Albóndigas en caldo a la Cordobesa
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- Опубліковано 19 жов 2024
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INGREDIENTES
PARA EL CALDO:
1 cebolla
5 dientes ajo
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 trozo de jamón serrano
1 hueso de espinazo salado
2 hojas de laurel
azafrán en hebra
1 pastilla de caldo opcional
colorante alimenticio opcional
PARA MASA DE ALBÓNDIGAS
500gr carne picada
100ml. leche
perejil fresco
3 dientes ajo
3 cucharadas pan rallado
50ml. brandy
3 huevos
sal y pimienta
vinagre
INGREDIENTS
FOR THE BROTH:
1 onion
5 garlic cloves
1 teaspoon black peppercorns
1 piece of serrano ham
1 salted backbone
2 bay leaves
saffron thread
1 stock cube optional
optional food coloring
FOR THE MEATBALL DOUGH
500g minced meat
100ml. milk
fresh parsley
3 garlic cloves
3 tablespoons breadcrumbs
50ml. brandy
3 eggs
salt and pepper
vinegar
原料
对于肉汤：
1个洋葱
5 瓣大蒜
1茶匙黑胡椒粒
1 块塞拉诺火腿
1个盐渍骨干
2 片月桂叶
藏红花线
1个库存立方体可选
可选食用色素
肉丸面团
500克碎肉
100 毫升。牛奶
新鲜欧芹
3 瓣大蒜
3汤匙面包屑
50毫升。白兰地
3个鸡蛋
盐和胡椒
醋
Yuánliào
duìyú ròu tāng:
1 Gè yángcōng
5 bàn dàsuàn
1 cháchí hēi hújiāo lì
1 kuài sè lā nuò huǒtuǐ
1 gè yán zì gǔgàn
2 piàn yuèguì yè
zànghónghuā xiàn
1 gè kùcún lìfāngtǐ kě xuǎn
kě xuǎn shíyòng sèsù
ròu wán miàntuán
500 kè suì ròu
100 háoshēng. Niúnǎi
xīnxiān ōu qín
3 bàn dàsuàn
3 tāngchí miànbāo xiè
50 háoshēng. Báilándì
3 gè jīdàn
yán hé hújiāo
cù
مكونات
عن الأخ:
1 بصلة
5 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 قطعة لحم خنزير سيرانو
1 عمود فقري مملح
2 ورق الغار
خيط الزعفران
1 مكعب مخزون اختياري
ألوان طعام اختيارية
لعجينة كرة اللحم
500 جرام لحم مفروم
100 مل. لبن
البقدونس الطازج
3 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
50 مل. براندي
3 بيضات
ملح وفلفل
خل
mukawinat
ean al'akh:
1 bisila
5 fasaws thawm
1 mileaqat saghirat falfil 'aswad
1 qiteat lahm khinzir siranu
1 eamud faqriun mumalah
2 waraq alghar
khayt alzaefaran
1 mukaeab makhzun akhtiariun
'alwan taeam akhtiaria
lieajinat kurat allahm
500 jiram lahm mafrum
100 mil. laban
albaqdunis altaazij
3 fasaws thawm
3 malaeiq kabirat fatat alkhubz
50 mil. brandiun
3 baydat
milh wafulfil
khul
INGRÉDIENTS
POUR LE BOUILLON :
1 oignon
5 gousses d'ail
1 cuillère à café de grains de poivre noir
1 morceau de jambon serrano
1 épine dorsale salée
2 feuilles de laurier
fil de safran
1 bouillon cube en option
colorant alimentaire facultatif
POUR LA PÂTE AUX BOULETTES
500g de viande hachée
100 ml. lait
Persil frais
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de chapelure
50 ml. Brandy
3 oeufs
sel et poivre
vinaigre
like 34, it looks yummy , tasty and mouth watering
Thank you for very much friend. Greetings ❤️
Qué buena pinta tienen estas albóndigas con caldo 😋😋👌Gracias te dejo mi 👍👍 Saludos
Muchas gracias. Saluditos
Que deliciosas se ven las albóndigas y caldo en si una delicia 😋😍, gracias por compartir esta maravillosa receta amiga hermosa. Bendiciones 😘🙏
Muchas gracias amiga hermosa. Saluditos ❤️
Lake arriba 4 que ricas albóndigas me encantó probechito bendiciones para ti y tu familia abrazote
Muchas gracias amigo. Saluditos
Hola amiga, que delicia de receta nos compartes, me encantan
gracias, un saludo lk
Muchas gracias. Saluditos ❤️
simplemente me ha encantado, se ve muy delicioso, gran receta amiga 🎉🏖👍 lo de pasar por el vinagre es la primera vez que lo veo y como adsorbo todas las novedades para mi, pues lo probaré, gran plato amiga
Muchas gracias. Saluditos
Hola. Estas albóndigas se ven tan deliciosas y apetitosas. El caldo se ve tan rico y sabroso. Es un alimento reconfortante. 👍Muchas gracias por compartir la receta. 😊🌹❤
Hello. These meatballs look so delicious and appetizing. The broth looks so rich and flavorful. It is a comfort food. 👍 Thank you very much for sharing the recipe. 😊🌹❤
Muchas gracias.saluditos ❤️
Adorei essas lindas e deliciosas almôndegas que delícia em... obrigado
Muchas gracias. Saluditos ❤️
UUnnnn que delicia me gusta
Muchas gracias. Saluditos ❤️
Saludos amiga que delicia de albóndigas se me antojaron y si me dicen comeme 🤣 aquí acompañándote hasta el desde Washington feliz jueves bendiciones gracias por compartir cuídate mucho 🙏🏼🥰👍🏼
Muchas gracias. Saluditos ❤️
ماشاءالله تسلم ايدك حبيبتي طريقه بتشهي بالف هنا يارب
Thank you very much friend. Greetings
Estas albondigas de lujo y con el azafran rl toque perfecto❤ saluditos hermosa❤
Muchas gracias. Saluditos ❤️
Q ricas las albóndigas es un plato q me encanta, buena receta ,buenos tips😊❤
Muchas gracias amiga. Saluditos ❤️
Buena receta 👍 un saludo 👍 👋 👍
Muchas gracias. Saluditos ❤️
Riquiiiiiisimas, doy fé 😋
Muchas GRACIAS, me alegro que te guste esta receta. Un saludo enorme para ti ❤
Deliciosa 😋 un plato de toda la vida
Muchas gracias amiga Inés! Me alegro que te guste esta receta! Un abrazo enorme para ti ❤️
Mantap
Thank you very much friend. Greetings
Wow amazing ❤❤❤❤❤❤
Thank you very much friend. Greetings ❤️
wow good cooking
Thank you very much friend. Greetings
Delicioso 😋
Muchas gracias. Saluditos ❤️