Como fazer o controle de validade no seu supermercado - RosadasCast #53
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- Опубліковано 24 січ 2025
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Ótimo vídeo! Realmente a mercearia é um setor que necessita muita atenção em razão das validades, e principalmente fazer o repositor entender a importância do controle via anotação das validas, bem como não apenas repor o produto por cima, sem reorganizar o produto mais antigo. Adorei a brigada de valida, vou ver para aderir.
Sempre terão percas, infelizmente, essas dicas são muito boas para diminuição dos prejuízos, manter organização em estoque e gôndolas vai prevenir bastante, e manutenção preventiva principalmente no recebimento das mercadorias.
Sempre bom se manter atento nesse assunto
estou atendendo e aprendendo na Loja Madri ,achei de alto valor os ensinamentos e acabei de aplicar e já está dando resultados. Fiz o seguinte, escrevi todos os produtos com validade proxima, tipo daqui a dois meses , e, coloquei 15% mais barato.
fiquei feliz em saber que fazemos o nosso controle de validade, na planilha e gostei muito sobre a dica de etiquetas com cor diferente
MUITO APRENDIZADO 👋👋👋👋
Se a mercadoria tá vencendo e por que não tá vendendo. O máximo que fica no meu depósito e 45 Dias estourando. Se tá vencendo e porque o produto tá caro. Ou tá barato e o dono não tá sabendo fazer a divulgação correta. Isso aprendi com o mestre Cirao. Do mercadinho do Cirao
.
Todo cuidado é pouco, quando se fala de produtos vencidos ou a vencer. Evitar prejuízos e vender por um preço mais barato é uma ótima ação para não deixar o produto vencer.
todo cuidado é importante quando se trata de vencimentos.
Parabéns, ótimo vídeo
Ótimas dicas, produtos vencidos sempre é um problema controlar, em um descuido ele vence. Fazer uma lista de validade dos produtos por setor ajuda muito.
Um bora para cima excelente explicação fazer essa implantação no setor da mercearia com controle e prevenção de perdas e vencimento
Maravilhosa explicação, além de repor,controlar a validade é super assencial
A seriedade é imenso no que se refere a produtos com validade
Falar de controle de validade eh tão essencial quanto falar de layout. Ambos te ajudam do iniciante até o maior do ramo.
É um aprendizado muito grande. Gostei muito da parte onde fala em identificar os produtos próximo do vencimento com placas coloridas, creio que assim chama mais a atenção do repositor para não deixar nenhum produto vencer na prateleira, e o cliente já leva o produto consciente da data de validade.
controle de validade /processo muito importante , tendo esse processo alinhado na loja , e começo para prevenção de perdas
Leandro, queria muito um vídeo sobre a reunião da brigada de vencimento. Vou aguardar por isso! Sou nova na Prevenção e todas as dicas estão sendo ótimas!
Na compra a negociação de vencimento faz parte desse controle. O que ocorre na rotina muitas das vezes é a falta de controle no manuseio olhar os produtos já seria um controle para os operadores de reposições. Sistema, toda informação de validade incluir na entrada de nota no recebimento e trabalhar com os relatórios na prevenção. Produtos próximos aos vencimento derruba a margem de lucro. Ponto básico no processo e continuo é acompanhamento. Seções de alerta são os lacticínios e padaria. Setor de Produção atenção, incluir as etiquetas de acordo com vencimento de cada produtos.
Controle de validade e muito importante para reduzir as percas, e não deixar que os clientes leve os produtos vencido, gerando até mesmo processos para a empresa
Boa noite 👍 muito.
Muito bom 👍
Essa regrinha não a conhecia, irei adotar, o certo é comprar pouco pra não ter esses prejuízos . Vendedores tem toda a semana.
Gostei da ideia das etiquetas de coloridas pra diferenciar as validade muito bom
Muito esclarecedor. Obrigada
Parabéns, conteúdo muito proveitoso
Muito bom o video....
Muito interessante essa dica,
Eu estava vendo um vídeo do Vitor Damásio. Neste vídeo ele falou de Leandro Losadas. Ele disse: " Leandro Losadas tem 3 cadeiras no meu Master Mind. Eu fiquei curiosa. Então eu perguntei para o UA-cam. Quem é Leandro Losadas? E foi assim que eu cheguei ao seu canal e a esse vídeo. E esse vídeo é simplesmente Fantastico!!. Esse assunto é de suma importância para todos que tem um negócio de varejo. Pena que os que tem esse tipo de negócio não acreditam que precisam aprender para melhorar o seu negócio. Nesse vídeo tem tanta dica interessante que é dificil citar o que é melhor. Vitor Damásio e Leandro Losadas: Realmente, os Grandes aprendem com os Grandes!
Muito importante ter o controle de vencimentos…estar sempre fazendo o rodízio nas prateleiras,ótimas dicas saber aproveitar
Excelente aula quero saber mais .
Aqui na loja temos equipe de prevenção. Os departamentos que tenso mais perdas é no Hortifruti com maturação e mercearia com mercadoria próxima validade. Fizemos trabalho com setor de compras, recebimento, prevenção e reposição.
Aqui na loja nós ficamos bastante no controle de validade, focamos bastante na conferência na entrada dos produtos, mas a regra do 2/3 eu não conhecia, vou levar até o gestor para aplicarmos
Vídeo muito bom... Tenho experiência de alguns anos com estoque, e as dicas são boas, porém...
Não é FIFO neste caso, e sim FEFO... ter uma planilha com controle de estoque, ajuda bastante, basta ter uma pessoa que saiba, ter este controle.
Estoque é bom demais de trabalhar... Só precisa ter disciplina, organização e endereçamento de Skus corretos.
Então Leandro foram ótimas dicas sobre essa regrinha né , para que a gente deve fazer sempre e não tenha muita Perca com esses produtos , sempre ficar atento com as datas na hora da compra e essencial, fazer sempre controles com os repositores para que eles possam está passando para o gerente os produtos que estão com a data mais próxima, aqui no lojão Pedra Menina agora a gente tá tendo pouca Perca com produtos com data próxima da validade, quando o fornecedor faz a troca a gente separa no depósito Deixa tudo separadinho para no dia que o vendedor vim fazer pedido a gente já constar o que que é para para fazer troca no próximo pedido
Leandro eu gostaria de ve videos tb sobre armazenamento de mercadorias e tb como manter uma boa arrumacao do deposito para facilitar e agilizar o abastecimento da area de venda
Já passei alguns sufocos para escoar mercadoria com data curta mas também já comprei fifo e deu pra ganhar dinheiros
MT top,,
E possível fazer mutirão p controle d validade???
Observa os produtos que chegam é muito importante, pq as vezes vem produtos vencidos ou perto de vencer!✅
E mto necessário olhas as mercadorias principalmente nas geladeiras e nos friezer pq as vezes so abastecem colocando a mercadoria que chegou em cima da que ja estava assim da troca ou acontecem as perdas.
Galera que precisa de mentoria. Procura os vídeos do Cirao. O cara e fera
Cirao só faz estoque e diz pra vc comprar e vender a vista.
Ter um controle, nas datas dos produtos e muito importante, temos que ter um controle de todo produtos, assim que estiver próximo do vencimento e importante fazer promoções para queimar rápido os produtos.
No mercado aonde eu trabalho eu já peço o repositor pra verificar se estiver pra vencer um mês a frente eu já peço pra tirar pra colocar o produto na promoção e já aconteceu de vencer biscoito oq mais vencia, era pq o novo chegava e colocava na frente e os velhos ficavam escondido depois que eu falei que iria ser descontado do responsável da banca foi que parou de vencer .
Devemos ter uma atenção redobrada na entrada das mercadorias na sua loja e também muito importante você orientar sua equipe sobre os cuidados que precisamos ter nas datas para não ter nem uma surpresa desagradável.
Muito bom👏🏻
Essa parte do guisado misturado com miúdos e vdd,tem vários mercados q fazem
Muita atenção nas validades mesmo.
Montar uma Brigada de validade com os repositores, pegar uma sessão por vez funciona muito.Outra dica é ter um caderno onde possa anotar no momento do abastecimento e todos dias dar uma para se manter atualizado.Funciona muito.
Geralmente quando acontece produtos próximo vencimento às vezes o funcionário não vê a data velha, colocando os produtos novos na frente dos velhos
Aqui implantamos uma lista ..daí anotamos...vamos cuidando por ai
Muitas lojas tem isto!!!!!
Aqui no meu Supermercado usamos o PVPS - Primeiro que vence, primeiro que sai. Pq nao necessariamente o primeiro que entrar será o primeiro a vencer.
Uma idéia, para o controle de validade é o uso de agendas, meu mercado é pequeno, por isto consigo fazer este controle na agenda. Todo produto que chega antes de colocarmos nas prateleiras anotamos na agenda, e verificamos a agenda todos os dias. Não sei se da certo em mercado grande.
As ações semanais é um estratégia boa para vender estes produtos
Ensina de como fazer um bom controle adequado para dar uma rebaixar de preço antes de consumo
Na minha cidade um supermercado foi interditado por vender carne vencida, eu desconfio pela falta de manuntenção que eu vi lá que o dono querendo "economizar" pra não dizer dono pão duro, desligava os congeladores a noite pra não gastar energia, só que essa economia custou caro alem de pagarem um multa pesada, ficaram 3 semanas sem funcionar e quando voltaram perderam um monte de clientes
Os setores de mercearia e alimentos são mais curtos e podem gerar mais percas. É possível fazer rebaixa dos produtos e colocar etiquetas diferentes para identificar os produtos que estão com a validade mais curta. Ponta de gôndola na porta de loja para escoar e não gerar perca.
Janainne Calixto
Conquista Supermercados
A gente tem um maior cuidado para não deixar os produtos se vencerem na prateleira .
Sempre a gente fala para os repositores fazer o vira dos produtos
Nós também trabalhamos com o produto fifa também mais em conta os clientes gosta
E às vezes quando se vence os produtos que não tem troca que é falta de responsabilidade dos colaboradores das sessões
Cada um tem que cair com a sua responsabilidade e ele paga
Assim eles fica mais atento e presta mais atenção
Todo cuidado é pouco quando se trata de produtos vencidos.
Fazer uma varredura no depósito uma vez na semana ajuda muito pra controlar as validades.
Show!
Eu sou líder de merceari é preciso ter muita resiliência para fazer controle de validades.
Dica:Cada repositor é responsável pelas validades de sua seção, porém,sempre façam controle de validades semanalmente e quando um produto estiver faltando menos de uma semana sinalize para o repositor e o prevenção de perdas para retirar o produto da seção. Também os produtos que tem troca eu costumo retirar antes do dia do vencimento por exemplo 3 dias. Quando é um produto que não tem troca eu trabalho ao máximo até o último dia pra vender ele antes do vencimento.
show
No mercado que trabalho, sempre colocamos em carrinhos os produtos com validade curta, rebaixando.o preço e tem dado certo
Os repositores tem que ter o cuidado de fazer o rodízio nas prateleiras
Acabei de aprender o que é Fifo.
Eu sou encarregado de atacadão e e muito difícil fiscalizar as datas mais nossa estratégia e fazer anotações em cadernos
A forma que aderimos é olhar validade quando chega, e a arrumação da loja, o que vence sai primeiro, itens vencidos diminuiu muito.
Show 👍.
Um dos meus maiores desafios diário e controlar validade, alguns produtos não vende mesmo controlando a validade no prazo de 30 dias
Ter bastante controle e organização para não deixar
Vencer muitos produtos
Falar com os repositores para ficar mais atentos na validade dos produtos para não si vencer
E quando vê que já tá em cima da validade avisar aos líderes para eles tomar providências
Boa noite
Como estamos vendo aí este vídeo temos q ter uma equipe treinada e líderes focados no negócio
Arrumação primeiro q entra primeiro q sai
E ultilizar os processos de controle
Entrada do produto (conferência )
Brigada ou controle de validade
Trabalhar os relatórios de itens sem vendas a x dias ou período
Melhorar a participação do produto no ponto de vendas aumentando espaço com ação de promoções junto ao comercial e marketing
E isso líderes e repositores com supervisão nos produtos indentificados
Definição de um ponto extra
( Produtos de rápido consumo )
E isso ai
Tamos juntos
R.Cruz supermercado Ltda
Candeias Ba
Rebaixar os preços, rodízio nas prateleiras,
Anotar as validades quando chegam no mercado
Colocar os com data curta em lugares estratégicos
Acabei de cometer esse erro e estou aqui para aprender técnicas novas para evitar esse erro outras vezes.
Caderno de validade vai bem , dificilmente vence algo na gôndola , ,validade tem que ser organizado pelo repositor no ato da reposição
Controlar a validade dos produtos é essencial no supermercado 🚀🚀
Temos que cuidar do estoque para evitar perdas. Isso acontece desde a compra até o recebimento da mercadoria, evitando a entrada de produtos com a data de vencimento próximo. Uma preocupação que temos que ter diariamente.
Ficar atento com essas datas com inúmeros produtos que chegam é um trabalho grande… mas tem que ser feito.
Ok 👍
Trabalho em um supermercado e usamos software para controle de validade, e reduziu em 90% as perdas
Bom dia, pra reduzir as perca vocês tem que alimentar o software com as validade correto?
Falar de validade de produto é sempre muito importante pois as maiores perdas das lojas financeiramente é produtos vencidos
Se usarmos de forma correta o acompanhamento das validades com o termo primeiro que vence primeiro que sai e com bons preços Não teremos problema com produtos vencidos.
Fazer controle de validade na entrada da mercadoria com limite cadastrado no sistema pro coletor bloquear caso venha com prazo curto e só é liberado pelo comprador e/ou gerente se tiver sido combinado
O extremo cuidado com as datas de validade, oferece segurança ao cliente.
Ter o controle dos produtos que chegam e os que estão na prateleira. E ter a giratória deles 👍
Tem que ter muito cuidado o comprador e quem recebe a mercadoria pra não entrar com a data de validade muito próximo vencimento
Merceria mesmo tem que olhar todo dia ,nos fizemos promoções antes de entrar .
A validade da mercadoria deve ser trabalhada com muita atenção, cada repositor deve se responsabilizar por produtos que estão sob seus cuidados, usando caderno de anotações e avisando com antecedência seus superiores sobre a validade curta.
Eu sou repositor agr vou entrar pra validade segunda feira mas t quase promivido a segundo lider
Conferência de validade é a principal ferramenta para controlar as percas.
Muit9 visível
Todo cuidado é pouco quando se fala em validade
Controle de validade, vender com margem mais barato com validade próximo.
Se o fornecedor fizer troca está ok, se não tiver já é um prejuízo e descarte. Controlar entradas e produtos pra venda, principalmente controlar o abastecimento com validade mais curta na frente e datas boas por trás.
Tem gulas que são desonestos
Já vi alguns que compram carga roubada ou o famoso 'caminhão virou'
Evitar entrada de produtos com datas de vencimento próximos, fazer o controle de validade com mais atenção.
Realmente tem ué ser acompanhado periodicamente as validades da loja pois uma das maiores causas de perdas no supermercado pode estar nisso
Estrategica que os repositores fazem aqui no mercado é anotar no papel , tem o controle deles
Produtos vencido na loja faz a loja perder credibilidade com seu clientes, e traz serio danos pra loja. Evite esse problema, acompanhando e fazendo ações para venda.
Eu já vi num mercado fatiarem chester vencido e venderem
Encontrar produtos vencidos em loja trás falta de credibilidade junto aos clientes, perca de vendas e além de trazer sérios riscos ou problemas junto a órgãos fiscalizadores como Vigilância Sanitária....
Geralmente , não!!!
Não a produto campeão na loja, segredo para controlar a validade é acompanhar. Sempre que o produto vence é preciso investigar o motivo.