Lieber Marcel, das ist wirklich ein großzügiges Geschenk, dass du uns dieses Rezept weitergibst. Ganz herzlichen Dank Werde ich bald ausprobieren. Viele Grüße
Ganz herzlichen Dank für dieses einfache, aber um so leckere Rezept. Ich habe nicht mit Zimt gespart, und ihn frisch (!) gemahlen. Zusammen mit den kandierten Früchten, eine wahre Geschmacksexplosion !
Coole Idee mit dem Knetedeckel. Meine Weihnachtsbäckerei ist eigentlich schon lange durch, aber davon zaubere ich zu Weihnachten noch was. Danke an Dich und an den Uropa und ich hoffe Papa hat Verständnis. :-)
Hoi Marcel ich glaub die mach ich auch noch obwohl ich mit meinen Chrömli schon fertig bin. 😄 nett von Dir dass Du Dein Familienrezept an uns weitergibst. Danke. Liebe Grüsse aus der Ostschweiz 🇨🇭
Lieben Dank für dein tolles Familienrezept ♥️ Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und zu Weihnachten verschenken :) Ganz besonders toll finde ich, das es ohne Mehl auskommt, schnell und einfach zubereitet ist (hab schon Lebkuchen gebacken der war sehr zeitintensiv und extrem klebrig 🙈) und das er seine Form nach dem Backen behält. Ich freue mich schon aufs Backen und noch mehr aufs essen !!! ;) Wie verhält sich der Teig mit braunem Zucker und ist eine spätere Eiweißspritzglasur zu süß?
Oh nein! Es ist passiert, die Nüsse waren zu lang im Food Processor. Der ölige und sehr weiche Teig liegt jetzt im Kühlschrank. Kann das noch was werden?
Es ist was geworden! Ih hatte noch etwas Kastanienmehl übrig, das habe ich unter den Teig geknetet und ihn dann in den Tiefkühler gelegt. Beim Ausrollen und ausstechen habe ich relativ viel Buchweizenvollkornmehl benutzt. Es sind sehr leckere glutenfreie Kekse dabei herausgekommen.
Hallo Marcel☺ Jetzt ist es nicht mehr ein Geheimnis, aber danke dir, dass du es mit uns geteilt hast. Deine Haselnuss Lebkuchenkekse sind ein Traum und bestimmt sehr, sehr lecker. Kann man statt Orangeat auch Orangenschale benutzen? Uebrigens, du hast ne tolle Frisur.😊 Ciao Marcel☺☺
Hallo Marcel, ich bereite gerade diese Lebkuchen vor und habe mich gefragt, wieso du Kristallzucker und später nochmal Puderzucker nutzt? Und das alles ohne Salz? Vielen Dank für das Rezept!
Dankeschön Marcel.. das ist eine super gute Idee, für meine Weihnachtsbäckerei. Ich bin etwas überrascht, wegen den "30g Zimt"... aber okay, wird so ausprobiert 🌲
Vielen Dank für das tolle Video und Rezept. 👍 Habe gestern den Teig hergestellt und kühl über Nacht gelagert. Leider ist der Teig irgendwie bröselig. Nicht so schön geschmeidig wie in deinem Video. Habe jetzt trotzdem mal Ausstecher genutzt und jetzt sind die Lebkuchenherzen im Backofen. Bin mal gespannt ob sie Fertigkeit haben. Frage mich nur was ich falsch gemacht habe. Gemahlene Haselnüsse/Zucker nicht genug gemixt oder zuwenig Eiweiß? 🤷
Hast Du noch alte, nostalgische Fotos aus der Backstube Deines Uropas, Opas, Vaters? Solche mal zu sehen, fände ich sehr spannend (gerne auch mit Klein-Marcel ;-)) 😃. Tolle Modeln, super Handwerk. 👌😊 Die gleiche Rolle hab ich fürs Töpfern 😇 😁...
Jetzt ist es nicht mehr geheim, Marcel! 🙈 Kannst du auch mal ein Elisen-Lebkuchen-Rezept posten? Also die großen, groben Oblatenlebkuchen mit der obligatorischen Mandel obendrauf. 😍
Hallo, ich möchte die Haselnüsse selber mahlen. Dazu werden sie wg. der Schalentfernung vorher geröstet und dann gemahlen. Hier im Rezept ist es umgedreht. Soll ich meine Haselnüsse mit Schale mahlen und dann rösten oder wie gehabt erst ganz und dann nochmal mit dem Zucker gemahlen rösten? Bitte um baldiges Feedback, weil ich die tollen Nüssplätzchen morgen backen möchte :-) Liebe Grüße, Gudrun
Guten Morgen Marcel, das Video ist zwar schon 4 Jahre alt, aber vielleicht siehst du meine Frage noch. Da ich vegan lebe: Durch was könnte ich die Eier ersetzen, damit man die Abdrücke der Form hinterher noch gut erkennen kann?
Ich hoffe, diese Nachricht erreicht dich immer noch, wenn man bedenkt, dass dieses Video älter ist. Kann man mit diesem Teig auch ein 3D Häuschen machen?
Pina Marzullo ja das stimmt. Es handelt sich dabei um ein altes Familien Rezept, damals kannte man noch kein low carb😉 du darfst auch gerne etwas Zucker weglassen LG Marcel
Marcel danke, dass du so ein wichtiges Familienrezept mit uns teilst 😍 das ist echt nicht selbstverständlich.
Lieber Marcel,
das ist wirklich ein großzügiges Geschenk, dass du uns dieses Rezept weitergibst.
Ganz herzlichen Dank
Werde ich bald ausprobieren.
Viele Grüße
Danke für glutenfrei. Habe nämlich Intoleranz und suche immer nach Alternativen. Lieben Dank und den Zucker habe ich auch bekommen.
Ganz herzlichen Dank für dieses einfache, aber um so leckere Rezept. Ich habe nicht mit Zimt gespart, und ihn frisch (!) gemahlen. Zusammen mit den kandierten Früchten, eine wahre Geschmacksexplosion !
Die werden sicher ausprobiert. Lieben Dank, dass du etwas so wertvolles, wie ein Familienrezept mit uns teilst 😊
Grüße aus Norddeutschland
Sieht total lecker aus! Vielen Dank für das Rezept!
Ist ja echt total nett von dir, dass du dieses Rezept mit uns teilst 😊👍🏻
Danke für das tolle Rezept 😊
"Süße Grüße von Kuchenfee Lisa" Vielen Dank das du mit uns diese tolle Rezept teilst. So was fehlt noch in meiner Weihnachtsbäckerrei.
Coole Idee mit dem Knetedeckel. Meine Weihnachtsbäckerei ist eigentlich schon lange durch, aber davon zaubere ich zu Weihnachten noch was. Danke an Dich und an den Uropa und ich hoffe Papa hat Verständnis. :-)
Ich kann die riechen 😋😋😋😋 Echt super 👍
Lieben Dank! Du hast 💟! 😃👍
Beste Grüße! MA
Ich liebe diese Dinger! Habe schon als Kind lieber die Haselnusslebkuchen als die normalen gehabt!
Hoi Marcel ich glaub die mach ich auch noch obwohl ich mit meinen Chrömli schon fertig bin. 😄 nett von Dir dass Du Dein Familienrezept an uns weitergibst. Danke. Liebe Grüsse aus der Ostschweiz 🇨🇭
Süße Grüße von Kuchenfee Lisa 😊 eure Videos sind so toll und wenn mir mal die Zeit zum Backen fehlt, freue ich mich, wenn ich bei euch stöbern kann.
Lieben Dank für dein tolles Familienrezept ♥️
Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und zu Weihnachten verschenken :)
Ganz besonders toll finde ich, das es ohne Mehl auskommt, schnell und einfach zubereitet ist (hab schon Lebkuchen gebacken der war sehr zeitintensiv und extrem klebrig 🙈) und das er seine Form nach dem Backen behält. Ich freue mich schon aufs Backen und noch mehr aufs essen !!! ;)
Wie verhält sich der Teig mit braunem Zucker und ist eine spätere Eiweißspritzglasur zu süß?
Wow 😋😋😋😉👍👍👍 Du bist wirklich spitze 😊👏👏👏 LG aus'm Ries 🤗🙏 Danke Dir 😉
"Süße Grüße von Kuchenfee Lisa"
Super tolles Rezept👍😊
TOLLES Rezept, danke,. Süße Grüße von Kuchenfee Lisa
grazie mille bella ricetta
Wow, gerade hab ich dieses Video vorgeschlagen bekommen. Die werde ich auf jeden Fall auch nachbacken, diese leckeren Haselnusslebkuchen. 😃🙏
"Süße Grüße von kuchenfee Lisa" LG tolles Video wieder von dir 😊
😍 Berner Haselnuss-, mein lieblings Lebkuchen!
Das ist mein Rezept für dieses Jahr! Meine Frau hat für nächste Woche Weihnachtskeksbacken angesagt.
Oh nein! Es ist passiert, die Nüsse waren zu lang im Food Processor. Der ölige und sehr weiche Teig liegt jetzt im Kühlschrank.
Kann das noch was werden?
Es ist was geworden!
Ih hatte noch etwas Kastanienmehl übrig, das habe ich unter den Teig geknetet und ihn dann in den Tiefkühler gelegt. Beim Ausrollen und ausstechen habe ich relativ viel Buchweizenvollkornmehl benutzt.
Es sind sehr leckere glutenfreie Kekse dabei herausgekommen.
Ein tolles Ergebnis! Danke für das schöne Rezept! VG Silke
Süße Grüße von Kuchenfee Lisa, !super Video🤗😊
danke Marcel
Süße Grüße von kuchenfee Lisa, das Rezept hört sich Bombe an 😍🤤
Hallo Marcel☺
Jetzt ist es nicht mehr ein Geheimnis, aber danke dir, dass du es mit uns geteilt hast.
Deine Haselnuss Lebkuchenkekse sind ein Traum und bestimmt sehr, sehr lecker. Kann man statt Orangeat auch Orangenschale benutzen?
Uebrigens, du hast ne tolle Frisur.😊
Ciao Marcel☺☺
Herzlichen Dank...du kannst es Weglassen oder einfach Zitronen und Orangen Abriebt nehmen
Süße Grüße von Kuchenfee Lisa - super Videos 😊 viele Grüße Lisa
Sieht super saftig aus! - süße Grüße von Kuchenfee Lisa😊
"Süße Grüße von Kuchenfee Lisa" Tolles Rezept werde ich bestimmt mal nachbacken.
Tolles Rezept. 👍" Süße Grüße von kuchenffee Lisa" 🤗
Süsse Grüsse von Kuchenfee Lisa
Das werde ich mit meinen Kindern bestimmt nachbacken 👍🏻
Hallo Marcel, ich bereite gerade diese Lebkuchen vor und habe mich gefragt, wieso du Kristallzucker und später nochmal Puderzucker nutzt? Und das alles ohne Salz?
Vielen Dank für das Rezept!
ich habe mich hier an die alte Rezeptur gehalten, macht aber wirklichen keinen grossen Sinn
@@marcelpaa Herzlichen Dank für die fixe Antwort, ich teste es einfach mal aus :)
Dankeschön Marcel.. das ist eine super gute Idee, für meine Weihnachtsbäckerei. Ich bin etwas überrascht, wegen den "30g Zimt"... aber okay, wird so ausprobiert 🌲
Vielen Dank für das tolle Video und Rezept. 👍 Habe gestern den Teig hergestellt und kühl über Nacht gelagert. Leider ist der Teig irgendwie bröselig. Nicht so schön geschmeidig wie in deinem Video. Habe jetzt trotzdem mal Ausstecher genutzt und jetzt sind die Lebkuchenherzen im Backofen. Bin mal gespannt ob sie Fertigkeit haben. Frage mich nur was ich falsch gemacht habe. Gemahlene Haselnüsse/Zucker nicht genug gemixt oder zuwenig Eiweiß? 🤷
oder eine Kombi von beidem... bei mir ist ein Eiweiss jeweils 50g
Hast Du noch alte, nostalgische Fotos aus der Backstube Deines Uropas, Opas, Vaters? Solche mal zu sehen, fände ich sehr spannend (gerne auch mit Klein-Marcel ;-)) 😃. Tolle Modeln, super Handwerk. 👌😊
Die gleiche Rolle hab ich fürs Töpfern
😇 😁...
Süße Grüße von Kuchenfee Lisa:)
Süße Grüße von der Kuchenfee Lisa
Jetzt ist es nicht mehr geheim, Marcel! 🙈
Kannst du auch mal ein Elisen-Lebkuchen-Rezept posten? Also die großen, groben Oblatenlebkuchen mit der obligatorischen Mandel obendrauf. 😍
Vielen Dank für dein Familienrezept.
Süße Grüße von Kuchenfee Lisa
Die Backzeit der Plätzchen wird nicht erwähnt.??
Hallo, ich möchte die Haselnüsse selber mahlen. Dazu werden sie wg. der Schalentfernung vorher geröstet und dann gemahlen. Hier im Rezept ist es umgedreht. Soll ich meine Haselnüsse mit Schale mahlen und dann rösten oder wie gehabt erst ganz und dann nochmal mit dem Zucker gemahlen rösten? Bitte um baldiges Feedback, weil ich die tollen Nüssplätzchen morgen backen möchte :-) Liebe Grüße, Gudrun
Hallo Gudrun, es gehen beide Wege:)
Hallo Marcel
Kann ich die Haselnüsse gegen Mandeln austauschen?
Kann man den Teig auch mit Mandeln machen? Wegen Haselnussallergie.
sicher ist 1 zu 1 auch mit Mandeln umsetzbar
Jetzt ist es nicht mehr geheim.
Guten Morgen Marcel, das Video ist zwar schon 4 Jahre alt, aber vielleicht siehst du meine Frage noch. Da ich vegan lebe: Durch was könnte ich die Eier ersetzen, damit man die Abdrücke der Form hinterher noch gut erkennen kann?
Ich würde ein veganes Eiweiss Produkt empfehlen,
@@marcelpaa Huch, das ging jetzt aber flott. Vielen Dank für die Antwort. Dir wünsche ich alles Gute und einen tollen Tag!
Warum Zimt und kein Lebkuchengewürz?
Ich hoffe, diese Nachricht erreicht dich immer noch, wenn man bedenkt, dass dieses Video älter ist. Kann man mit diesem Teig auch ein 3D Häuschen machen?
ja das geht, einfach etwas besser backen :)
@@marcelpaa
Vielen Dank. Ich werde es versuchen.
Guter teig.aber.zu.viel. zuker. Sehr.schon.. fur.Kinder. Danke fur die rezpt.
Pina Marzullo ja das stimmt. Es handelt sich dabei um ein altes Familien Rezept, damals kannte man noch kein low carb😉 du darfst auch gerne etwas Zucker weglassen LG Marcel
Danke Marcel di bist sehr braf
Lieber Marcel, hast du's eigentlich schon mal mit vegan backen probiert? Ganz liebe Grüsse
Ja ein Rezept findest du auf meinem Kanal dazu, ist aber nicht so meins