Ottimo , grazie! Nella versione puro alcol si aggiunge lo zucchero una volta riempite? E quando si finisce il vasetto cosa fare dell'alcool che rimane? È buono ?
Sì, si aggiunge un cucchiaino di zucchero in ogni vasetto insieme alle spezie, se fai 2 vasi grandi ne metti 1 cucchiaio scarso in ognuno. Altroché se l'alcol è buono!! Si può bere, si può usare per aromatizzare dolci, gelati, macedonie ecc.
Si possono fare in diversi modi tutti altrettanto validi, tanto poi finiscono in un lampo. Puoi metterle con l'alcool a 95 gr. oppure con lo zucchero e lasciate in infusione almeno 40 giorni, ma c'è chi le lascia per qualche mese anche con lo zucchero, si genera dell'alcool a bassa gradazione che è sufficente alla conservazione. Si può usare anche grappa bianca oppure vodka o rum. Si dovrebbe però usare liquori che non hanno sapori aggiunti.
Solo perché la ricetta originale è così. Per questo si chiamano "sotto spirito", vengono molto forti perché l'elemento principale è l'alcol. Ciò non toglie che si può mettere più zucchero, secondo il gusto personale
Ciao onda blu prendi le ciliegie le pulisci con carta cucina umida lascia un cm di picciolo prendere il barattolo mettere un pezzo di cannella e 1cucchiaio di zucchero riempire con ciliegie e riempire con maraschino tappare consumare almeno dopo 4 mesi
Ho seguito la rigetta è normale che all’apertura del vasetto dopo 60 giorni un po’ “frigge” fa delle bollicine il liquido. Si possono mangiare comunque sono buone.
Non ho inventato io le ciliegie sotto spirito, se non vuoi mettere alcol fai altre ricette che non siano sotto spirito, per esempio ciliegie in sciroppo
Dal tono sembrava una critica, quando come ho scritto è una ricetta antica, in origine si facevano così, oggi hanno ideato altre ricette meno alcoliche e più dolci
![🐖 Pork Aspic [Clear and Gelatin-Free] | Pork Head Cheese [Pig's Feet] | Chef Paul Constantin](/img/n.gif)
Anni fa le ho fatte alla grappa , quest' anno provero' queste due versioni , saranno buone ugualmente
Ottimo , grazie! Nella versione puro alcol si aggiunge lo zucchero una volta riempite? E quando si finisce il vasetto cosa fare dell'alcool che rimane? È buono ?
Sì, si aggiunge un cucchiaino di zucchero in ogni vasetto insieme alle spezie, se fai 2 vasi grandi ne metti 1 cucchiaio scarso in ognuno.
Altroché se l'alcol è buono!! Si può bere, si può usare per aromatizzare dolci, gelati, macedonie ecc.
A trick: watch movies on flixzone. Me and my gf have been using it for watching all kinds of movies during the lockdown.
@Braydon Nathanael Yup, been watching on flixzone} for months myself :)
Buonissime
ma che differenza c' è tra i due modi? alcol - sciroppo & alcol ?grazie!
Si possono fare in diversi modi tutti altrettanto validi, tanto poi finiscono in un lampo. Puoi metterle con l'alcool a 95 gr. oppure con lo zucchero e lasciate in infusione almeno 40 giorni, ma c'è chi le lascia per qualche mese anche con lo zucchero, si genera dell'alcool a bassa gradazione che è sufficente alla conservazione. Si può usare anche grappa bianca oppure vodka o rum. Si dovrebbe però usare liquori che non hanno sapori aggiunti.
Come mai si mette poco zucchero quando si fa con alcool puro. La ringrazio anticipatamente per il chiarimento
Solo perché la ricetta originale è così. Per questo si chiamano "sotto spirito", vengono molto forti perché l'elemento principale è l'alcol.
Ciò non toglie che si può mettere più zucchero, secondo il gusto personale
@@LOfficinadellaRegina grazie
Io non le ho mai fatte , quest'anno ci proverò.
😙😙io le faccio con la grappa. ...grazie !!
Buone anche con la grappa sì!
io li vorrei fare con la sambuca ma non ho la ricetta
Ciao onda blu si devi mettere tutto a temperatura ambiente e chiudi bene il barattolo poi agitalo un po fino a scioglimento dello zucchero
Io le faccio tutti gli anni con le nostre ciliegie e com'è tradizione di nonna col liquore e zucchero ottime!!!
Enrico Z. io le faccio con liquore maraschino un cucchiaino zucchero una buccia di limone ottime
Io le metto col maraschino un po' di zucchero e un pezzetto di bastoncino di cannella sono molto più buone e si conservano per anni
Ottime!
Ciao onda blu prendi le ciliegie le pulisci con carta cucina umida lascia un cm di picciolo prendere il barattolo mettere un pezzo di cannella e 1cucchiaio di zucchero riempire con ciliegie e riempire con maraschino tappare consumare almeno dopo 4 mesi
Ho seguito la rigetta è normale che all’apertura del vasetto dopo 60 giorni un po’ “frigge” fa delle bollicine il liquido.
Si possono mangiare comunque sono buone.
scusa ma alcool fa perdere il colore diventano anemiche
Non ho inventato io le ciliegie sotto spirito, se non vuoi mettere alcol fai altre ricette che non siano sotto spirito, per esempio ciliegie in sciroppo
L'Officina della Regina scusa se tp ho offeso ma nn era mia intezione era solo una piccola osservazione
Dal tono sembrava una critica, quando come ho scritto è una ricetta antica, in origine si facevano così, oggi hanno ideato altre ricette meno alcoliche e più dolci