Sia detto per inciso: 1) questo studio è il tentativo di offrire una opportunità in più ai bravi produttori di salumi fabrianesi; 2) in pochi secondi (perché questo è lo stile di Fabriano insolita e segreta) devi veicolare un concetto, quando si dice che il prosciutto non esiste ci si riferisce alla tradizione, non ad un valore assoluto, in ogni caso Fabriano non è conosciuta per il prosciutto ma per il salame, per il soppressato, per soppressato di fegato, per molti altri squisiti prodotti non per il prosciutto; 3) Aldo, Fabrizio ed il sottoscritto non ci occupiamo di produrre salame, anzi guardiamo a chi lo produce con grande rispetto, per la prova di produzione, grazie al determinante appoggio della Fondazione CARIFAC, ci siamo rivolti a persone esperte che non credo debbano dimostrare di essere del "mestiere".
Bravi e professionali come sempre.
Sia detto per inciso: 1) questo studio è il tentativo di offrire una opportunità in più ai bravi produttori di salumi fabrianesi; 2) in pochi secondi (perché questo è lo stile di Fabriano insolita e segreta) devi veicolare un concetto, quando si dice che il prosciutto non esiste ci si riferisce alla tradizione, non ad un valore assoluto, in ogni caso Fabriano non è conosciuta per il prosciutto ma per il salame, per il soppressato, per soppressato di fegato, per molti altri squisiti prodotti non per il prosciutto; 3) Aldo, Fabrizio ed il sottoscritto non ci occupiamo di produrre salame, anzi guardiamo a chi lo produce con grande rispetto, per la prova di produzione, grazie al determinante appoggio della Fondazione CARIFAC, ci siamo rivolti a persone esperte che non credo debbano dimostrare di essere del "mestiere".
Bene bene!
In che posto è ripresa la prima inquadratura? 😅 Non lo riconosco ahhaajajaj