【理系】超精密なチキンカレーを作ろう
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- Опубліковано 28 вер 2024
- チキンカレーの作り方をできる限り精密にお伝えします。
各厳密な分量表記や数式や図を用いた指示、各種機器に頼った再現性の高い工程、感性に頼らない盛り付けを行うことで初心者に優しいレシピを目指しました。
万力: amzn.to/3sFxxkw
温度計: amzn.to/3dmqE1Z
キッチンタイマー: amzn.to/3qTggV6
色見本: amzn.to/3cl2DJ6
電子秤: amzn.to/3fmqY30
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文系の為に一応古語でもタイトル書いときます
「いと巧みで細やかなるかけを草片と共に数多の薑で煮る物を作らむ」
_(›´ω`‹ 」∠)_
かたじけなし
現代文専攻の人のために現代語訳しておきます
「【理系】超精密なチキンカレーを作ろう」
文系料理シリーズ爆誕()
@@アンドロイド山田-n8s 助かりました！ありがとうございます！
断面がキモイだのと散々罵られた上にすりつぶされ、挙句の果てに名前で呼ばれることすらなくなってしまったマッシュルームさん…
乙
@@sodepyoe 秀逸な返しですこ
南無
味の違いを感じるためじゃね？()
5:10 ジャワカレーにしたいという強い意志とカレールーの決め方を動画に納めなければという使命感の戦い
5の目が１番でやすいらしいからそうしたんじゃない?しらんけど
@@うに-i4v 6分の1だから変わんないんじゃない？しらんけど
@@Aiuware 誰かがいってたしらんけど
確かサイコロどっかの面に重心寄せると反対の目が出やすくなるんよね
普通はありえないけど
１の目の質量が一番大きく５の目は質量が２番目に小さいので他の目に比べて５の目が一番出やすいというわけです
料理ってこんなに精密に検査してするものだったのですね… お母さんが毎日してくれていたことのありがたみがよく分かりました！
1:10
❌精度を上げる
⭕️捏造する
圧倒的！！捏造！！
動画始まって早々に力業(笑)
物理的だから理系的にセーフ(？)
✖ 接戦
🔵 接線
他の料理本だと、曖昧な表現が多く上手く作ることができません。
その一方ラムダさんの動画では、正確な数値や図を用いて説明されているため誤解を生むことなく必ず完成形に辿り着くことができます。
素晴らしい動画です。
こんなに冷静で頭良さそうな喋り方なのにボケ倒してんのほんと好き
5:09
本当はジャワカレーにしたかったんだろうな
煮込む音まで数値化するの好き
ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
それ流行ってんの？
@@ytmenbou n番煎じ
昔からある
[定期]どんな状況だよ
ちょうど「ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました」ってコメント
見つけないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
サイコロ降る時点で大体ジャワカレーの気分で草
なお1/6の方を引き当てた模様
断面のキモさを確認しますで笑った
かなり重要な工程です
@@lambdatech えっ！？
やらないで料理しちゃった
1:44 真面目な声で言われると余計に草なんだよなぁ
1:10これが精密の闇
DHMOってなんやって思ってググッたら
水やないかい！！ってなった
D･･･2つの
H･･･水素
M･･･1つの
O･･･酸素
2つの水素と1つの酸素
＝H2O＝水
0:31？？？「この点は出ねーよー。AB通らない接線なんだからー」
どこかの料理教室の先生「いいか？これで野菜を斬るということを全て理解したと思うな、所詮は玉ねぎを斬るという小さい箱庭の中でしか生きていけない」
うろ覚えだから間違ってるかもしんないけど許して
「でも安心してぇー」
ここから出てくるのはなんだぁ接点t
ABを通るように引いた時のぉ接点t
だからあ、この点とこの点とこの点が出るわけだァ
この電波でねぇよォ
4:30およそ理系とは思えないような表記で草
序盤は頑張ってたのにどんどん適当になってくるシリーズ好き
手元の資料によるとデンプンの糊化温度の問題でカレールーは火を止めて80度付近まで温度を落としてから溶かし
溶かし終えたら100度程度まで加熱して糊化を促すとキレイに作りやすいそうです
しかし、お腹空いてて早く食べる方が重要なので沸騰させたままさっさと混ぜちゃった方が良いですね！
アル中カラカラ様とラムダ様を足して2で割るといい感じになりそう
たまにパワー系になるの好き
精密なんだけどところどころ力技なの好き
5:19
「この材料でマスク作る方が難しい」
それもまた正しい
5:59 ですごめんなさい
3:32
どのご家庭でもあるのか…？（）
あるでしょ(洗脳済み)
料理作らない人は持ってないですね…
家に測りない...欲しいんだけど()
5:36～ 楕円の長軸・短軸の値やsin波の振幅・範囲などが記述されてなく再現性が低くなってしまっていると思われます
ラムダさんの声好きだなぁ
聞いていて心地よい声してる
玉葱の皮をどこまで剥けば良いかいつも迷っていたので助かりました
早速色見本を買ってきます
うぽつぅっ！カレー作ろうと思ってたので助かります！
戦前の洋食指南書とかこんな感じだったのかもしれない
全然カレーに関係無いけど同じ包丁使ってて笑ってしまった
ツヴィリング、デザイン素敵でスタイリッシュな上に切れ味も良いですよね…
1:12 力技すこ
フライパン持ち手に話しかけたら無事対話出来ました！ありがとうございます！
お役に立ててよかった
絶対に使いたかっであろうカレールー使えてなくて草
純水かけるの好き笑
カレールウは2種類混ぜると美味しくなるらしいので次はサイコロ振らずに2つとも使っちゃうといいと思います
新しいのきたぁ！
ジヒドロゲンモノオキシドって、酸性雨の主成分だよね
多くの材料の腐食を進行させてさび付かせる効果もあるし、工業用の溶媒、冷媒として用いられてるよね？
何なら原子力発電所でも使われてるし。
カレールゥに含まれる澱粉が353.15Kを超えると糊化してしまいダマができやすくなるのでカレールゥを入れるのは火を止めて加熱したDHMOが353.15Kより下がってから入れたほうがいいですよ
???『カレーの肉は何がいいですか？』
ラムダ『ラム🐏だ！』
ノギスとメスシリンダーは何とかなる
乳鉢はすり鉢で代用するとして、後は色見本もいるな
温度センサーは非接触しかないから、センサータイプを得意先から借りるか
美味しいカレーの道のりは遠いな
普通のマスクでは毒ガス対策になりませんので、ガスマスクをしましょう！()
Agaricus bisporusに怨みでもあるのか というぐらいに、容姿に対して辛辣で 4:34
どこかの身体の一部を彷彿とさせるのは理解出来る。
特に、 1:45 断面という言葉からも連想できる通り、まるで子…
なんでもない
ドロドロ感はどこの家庭にもある粘度計で確認するとよいでしょう。
玉ねぎ、いつもどこまで剥けば…、って思っていたのですが、最初に切った真ん中のところと同じくらいの色になるまで、って思っとけばいいんですね、ありがたい🙏
毎回毎回うるさいけど、
最後はいつも美味しいもん作ったなー
店を開いたら行きたいわ
待ってました!!!
4:34 草
草で草
草で草で草
草で草で草で草
草で草で草で草で草
5:07地球にやさしい再利用
4:33 ローリエを草呼ばわりしてて草
この説明を元に全自動チキンカレー作成機が作られるのはまた別の話
純水の洗浄瓶に内圧を逃すための逃し弁が付いていません。これだと瓶を持ったときの力で誤って水が噴射し被液する危険があります。少し高価ですが逃し弁付きの洗浄瓶を購入なさることをオススメします。
ジヒドロゲンモノオキシドってなんだろうと思ったら、ただのH2Oだった
モザイクがグロさを助長してる笑
1:44 それってあなたの感想ですよね？
精密さを重視している状況で個人の感想を述べるというのは理系として不適切なことではないかと思います。
DHMOはいいぞ。半日断ってから取るだけで気分がハイになる
あの快楽と中毒性がたまらん！
斬新なお料理動画ですね♪
お料理得意なんですか？
甲、乙が斬新
わかりやすいような🤔
細かすぎてわからんのか謎
でも好きです♪お料理のシリーズ
5:51
sin(θ)の定義域を併記するべきであると思いました
皿の半径をRとし、皿の中心を原点としたx-y座標系を、画面右上が第一象限となるようにとります。
x=-2R/5, y=R/2 の点を原点としたY-θ座標系を、画面右下が第一象限となるようにとります。
Y軸の尺度はR/4=1、θの尺度はR=2πとなるようにとります。
このとき、変域 0 < θ < 2π として、
Y=sinθ の曲線を描いてください。
甲乙丙丁は理系ではなく法学部の大好物な用語なんよ…
2:33 ※ありませんw
いつもつべとニコ動両方観てるんだけど、ちょくちょくニコ動のコメ切り抜かれてるの、ニコ動でも観るように促されてる感ある
普通に美味しそう
やはり、メスシリンダーを使う前に共洗いはした方がいいのでしょうか？
また鶏肉に火を入れる時間が分からなくて正確なチキンカレーが作れなくて困っているので教えて欲しいです🙇♂️🍛
0:30玉ねぎの接戦
無印のカレーもこうして出来ているんだと考えると口の中がアツくなる
超精密に調理するためにノギスは使う前にゲージ等で校正しましょう。
※純水は体に悪いのであまり使わない方がいいです
ろくさいです
ははのひに おかあさんのために つくりました
DHMOというえきたいは じょうりゅうすいでだいようして
かれえるうは せいせいすいで だいようしました
わかりやすいどうがのおかげで
おかあさんが おいしいにものだね
と ほめてくれました
らむださん ありがとう
ただ水で煮ただけで草
この動画を見てカレーは作れなかったけど、おかげで彼女はできました！
あとフライパンは食べられるパンでした。
今度は超精密なスパイスカレーをお願いします
このシリーズ好き
待ってました！
丙「解せぬ！」
1:10 ここΛポイント
ラムダ料理動画でおなじみガルス・ガルス・ドメスティクス
マッシュルームのキモさを確認しますってところマッシュルームが可愛そうだわ
うまそう
1:31
何時まで立っても切り終わりません！助けて
まずはこの60.2356gの卵から40.1254℃暖め続け、ヒヨコを孵化させて、、、
理系すぎて何言ってるか半分くらいわかんなかったけど、絶対美味しい
初心者に優しいと言ってるから逆に上級者も作って欲しい。
美味しそう
マッシュルームの断面を乙とか言い方癖あって草
途中までは何やってんだよと思いつつも最終的にはちゃんと飯テロになる料理動画
古語はありましたが漢語が見つからなかったので
文系の皆様のために漢語のタイトルも書いておきます
「製作超精密的鶏肉咖喱」
漢語は草生える
伸びろ〜！
発想が天才すぎて草
謝謝
的は漢語か？
「スコアが悪いときは力を加えると精度が上がる」
がどんなお笑い芸人よりも面白い
お笑いも何も、事実だろう？(洗脳)
ノギス「😡😡😡」
精度isPOWER
一体どれくらいの人がこのシリーズを参考に料理をしただろうか
あなたのいいねの数ぐらいだろ（適当）
反語
やろうと思ったことは何度もあるが、量を測るやつがないです。
大半の人
『普通に作った方がはやいからな』
どのご家庭にもあるメスシリンダー
1:10〜良い子の理系料理人は測定値が規定値を超えていてもノギスに過度な力をくわえてないようにしようね。
良い理系料理人の子
な。二度と間違えんなクソガキ(文系料理人)
0:20
＿人人人人人人人人人人人人人＿
＞ 玉ねぎからは非常に
危険なガスが発生します ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
ガスが鼻や目の粘膜などに付着したら目と鼻から体液が止まらなくなる症状が見られる危険物やぞ
あの催涙弾と同じ成分なんだぞ！
それを防ぐには1度半分に切断し断面を空気に晒す形で冷やすと目には染みなくなりますね
私は玉ねぎ切る時はメガネを着用してました。それでも体液は溢れ出していました
@@user-nf9cy8fc3c ちなみに玉ねぎの涙成分は、鼻も塞がないと意味ないんですよ
DHMOはこれが原因で死者がでるほど危険な物質なので、皆様扱う際は細心の注意を払うようにしてください
特に夏はこれが原因で死ぬ人が多いね
俺もつい最近不注意で窒息しかけたわ。マジ危険。
一日の摂取量にも気をつける必要があります
俺これで死んだ
病気の方の腫瘍や唾液から大量に検出される上世界中の海や川を汚染しているDHMOを料理に使うなんて…
1:10 とんでもない精度の上げ方
事実改変
ノギスの測定でやっちゃいけないやりかたｗ
離した瞬間1.2まで戻るのすき
これが体育会系ってやつですね
東電「スコアが悪いときは鉛で覆うと適切なSvになります」
理系「まずは玉ねぎの接平面を求めます。」
文系「まずは玉ねぎに対して畏敬の念を抱き、フレキシブル且つプリミティヴなロジックを得て、慇懃に刻んでゆきます。」
俺「よーわからんけど㌔ なんかできたわ(チャーハン)」 逆 に 才 能
5:07 好みの確率で設定してない方が出てるのほんと草
5ってサイコロの中だと1番でやすいらしいです()
よくみたら6の場合が書かれてなくて草
@@Sabakanmelm 適当の適の左にそれっぽいの見えますよー！
@@Ajamo-v9m ほんまや！
@@Ajamo-v9m 気づかんかった
飛行機で……
ラムダ「カレー、超精密なポークか超精密なチキン、どちらが良いですか？」
😱
お前どこにでもいるな
…チキンだ…！
ビーフで
ぽーく..？ちきん...？学名で言ってくれますか？
5:09 その日の気分で確率を設定
サイコロ「5！」
120やないかい
@@tomato_bemani それ思った！
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞ジヒドロゲンモノオキシド＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
追記)100いいねなんて初めて来た…
ありがとうございます！！！！
ただの水なんだよなぁ……w
犯罪者のほぼ100%が摂取歴のある危険物質ですね
@@Rpaka_man 酸性雨に含まれていて木の腐食や鉄の酸化などを促進させることもできる
健康な成年男子にカップ1杯分のみを与えて長期間監禁した実験では、被験者の99％が50日以内に死亡したらしい
@@Rpaka_man 電気事故の原因となったり、自動車のブレーキの効果を低下させるらしいですね(白目)
5:06 不本意で草
細密にしておきながら1番の肝になるルウへのこだわりが適当なのすき
3:20 自慢話の時にスネ夫のテーマを流すあたり、編集センスが単調増加してますね
5:06 同様に確からしくないの好き
同様に確らしくないで草
「確からしさ」を普通に使ってる人初めて見たw
どう見てもジャワカレーが食べたそうで草生える
でもバーモントw
５：１
このシリーズをネタとして見てたけど
料理が絶望的に下手な人間にとってはすごくいい動画なのでは・・・？
ま、まあメスシリンダーとか色見本とか万力とかあるなら…
dbとかは普通に楽
4:08 ここだけ科学ガン無視