Bbrp hr ni saya kebetulan ntn vlog barista juga, aktivitas harian di cafe. Seru banget nih experiencenya, serasa berada di sana dan jadi mengerti tugas dan tanggung jawab barista. Keep up the videos. Inspiring
Halo mba Devinta salam kenal dari Samarinda,Kalimantan timur. Kebetulan saya bekerja sebagai Barista dari ATLA Coffeeshop&Eatery.. btw vlognya membuat saya ngerasa lagi incharge Bar di Space😂.. sukses buat Space dan mbanya🤝
Kok bisa ya waktu kalibrasi espresso hasil yieldnya yang gelas kanan sama.kiri bisa beda...padahal ekstraksi dari mesin yang sama, bahan yang sama juga..🤔
Sekedar saran, klo tamping sebaiknya tangan dirapetin sedekat mungkin ke badan dan badan muter 90 derajat jadi tidak menghadap ke meja tapi ke samping. Ini membantu bgt buat mencegah barista wrist yg sering terjadi karena strain di pergelangan tangan dan lengan :)
@@abyanfawwaz6611 nah ini poin yg lumayan menarik, mari dibahas supaya bs membantu yg lain juga yg mungkin baca komen ini hehe. Puqpress itu dibuat dengan 2 tujuan, yaitu pertama mempercepat workflow barista dari grind>puck preparation>tamp>masuk mesin menjadi grind>puqpress>masuk mesin dan tujuan kedua itu untuk memberikan pressure yang selalu sama tiap kali tamp. Sayangnya, prinsip kerja mesin tekan otomatis ini adalah sebenarnya cuma menekan kebawah dengan kekuatan yang sama, artinya kopi yang belum rata langsung ditamp dan akhirnya channeling juga. Karena itulah sejak ditemukan distribution tool dan wdt tool, puqpress jadi tenggelam di pasaran karena tidak bisa distribute kopi dengan merata baru ditekan. Nah pertanyaan selanjutnya klo bgitu adalah kenapa tidak dimasukin ke puqpress setelah distribute? Matt Perger pernah research tentang kekuatan tamp karena dulu banyak yg bilang jika kekuatan tamp mempengaruhi ekstraksi dan rasa kopi, tapi ternyata hasil eksperimennya adalah setelah puck ditamp sampai terasa udah ga bisa ditekan lagi, mau ditambah tenaga sekuat apapun tidak akan mengubah apa2 karena toh ketika mesin dijalankan maka puck diberikan pressure yg lebih kuat dari tangan kita. Karena itu, setelah distribute barista cuma perlu tamp sedikit sampai kerasa mentok, mau tenaganya beda2 tiap kali tamp juga tidak masalah. Intinya, puqpress tidak bisa memastikan kerataan puck dan jargonnya untuk memberikan tenaga yang sama tiap tamp juga secara ilmiah terbukti tidak berarti. Tentunya kita semua tidak mau menjadi orang susah, tapi lebih tidak mau jadi orang kaya yang bodoh kan :) semoga infonya bermanfaat
@@nowtras1321 kalau puqpress itu mesin yang mentamp secara otomatis, jadi saya rasa ga ad kemahiran yang dibutuhkan utk memakainya. Tinggal taro portafilter nanti dia jalan sendiri hehe. Cm inti penjelasan panjang lebar itu adalah tujuan dibuat puqpress sudah tidak practical lagi, mahal tapi tak ad gunanya. Banyak distribution tool yang murah dan bagus, dan tamp pake tangan setelah didistribute juga sangat mudah dan hampir pasti selalu rata jika udah kebiasaan
@@MichaelAhonk mmm pada intinya sih lihat aja gimana hasil ekstraksinya. Kalau pakai Puq saja sudah bagus dan ga ada chaneling ya udah go on with that, tapi kalau masih ada chaneling ya tinggal dibantu distributor sebelumnya. Cara apapun yg penting hasilnya nikmat.
kelihatan ribet tapi nggak jelas mau ngapain mbak nggak dapat inti sharingnya mau apa.....kasihan yang nggak ngerti cara kerja barista tapi cuma nonton barista cewek kesana kemari tapi sharing knowledgenya nggak ada....but its good vlog its ok good job
Bbrp hr ni saya kebetulan ntn vlog barista juga, aktivitas harian di cafe. Seru banget nih experiencenya, serasa berada di sana dan jadi mengerti tugas dan tanggung jawab barista. Keep up the videos. Inspiring
Kerenn, sedikit banyak dpt ilmu dr sini minimal istilah2 perkopian.. Thank's
Halo mba Devinta salam kenal dari Samarinda,Kalimantan timur. Kebetulan saya bekerja sebagai Barista dari ATLA Coffeeshop&Eatery.. btw vlognya membuat saya ngerasa lagi incharge Bar di Space😂.. sukses buat Space dan mbanya🤝
cold brew paling mantab sistem dingin. kalo suhu ruang beda rasa... kalo saya mantab di 2 hari lemari pendingin
Sering2in dong bikin video kek gini 😍😍😍
Tiap hari bisa minum espresso geratis ni baristanya 😂
Mba barista nya pas bilang "bisa dong" keingat mbok jamu langganan ku dulu waktu kecil..
Its like, New yorker barista vlog.
Asiiik... Vlog ala korea nih, lanjutkan!
Request please video Coffee / Drink stationnya detail dengan workflow nya..
Terima Kasih :)
Sering2 upload dong jangan males 😁
Oalah.... Ini toh yg waktu itu rambutnya diwarnai ungu hehehe
Hah pengen sekali berdiskusi dengan salah 1 roaster dari space roastery
Mbaknya ngangeni 😭🙏🏻
itu tamper dan DTnya merek apa kalau boleh tau?
YaAllah mbak lucu keknya orangnya
Jorja smith emang always masuk playlist
Mabk devinta .... Aku padamu pokoke.. 😘
Halooo, trima kasih yaaa ☺ ditunggu kalo ke Jogja, harus mampir Space
Seruu vlogg nya, mantap, sehari abis berapa kg ya, pas ramai dan engga terlalu ramai.
udah 2 tahun kesini :)
Ini mbak devinta masi kerja di space atau udh pindah?
Alhamdulilah Puji Tuhan masih di Space kakk 😁🙌
buat vlog kaya gini lg dong
Waduh kalau Mbak barista nya seperti itu mau dong pesan double shot Espresso setiap hari sambil lihat mbak nya 😂😂
Sukak 😁
mantabbbbbb
Buru buru amat bikin kopinya, yang rilex dong
Kalo terlalu rilex ntar keluar pesenannya lama terus dimarahin customer dong
Keren pake mesin "La marzoco" seharga mobil😂
Grindernya itu juga seharga mobil hehe
SpaceRoastery wellknown.
J pingin buka kedai kopi jg. Tp modalnya masih minim 😟
Pengen jadi barista di caffe saya sendiri☕
Mmmmm
Kok bisa ya waktu kalibrasi espresso hasil yieldnya yang gelas kanan sama.kiri bisa beda...padahal ekstraksi dari mesin yang sama, bahan yang sama juga..🤔
Yang kiri lebih lama ekstraknya kalau ga salah. Yang kanan diambil duluan 😅
Harusnya karena ada yang tidak rata ketebalan kopi di dalam portafilternya, jadi air masuk ke area yang lebih kopong, walhasil keluar duluan.
@@abyanfawwaz6611 berarti chaneling dong
@@nowtras1321 bisa dibilang
Aduh mba pisangkrispi
☺😉
Sekedar saran, klo tamping sebaiknya tangan dirapetin sedekat mungkin ke badan dan badan muter 90 derajat jadi tidak menghadap ke meja tapi ke samping. Ini membantu bgt buat mencegah barista wrist yg sering terjadi karena strain di pergelangan tangan dan lengan :)
Beli Puq aja jangan kaya org susah
/s
@@abyanfawwaz6611 nah ini poin yg lumayan menarik, mari dibahas supaya bs membantu yg lain juga yg mungkin baca komen ini hehe. Puqpress itu dibuat dengan 2 tujuan, yaitu pertama mempercepat workflow barista dari grind>puck preparation>tamp>masuk mesin menjadi grind>puqpress>masuk mesin dan tujuan kedua itu untuk memberikan pressure yang selalu sama tiap kali tamp. Sayangnya, prinsip kerja mesin tekan otomatis ini adalah sebenarnya cuma menekan kebawah dengan kekuatan yang sama, artinya kopi yang belum rata langsung ditamp dan akhirnya channeling juga. Karena itulah sejak ditemukan distribution tool dan wdt tool, puqpress jadi tenggelam di pasaran karena tidak bisa distribute kopi dengan merata baru ditekan.
Nah pertanyaan selanjutnya klo bgitu adalah kenapa tidak dimasukin ke puqpress setelah distribute? Matt Perger pernah research tentang kekuatan tamp karena dulu banyak yg bilang jika kekuatan tamp mempengaruhi ekstraksi dan rasa kopi, tapi ternyata hasil eksperimennya adalah setelah puck ditamp sampai terasa udah ga bisa ditekan lagi, mau ditambah tenaga sekuat apapun tidak akan mengubah apa2 karena toh ketika mesin dijalankan maka puck diberikan pressure yg lebih kuat dari tangan kita. Karena itu, setelah distribute barista cuma perlu tamp sedikit sampai kerasa mentok, mau tenaganya beda2 tiap kali tamp juga tidak masalah. Intinya, puqpress tidak bisa memastikan kerataan puck dan jargonnya untuk memberikan tenaga yang sama tiap tamp juga secara ilmiah terbukti tidak berarti. Tentunya kita semua tidak mau menjadi orang susah, tapi lebih tidak mau jadi orang kaya yang bodoh kan :) semoga infonya bermanfaat
@@MichaelAhonk intinya trial terus untuk jadi handal dong, karena perlatan mahal pun perlu praktek dan ga bisa jadi solusi tanpa mahir memakainya
@@nowtras1321 kalau puqpress itu mesin yang mentamp secara otomatis, jadi saya rasa ga ad kemahiran yang dibutuhkan utk memakainya. Tinggal taro portafilter nanti dia jalan sendiri hehe. Cm inti penjelasan panjang lebar itu adalah tujuan dibuat puqpress sudah tidak practical lagi, mahal tapi tak ad gunanya. Banyak distribution tool yang murah dan bagus, dan tamp pake tangan setelah didistribute juga sangat mudah dan hampir pasti selalu rata jika udah kebiasaan
@@MichaelAhonk mmm pada intinya sih lihat aja gimana hasil ekstraksinya. Kalau pakai Puq saja sudah bagus dan ga ada chaneling ya udah go on with that, tapi kalau masih ada chaneling ya tinggal dibantu distributor sebelumnya. Cara apapun yg penting hasilnya nikmat.
Baru nonton hihihi... coffee shop nya dmna?
Jogjakarta
10:47 instruments apa ya? Ada yg tau?
Kak mau nnya, yg terakhir itu v60 ya? gak dibasahin dlu papernya? Itu perlu atau engga ya? Thx
Tergantung kertas filter yg dipake bang, klo kertasnya bagus kualitas nya gausah dibasahin juga gapapa
Space Roastery itu basahin paper filter banyak sekaligus. Jd nantinya pas mau make tinggal make aja. Kalo tdk salah begitu hehe
@@raihanramadhan8182 wkwkwk, tergantung sih tergantung, tapi mau sebagus apapun papernya kalau gak di rins tetep aja ada rasa kertasnya😅
Mo nanyandongggg itu tadi yg 2kg buat apaan ??
Cold brew
Coffeeshof nya daerah mana ya kak
Coba cari di google maps "space coffee rostery" ada kok
Gang Loncang No. 88 kakk 😎 di Jalan Magelang, Jogja
Ig Kaka nya apa wkwk
Kak nama IG kedainya apa?
Space.roastery
kelihatan ribet tapi nggak jelas mau ngapain mbak nggak dapat inti sharingnya mau apa.....kasihan yang nggak ngerti cara kerja barista tapi cuma nonton barista cewek kesana kemari tapi sharing knowledgenya nggak ada....but its good vlog its ok good job
Its a vlog, not a ‘how to’ video
@@abyanfawwaz6611 nice bro
ya maap ya kak 🙏 next bikin yang jelas 😁