🎅 La bûche de Noël Pas à pas
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- Опубліковано 28 вер 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3CDugZN
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etche...
Co-producteur, Réalisation, Montage - Charles Toulza www.charles-to...
Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Gianni Sanfratello
L'idée est incroyable, avoir la façon d'un apprenti nous permet de mieux voir les potentielles erreurs qu'avec un pro. Bravo chef !
Et c'est une masterclasse merci au chef Etchebest, un régal ces vidéos.
Waouh quel honneur de cuisiner avec le Chef. Rien que de rencontrer l'homme ça doit être un moment inoubliable. Je vais tenter la bûche cette année qui n'est pourtant pas mon dessert de Noël préféré mais je pense que de la faire soi-même en suivant les conseils de Chef ça change tout! Encore une fois merci de partager votre passion avec nous. C'est une chance, un bonheur et un réel plaisir de cuisiner avec vous.
Merci Philippe de déjà faire une recette de Noel, la magie de la meilleure période de l’année commence à arriver. C’était adorable d’amener un fan sur le plateau ! Mon frère aussi adore tes recettes ! Il regardes tes vidéos. J’espère que plus tard il sera à la place de Lucas et qu’il pourra t’époustoufler avec sa recette signature qui est le poulet à l’estragon
Avec un couteau des compétences et une personnalité ont peut faire de grandes choses . Toujours un plaisir de suivre le Chef
J'ai savouré ce bon moment, brabo
Bonjour ,quel plaisir de voir un grand chef ,aussi avec un grand cœur pour avoir offert du matériel à ce jeune qui débute merci pour lui chef ,vôtre geste de générosité va le marquer au quotidien chef,Etchebest
sa fait plaisir de retrouvé une video de ce format avec des discution tout au long de la video c'est bien plus agreable que la voix off
Ça faisait longtemps que j'attendais une nouvelle recette en "version longue". C'est dans ces vidéos qu'on en apprend le plus, qu'on a tous les petits conseils de préparation, et même les anecdotes du chef.
C'est ce genre de vidéos que je veux voir, pas des vidéos de 4 min sur comment faire une mayo, une béchamel ou une purée.
J'espère donc voir plus de vidéos comme celle-ci à l'avenir.
+1
Surtout que les autres vidéos ne sont que des recettes du livre... Ça ne donne pas l impression de nouveautés
Merciiii a vous deux !!! J'ai passé un superbe moment!
Un grand chef au top👍 tellement patient et très bon professeur 👏👏👏👏
Lucas fatigue en montant la crème "Elle est belle, là?" réponse du chef "Pas du tout" moi qui explose de rire !!! Merci pour ce moment de partage
Comme je vous rejoins !
Effort à peine perceptible aux yeux du divin Etchebest 😇 Cette citation nait tout en naturel et sans sadisme aucun ! Un bon moment pour tout les néophytes du fouet (de cuisine) bien cachés derrière nos ecrans !
J'ai vraiment eu du plaisir à faire votre recette de la bûche de Noël 🎄 🎅 🎄, merci d'avoir partagé votre recette, résultat magnifique, on va la déguster dès ce soir pour le réveillon de Noël.
Joyeux Noël 🎅 🤶 Mr. ETCHEBEST.
Incroyable Chef, je ne manquerai pas de la faire cette semaine. Merci beaucoup beaucoup Chef.
Merci pour le partage de cette préparation de bûche magnifique😉je ne suis pas équipé du bon matériel mais je me lance le défi de réussir sans avec en effet un peu plus d'agrumes en déco 😁
Merci Philippe pour cette recette ! Je viens de faire la bûche pour demain pour tester pour Noël ❤
J’ai regardé en entier chef votre naturel et votre invité sont très appréciable
Ohhhh merci à Philippe et à toute l'équipe, Je découvre que les grands chefs sont aussi sur UA-cam. Tip top. Merciiiiii bcp. Passez de belles fêtes de fin d'année. Agréable instant de saveur salé-sucré. Nath
Vous expliquez très bien. Vous êtes mon cuisinier préféré. Un beau bonjour du Québec.
Quel beau moment de partage ... MERCI !
très bonne recette , l'an dernier j'avais réalisé votre recette (, la buche façon foret noir) , ça a été un succès , je vais réaliser cette année cet recette ( La buche de Noel Pas à pas). merci beaucoup Monsieur Etchebest. Et bravo a Lucas 👏👍
Il nous fait toujours plaisir le chef 🍰
Tu es gentil comme homme et merci pour les jeunes de leurs faire confiance et de leurs donner envie d'aller loin magnifique chef
Merci Chef pour votre bienveillance ainsi que pour générosité
Partage trop cool et beaucoup de plaisir à vous regarder tous les deux. 👏👍🙏🙏🙏❤️❤️
Nuul nuul atasion votre sante coresterole diabet est tro gres beukou louil chocola est atasion
Bonjour, vous avez oublié de mettre la quantité de gramme de sucre pour le sirop
Topiscime. Comme toujours. Merci Chef. Excellente continuation Mr l ingénieur.
Merci beaucoup 🙏
Bonjour,
J’ai fait votre recette pour notre repas de réveillon de Noël… et elle a fait sensation ! Une tuerie !!! En version crème mascarpone (car nous ne sommes pas très crème au beurre) Et le biscuit est ultra léger
Merci pour toutes vos recettes
Bonjour est ce qu'elle se maintient bien ? Car je voudrais prendre de l'avance et la faire aujourd'hui. Mais est ce qu'elle se maintiendra 2 jours au frigo ?
j'ai fait la buche au beurre avec de l' amaretto sans alcool , j'ai suivie à la lettre. je l ai réussi ses ma première buche. Merci chef
Merci pour la recette, juste une petite frustration, j'aime bien vous voir goûter à la fin pour valider la recette avec un air de délectation 😋
Waouh!!!!.... cette buche est incroyable! ce biscuit c'est du nuage. Dorénavant je vais adopter le biscuit Japonais. Par contre, il manque le sucre dans la liste des ingrédients pour le sirop. Pour ma part, j'en ai mis 3 bonnes cuillères à soupe bien pleine avec jus d'orange et grand Marnier plus zeste orange et vanille. Merci pour cette délicieuse buche de Noel.
Bravo Lucas!!!!!!
😂😂 le filou !
Yummy cette bûche de Noël à l'air délicieux surtout quand on sait qu'elle est facile à préparer un régal merci pour la recette 👍🤎
Miam en français
Ah chef je vous suis depuis plus de 20ans et mon désir c'est de vous rencontrer un jour.
Salut chef Etchebest je vais aller dans un CFA de cuisine et mon rêve ses de pouvoir faire top chef dans votre brigade
Merci pour les recettes et l’apprentissage
Merci pour la recette Chef. En tout cas ça change et ça donne envi surtout. Je vous suis depuis l'île Maurice.
Merci Philippe 🙏
J'espère découvrir un jour une séquence feat. avec Joyca qui n'arrête plus de DM pour accomplir son rêve 😅
J’oublie c’est chouette q vous ayez un invité… vous êtes un chef excellent!! Ou habitez vous??
Oooh! Je suis jalouse 😊 mon rêve est de vous rencontrer et partager une recette avec vous ❤ quelle chance tu as Lucas ! En plus il a tes beaux cadeaux ! Bravo père Noël ! Pendant la période des fêtes je fais une vingtaine de bûches pour moi et toutes ma famille 😅
Bravo les chefs je rigole bien sûr 😊
Merci beaucoup, c'était vraiment un moment unique. Que de bons souvenirs :)
Ces vidéos de recettes en direct m'avaient manqué 🥰 au moins comme ça on sait si tout se passe correctement ou pas ^^
J'ai loupé un truc où il manque la quantité de sucre pour le sirop d'imbibage ?
Toujours aussi plaisant les vidéos comme ça
Bravissimo. Lucas. Thé. Number. One. Ottimo. Le. Meilleur.
Tout simplement génial 👏👏👏👏merci chef
Bravos ! Et merci pour votre recette 😊😊
Shalom je suis en nouvelle caledonie c Net tes recettes merci de partager ❤ courage à toi😊
Un amour ce Chef ❤
Dans le lien qui renvoie sur les ingédients , il n'y a pas le dosage du sucre pour le sirop ! Je vais donc me baser sur mes classiques !
pour moi il y a plus de 100 g de sucre
je vais faire les courses et je m'y mets .😊On va la goûter avant noël pour savoir laquelle mascarpone ou crème au beurre!
Incroyable, voir les derriere c'est top
Bonjour chef, tout est parfait mais il faudrait éviter de tremper les doigts dans les préparations 😃 Bonne soirée. Merci pour vos tutos.
J'ai vraiment kiffé cette vidéo!
J'ai essayer de faire cette belle bûche, malheureusement, un vrai carnage. J'aurais vraiment aimer réussir 😢
This would be a good program to learn conversational French! In old Quebec City there's a fine restaurant called the La Buche. Without much knowledge of the walled city, my hungry son and I ate at the another restaurant and had a fine meal, then proceeded to travel on to visit my brother and sister-in-law in northern Vermont. I asked them where they dined when they were in that town, and they said La Buche and I thought it very odd indeed that that would be the name of a top restaurant. Now, the mystery is solved. The French make a big thing about their Christmas logs.
super cuisinier monsieur etchebest merciiiiii
Incroyable cette moustache de hussards
Bonjour chef merci pour la recette j’aimerais bien fair un stage avec vous pour avoir un diplôme merci en avance
bonjour superbe bûche qui me donne bien envie j'adore vous regarder merci jacqueline
Bonjour Chef, Merci pour cette super vidéo ! Un vrai régal. Cependant, on ne vous voit pas avec Lucas déguster la buche ! dommage! Lucas a souffert pour battre la mascarpone, mais s'en est vraiment bien sorti, bravo à lui.
Est-ce que la recette est dans le livre ? Parce que j’arrive pas trop à cuisiner en regardant des vidéos pour savoir quoi faire. Mais comme j’avais prévu de faire une bûche pour Noël et je me dis que je pourrais faire ça.
Un grand merci Chef Etchebest. Au moins dans "Objectif Top Chef", "Top Chef", vous encouragez de futurs chefs de cuisine. Et aussi je vous tire mon chapeau dans "Cauchemar en cuisine" ou là vous n'y allez pas avec des gants. Heureusement que vous vous détendez avec le sport et votre groupe de rock.
On sent vraiment que le chef est passionné par ce qu'il fait, c'est quelque chose qui vit en lui 😊
A côté de sa il a une personnalité et un charisme qui font qu'on a envie de le suivre dans son parcours, puis il y a cette bien veillance aussi dans sa façon de transmettre son savoir ...
Sa fait plaisir de voir des personnes avec ce nouveau de compétences, qui prennent le temps de partager leurs savoir faire avec des apprentis qui le suivent via internet 🤗
En plus de l'aspect culinaire il y a une dimension humaine qui fait du bien à voir 👍
Merci à vous pour ce partage 🙏
Merci chef vais tester ça
Bonjour merci pour ce partage, pour la creme au beurre si on utilise pas la méthode de la boule à combien de degré faudrait til retiree le sirop du feu ? merci beaucoup
Grand merci pour cette recette. Il me tarde d'essayer. La tequila ou le mezcal ça fonctionne aussi ? J'habite au Mexique 😊. Bonne continuation, chef 👍.
super recette . merci. juste pas la quantité de sucre pour le sirop? a repriser si c'était possible. merci beaucoup
Trop bien !!
Pour imbiber le biscuit on pourrait utiliser un vaporisateur et si on met du citron , le Meyer est très doux....
Supers vidéos sur cette chaîne par contre si je peux me permettre une remarque la qualité de son est parfois un peu mauvaise. Ou comme dans cette video par exemple on entend très fort le chef et très peu Lucas.
J’ai adoré la vidéo 😊
Oh la la obligé je vais essayer de faire cette belle bûche! 😍
Bonjour,
Ou puis je trouvais les ingredienti?
Bonjour chef c’était juste pour vous dire que vous êtes mon exemple j’aimerais tellement vous rencontrer ( même si je sais que se n’ai qu’un rêve) de puis toute petite je rêve d’être comme vous ouvrir un restaurant ou plusieurs si j’ai de la chance .
Laver les main OUI !achete le livre Non promis Noël est la merci
Super vidéo merci
Merci chef Philippe
❤❤❤bravo chef
Bonjour chef 👨🍳
Un grand chef Philippe Etchebest simple merci pour la recette j'aimerais Un jour vous voir
La crème au mascarpone, on peut l'aromatiser à la fleur d'oranger ?
Les supremes s'orange 🤔🤔 37:16
J'aurais collé des autocollants sur le robot et le reste dès que le chef tourne le dos 🤣🤣
Merci chef pour cette bonne recette comme d'habitude ❤👍👍👍
Génial quel bonheur de regarder d 'écouter les conseils d'un grand chef mais sniff je ne trouve pas les proportions Chantal
Thanks chef
Bonjour Philippe je m’appelle aussi Lucas quelle coïncidence je rêverai de cuisiner avec toi, si tu passes par là donne moi ma chance 🥸 très bonne vidéo c’est BO
merci
J'ai pas finit la vidéo mais j'espère vraiment qu'il repartira avec un robot sachant que sa fait 5 fois qu'il lui dit qu'il en n'as pas 🤣
❤merci beaucoup pour la recette de Bucher de Noel je adore aussi pour la decorations de la cream au beurre merci et joyeux Noel 🎉
Nuul nuul trooooo set movai pour la sante coresterole diabet montiou atasion olaaaaa
Je ne crois pas il n aura que les ustensilesutilisees..le but c était de lui noter qu on peut faire sans batteur.dommage...
Trop fort, j'adore vous regarder cuisiner ainsi que d'apprendre...Mais je ne vois pas pour les ingrédients.
Merci pour cette belle recette
Bonjour à tous, j'aimerais savoir quel est le modèle/marque du four utilisé par le Chef Etchebest ? ;-)
J’adore ahah
Beaucoup de ce que vous faites❤😊
On peut mettre du kirch?
et esce que vos recettes sont adaptables aux sans gluten?
super
merci chef et bravo a luca , question : peut-on congelé la buche ? merci
Il manquait quand même de goûter la bûche !😋😋😋
Ce n’est pas possible de mettre trop de crème au beurre !!! 😂😂😂 le beurre c’est la vie ! 😊
Comme j’aurai eu la pression d’être au côté du chef 😅
❤
un boeuf bourguignon chef svp ☺