Mr. Mai, I really enjoyed your blog. You show us the life of Chinese foods and people. Seeing people working very hard to make a living is really touching. It doesn't matter whether people live in America or China or wherever if you put politics and government aside. We are all the same. Thank you for showing the life and foods of the Chinese in China.
![Eng Sub] 甘肅蘭州128元“黑珍珠”牛肉麵vs 8元傳統牛肉麵，那個香？](http://i.ytimg.com/vi/XnBA_Vn34tg/mqdefault.jpg)
Mr. Mai, I really enjoyed your blog. You show us the life of Chinese foods and people. Seeing people working very hard to make a living is really touching. It doesn't matter whether people live in America or China or wherever if you put politics and government aside. We are all the same. Thank you for showing the life and foods of the Chinese in China.
大約四十年前還小的時候在我們台灣桃園某處吃過老兵煮的牛肉麵，鹹、香、辣、油...牛肉多又大塊，跟後來現在吃的風味完全不一樣，倒跟內江那碗肥腸色澤十分相似，懷念啊，有機會一定要親自去內江嚐嚐
麦总 实在忍不住了 好几期了 你这BGM要不轻一点 要不loop再长一点 或者中间换个曲儿 否则 就这几个音loop不停拉扯 实在让人崩溃😭 你一边吸面 bgm一边乌拉乌拉
审美水平有限
科技狠活
达哥在上海那个才牛逼，😂一个巨难听的BGM自从吃播开始至今从来没换过。
臺灣的牛肉麵裡面牛肉只有四到五塊吃的不過隱😢😢😢
麦总我们喜欢你 很爱看你的视频 注意减肥了 祝你健康平安！
這個視頻拍地太棒了，拍地太好看了，這個牛肉麵好吃
台灣牛肉麵卻實是老兵帶來的，但是卻是一種雜燴型的融合，也就是說啦，融合了廣東人的吃狗肉的滷料包的燉煮法。。
雖然說牛肉不外乎白煮、滷燉，但是廣東人對於滷料包的絕活更是一絕。。
因為老兵們經過內戰，已經是無數重組的過程中，幾乎各省的人都有這集於一個單位。。
所以，造就了台灣牛肉麵的特殊料包滷法。
當然我在台灣也吃過清湯牛肉麵，甚至水瀑牛肉麵，等等的沒滷的牛肉麵。但是，那都是當年各省老兵的遺留家鄉料理手法吧。。
以上僅本人觀點而已。。哈
確實，，老饕客，利害@
以前牛肉麵店招牌台中以北全是...四川牛肉麵店...紅燒和清燉....不是滷包是用岡山豆瓣醬為主八角為次..清燉調味料是少量花椒....年肉麵的牛肉香味少量來自牛骨...真正牛肉香是來自牛油.......這是竅門... 台大側門有家潮州沙茶牛肉麵......算是極少數....
如今牛肉麵全成了泡麵口味....每家都加了多種人工化學鮮味劑.....成了泡麵調味包口味....
@@黃乃宣 台大側門那家確實一開始是老兵開的，後來老兵老了換年輕人了，有說是乾兒子，阿災。。
該店的麵食確實滿多，牛肉麵也滿多種類的。。
印象裡，眷村旁就有牛肉麵，且清一色就是紅燒牛肉麵，至於是否川辣，阿災，反正都會有一大罐的自製辣椒油給你自己加。。
@@benchou7332以前台灣所有四川牛肉麵店不論紅燒.清燉沒有一家是辣的...而且1997年在廣東的很多四川人說在家自小是沒有吃過辣的.....當時沒問是否吃麻.....所以台灣的原四川牛肉麵不辣才是正常的.....你不知是你見識少.....
其實台灣早期牛肉麵還會寫川味牛肉麵
看個人口味、我個人感覺內江牛肉麵、還是比不上台灣的牛肉麵味道好吃
可能个人口味吧，台湾牛肉面起源好像是四川为主。
台湾牛肉面是五香卤牛肉 四川是辣卤牛肉 不一样的
麥總,什麼時候來台灣吃美食呀？
背景音乐是真难听 干嘛老放背景音啊
共產黨全部假貨，科技狠活。化學精品美味。得癌症。癌症怪病大國。
川渝地区都是红烧牛肉面
😂😂，台彎牛肉麵是四川湖南閔南日本結合
背景音樂可以小聲點啊？
希望換ㄧ換
共產黨全球黑心有毒食物，化學精品科狠活。全球的人。少去人間地獄。得癌症，怪病死亡喔。小心啊！
草
肚子真餓
看起來好好吃🎉
背景音乐好难听
共產黨全部黑心有毒化學精品美味。科技狠活喔！全球的人。少去人間地獄得癌症怪病。
這兩碗讓人流口水！❤😂🎉
好便宜啊，羡慕
*这个会不会太辣了？❤️*
台北.內江街有家麵店~
也有賣牛肉麵..😅
酒厂拉面的牛肉那么红，是不是放硝了？
看着都好吃，麦总都要吃胖了😂😂😂
共產黨全部黑心有毒食物。化學科技狠活美味。全球的人。少去人間地獄。得怪病癌症死亡喔！小心。
BGM副作用
共產黨全部黑心有毒食物。化學精品有毒美味。科技狠活調味品。全球的人少去人間地獄。得癌症。怪病死亡。
太辣了 爽😊
牛肉麵肉好實惠 湯鮮味濃沒話說 忒過癮
这碗牛肉面，在我这卖，合人民币至少70-80， 肥肠面会更贵
共產黨科技狠活喔。化學美味精品。得胃癌。肝癌喔！千萬別去人間地獄。
有人跟我一樣 聽到背景音樂就 耳煩的嗎 麥總不要用這配樂啦 爛透了，，認同的+1
+1
+1
+1
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牛肉麵一定是中國傳來台灣的，但做法就是看個人了，中國各地的牛肉麵也不盡相同，就好比家常菜番茄雞蛋，一百個家庭就有一百種煮法
音乐声太大
早年蘭州牛肉拉麵也是肉塊
後面連鎖後變成低成本的肉片
現在變成肉粒😮
這是一位退休的五星飯店大廚介紹的
這個看起來真好吃，台灣牛肉麵是我吃過最難吃的東西
麦总这个漂亮是招牌词汇啊。bgm同别的评论，有点二😂
👍👍💪💪美🎉🎉❤❤
这种一看就是口水油！！！你不可能把那些油全部吃完，所以倒在泔水桶的油最后又上了每个人的碗里
盈江有個牛鞭鍋哇塞
说到最尽是全城，哪来全宇宙？😮太苦了😮
牛肉面不错，但这bgm和这视频完全不搭，还无限loop
每次都是往事视频重温、难道麦总真的已经不在了？
他的離去，不知真定假
應該是單勺 雙勺？
加2份肥肠的意思
绍子 也就是上面加的料 肥肠牛肉那些 双绍就是两份的意思
这牛肉面可以在沿海地区卖25以上
台灣台中市就有一家內江 很久沒吃了
麥總來台灣吃牛肉麵！
最高です❤我叫UA-cam中華烈剛です🎉
你看他的牛肉色泽牛肉用硝盐淹过了
不知道辣椒粉有沒有加（蘇丹紅）?
背景音樂實在太吵啦
9元 1碗 牛肉麵 真的很便宜
在台灣吃 隨便一家店 賣的一碗牛肉麵 都要人民幣 30元
台湾人收入高
10年前没出国之前就已经看不到10元普通牛肉面里有牛肉了，人民币疯狂贬值，这家店绝对是在做慈善。还9块钱？
麦种，换个背景音乐吧。 这个太难听了
內江還是累江？
内江
9塊一碗也真爽
肥肠太实惠了
难怪古人云 “内牛满面”！😂
谁吃过加州牛肉面?
我食過深圳水圍五街 好好食
15蚊一碗加肉另計
便宜呀
很像台灣牛肉麵
牛肉麵都一樣
少了辣子😆
吃面不带嚼的，您这叫吞面😋，植物油大餐。。。。。
台湾牛肉面是四川牛肉面本土化的版本
合集都用這種背景音樂～真的好吵。
切糕见了你都得喊师傅
吃调味料😅
一切起源于河南，吃面还得是看北方。著名的兰州牛肉面，据说出自河南博爱，一马姓回民学会后带去兰州，介绍是有名有姓，真假自辨。
江苏人不说自己江苏人哈哈
感覺很辣很鹹 重口味😅
太多广告了
口味很重對身體不好
這樣吃少活十年
先學會拿筷子再吃飯。😅😅😅😅😅
吃的全是调料
4個大字，係關人撚事喎...
你們大陸人的胃結構跟我們可能有點不一樣，怎麼啦吃了胃都不會痛嗎？
学学用筷子行嘛？姿势既难看又夹不起东西……还有形容词能不能丰富一些？只听见：漂亮……作为美食栏目和小文哥与老白确实差距不小
RIP
什么音乐 好 垃圾
双绍不得18吗？
是双勺 ，挖2勺子的意思，不是双绍
麥總麥腫，越吃越腫
音乐超级难听
中国台湾台北市內江街也有小哈姆牛肉🎉~(內江牛肉面館)一開封牛肉面(貴陽牛肉面)金華牛肉面~~~松江牛肉面~~🎉
实在忍受不了了！这个背景音乐跟你的视频一点都不搭，放小声都听不见你说话了，放大声又烦死了！麻烦麦总换掉吧
麦先生这饭怎么吃的，胸部都雌化了😂
你看到那個粘板都發霉了 中國的食安真的都沒在注重的😮💨
不要吃这么多肉了对身体不好小心点
麥總死了嗎?
拿筷子都不會拿？你這是啥中國人呀？