Kokos-Mandelcreme | „Raffaelo"-Aufstrich - vegan

Veganes Kokos-Mandelmus | „Raffaelo"-Aufstrich
Rezept für 1 Glas
90 gr Kokosflocken
150 gr blanchierte Mandeln
50 gr Puderzucker
1 Tl Bourbon-Vanillepaste
optional etwa Kokosöl
90 gr Kokosflocken in einer guten Küchenmaschine / Hochleistungsmixer etwa 3 Minuten zerkleinern.
150 gr blanchierte Mandeln dazugeben und ebenfalls etwas zerkleinern.
50 gr Puderzucker und 1 Tl Bourbon - Vanillepaste dazugeben und so lange pürieren, bis ein cremiges Mus entsteht. Zwischendurch immer wieder die Masse vom Rand kratzen und Pausen einlegen, damit die Masse und das Gerät abkühlen können.
Das Mus sollte nicht zu warm werden, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen können.
Insgesamt dauert das Pürieren bei mir etwa 20 Minuten.
Der Aufstrich schmeckt nicht nur auf Brot/Brötchen, sondern eignet sich auch hervorragend für Torten, Kuchen und sonstige Desserts.

[@moldy_berry_]

😍😍😍😍😍😍sieht so gut aus

[@AuntiePasti]

Danke!

[@voice__Maker]

Super Rezept danke!

[@mareikegerken3965]

Mhhhhhhhh😊