Cesta za dokonalou pizzou nekončí

Dnes si ukážeme další možnosti jak si udělat domácí pizzu.A to včetně domácího suga a smetanového základu. Výsledek byl dobrý i když jsem některé lehce připálil. Až když jsem pekl mimo video, přišel jsem na to, že pec je moc přehřátá a proto se to připaluje zespodu. Ale celkově dobrá i když okraje trochu buchtovité. Ale ne dokonalá. Tedy cesta bude pokračovat dále, než se doberu výsledku s kterým budu 100% spokojen.
A také již jsou v prodeji lístky na Grill&BBQ festival který pořádám
▶www.pipmaster....
A stejně tak desková hra
▶www.pipmaster....
Pizza pece zde
▶www.pipmaster....
▶recept
hydratace 65% ,12 koulí, po 280g
▶Poliš
0,5kg mouky Caputo pizzeria
0,5kg vody
1g droždí Caputo lievito
▶Těsto
Poliš
1,5kg mouky Caputo pizzeria
0,8kg vody
5g droždí Caputo lievito
60g soli
¼ lžičky medu
▶časy
▶Pátek
18 udělat poliš,nechat v pokojové teplotě
19 poliš do lednice
▶Sobota
11 udělat těsto, cca 20-30 min
do 12:30 nechat v pokojové teplotě
udělat koule cca 20-30 min
do 14 nechat v pokojové teplotě
14 do lednice
▶Neděle
7 vyndat koule z lednice
11 začít dělat pizzu
Obecně poliš i finální koule mají být v lednici 16-24h. Koule v pokojové teplotě než začnete péct pizzu by měli být 4-6h. Časy si tedy můžete upůsobit dle svých možností.
Navštivte můj eshop
▶www.pipmaster.cz/
-⏱️ Časové Značky ⏱️--
Přihlaste se k odběru kanálu
▶www.youtube.co...
Staňte se členem kanálu a získej výhody
▶ / pipmaster
Přidejte se na sociálních sítích
▶FB / pipmastergrillbbq
▶Instagram / pipmastergrill