Top merci Quand tu le filtre tu retire tout les fruit (pomme et fruit de la passion) et tu laisse simplement la vanille infuser ? Tu reprend une bouteille de 50 cl derrière ?
Hello !! Déjà merci pour toutes ces vidéos !! Mon rhum litchi arrivant bientôt au terme de ses 1 an de macération j'ai envie d'en relancer un : poire - vanille. Je me demandais si je pouvais laisser le tout macérer 4-5 mois puis filtrer mais laisser la vanille dans la bouteille ?
J ai fait un petit rhum (mures/cramberis sèché/ gousse vanilles j ai adoré je sais pas si tu a déjà eu fait mais j avoue pomme passion ça peut être vraiment pas mal 😍
Coucou professeur, merci pour la recette, tu me donnes de plus en plus d'idées😏... Dit moi, est-ce que tu as déjà essayé le rhum arrangé hibiscus-ananas ?🤔
Bonjour, je viens de découvrir votre chaine et je suis déjà fan ! J'ai une petite question, est ce que la vanille ne diffuserait pas plus vite si vous grattiez les graines avant et que vous les mettiez avec la gousse ?
Salut ! Merci ça fait plaisir !! En fait il y a deux écoles. Les pour et les contre. Si on gratte les graines ça donnera du goût plus vite car lors de la dégustation on va ingérer de la poudre de vanille. Si on de les gratte pas ça sera plus long mais le goût vanillé sera obtenu uniquement par macération (ce qui pour moi est bien meilleur). Donc j'opte régulièrement pour la deuxième option. Mais encore une fois il y a deux écoles
Bonjour je viens de découvrir votre étant juste novice faut il filtrer les rhums par la suite je viens d'en faire 4 avec des fruits confis et déshydratés merci de la réponse 👍
bonsoir/bonjour, petite question, je fais moi même des rhum arrangé maison mais au lieu de la cassonnade j'utilise du sirop de canne, y'a t'il une différence au niveau du gout ? merci d'avance
Le sirop de canne par définition c'est du sucre de canne avec de l'eau (moitié moitié généralement). Donc autant directement sucrer avec un sucre non raffiné sinon vous couperez votre rhum arrangé avec de l'eau. Je me sers de sirop de canne uniquement quand mon rhum est trop fort. Pour réduire le degré d'alcool.
bonjour je viens de m"abonné a ta chaine , une tuerie , merci pour le partage
Je le fait avec la vodka et c'est pas mal du tout, en dessert sur une glace à la pomme c'est top.
Ça doit être pas mal !
Merci pour ce petite arrangement que je vais m'empresser d'essayer
🙏
Vraiment cool cette recette j’avais jamais pensé à cette association ☺️
Moi non plus avant qu'on ne me la suggère 🤣
Top merci
Quand tu le filtre tu retire tout les fruit (pomme et fruit de la passion) et tu laisse simplement la vanille infuser ? Tu reprend une bouteille de 50 cl derrière ?
T'as tout capté ! La vanille n'arrêtera pas d'évoluer
@@professeurtitube
Merci big boss
hello merci pour toutes les vidéos ;) as tu des recettes de RA avec du rhum ambré ? merci
Salut ! Il y a un rhum ambré banane sur la chaîne si tu veux !
@@professeurtitube yes merci je viens de la trouver
Bonjour je vous découvre et j'apprécie le rhum question faut-il filtrer les rhums à chaque fin ? Met9z vous de votre réponse belle journée
Merci beaucoup !
Personnellement je préfère les filtrer en fin de macération pour éviter que ça s'oxyde une fois qu'on entamé la bouteille
Salut heureusement que tu es la pour nous faire vivre ca sinon Pour le stockage tu conseillerai quoi ?
Merci ça fait plaisir.
Personnellement je les mets à température ambiante à l'abri de la lumière
Très très bon, j’ai fais un pomme caramélisé 🥃
Au top continue comme ça prof 😊
🙏
Hello !! Déjà merci pour toutes ces vidéos !! Mon rhum litchi arrivant bientôt au terme de ses 1 an de macération j'ai envie d'en relancer un : poire - vanille.
Je me demandais si je pouvais laisser le tout macérer 4-5 mois puis filtrer mais laisser la vanille dans la bouteille ?
Salut. Désolé du retard. Oui c'est ce que je fais également !
@@professeurtitube Merci !
J ai fait un petit rhum (mures/cramberis sèché/ gousse vanilles j ai adoré je sais pas si tu a déjà eu fait mais j avoue pomme passion ça peut être vraiment pas mal 😍
Ça doit être sympa ça. Pas trop acide ?
Bon bin encore un à faire très très vite.🤔
Une pensée pour RAFAX avec son R.A. aux 3 pommes.😉
Merci M'sieur.😀
Sacrée mémoire !!
Coucou professeur, merci pour la recette, tu me donnes de plus en plus d'idées😏... Dit moi, est-ce que tu as déjà essayé le rhum arrangé hibiscus-ananas ?🤔
Ça peut être sympa ça ! Je teste ça rapidement !!
Top 👍
Bonjour, je viens de découvrir votre chaine et je suis déjà fan ! J'ai une petite question, est ce que la vanille ne diffuserait pas plus vite si vous grattiez les graines avant et que vous les mettiez avec la gousse ?
Salut ! Merci ça fait plaisir !!
En fait il y a deux écoles. Les pour et les contre. Si on gratte les graines ça donnera du goût plus vite car lors de la dégustation on va ingérer de la poudre de vanille. Si on de les gratte pas ça sera plus long mais le goût vanillé sera obtenu uniquement par macération (ce qui pour moi est bien meilleur). Donc j'opte régulièrement pour la deuxième option. Mais encore une fois il y a deux écoles
@@professeurtitube Merci beaucoup pour vos explications ! J'essayerai les deux méthodes :)
Bonjour je viens de découvrir votre étant juste novice faut il filtrer les rhums par la suite je viens d'en faire 4 avec des fruits confis et déshydratés merci de la réponse 👍
bonsoir/bonjour, petite question, je fais moi même des rhum arrangé maison mais au lieu de la cassonnade j'utilise du sirop de canne, y'a t'il une différence au niveau du gout ? merci d'avance
Bonne question. Dans le même esprit, est-ce que la vergeoise ça pourrait le faire ?
Le sirop de canne par définition c'est du sucre de canne avec de l'eau (moitié moitié généralement). Donc autant directement sucrer avec un sucre non raffiné sinon vous couperez votre rhum arrangé avec de l'eau.
Je me sers de sirop de canne uniquement quand mon rhum est trop fort. Pour réduire le degré d'alcool.
Un très grand OUI pour la vergeoise
@@professeurtitube merci :)
rhum arrangé international 😂😂 de temps en temps ça passe 😛
🤣
Apparemment, si on ne lui en donne pas en excès ( parceque c'est sucré), la pomme est une excellente friandise pour un chien.
C'est bien ce que je me disais mais les gens aiment bien crier au scandale donc je préfère prendre des pincettes 🤣
et ça part aux fourneaux cimer chef
👌
Car le rhum viens de France ? Le whisky de France aussi ? Et la vodka de France aussi ? Lol
Ce rhum vient de Martinique donc oui. Mais je parle pour les produits frais qui sont dépendants des saisons en fait. Lol
@@professeurtitube la Martinique est française ! Mais c’est avant tout la Martinique !!!
@@professeurtitube ps:pour ma
Part .!