Inna Vladimirova ... Поделитесь, пожалуйста опытом, (раз уже приготовили)... Сколько нужно налить воды в кастрюлю на это 1 кг окорочков?... И сколько должно остаться бульона после окончания варки, чтобы его хватило залить это количество мяса?
Сомневалось конечно, но результат как говорится превзошел все ожидания! Только без лаврушки, ну не мое, теперь ваорь только такой, и вкус и цвет и запах... вкуснятина! И очень бюджетно, а едят даже мои привередливые дитки! Кто сомневается, очень рекомендую, делаю без всякой красоты, вареную морковку забраковали, ну и так хорошо
Я всегда сливают первый бульон, особенно если курица не домашняя. И бульон должен быть соленее чем обычно мы готовим. И насчёт жира. Проще вынести бульон на холод или поставить в холодильник. Жир возьмётся плёнкой, его легко снять ложкой. И дальше процедить. А так, спасибо. Всего Вам самого доброго.
Для чего женщины создают усложняют ! Зачемм сливать первую воду???) Весь навар в бульене и он будет всегда всегда прозрачный если он кипит с самого начало совсем медленно и снимать пену . 😅
@@Катя-й4н1п А вы, что не знаете чем сейчас кормят скотину, птицу? Дают антибиотики и прочее. Вот для этого и сливают первый бульон, чтобы с ним ушла вся гадость. Я предпочитаю пищу не только вкусную, но и полезную. И я вам своё мнение не навязываю, делайте как считаете нужным.
Читайте на упаковке. Я иногда заливаю холодным, даю набухнуть. Затем в микроволновку. Иногда заливаю горячей водой и перемешиваю до полного растворения.
Люди, не будьте такими недоброжелательными. Автор показала легкий вариант холодца. Просто элементарно добавьте свою информацию по теме. Настоящий холодец делается долго ... Автору, спасибо!!!🌹
Я тоже варю только куриный холодец. Я делаю его из кур желудочков и курица. Очень вкусный холодец защёт желудков. А что бы жира не было. Я наливаю бульён через ситичко накрыв его толстым слоем бинта или марли. Холодец прозрачный.
Я сливаю воду когда только первые признаки закипания,промываю мясо,возвращаю его в каструлю,заливаю новым кипятком.Для того ,чтобы убрать жир процеживаю через четыре слоя марли.Нет ни жиринки,прозрачный,как слеза.Варю без желатина,но на оооочень маленьком огне с рассекателем часа четыре,проверяю готовность отставанием мяса от кости.Солю в конце и хорошо,т.к.мясо забирает на себя соль.Чеснок через чесночница и смазываю им дно лоточков.Кроме отменного вкуса ,это продлевает сохранность холода,хотя долго он не задерживается,поверьте или спросите у моих родных....
Наверное,вы хотели сказать не махинациях ,а манипуляциями.И цвет красивый и консистенция хорошая. Достойный рецепт,я тоже люблю именно заливное.Спасибо
Здравствуйте! Меня зовут Ольга Павловна, я из Георгиевска Сьавропольского края. Я вчера приготовила холодец из окорочков. Это очень красиво. Спасибо огромное!
Лиза fly ... А не могли бы Вы написать, сколько наливали воды на этот 1 кг мяса?... Сколько варили по времени?... И сколько бульона осталось после варки, (чтобы хватило на заливку)?... Сколько желатина Вы разводили на 1 литр?... И засыпали его прямо в бульон, или сначала замачивали?... Если прямо в бульон, то в какой?, (горячий или теплый, или остывший)?...Просто такой хороший рецепт, но из ролика абсолютно ничего толком не понятно, (никакой конкретики данного приготовления)... Спасибо...
@@svetlana5746 , Здравствуйте... Я не знаю, из чего Вы собираетесь варить... Я варила из грудки и окорочков... Если есть индейка, можно её сюда добавить тоже... Все эти части не дают особой жилированности... Поэтому мною, (путём научного тыка) уже проверено, что нужно добавлять желатин... И от этого данное блюдо будет ничуть не хуже... По классическому рецепту в заливное из курицы положено добавлять 40 гр желатина на 1 литр бульона... Отливаем какую-то часть бульона из этого литра, (например, 1 стакан), остужаем и замачиваем в ней желатин до набухания... Потом растапливаем набухший желатин на плите, но НЕ доводим до кипения... / Мясо уже вынуто из бульона, разделано и разложено по формам... Растопленный желатин вливаем в кастрюлю с бульоном, размешиваем, пробуем на соль и специи... Не забыть положить чеснок в горячий бульон.... Потом всё процедить и залить бульоном мясо в формах... / Увидела Ваш комментарий только сегодня... Может, он уже и опоздал... Извините))
@@Mari_M_Marianna здравствуйте, огроменное спасибо Вам за помощь 😇. Ваш комментарий совершенно не опоздал, наоборот очень вовремя! Буду завтра готовить, уже купила куриных бёдер (600 гр) и крылышек (550 гр). Всех Благ Вам 💖😊!
Чтобы убрать жир с поверхности бульона, процедите его через дуршлаг, используя марлю(2 слоя)смоченную очень холодной водой. Весь жир останется на марле.
Спасибо за хороший вопрос. Желатин нужно готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. На некоторых упакованиях пишут холодным, на - других горячим бульоном. Вот новое, улучшеное видео этого рецепта : ua-cam.com/video/_srfYzAomUM/v-deo.htmlsi=uZyMf1mXlykvG4RT
@@ТоняБраун-р3ь В холодце не желательно. Лучше сразу рассчитать. Но, так как мы добавляем желатин - чуть воды (кипяченной) можно добавить. НЕ много - ведь это повлияет на вкус бульона)
Спасибо большое. "Рокси и компания" - Ваше видео у меня засветилось как спам. Наверное проявили большую активность сегодня)))) Будьте аккуратны. Удачи и процветания Вашему каналу.
Здравствуйте я никогда не делала такой холодец и поэтому для меня не понятно следующие моменты;сколько примерно варить бульон, сколько ложить желатина.
Спасибо за замечание. Все указала в описании под видео. Вот: Ингредиенты: Куриные окорочка - 1 Килограмм Морковь - 100 Грамм Лук - 1 Штука Желатин - 30 Грамм Специи - По вкусу Зелень - По вкусу (любая на ваш выбор) Варить пока мясо не начнет отставать от кости (примерно 1-1,5 часа) Еще раз спасибо. Удачи!
Жир из бульона убирается полностью при полном остывании бульона. Таким образом: убираем мясо из кастрюли, остужаем бульон, ставим в холодильник и ждём. Убрали на поверхности собравшуюся жирную плёнку, ставим кастрюлю на огонь и подгреваем. В готовом холодце не будет ни малейшей жиринки.
Пошел за окорочками Новый год на носу за рецепт СПАСИБО.
Готовьте в удовольствие!
искала как раз то что надо! об'язательно приготовлю.
Здраствуйте!Всё сегодня приготовила!Только еще добавила чеснока.Муж любит.Быстро так, мало времени уходит на работу!Спасибо большое Вам!
Спасибо, что оставили отзыв. Удачного дня!
Inna Vladimirova
... Поделитесь, пожалуйста опытом, (раз уже приготовили)... Сколько нужно налить воды в кастрюлю на это 1 кг окорочков?... И сколько должно остаться бульона после окончания варки, чтобы его хватило залить это количество мяса?
Тоже так варю! От жира процеживаю через марлю. Вкусно.
Спасибо за отзыв 🤗
Спасибо.Все получилось.Быстро, вкусно и красиво.
Спасибо большое за отзыв ❤️
Спасибо за рецепт!!! Очень понравился легкий и быстрый в приготовлениии
Спасибо за отзыв 🤗
Спасибо за хороший рецепт, красивая подача , умница.
Спасибо большое 😘
Спасибо будем готовить по вашему рецепту
Сделала, вкуснятина..... рекомендую. Делала 1 способом, пробу сняла с мужем 👍👍👍👍👍👍😄🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за отзыв, Светлана 🖐
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊
Вам спасибо за комментарии🌻
Ёлки-палки! Какой классный канал! Всё красиво, быстро, чётко и очень аппетитно!
И описание под каждым видео!
Спасибо, Александр)
Благодарю за рецепт.И хорошо что варить не долго.Всё просто и вкусно.
Спасибо большое за отзыв ❤️
Благодарю за простой рецепт!
Готовьте в удовольствие 💓
@@nelia_korolova только так вкусно и бывает - если готовишь с удовольствием!
Спасибо. Из кучи видео выбрала именно ваш рецепт! Просто быстро и понятно.
Рада, что мое видео Вам понравилось. Спасибо большое за комментарий.
Юлия Градская
Спасибо все прекрасно и вкусно. Первый бульон обязательно сливать.
Сомневалось конечно, но результат как говорится превзошел все ожидания! Только без лаврушки, ну не мое, теперь ваорь только такой, и вкус и цвет и запах... вкуснятина! И очень бюджетно, а едят даже мои привередливые дитки! Кто сомневается, очень рекомендую, делаю без всякой красоты, вареную морковку забраковали, ну и так хорошо
Спасибо большое за отзыв!
Спасибо большое! Приготовили на Новый год, очень вкусно получилось, теперь будем готовить почаще
Рада, что у Вас все получилось.
Я всегда сливают первый бульон, особенно если курица не домашняя. И бульон должен быть соленее чем обычно мы готовим. И насчёт жира. Проще вынести бульон на холод или поставить в холодильник. Жир возьмётся плёнкой, его легко снять ложкой. И дальше процедить. А так, спасибо. Всего Вам самого доброго.
Спасибо, Ирина, что делитесь своими полезными секретами.
Насчёт соли поддерживаю. Сама в этом убедилась.
@@Irina-Alimovna Я в том году делала первый раз и тоже в комментариях писали,что бульон должен быть соленее. Но на деле и сам холодец был соленый)
Для чего женщины создают усложняют ! Зачемм сливать первую воду???) Весь навар в бульене и он будет всегда всегда прозрачный если он кипит с самого начало совсем медленно и снимать пену . 😅
@@Катя-й4н1п А вы, что не знаете чем сейчас кормят скотину, птицу? Дают антибиотики и прочее. Вот для этого и сливают первый бульон, чтобы с ним ушла вся гадость. Я предпочитаю пищу не только вкусную, но и полезную. И я вам своё мнение не навязываю, делайте как считаете нужным.
Единственный канал, где написали пропорции бульона и желатина, спасибо
Где написаны пропорции бульона и желатина?
@@надяНехай-и7б как где? Сразу под видео
@@ВАНЛИ-щ2м Здраствуйте у меня не написано пожалуйсто напишите мне пропорцию если вам не трудно .
Ой Молодчинка! Обязательно сделаем холодец.Спасибо Вам.
И Вам спасибо за поддержку)
Красиво и вкусненько.
Только если добавляют желатин, то это уже не холодец а ЗАЛИВНОЕ. Но это всё равно очень вкусно.
Уже варила. Действительно, очень вкусно.
Спасибо большое за отзыв.
Второй год готовлю только так. Вкусно, быстро, без заморочек. Спасибо!
Отличный рецепт 👍👍👍 Спасибо
На здоровье, Максим
👍👍👍то что искала
Готовлю по Вашему рецепту👍
Готовьте в удовольствие!
Спасибо за рецепт, буду готовить.
Сколько воды не понятно
Красота какая❤Желатин холодным бульоном заливают?
Читайте на упаковке. Я иногда заливаю холодным, даю набухнуть. Затем в микроволновку.
Иногда заливаю горячей водой и перемешиваю до полного растворения.
Спасибо дорогая, рецепт замечательный, можно добавить чесночек.
А вот за чеснок забыла сказать) спасибо, что напомнили 🙂
Лучше всего после закипания курицы первую воду слить,промыть и уже потом варить.
Спасибо за совет, Геннадий.
Любой бульон варится так. Так делают профессиональные повара.
Надежда Яровик так это как? Со вторым бульоном?
Холодец готовлю так же, только мяско режу ! Немого,совсем капельку на дно тарелочки чесночак добавляют! Приятного аппетита!
мне тоже кажется, что нужен чеснок
Да, правда очень вкусный холодец, я тоже так готовлю
Спасибо большое за поддержку ❤️
Здорво! Спасибо.Пошла делать.
Прикольно!Спасибочки завтра приготовлю отпишусь как получилось!С уважением Инна Германия!
Буду ждать отчет))) У Вас обязательно все получится.
Спасибо 💐🎄🐯
Готовьте в удовольствие!
Спасибо, на Новый Год буду делать первым способом. Вопрос:- желатин замачивать в холодный бульон или горячий?
Читайте инструкцию на упаковке: у меня горячий бульон
Ок
Уважаю красивый под ход к приготовлению!
Спасибо.
Очень.вкусно
Спасибо за отзыв 🤗
Люди, не будьте такими недоброжелательными. Автор показала легкий вариант холодца.
Просто элементарно добавьте свою информацию по теме. Настоящий холодец делается долго ...
Автору, спасибо!!!🌹
И Вам спасибо большое за поддержку 🌻
красота обязатенльно приготовлю!
Я тоже варю только куриный холодец. Я делаю его из кур желудочков и курица. Очень вкусный холодец защёт желудков. А что бы жира не было. Я наливаю бульён через ситичко накрыв его толстым слоем бинта или марли. Холодец прозрачный.
Спасибо большое, что делитесь своим опытом 👍
Молодец .
Спасибо большое.
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Готовьте в удовольствие ♥️
Супер! Нравиться!
Спасибо дорогая вкусняшка🥗🥗🥗💐🌺
Отлично!!!
Спасибо!
Спасибо огромное попробую
Умница, молодец, все красиво и вкусно. Удачи и всего хорошего.
Спасибо большое. Взаимно)
И вкусненько.Я больше люблю курятинку и это то что надо!
Я сливаю воду когда только первые признаки закипания,промываю мясо,возвращаю его в каструлю,заливаю новым кипятком.Для того ,чтобы убрать жир процеживаю через четыре слоя марли.Нет ни жиринки,прозрачный,как слеза.Варю без желатина,но на оооочень маленьком огне с рассекателем часа четыре,проверяю готовность отставанием мяса от кости.Солю в конце и хорошо,т.к.мясо забирает на себя соль.Чеснок через чесночница и смазываю им дно лоточков.Кроме отменного вкуса ,это продлевает сохранность холода,хотя долго он не задерживается,поверьте или спросите у моих родных....
Я Вам верю на слово, Нина. Спасибо, что делитесь своим опытом👍
СПАСИБО. Это для меня- самый лучший рецепт. Диетическое блюдо. Теперь буду готовить только так. Лайк и подписка.
Наверное,вы хотели сказать не махинациях ,а манипуляциями.И цвет красивый и консистенция хорошая. Достойный рецепт,я тоже люблю именно заливное.Спасибо
Возможно) Спасибо за комментарий.
Рахмет, молодец
Наверное 🙂
Спасибо большое за рецепт. А желатина сколько?
Желатин - 30 Грамм(В зависимости от желаемой степени мягкости и консистенции холодца Вы можете дозировать желатин от 15-20 до 50 г на 1 литр бульона.)
@@nelia_korolova СПАСИБО! И с Наступающим Новым Годом! Всех благ!
@@ГульвираСадыкова-ь2ъ На здоровье! Тепла и уюта Вашему дому!
Умничка😊👍👏
Спасибо большое))
Здравствуйте! Меня зовут Ольга Павловна, я из Георгиевска Сьавропольского края. Я вчера приготовила холодец из окорочков. Это очень красиво. Спасибо огромное!
Спасибо большое, Ольга Павловна, за отзыв 🤗 с наилучшими пожеланиями из города Херсон, Украина 🌻
Спасибо й
спасибо большое, за идею. Сегодня иду за окорочками.
КРАСИВО*** СПАСИБО ***
Чесночку бы туда😁!!!!
Да))) Забыла сказать - при желании можно добавить.
Спасибо за комментарий.
Блиннн... у меня так вкусно получилось, спасибо)
Меня радуют подобные комментарии)))) На здоровье!
Лиза fly
... А не могли бы Вы написать, сколько наливали воды на этот 1 кг мяса?... Сколько варили по времени?... И сколько бульона осталось после варки, (чтобы хватило на заливку)?... Сколько желатина Вы разводили на 1 литр?... И засыпали его прямо в бульон, или сначала замачивали?... Если прямо в бульон, то в какой?, (горячий или теплый, или остывший)?...Просто такой хороший рецепт, но из ролика абсолютно ничего толком не понятно, (никакой конкретики данного приготовления)... Спасибо...
@@Mari_M_Marianna подскажите пожалуйста, вы нашли ответы на Ваши вопросы. Буду первый раз варить, я дуб дубом неопытный в плане холодца 😅
@@svetlana5746 , Здравствуйте... Я не знаю, из чего Вы собираетесь варить... Я варила из грудки и окорочков... Если есть индейка, можно её сюда добавить тоже... Все эти части не дают особой жилированности... Поэтому мною, (путём научного тыка) уже проверено, что нужно добавлять желатин... И от этого данное блюдо будет ничуть не хуже... По классическому рецепту в заливное из курицы положено добавлять 40 гр желатина на 1 литр бульона... Отливаем какую-то часть бульона из этого литра, (например, 1 стакан), остужаем и замачиваем в ней желатин до набухания... Потом растапливаем набухший желатин на плите, но НЕ доводим до кипения... / Мясо уже вынуто из бульона, разделано и разложено по формам... Растопленный желатин вливаем в кастрюлю с бульоном, размешиваем, пробуем на соль и специи... Не забыть положить чеснок в горячий бульон.... Потом всё процедить и залить бульоном мясо в формах... / Увидела Ваш комментарий только сегодня... Может, он уже и опоздал... Извините))
@@Mari_M_Marianna здравствуйте, огроменное спасибо Вам за помощь 😇. Ваш комментарий совершенно не опоздал, наоборот очень вовремя! Буду завтра готовить, уже купила куриных бёдер (600 гр) и крылышек (550 гр).
Всех Благ Вам 💖😊!
Чтобы убрать жир с поверхности бульона, процедите его через дуршлаг, используя марлю(2 слоя)смоченную очень холодной водой. Весь жир останется на марле.
Ух-ты! Спасибо за полезный совет.
Chatos bars Толстова ☺️
Новости россия 24новости сегодня
Chatos bars Толстова о
Пока холодец остывает на столе аккуратно снимаю застывшую пленочку раза три , так убирается жир даже с холодца сваренного из свинины
Красота
Спасибо
Спасибо за рецепт,очень аппетитно выглядит))) 👍
Спасибо большое 🤗
Скажите пожалуйста ------ ЖЕЛАТИН ДЛЯ НАБУХАНИЯ ЗАЛИВАТЬ ГОРЯЧИМ ИЛИ ХОЛОДНЫМ БУЛЬОНОМ ???????
Спасибо за хороший вопрос. Желатин нужно готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. На некоторых упакованиях пишут холодным, на - других горячим бульоном.
Вот новое, улучшеное видео этого рецепта : ua-cam.com/video/_srfYzAomUM/v-deo.htmlsi=uZyMf1mXlykvG4RT
Добрый день. А я беру сито, на него выкладываю бумажное полотенце и процеживают. Дирок остаётся на полотенце.
👍
Сколько вы взяли окорочков и сколько воды,приблизительно,варить как закипят долго или доготовности?
Я взяла 2 окорока. Воды 2 - 2,5 литра. Варить пока мясо не начнет отставать от кости (+- час).
Спасибо))
@@nelia_korolova
В процессе варки можно доливать воду?
@@ТоняБраун-р3ь В холодце не желательно. Лучше сразу рассчитать. Но, так как мы добавляем желатин - чуть воды (кипяченной) можно добавить. НЕ много - ведь это повлияет на вкус бульона)
Спасибо за рецепт
Здорово, прям красота.
Спасибо))
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 👍 БЫСТРО И ВКУСНО 👌💞
Рада, что Вам понравилось. Спасибо за комментарий.
Если положить вместе с окорочком,куриные лапки,то желатин не нужен.
Спасибо за совет 👍
Но лапки не вкусно пааааахнут!!!!!!
Тогда это будет классический холодец ,а этот рецепт быстрый,лапки нужно долго варить для нужного результата.
@@НадеждаОгородникова-у9юЛапки 3 часа отстаивают в воде,и первую воду холодца сливают, варю всю жизнь и еще никто не сказал,ЧТО есть запах
Спасибо вам за такой холодей
А Вам за комментарий.
А сколько желатина и на какую жидкость ?
Отличное видео!
Спасибо большое. "Рокси и компания" - Ваше видео у меня засветилось как спам. Наверное проявили большую активность сегодня)))) Будьте аккуратны. Удачи и процветания Вашему каналу.
Спасибо Вам за рецептик ☺
А Вам за комментарий)
Представляю как получилось вкусно!!!!! Спасибо!!! Соблазнили сварить куриный холодец к праздникам. Буду рада Вас видеть у себя в гостях:)))))
Обязательно))
Для того,чтобы было меньше накипи,Лучше замочить мясо на час в холодной воде. Можно дольше.
Спасибо за полезный совет. Обязательно попробую.
Елена Смирнова Спасибо
А солить надо не по вкусу, а чуть соленее. Когда холодец остынет, мясо впитает соль, вот тогда будет по вкусу. А так будет недосоленный.
Спасибо за совет))
Теф тели
Молодец. Всё ясно чётко. Только музычка подкачала .
🙂 сейчас новую использую. Не такую навязчивую. Спасибо за комментарий!
Первую воду сливать обязательно.
МОЛОДЕЦ!!! Красота.
Успеха в Новом Году.
Вам так же. спасибо большое.
А сколько варить по времени?
От курицы зависит. Минут 40 минимум.
Спасибо за рецептик ,очень все просто и вкусно))) Загляните и вы ко мне.😏😅
Желатин разводят в горячем бульоне или холодном
Смотрите по инструкции с тыльной стороны упаковки. Я разводила в горячем.
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени
варить мясо. Спасибо.
До готовности. Зависит от мяса, если магазинное - минут 30. Домашнее более жесткое - требует более длительной варки.
Готовить просто Спасибо, большое.,
Добрий день. А часник не потрібен?
Звичайно. Добавте по смаку.
Я не завжди добавляю, тому забула сказати.
@@nelia_korolova дякую
Бюджетненько.
Да))
Спасибо
На здоровье 😉🌻
Все здорово,спасибо. Но используйте другую музычку и потише(раздражает)
Хорошо, спасибо за совет.
Классно...
Спасибо)
👍👍👍👍👍
Здравствуйте я никогда не делала такой холодец и поэтому для меня не понятно следующие моменты;сколько примерно варить бульон, сколько ложить желатина.
Спасибо за замечание. Все указала в описании под видео. Вот:
Ингредиенты:
Куриные окорочка - 1 Килограмм
Морковь - 100 Грамм
Лук - 1 Штука
Желатин - 30 Грамм
Специи - По вкусу
Зелень - По вкусу (любая на ваш выбор)
Варить пока мясо не начнет отставать от кости (примерно 1-1,5 часа)
Еще раз спасибо. Удачи!
Олеся Олеся ûh
Олеся Олеся l
@@nelia_korolova г
@@nelia_korolova
Делаем так 50 лет, желе образуется и без желатина , но с желатином конечно будет покрепче .
Мама делала это как повседневное блюдо ...
Анна Шкапидар
Ь
Украшаю еще ромашечками из яичного белка, цветочными из соленого огурца, порезанными кружочками зелеными оливками, веточками укропа.
Спасибо за идею 👍
Умница! всегда жду новых рецептов)))))
Спасибо))
Спасибо за рецепт 😘😘😘
А Вам за отзыв 🤗
Что вы так всё шарахаетесь от жира, жир куриный вкусный и полезный, что вы все больные или на диете?Ешьте , будете здоровы
Какое количество желатина необходимо?
Желатин - 30 Грамм(В зависимости от желаемой степени мягкости и консистенции холодца Вы можете дозировать желатин от 15-20 до 50 г на 1 литр бульона.)
Умничка
Какое количество желатина и жидкости, что бы покрепче было? Спасибо
В зависимости от желаемой степени мягкости и консистенции холодца Вы можете дозировать желатин от 15-20 до 50 г на 1 литр бульона.
Готовить просто Спасибо за быстрый ответ!
Смотрите на упаковке желатина,там все написано
Музыка не нужна,утомляет и раздражает,чем меньше текста,тем лучше воспринимается
С наступающим Новым годом!Спасибо!
У
Спасибо и Вам за совет 👍
Жир из бульона убирается полностью при полном остывании бульона. Таким образом: убираем мясо из кастрюли, остужаем бульон, ставим в холодильник и ждём. Убрали на поверхности собравшуюся жирную плёнку, ставим кастрюлю на огонь и подгреваем. В готовом холодце не будет ни малейшей жиринки.
Спасибо за совет.
....
Любовь Бочарова а в каком бульоне желатин ложить ,в горчий или холодный?
Она, все делает правильно.таким способом хорошо снимается жир.