Нежная ЗАПЕКАНКА из йогурта! Сливочный ПИРОГ! Без муки, сливок и крем сыра! Сладкая Жизнь
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2020
- Нежный, влажный и просто очень вкусный пирог, суфле, запеканка или просто десерт получается по этому рецепту.
Мы не будет использовать творог, манку, муку, жирные сливки или крем сыр. Все очень просто из самых доступных продуктов. А главное - безумно вкусно!!! Очень напоминает саму нежную творожную запеканку в мире!
Очень надеюсь, что рецепт понравится и будет полезным!!!!
Ингредиенты:
-350 г. греческого йогурта
-3 яйца
-100 г. сахара
-45 г. крахмала
-3 г. разрыхлителя
-цедра 1 апельсина(по желанию)
-щепотка соли.
Подробный рецепт в видео или ниже в описании.
Или на замечательном кулинарном сайте www.russianfood.com/recipes/r...
Приготовление:
Все готовится очень быстро. Сразу включаю духовку на 170 градусов и подготавливаю форму. У меня разъемная 18 см в диаметре. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом.
Яйца разделяю на желтки и белки. К белкам добавляю щепотку соли взбиваю миксером до легкой «пивной пены». Затем добавляю приблизительно половину от общего кол-ва сахара и взбиваю до «мягких пиков».
В отдельной емкости соединяю йогурт, желтки, вторую половину сахара, крахмал, апельсиновую цедру, по желанию ванилин или ванильный сахар и хорошо перемешиваю до однородности. Не должно остаться каких-либо не вымешанных комочков. Добавляю разрыхлитель. Затем в несколько заходов взбитые белки. Перемешиваю аккуратно, но тщательно и не долго!!!
Масса должна получиться легкой, нежной, пышной.
Переливаю в заранее подготовленную форму, разравниваю и отправляю в духовку. Напоминаю, 170 градусов, время выпечки 40-45 минут, до золотистой, аппетитной корочки.
Во время выпечки суфле хорошо поднимется, но затем опадет. Это нормально!!!
Минут 30 даю остыть и затем снимаю кольцо, бумагу. Если она хорошего качества, то отходит без проблем. И запеканка, суфле, пирог или просто десерт готов!!!
Хорош как в теплом, так и в холодном виде!!!
Приятного чаепития!!!!
Уже приготовила, это божественно!)) Очень сомневалась,что без муки может получиться такая вкусняшка! Вкус,запах..сама нежность,тает во рту.Спасибо за рецепт.
На здоровье 😘😉
Какая вкуснятина, я в этом даже не сомневаюсь, так как и все остальные рецепты у вас Светланка просто обалденно вкусные. Вы замечательная хозяюшка, спасибо вам огромное
И вам 😘🤗❤️
Просто супер!!!!! Лучший рецепт этого пирога! Огромное спасибо!!!!!!!!!!
На здоровье!
Вкусно 😋 Рецепт очень понравился 👍
На здоровье!
Спасибо за рецепт😊😊🎄🎄🌲🌲
На здоровье!!! 😉
Очень вкусное суфле получилось. Что меня в этом рецепте привлекло это отсутствие муки, масла, манки и прочих ингредиентов. Диетическая сладость, вот что это. Спасибо огромное!
На здоровье!
ох как вкусно! у нас творог не продается, это как раз для нас рецепт!
На здоровье! 😘
Как завлекательно и аппетитно выглядит😋. Можно ли крахмал взять картофельный? Спасибо
наверно можно, но лично мне нравится готовить именно на кукурузном. картофельный часто чувствуется.
Очень вкусно, поднялся в два раза, но потом осел 😕,всё равно очень понравился. По мне нужно меньше сахара, спасибо за рецепт 🥰
Он опадает, конечно, а за счёт чего ему держаться?! Это нормально.
И вам спасибо за доверие!
Спасибо. Ваш десерт немного отличается по приготовлению от подобных йогуртовых тортиков на других каналах тем, что Вы не взбиваете желтки, а белки не доводите до крепких пиков. Видимо именно из-за этого запеканочка меньше опадает и перемешивать с такими белками тесто, действительно легче.
Да, такой способ приготовления мне понравился больше всего!!! 👍
Здравствуйте. Можно добавить ягоды замороженные? Например, клубнику или вишню?
Не знаю. Масса жидкая, ягоды могут осесть.
Здравствуйте можно ли готовить на простой форме
Это на какой? Не разъемной?
@@user-xl8yp4ye7q да , чуть низковатой, спасибо что ответили
@@user-qs2ci1oi9m если не очень низкая- норм. Но если 2-3см - мне кажется будет не очень.
со сметаной можно?
Я думаю - да, жирностью около 20%.
Я делала со сметаной ,но плохо поднялся
Не понимаю зачем разрыхлитель, он точно такой получается без него, и вкуснее! И оседают с содой, точно так же как и без нее
Спасибо за совет!!! 👍Тоже попробую без😉
0:33
Очень вкусно, но у меня почему-то осел. Очень сильно😂
Может он просто сильно поднялся?! Это нормально. Ему нет за счет чего подниматься.
Не говорится что сахар должен полностью раствориться иначе дно будет мокрое,сахар осядет и растворится под темпиратурой
У меня такой проблемы не было и сахар полностью растворился. Возможно вы правы.
Спасибо за подсказку!
@@user-xl8yp4ye7q у меня полностью оседает тортик,не могу понять почему,уже по разному пробовала и все по прежнему,подскажите в чем может быть моя ошибка.
@@irinapanteleeva8187 это нормально. А от чего ему подниматься и держать форму?! Посмотрите на видео, у меня точно так же.