@@olisekpogchampik4863 Nie trzeba mieć żadnego wykształcenia żeby pokroic cebulę w kostkę albo unieść ciasto xd przecież to 6 letnie dziecko podpatrujący dorosłych jak gotują by lepiej to zrobił xD widać po prostu, że Yachu jak ta babcia robiła te czasochłonne pierogi siedział w drugim pokoju.
Karkonosze są najpiękniejszym miejscem na ziemi! Wszystkie liście zmieniły kolory na tonacje pomarańczowe i czerwone. Pojechałem na przejażdżkę po okolicy i zobaczyłem kilka jeleni. Jakie wspaniałe i okazałe! Jestem pewien, że to najpiękniejsze zwierzęta na świecie. Tutaj jest jak w raju. Boże! Jak mi się tu podoba.
Spokojnie rodzina to przyjaciele na tą rodzoną nawet nie patrz bo widzą tylko twoje problemy a nie sukcesy. Musisz znaleźć ludzi którzy cię doceniają. Wesołych świąt!
Takie talarki mogą zostać, nie trzeba w kostkę, jeśli zrobicie cały farsz przez maszynkę do mielenia :) Polecam do uszek dodać tez 4 jajka gotowane i jedno surowe( lepiej się zwiąże) ;)
Uszka z grzybami Uszka z grzybami to typowo wigilijne danie, dlatego też szykuję je z suszonych grzybów leśnych. Mój przepis jest sprawdzony a barszczyk z uszkami wychodzi przepyszny. - prawdziwy smak tradycji - prosty farsz i idealne ciasto - dokładny opis wykonania ze zdjęciami kroków Czas przygotowania: 2 godziny Czas moczenia grzybów: 1 godzina Liczba porcji: około 100 uszek Kaloryczność kcal: 17 w 1 uszku Dieta: wegetariańska Składniki na ciasto na uszka 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g 170 ml gorącej wody - około 2/3 szklanki 2 łyżki oleju roślinnego np. rzepakowego 1/3 płaskiej łyżeczki soli Składniki na farsz do uszek 60 g suszonych grzybów - np. borowiki i podgrzybki 1 średnia cebula - do 300 g 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia 1 żółtko jajka 1 płaska łyżka bułki tartej przyprawy: 1/4 płaskiej łyżeczki soli, pół płaskiej łyżeczki pieprzu Uszka wigilijne Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Potrzebujesz również: stolnicę, wałek, okrągłą wykrawaczkę do uszek lub szklankę o średnicy do 5 cm, bawełnianą ściereczkę, szeroki garnek i cedzak do łowienia uszek. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 100 uszek (mniej lub więcej). Zanim zaczniesz szykować uszka wigilijne, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Uszka z grzybami, 1 Uszka Możesz zacząć od przygotowania ciasta na uszka. Do szerokiej miski przesiej mąkę - 320 gramów. Dodaj 1/3 płaskiej łyżeczki soli oraz dwie łyżki oleju np. rzepakowego. Olej z pestek winogron oraz inne oleje o delikatnym smaku również się sprawdzą. Wlej jeszcze 170 ml gorącej wody - około 2/3 szklanki i wyrabiaj chwilę ciasto - najlepiej ręcznie. Na początku, jeśli ciasto jest gorące, możesz je zamieszać łyżką a potem już wyrabiać chwilę w misie miksera z hakami do ciasta drożdżowego. Ciasto powinno być miękkie, plastyczne i elastyczne. Kulę ciasta zawiń w folię spożywczą, przezroczystą i odłóż na 30-60 minut (gdzieś na blacie w kuchni). Ciasto po leżakowaniu nie będzie się kurczyć podczas wałkowania. Uszka z grzybami, 2 Ciasto sobie odpoczywa, więc pora na farsz grzybowy. Sięgam najczęściej po suszone kapelusze podgrzybków. Jeśli masz suszone prawdziwki.. to jeszcze lepiej. 60 gramów suszonych grzybów, to mniej więcej dwie garście grzybków. Ja użyłam tym razem 40 gramów suszonych prawdziwków oraz 20 gramów suszonych podgrzybków. Suszone grzyby umieść w większym naczyniu i zalej dwiema szklankami zimnej wody... może być woda z kranu. Miseczkę przykryj np. talerzykiem i odstaw w suche i chłodne miejsce minimum na godzinę. W tym czasie grzyby wchłoną część wody i zmiękną. Po tym czasie grzybki razem z wodą przełóż do małego garnuszka (lub od razu mocz je w garnku) i zagotuj. Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj tak grzybki przez 20 minut, najlepiej pod przykryciem. Porada: Grzyby możesz też odstawić do namoczenia dzień wcześniej wieczorem i trzymać je w chłodnym miejscu. Tak dobrze namoczonych grzybów nie trzeba już wówczas tak długo gotować. Wystarczą dwie minuty. Uszka z grzybami, 3 Wodę z moczenia grzybów przelej do małego naczynia. Będzie to mniej więcej szklanka ciemniej wody (lub mniej, jeśli odparowała). Nie wylewaj jej. Woda po moczeniu grzybów jest idealna do bigosu lub barszczu albo żurku. Odsączone grzybki pokrój w cienkie paseczki a potem posiekaj jeszcze drobniej. Po namoczeniu/ugotowaniu wyszło mi około 230 gramów grzybków. Sporą cebulę o wadze do 300 gramów obierz i bardzo drobno poszatkuj. Na nagrzaną patelnię wylej trzy łyżki oleju do smażenia. Dodaj poszatkowaną cebulę i podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj też super drobno posiekane grzyby oraz 1/4 płaskiej łyżeczki soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu i podsmażaj całość jeszcze dodatkowe pięć minut. Od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką. Porada: Zamiast grzybów suszonych możesz też użyć pieczarek. Posiekaj wówczas około 350 gramów pieczarek i podsmażaj tak samo jak grzybki, ale o około 10-15 minut dłużej. Edit: Jedna z Pań dała około 800 gramów pieczarek, by otrzymać wystarczającą ilość farszu. Uszka z grzybami, 4 Farsz na uszka jest już prawie gotowy. Całą zawartość patelni przełóż do miski. Po przestudzeniu dodaj jedno żółtko surowego jajka oraz płaską łyżkę bułki tartej. Cały farsz bardzo dokładnie wymieszaj. Porada: Jeśli obawiasz się, że kawałki grzybów i cebuli są za duże, to możesz taki farsz zmielić dodatkowo w maszynce do mielenia mięsa z nakładką na duże oczka. Uszka z grzybami, 5 Przygotuj sobie stolnicę. Wysyp trochę mąki. Obok postaw farsz z grzybów oraz wykrawaczkę o średnicy nie większej niż 5 cm i wałek. Ciasto podziel na trzy części. Dwie części przykryj lekko wilgotną ściereczką. Z trzeciej części uformuj kulę gotową do wałkowania. Ciasto będzie lekko klejące - tak może być. Po podsypaniu mąką będzie się fantastycznie wałkować. Pod kulę z ciasta wysyp trochę mąki. Daj też mąkę na kulę i lekko ją spłaszcz. Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy. Wycinaj malutkie kółka. Tradycyjnie pod uszka wycina się malutkie kwadraciki, ale kółeczka też są "dozwolone" :) Uszka z grzybami, 6 Na środek każdego placuszka pod uszko nakładaj malutką łyżeczkę farszu z grzybów i cebuli. Uszka składaj na pół i sklejaj boki. Wystarczy już tylko złączyć ze sobą oba końce i gotowe. Jeśli formujesz uszka z kwadracików ciasta, to otrzymasz bardziej odstające i spiczaste uszko, które możesz jeszcze lekko wywinąć na zewnątrz. Uszka z grzybami, 7 Uszka z grzybami, 8 Uszka z grzybami, 9 Uszka z grzybami układaj obok siebie na desce. Aby oczekujące na gotowanie uszka nie schły, przykryj je lekko wilgotną bawełnianą ściereczką. Ciasto po wykrawaniu uszek zagniataj ponownie, wałkuj i wycinaj kolejne uszka. Uszka z grzybami, 10 Każdą serię, po około 35 sztuk na raz, umieszczaj w dużym garnku z osoloną, gotującą się wodą. Woda nie powinna się za mocno/gwałtownie gotować. Po chwili uszka z grzybami wypłyną na powierzchnię. Uszka wigilijne wyławiaj po około maksymalnie 2 minutach od ich wypłynięcia na powierzchnię. W ten sposób ugotuj wszystkie serie przygotowanych uszek. Zawsze podczas wyławiania uszek odsącz je z nadmiaru wody. Możesz też polać je od razu odrobiną oleju, by nie kleiły się do siebie. Wyszło mi 100 uszek. Uszka z grzybami, 11 Uszka polecam podawać np. z barszczem lub inną czystą (np. nie zabielaną) zupą. Według mnie najlepsza wersja to barszcz z uszkami. Bardzo gorąco polecam Ci mój barszcz czerwony oraz barszcz wigilijny. A na zdjęciu poniżej właśnie barszcz czerwony z uszkami. Uszka z grzybami, 12 Jak mrozić uszka? Uszka można mrozić zarówno surowe, czyli takie od razu po sklejeniu, jak i ugotowane. Ugotowane uszka z grzybami odcedź dokładnie i delikatnie wysmaruj olejem. Większą deskę lub tackę (deska powinna mieć taką wielkość, by bez problemu zmieścić się w zamrażalniku) posmaruj cienką warstwą oleju. Wyłóż na nią uszka: jedno obok drugiego. Uszka nie powinny się ze sobą stykać. Tackę z przestudzonymi uszkami wigilijnymi umieść w komorze zamrażalnika na 90 minut. Tak samo mroź uszka surowe, których nie trzeba już smarować olejem przed mrożeniem. Przymrożone uszka z grzybami możesz przekładać do woreczków do mrożenia lub do pudełek. Takie uszka można już kłaść jeden na drugim. Podpisz woreczki i odłóż do zamrażarki. Tak przygotowane uszka wigilijne nie będą się już sklejały i po wyjęciu z zamrażalnika będzie je można wyjmować z pojemników/woreczków sztuka po sztuce. W momencie, gdy zapragniesz zjeść zamrożone wcześniej uszka, wystarczy wyjąć odpowiednią ich ilość z zamrażalnika i jeszcze zamrożone umieścić w garnku z wrzątkiem. Gotuj je na małej mocy palnika do miękkości ciasta. Jeśli chcesz zjeść uszka podsmażone na patelni, to wyjęte z zamrażalnika ułóż na szeroki talerzu. Po naturalnym rozmrożeniu możesz je już podsmażać na rumiano np. na maśle i podawać. Smacznego.
tekst na podryw działa na każdą dziewczynę Jesteś piękna jak biały proszek do nosa Jak ma Ciebie patrzę to odpala mi się efekt po halucunkach Twoje oczy są pianę Tak jak byś paliła marichułane Aż mi się wystawiają dropsy w formie płynnej Polecam działa
Brak cenzury dodaje zdecydowanie magi dla tego odcinka. Odgłosy jakby mama szykowała świąteczna kolację
Dużo śmieszności daje to że się nazywasz twój stary
@Baxly Design może
"Ale żeś tego masła naj3bał te grzyby się w maślaki zmienią" 🤣 Umarłam 🤣
Wasz skill w gotowaniu jest taki, że nie wiem czy się śmiać czy płakać, ale kontent, który z tego robicie to złoto xD
oglądanie jak yachu smaży sól to najlepsze co widziałem w życiu
XD
XDDD
A co w tym dziwnego?
@@konradpawlik1507 no a kto smaży sól xDDD
"SĄ EMOCJE, JESTEM PIERDOLNIĘTY" czemu mnie to nie dziwi 😂 jesteście świetni👊
ale fajna seria do oglądania z rodzinką
Oglądam to będąc na kierunku gastronomicznym i płacze
właśnie chciałam to pisać... ostatnio robiłam pierogi i uszka na pracowni...
ja bez wykształcenia kulinarnego płaczę :D jak ludzie nie potrafią podstaw wykonać.
@@Krajann oni chcą poprawić humorek i przy tym zjeść może nie mają wykształcenia ale co tam Xd
@@olisekpogchampik4863 Nie trzeba mieć żadnego wykształcenia żeby pokroic cebulę w kostkę albo unieść ciasto xd przecież to 6 letnie dziecko podpatrujący dorosłych jak gotują by lepiej to zrobił xD widać po prostu, że Yachu jak ta babcia robiła te czasochłonne pierogi siedział w drugim pokoju.
@@WonderedNinei to nie jest dziwne nie kazdy siedzi w kuchni i patrzy jak ktos robi ja sie sam uczylem ale jak ktos nie umie to nie jest nic zlego
Nie mogłam się doczekać testu tego barszczu XDD
+1 XD
@@krakersdozjedzenia3588 co liczysz
Karkonosze są najpiękniejszym miejscem na ziemi! Wszystkie liście zmieniły kolory na tonacje pomarańczowe i czerwone. Pojechałem na przejażdżkę po okolicy i zobaczyłem kilka jeleni. Jakie wspaniałe i okazałe! Jestem pewien, że to najpiękniejsze zwierzęta na świecie. Tutaj
jest jak w raju. Boże! Jak mi się tu podoba.
dziękuje chłopaki, nienawidziłam świąt a dzięki wam odzyskałam radość z nich
czemu nienawidziłaś świąt ?
@@Krajann problemy rodzinne
kolejny odcinek i odrazu dzień staje się lepszy po tym wyśmiewaniu w szkole i zawodzeniu rodziców ❤️ dzięki że jesteście
REL
Spokojnie rodzina to przyjaciele na tą rodzoną nawet nie patrz bo widzą tylko twoje problemy a nie sukcesy. Musisz znaleźć ludzi którzy cię doceniają. Wesołych świąt!
bardzo cieszy mnie fakt, iż nie cenzurujecie przekleństw podoba mi się to i mam nadzieje, że dalej tak będziecie robić.
Ale się zrobiła świąteczna atmosfera, uszka z barszczykiem to coś pięknego. Pozdrawiam
milego ogladania wszystkim którzy spią
O 18?
Jak można spać i oglądać
@@Bedi_yt normalnie
@@tobeof mhm
@@oskaroskar5916 tak
Oj chłopaki zrobiliście mi dzień 🤣🤣👌🏻
Smacznego dla wszystkich, którzy jedzą teraz śniadanie i dzień dobry 😁😁
Nieźle się uśmiałam. Świetny odcinek!
panowie uwielbiam wasz duet XDDDD i podziwiam, ja bym sie nie podjela zrobienia niczego bez przepisu, a co dopiero uszek XDDD
Wypiłbym sobie taki koktajl ze zmiksowanych wszystkich potraw wigilijnych.
ok
JESTESCIE MOIMI ULUBIONYMI LUDZMI W INTERNECIE
*przepraszam że krzyczę
idealny odcinek obejrzałem w całości razem z babcią
Bez cenzury o wiele lepiej. Ale też rozumiem dlaczego niestety musicie cenzurować większość. Wesolych świąt chłopaki :)
12 potraw przez ekipę JeMy :O Mój ulubiony kalendarz adwentowy
uwielbiam te rozpoczęcia waszych filmow XDD
Specjalnie se włączyłam do jedzenia, bi zawsze miło się ogląda te filmiki
Idealna seria do oglądania przy gotowaniu XDD
Fajnie się ogloda jak gotujecie (a bardziej yachu) hit totalny ten film
Świąteczna atmosfera zachowana, kłutnie jak przed wigilią😁😄😜.Fajny dcineczek. POZDRO!!!!
,,Są emocje, jestem trochę pierdolnięty" ~ requer 2022
Cały dzień czekałem na odcinek xD zajebiste jak zawsze
Dobranoc dla wszystkich którzy jedzą ♡
smacznego dla wszystkich którzy śpią
Smacznego
Najlepsze odcinki czekam na pierogi :D
Wesolych swiat!!
Czekam z niecierpliwością na ostatni odc 🖤 wesołych świąt! 🎄
*Smacznego dla wszystkich którzy słuchają tego odcinka!* 😂🤣
Dobranoc dla wszystkich ktorzy jedza
Kocham wasze działalności internetowe pozdrawiam :love: :heart:
Requer otwiera grzyby żeby je ususzyć trochę ,po czym mówi żeby dolać wody żeby namokły trochę haha
Ogladam to o 2 w nocy w sierpniu i chce swieta
No i masz święta XD
a ja oglądam to o 21 w lutym i chce wakacje
Oglądam to w lutym i chce święta
Uwielbiam ta serie 😂
12:20 Świąteczna kluska śląska. Myślę, że teraz na śląsku zazdroszczą umiejętności sklejania uszek
Smacznego wszystkim którzy siedzą (:
super kolejny odcinek kocham was ogladac zajbisty macie konet i zajbiste rekacje:)
Wyjebisty film. Mama jest dumna z was
Świąteczna atmosfera bo wyzywacie jak prawdziwa matka na domowników w święta
wesołych świąt!
Kocham was chłopaki, fajni jesteście ❤
patrze na to i szczam ze śmiechu
Świetne uszka wam wyszły chłopaki Smacznego dla wszystkich którzy jedzą!
Dobrze że powstała ta seria
Ależ Świąteczna atmosfera
Zapowiada się super odcinek
Fajny odcinek i bardzo interesujący
ależ piękna świąteczna sceneria
Drugi dzień oczekiwania na święta, napierdalają mnie oczy od tych maślaków
jestescie zajebisci kocham was
Jakbym siebie widział w kuchni hahaha, świetne się Was ogląda
14:31 pov: ty z kolegą na wigilii klasowej
Najpiękniejsze uszka jakie widziałem w życiu 👍
Kocham tą serie dziekuje chłopacy smacznego
Takie talarki mogą zostać, nie trzeba w kostkę, jeśli zrobicie cały farsz przez maszynkę do mielenia :)
Polecam do uszek dodać tez 4 jajka gotowane i jedno surowe( lepiej się zwiąże) ;)
aż przestali cenzury dawać na święta xD
NAJLEPSZE CO OSTATNIO WIDZIAŁEM
ten bit to jakiś kosmos, giga sztos nuta
kocham wasze filmy
Kozak seria pozdro miłego oglądania
"smacznego" Piotr Ogiński
zjebiście śmieszny film xD i miłych świąt! pozdro
kocham ta serie bede codziennie ogladac
Ominąłem ten odcinek ale już wracam i nadrabiam wszystko
Smacznego!
fajny odcinek do obiadku pozdrawiam ;]
requer mistrz improwizacji xD
Najpiękniejsza seria tego roku
Ta deska wyglądała jakby była świadkiem jakieś zbrodni
Cały dzień czekalem na test tego barszczu XDD
Super odcinek,ogladam z całą rodzinką
Dzień drugi czekania na mikołaja aby postawić staremu w pokoju
wykurwiste ciasto wyrośnie bez drożdzy pozdrawiam
powodzenia w czyszczeniu mieszkania po gotowaniu
Zajebiste tak trzymac chlopaki 💪
Uszka z grzybami
Uszka z grzybami to typowo wigilijne danie, dlatego też szykuję je z suszonych grzybów leśnych. Mój przepis jest sprawdzony a barszczyk z uszkami wychodzi przepyszny.
- prawdziwy smak tradycji
- prosty farsz i idealne ciasto
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami kroków
Czas przygotowania: 2 godziny
Czas moczenia grzybów: 1 godzina
Liczba porcji: około 100 uszek
Kaloryczność kcal: 17 w 1 uszku
Dieta: wegetariańska
Składniki na ciasto na uszka
2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g
170 ml gorącej wody - około 2/3 szklanki
2 łyżki oleju roślinnego np. rzepakowego
1/3 płaskiej łyżeczki soli
Składniki na farsz do uszek
60 g suszonych grzybów - np. borowiki i podgrzybki
1 średnia cebula - do 300 g
3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
1 żółtko jajka
1 płaska łyżka bułki tartej
przyprawy: 1/4 płaskiej łyżeczki soli, pół płaskiej łyżeczki pieprzu
Uszka wigilijne
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Potrzebujesz również: stolnicę, wałek, okrągłą wykrawaczkę do uszek lub szklankę o średnicy do 5 cm, bawełnianą ściereczkę, szeroki garnek i cedzak do łowienia uszek.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 100 uszek (mniej lub więcej). Zanim zaczniesz szykować uszka wigilijne, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.
Uszka z grzybami, 1
Uszka
Możesz zacząć od przygotowania ciasta na uszka. Do szerokiej miski przesiej mąkę - 320 gramów. Dodaj 1/3 płaskiej łyżeczki soli oraz dwie łyżki oleju np. rzepakowego. Olej z pestek winogron oraz inne oleje o delikatnym smaku również się sprawdzą. Wlej jeszcze 170 ml gorącej wody - około 2/3 szklanki i wyrabiaj chwilę ciasto - najlepiej ręcznie. Na początku, jeśli ciasto jest gorące, możesz je zamieszać łyżką a potem już wyrabiać chwilę w misie miksera z hakami do ciasta drożdżowego.
Ciasto powinno być miękkie, plastyczne i elastyczne. Kulę ciasta zawiń w folię spożywczą, przezroczystą i odłóż na 30-60 minut (gdzieś na blacie w kuchni). Ciasto po leżakowaniu nie będzie się kurczyć podczas wałkowania.
Uszka z grzybami, 2
Ciasto sobie odpoczywa, więc pora na farsz grzybowy. Sięgam najczęściej po suszone kapelusze podgrzybków. Jeśli masz suszone prawdziwki.. to jeszcze lepiej. 60 gramów suszonych grzybów, to mniej więcej dwie garście grzybków. Ja użyłam tym razem 40 gramów suszonych prawdziwków oraz 20 gramów suszonych podgrzybków. Suszone grzyby umieść w większym naczyniu i zalej dwiema szklankami zimnej wody... może być woda z kranu.
Miseczkę przykryj np. talerzykiem i odstaw w suche i chłodne miejsce minimum na godzinę. W tym czasie grzyby wchłoną część wody i zmiękną. Po tym czasie grzybki razem z wodą przełóż do małego garnuszka (lub od razu mocz je w garnku) i zagotuj. Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj tak grzybki przez 20 minut, najlepiej pod przykryciem.
Porada: Grzyby możesz też odstawić do namoczenia dzień wcześniej wieczorem i trzymać je w chłodnym miejscu. Tak dobrze namoczonych grzybów nie trzeba już wówczas tak długo gotować. Wystarczą dwie minuty.
Uszka z grzybami, 3
Wodę z moczenia grzybów przelej do małego naczynia. Będzie to mniej więcej szklanka ciemniej wody (lub mniej, jeśli odparowała). Nie wylewaj jej. Woda po moczeniu grzybów jest idealna do bigosu lub barszczu albo żurku. Odsączone grzybki pokrój w cienkie paseczki a potem posiekaj jeszcze drobniej. Po namoczeniu/ugotowaniu wyszło mi około 230 gramów grzybków.
Sporą cebulę o wadze do 300 gramów obierz i bardzo drobno poszatkuj. Na nagrzaną patelnię wylej trzy łyżki oleju do smażenia. Dodaj poszatkowaną cebulę i podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj też super drobno posiekane grzyby oraz 1/4 płaskiej łyżeczki soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu i podsmażaj całość jeszcze dodatkowe pięć minut. Od czasu do czasu zamieszaj całość drewnianą łyżką.
Porada: Zamiast grzybów suszonych możesz też użyć pieczarek. Posiekaj wówczas około 350 gramów pieczarek i podsmażaj tak samo jak grzybki, ale o około 10-15 minut dłużej. Edit: Jedna z Pań dała około 800 gramów pieczarek, by otrzymać wystarczającą ilość farszu.
Uszka z grzybami, 4
Farsz na uszka jest już prawie gotowy. Całą zawartość patelni przełóż do miski. Po przestudzeniu dodaj jedno żółtko surowego jajka oraz płaską łyżkę bułki tartej. Cały farsz bardzo dokładnie wymieszaj.
Porada: Jeśli obawiasz się, że kawałki grzybów i cebuli są za duże, to możesz taki farsz zmielić dodatkowo w maszynce do mielenia mięsa z nakładką na duże oczka.
Uszka z grzybami, 5
Przygotuj sobie stolnicę. Wysyp trochę mąki. Obok postaw farsz z grzybów oraz wykrawaczkę o średnicy nie większej niż 5 cm i wałek. Ciasto podziel na trzy części. Dwie części przykryj lekko wilgotną ściereczką. Z trzeciej części uformuj kulę gotową do wałkowania. Ciasto będzie lekko klejące - tak może być. Po podsypaniu mąką będzie się fantastycznie wałkować. Pod kulę z ciasta wysyp trochę mąki. Daj też mąkę na kulę i lekko ją spłaszcz.
Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy. Wycinaj malutkie kółka. Tradycyjnie pod uszka wycina się malutkie kwadraciki, ale kółeczka też są "dozwolone" :)
Uszka z grzybami, 6
Na środek każdego placuszka pod uszko nakładaj malutką łyżeczkę farszu z grzybów i cebuli. Uszka składaj na pół i sklejaj boki. Wystarczy już tylko złączyć ze sobą oba końce i gotowe. Jeśli formujesz uszka z kwadracików ciasta, to otrzymasz bardziej odstające i spiczaste uszko, które możesz jeszcze lekko wywinąć na zewnątrz.
Uszka z grzybami, 7
Uszka z grzybami, 8
Uszka z grzybami, 9
Uszka z grzybami układaj obok siebie na desce. Aby oczekujące na gotowanie uszka nie schły, przykryj je lekko wilgotną bawełnianą ściereczką. Ciasto po wykrawaniu uszek zagniataj ponownie, wałkuj i wycinaj kolejne uszka.
Uszka z grzybami, 10
Każdą serię, po około 35 sztuk na raz, umieszczaj w dużym garnku z osoloną, gotującą się wodą. Woda nie powinna się za mocno/gwałtownie gotować. Po chwili uszka z grzybami wypłyną na powierzchnię. Uszka wigilijne wyławiaj po około maksymalnie 2 minutach od ich wypłynięcia na powierzchnię. W ten sposób ugotuj wszystkie serie przygotowanych uszek.
Zawsze podczas wyławiania uszek odsącz je z nadmiaru wody. Możesz też polać je od razu odrobiną oleju, by nie kleiły się do siebie. Wyszło mi 100 uszek.
Uszka z grzybami, 11
Uszka polecam podawać np. z barszczem lub inną czystą (np. nie zabielaną) zupą. Według mnie najlepsza wersja to barszcz z uszkami. Bardzo gorąco polecam Ci mój barszcz czerwony oraz barszcz wigilijny. A na zdjęciu poniżej właśnie barszcz czerwony z uszkami.
Uszka z grzybami, 12
Jak mrozić uszka?
Uszka można mrozić zarówno surowe, czyli takie od razu po sklejeniu, jak i ugotowane.
Ugotowane uszka z grzybami odcedź dokładnie i delikatnie wysmaruj olejem. Większą deskę lub tackę (deska powinna mieć taką wielkość, by bez problemu zmieścić się w zamrażalniku) posmaruj cienką warstwą oleju. Wyłóż na nią uszka: jedno obok drugiego. Uszka nie powinny się ze sobą stykać. Tackę z przestudzonymi uszkami wigilijnymi umieść w komorze zamrażalnika na 90 minut. Tak samo mroź uszka surowe, których nie trzeba już smarować olejem przed mrożeniem.
Przymrożone uszka z grzybami możesz przekładać do woreczków do mrożenia lub do pudełek. Takie uszka można już kłaść jeden na drugim. Podpisz woreczki i odłóż do zamrażarki. Tak przygotowane uszka wigilijne nie będą się już sklejały i po wyjęciu z zamrażalnika będzie je można wyjmować z pojemników/woreczków sztuka po sztuce.
W momencie, gdy zapragniesz zjeść zamrożone wcześniej uszka, wystarczy wyjąć odpowiednią ich ilość z zamrażalnika i jeszcze zamrożone umieścić w garnku z wrzątkiem. Gotuj je na małej mocy palnika do miękkości ciasta. Jeśli chcesz zjeść uszka podsmażone na patelni, to wyjęte z zamrażalnika ułóż na szeroki talerzu. Po naturalnym rozmrożeniu możesz je już podsmażać na rumiano np. na maśle i podawać.
Smacznego.
zajebisty odcinek na wieczór ;D
Smacznego wszystkim którzy śpią
#2 DZIEŃ OGLĄDANIA I CZEKANIA NA PANA JAJA W POKOJU
Ciasto na później Tymczasem ciasto czekające na następne święta 👶🧒👦👨🧔👴
I już drugi dzień 😎😎😎😎 Jeszcze 10 dni
Kurde, takich uszek to jeszcze nie widziałam 😁😅 Człowiek się całe życie uczy 😁 Pozdro Mordeczki 😊👌
miłego oglądania
Obejrzane, pozdrawiam z rodzinką.
Areczek dobrze kombinuje a przynajmniej lepiej w tym duecie ale oczy bolą 🤣
Wasze kłotnie tak idealnie oddają klimat świąt❤
nie
uszka normalnie jak u babci, pozdrawiam serdecznie
Super wam wyszło chłopaki!
Pozdrawiam i czekam na kolejny film😎
Uszka wyszły wam pięknie, lepszych bym nie zrobił
Idealny film do robienia obiadu
Swietna seria smacznego
tekst na podryw działa na każdą dziewczynę
Jesteś piękna jak biały proszek do nosa
Jak ma Ciebie patrzę to odpala mi się efekt po halucunkach
Twoje oczy są pianę Tak jak byś paliła marichułane
Aż mi się wystawiają dropsy w formie płynnej
Polecam działa
zróbcie serie "gotujemy"
masterchef z wami byłby piękny