මොනවද මේ ආහාර ඇසුරුම් වල සඳහන් වන අංක / E 959 බරපතළ පිළිකා කාරකයක් / What is these E numbers mean?

E අංක යනු යුරෝපා සංගමය විසින් ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කරන ලද ද්‍රව්‍ය සඳහා ලබා දෙන කේත වේ. ආහාර නිෂ්පාදනවල ඇති විශේෂිත ආකලන පිළිබඳ තොරතුරු සැපයීම සඳහා ඒවා භාවිතා වේ.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ "E 919" සඳහන් කර ඇත, එය 2021 සැප්තැම්බර් මාසයේ මගේ අවසන් දැනුම යාවත්කාලීන කිරීම අනුව පිළිගත් E අංකයක් නොවේ. ඒ වන විට E අංක E 100 සිට E 1520 දක්වා පරාසයක පැවති අතර, ඒ සෑම එකක්ම වෙනස් අනුමත ආහාර ආකලන නියෝජනය කරයි.
ඔබට සාමාන්‍ය දළ විශ්ලේෂණයක් ලබා දීම සඳහා, මම පොදු E අංක කිහිපයක් සහ ආහාරවල ඒවායේ ක්‍රියාකාරකම් විස්තර කරමි:
E 100 - Curcumin: කහ වලින් ලබාගත් ස්වභාවික කහ වර්ණකයකි. එය ආහාර පාන වර්ණ ගැන්වීමට යොදා ගනී.
E 160a - කැරොටින්: මේවා කැරට් සහ තක්කාලි වැනි පලතුරු සහ එළවළු වල ඇති ස්වභාවික වර්ණක වේ. ඒවා කහ සිට තැඹිලි දක්වා වර්ණ මාලාවක් සපයන අතර ආහාර වර්ණක ලෙස භාවිතා කරයි.
E 330 - සිට්රික් අම්ලය: පැඟිරි පලතුරු වල ඇති දුර්වල කාබනික අම්ලයකි. එය විවිධ ආහාර පාන නිෂ්පාදනවල සැර රසයක් සහ pH අගය පාලනය කිරීමට ආම්ලික කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
E 415 - Xanthan Gum: සෝස් වර්ග, කණ්නාඩි සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල ඝණ කිරීමේ සහ ස්ථායීකරණ කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන පොලිසැකරයිඩයකි.
E 621 - Monosodium Glutamate (MSG): රසකාරක ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන රස වර්ධකයකි. එය ස්වභාවිකවම තක්කාලි සහ චීස් වැනි සමහර ආහාර වල දක්නට ලැබේ.
E 951 - Aspartame: අඩු කැලරි සහ සීනි රහිත ආහාර පාන නිෂ්පාදන පුළුල් පරාසයක පැණි රස කිරීමට භාවිතා කරන කෘතිම රසකාරකයකි.
E 202 - පොටෑසියම් සෝර්බේට්: ආහාර නිෂ්පාදනවල අච්චු, යීස්ට් සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වන කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි.
E 300 - ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් C): පලතුරු සහ එළවළු දුඹුරු වීම වැළැක්වීමට සහ විවිධ ආහාරවල වර්ණය හා ගුණාත්මක බව පවත්වා ගැනීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
E 440 - පෙක්ටීන්: පලතුරු වලින් නිස්සාරණය කරන ලද ස්වාභාවික පොලිසැකරයිඩයක්, ජෑම්, ජෙලි සහ අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදනවල ජෙලිං කාරකයක් ලෙස බොහෝ විට භාවිතා වේ.
මෙය E අංකවල කුඩා නියැදියක් පමණක් වන අතර ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතය සඳහා අනුමත තවත් බොහෝ ආකලන ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එක් එක් ආකලනවල ආරක්ෂාව සහ අරමුණ වෙනස් විය හැකි අතර, ඒවා විවිධ රටවල නියාමන අනුමැතියට යටත් වේ. නිශ්චිත ආහාර ද්‍රව්‍යවල ඇති ආකලන පිළිබඳ නිවැරදි තොරතුරු සඳහා සෑම විටම නිෂ්පාදන ලේබල වෙත යොමු වන්න.
. E numbers are codes given to substances that are approved for use as food additives by the European Union. They are used to provide information about the specific additives present in food products.
However, you mentioned "E 919," which isn't a recognized E number as of my last knowledge update in September 2021. As of that time, E numbers ranged from E 100 to E 1520, each representing a different approved food additive.
For the sake of providing you with a general overview, I'll describe a few common E numbers and their functions in food:
E 100 - Curcumin: A natural yellow pigment derived from turmeric. It is used to color foods and beverages.
E 160a - Carotenes: These are natural pigments found in fruits and vegetables, such as carrots and tomatoes. They provide a range of colors from yellow to orange and are used as food colorants.
E 330 - Citric Acid: A weak organic acid found in citrus fruits. It is used as an acidulant to provide a tangy flavor and control pH in various food and beverage products.
E 415 - Xanthan Gum: A polysaccharide commonly used as a thickening and stabilizing agent in food products like sauces, dressings, and baked goods.
E 621 - Monosodium Glutamate (MSG): A flavor enhancer that is often used to improve the taste of savory dishes. It's naturally found in some foods like tomatoes and cheese.
E 951 - Aspartame: An artificial sweetener used to sweeten a wide range of low-calorie and sugar-free food and drink products.
E 202 - Potassium Sorbate: A preservative that inhibits the growth of molds, yeasts, and other microorganisms in food products.
E 300 - Ascorbic Acid (Vitamin C): Used as an antioxidant to prevent the browning of fruits and vegetables and to maintain the color and quality of various foods.
E 440 - Pectin: A natural polysaccharide extracted from fruits, often used as a gelling agent in jams, jellies, and other food products.
Please note that this is just a small sample of E numbers, and there are many more additives approved for use in food products. The safety and purpose of each additive can vary, and they are subject to regulatory approval in different countries. Always refer to product labels for accurate information on additives present in specific food items.
#madhuraeco #madhurananayakkara #Enumbers

[@thilakakumara626]

ගොඩක් ස්තූතියි මල්ලි මේ බව දැනුවත් කරාට

[@ziyadx4786]

අනිවාර්යයෙන්ම ඔබතුමා ට ගොඩාක් පිං අපිට බැරි උනත් අපෙ දරුවො හරි බෙරා ගැනීමට උදව් කලාට ස්තුතියි පරිස්සමෙන් 🙏💐

[@podimenikeherath8532]

ස්තූතියි ඔබට බොහොම පිං දැනුවත් කලාට

[@thanujakumarai7658]

අම්මෝ ලොකු දැනුවත් කිරීමක් අයියේ අපි ආහාරයට ගන්න කලින් දැනුවත් කිරීම ගැන

[@priyakanthiyatawara5086]

බොහොමත්ම ස්තුතියි. සුවපත් වේවා.

[@_Ravindi_]

බොහොම පිං...නිදුක් වේවා..නිරෝගී වේවා..

[@nazreenfarook1388]

ඉතා වැදගත් දැනුවත් කිරීමක්... අපි පොඩිකාලේ නම් දැනගෙන හිටියේ ඇත්තටම සැකරින් ගැන විතරයි. සීනී බෝලයක්, බුල්ටෝ, බොම්බේ මුටයි ඇතුළු නානාවිධ ප්‍රකාර පැණි රස කෑම කෑවට කිසි ලෙඩක් ආවේ නෑ. අපි වැඩියෙන් කෑවේ ගස්වල අමු චිරිප්පන් පළතුරු ගැට තමයි, ඉහෙන් බහින ලෙඩක් තිබුනෙ නෑ. දැන් කාලේ පොඩි ළමයි හරි පව්. පළතුරු❤, කැවිලි, පැණි රස කෑම,මොකුත් කන්න නැ එතරම් හැමදේටම වසවිස දාලා. මේ පැහැදිලි කිරීම නම් ඉතා අගෙයි අය්යේ,ස්තුතියි! 🙏🙏🙏

[@sriyanikrishan9224]

ස්තුතිය ඔබට

[@chamaripriyanga8738]

දැනුවත් කළාට බොහෝම ස්තුති ඔබට.

[@dilshank9955]

එයට අනුමැතිය දෙන රජය දැනගන්න ඕනනේ පිළිකා වලට බෙහෙත් සදහා රජය දරන වියදම් ඒ නිෂ්පාදකයෝ ගෙවන්නේ නෑ කියලා.

[@dayanidipani447]

Obathumata godak pin danuwath kalata budu saranai

[@erangapushpanath3206]

තෙරුවන් සරණයි ඔබතුමාට...🙏

[@user-yb2ig7ol6e]

Thank you apita me wage dewal kiyala denawata❤❤

[@antonypaul3609]

Kamavalin araksa biyayutui. Panirasa kama aharayta nogathyuti . Godak sthuthi.

[@user-mv9fs6od1g]

Thank you pensedu wewa

[@maureenlogansmith1719]

Thank you!

[@GamingUniverseDJ22]

මිනිසුන් දැනුවත් කිරීම වැදගත්❤

[@sandyafernando9543]

Thank you

[@thakshilagunathilaka5287]

ස්තුතියි මධුර

[@clarekekulawela505]

Thanks 👌