stil sagst, war der Teig nicht zu "soft" sondern zu "runny".
Grüße,
Ein Engländer (super Video)
Wie immer ein tolles Rezept, dass sogar ich Plätzchen Legastheniker hin bekomme 🙂Ich würde mir gerne ein Rezept wünschen, dass du mal machen könntest und zwar Schwarzwälder Kirsch Plätzchen. Vielleicht hast du ja mal Lust darauf würde mich freuen LG
Ein toller Vorschlag! O.O
@@kuchenfee JAAAA freut mich das es die gefällt. LG
Ich liebe sie, hab mich aber noch nicht dran getraut 😂
du würdest es nicht bereuen ;) Versprochen!
Was machst du mit den übrigen Eigelben von dem Eiweiß? Oder nimmst du Eiweiß aus der Flasche?
Das schmeisse ich meisten einfach in den normalen Plätzchenteig oder mache Makronen draus, oder Vanillecreme, oder Lemon Curd, oder dem Hund geben, oder im Glas im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren...
und notfalls ein leckeres FrühstücksOmelett 😊
@ stimmt 👍🏻😋
Hallo
Habe leider nicht so einen Ausstecher. Wie bekomme ich die dann raus, ohne die Lasur zu vernichten 🤔. Hast du einen Tipp ?
Danke 😊.
Tip ... Bestelle einen aufklappbaren Zimtsterneausstecher 😊 Damit ist es trotzdem noch Arbeit, aber sie bleiben heil und sehen toll aus - Tip Lisa, immer wieder in Wasser tauchen, dann klappts :-) Der hält dir ewig 🎄👍🫶
Ohne gehts gar nicht , ausser separat den Teig normal. ausstechen und im Anschluss erst die Puderzuckerglasur auftragen, mit Löffel oder Tülle. Hab ich früher so probiert, ist eine ziemliche Sauerei und macht dich nicht glücklich. Viel Spass beim Backen 🤗
Zimtsterne gehören zum Pflichtprogramm 🤤
Du sagst es :)
Hallo Lisa , wir mögen keinen Zimt. Aber ich würde es gerne mit Anis machen, hast du einen Tipp wieviel gemahlenen Zimt ich nehmen sollte ? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Könnte man die relativ weit unten im Ofen backen, damit die Glasur heller bleibt?
Genau deswegen, ja! Steht deswegen auch im Rezept so :)
Wie viele zimtsterne kommen aus deinem rezept den raus?
Hab schon öfter Zimtsterne gebacken aber ohne solch tollen Ausstecher. Aus Resten forme ich Kugeln drück sie platt und streich etwas von der restlichen Glasur drauf. Sehen nicht so schön aus aber was soll's schmecken trotzdem.
Vielen lieben Dank! 🤗
Schmecken sollen sie, du sagst es! :)
Subtitrari si in alte limbi,nu vad gramaje😉🤗
Hast du einen Tipp dass mir nach dem backen die Eiweissglasur nicht so zerbricht und von den Keksen runterfällt?
O.O Das sollte eigentlich nicht passieren, da hast du recht! Eventuell hast du zuviel Puderzucker/gemahlene Mandeln/Nüsse auf dem ausgerollten Teig bevor du die Glasur aufgestrichen hast, sodass keine gute Haftung entstehen kann... Könnte das sein?
Werd mal drauf achten 👍
Toate astea se intampla daca nu sunt stabilite cantitatile exacte intr.o prajitura.😊
Die Infos in Deinem Video finde ich sehr gut und hilfreich, danke dafür. Allerdings hat man das Gefühl hier geht es um einen Schnellsprechwettbewerb, das macht mir das Folgen als älteren Menschen schwieriger. Wäre schön, wenn es für neue Videos etwas ruhiger gesprochen würde. Vielen Dank ❤
Danke für das Lob! Leider ist das mittlerweile nötig da der großteil der Zuschauer kaum eine Aufmerksamkeitsspanne von wenigen Minuten hat und ich dadurch versuchen muss soviel inhalt in sowenig zeit wie möglich zu quetschen :( auch für mich nicht toll :(
Man kann sich ja die Geschwindigkeit auf 0,5 stellen, hoffe, es hilft.
Ich mach Stangen das mit de Sternen ist mir persönlich zu aufwendig
Kannst du dich erinnern, dass wir letztes Jahr im livestream gemeinsam die Zimtsterne gemacht haben?
Das war echt nicht so easy mit dem ausstechen 😅🤭
Machen wir dieses jahr nochmal, ok?
@ yeees
Hab ich schonmal gebacken. Aber leider mag die hier kaum einer. 🤷♀️
Whaaaat! O.O Dann nehm ich sie gerne ;)
@kuchenfee bekommst Du gerne wenn ich sie nochmal mache 😊
Ich habe leider Zimtallergie 😢
oh no :( Ich bin mir sicher sie schmecken auch mit einer ladung Vanille und Tonka fantastisch!
@@kuchenfeedanke für den Tipp ✨😊