Mustafa kardeşim, öncelikle ellerine sağlık, harika gözüküyor. Yalnız ben bir hatırlatma yapmak istiyorum. Ben Erzurum Oltu'luyum. Biz, Oltu Cağ Kebabı yaparken (pişirirken) şuna dikkat ederiz. Şiş, her zaman yanan ateşin dışına doğru çevrilir. Böylece dökülecek olan yağlar közlerin üzerine düşüp alev almaz. Olabilecek alev parlamaları eti yakabilir! Motorun yönünü değiştirme imkanınız varsa ve dışa doğru dönecek şekilde ayarlarsanız faydalı olur kanaatindeyim. Kolay gelsin kardeşim. Hacı ağabeyime de selamlar.
abi nimetlere nekadar güzel davranıyorsun maşallah. Allah hep gönlüne göre versin. sanki tanıdık bir dost gibisin.şefliğini de mütevaziliğine bedel etmemek lazım.
Genel olarak tavuk yemeni tavsiye etmem- piyasada kendi elinle yetistirmedigin tavuklarin disinda ve marketlerde freezing section'larda olan hicbir tavuk eti yenilebilir degildir. Bircok bildigimi soyleyip ureticilerle kapismak istemiyorum... kanatli hayvanda hindi tavuga nazaran tam olarak olmasa da yenilebilir seviyededir.... Mukemmel bir adamsin- super bir kanal... umarim bir gun Bursa'ya geldigimde tanisiriz....
Bu tarifi denerseniz çok mutlu olurum, Azerbaycanda çok meşhur her kafede restoranta, bu kebap var, "pastırma kebap" diyoruz, dana eti kullanılır ıslak dinlendirme tekniği ile, bel etinden güzel olur, but kol gibi sert kısımlardan olmaz hem yağlı hemde yumuşak kısımlardan yapılır, antrikotta olur. Etleri steak şeklinde kesip, jülyen kesilmiş soğan, kara biber, kekik ve limon suyu sıkarak ağzını kapatarak minimum 1 gün en güzeli 2 gün, hatta ara sıra karıştırırsanız çok süper olur. Sonra etleri yüksek kömür ateşinde her tarafı 2 dakika olmakla mühürlenir, sonra ise küllenmiş hafif ısısı olan kömürde her tarafı 5 dakika olarak çevirerek pişirilir. Size evladım üstüne yemin ederim bir defa yapın, hep yapıcaksınızdır. Et seviyorsanız, ama beğenmedim diyeceksen demek ki birşeyleri yanlış yapmışsın gel konuğum ol Azerbaycanda baş tacım gardaşlarım!
kolay gelsin ellerinize sağlık sayenizde mangal hakkında bayabi bilgimiz oldu teşekkür ediyoruz bu mangal şiş ve sıkıştırma aparatlarından nereden bulabiliriz bilgi verirmisiniz.
Mustafa abi camlardaki güneşi engelleyen perde gibi şeyler cama vurup ses yapıyor. İstersen onların vurdukları yerlere bant şeklinde süngerler var, onlardan koyabilirsin.
Bundan önceki tavuk çevirme videosunda dışındaki baharatlar yanmıştı, bu çok daha güzel olmuş. bir dahaki sefere de tavuğu salamura etmeyi (brine) denemenizi tavsiye ederim. o şekilde tuzlu-tatlı salamura göğüs etinin dibine kadar işliyor.
Mustafa abim ellerine sağlık yine güzel bir çalışma olmuş. Kafama takılan bir soru var abi patatesleri kabuğuyla pişirip yine kabuğuyla yemek biraz acayip geliyor bana son zamanlarda bayağı yaygınlaştı ben mi abartıyorum. Bizim mutfak kültürümüzde böyle bir uygulama var mı?
Beğenmeme şansın var mı yaa şunu izledikten sonra. Elinize sağlık. Hacı Abi ye selamlar. Çok kısmetli valla yaa :) Üstad, sizin evin oralarda çadır falan kurabileceğim bi yer var mı yaa :):) Hürmetler.
Kuzu dana karisuk kiyma+tuz biraz ekmek içi çok az 24 saat beklet yogurdukten snra neyin meraki bukadar kardesim sivas koftenin ozelligi sirt etine yakin kaburga dan olur sade kuzu olur kalin basilmaz he bn kuzu yeyemem dersen dana kaburga ile karistir 1 kg yarim çay kasigi kara biber salla
VAY VAY NE GUZEL TAVUKLAR YA O IKI TAVUK BENDEN SENDEN BABANDAN DAHA SISMAN TABII KI TEREYAG OLDU PISINCE IS OYLE TAVUK BULMAK BU GUNLERDE bir kere de hasla suyundan bir pilav yap bakalim ne olacak sabah sabah gozum dondu agzimin suyu akiyo eline saglik
Mustafa pandemi öncesinden beri takipteyim eti senden öğrendim diyebilirim. Hacı babayıda senide severek takip ediyorum ama nolur artık ' isterseniz lafı fazla uzatmayalım hadi başlayalım ' kelimesinden vazgeç tüm videolarında ısrarla söyledin daraldık yeter. Rahat ol ya doğal ol
Mustafa kardeşim, öncelikle ellerine sağlık, harika gözüküyor.
Yalnız ben bir hatırlatma yapmak istiyorum. Ben Erzurum Oltu'luyum. Biz, Oltu Cağ Kebabı yaparken (pişirirken) şuna dikkat ederiz. Şiş, her zaman yanan ateşin dışına doğru çevrilir. Böylece dökülecek olan yağlar közlerin üzerine düşüp alev almaz. Olabilecek alev parlamaları eti yakabilir!
Motorun yönünü değiştirme imkanınız varsa ve dışa doğru dönecek şekilde ayarlarsanız faydalı olur kanaatindeyim.
Kolay gelsin kardeşim. Hacı ağabeyime de selamlar.
Mantıklı
Biz de sizin muhabbetinizi özlemişiz. Tavuk bahane. Rabbim baba oğul muhabbetinizi artırsın. Afiyet şifa olsun. Hayırlı uzun ömür ihsan etsin.
Bitiriyorsun bizi abicim muhteşem şeyler yapıyorsun eline yüreğine sağlık
Ya Hacı babanın gayet sade, doğal davranış ve konuşmaları accayip hoşuma gidiyor.
abi nimetlere nekadar güzel davranıyorsun maşallah. Allah hep gönlüne göre versin. sanki tanıdık bir dost gibisin.şefliğini de mütevaziliğine bedel etmemek lazım.
İyi ki yemek yerken izliyorum, yoksa ekrana dalacağım 😄
Tüm tavuğu airfryer'den de denenmesi güzel olur. Destek verin arkadaşlar
Hemde çok güzel oluyor 👌
Katılıyorum, güzel bir içerik olur
Genel olarak tavuk yemeni tavsiye etmem- piyasada kendi elinle yetistirmedigin tavuklarin disinda ve marketlerde freezing section'larda olan hicbir tavuk eti yenilebilir degildir. Bircok bildigimi soyleyip ureticilerle kapismak istemiyorum... kanatli hayvanda hindi tavuga nazaran tam olarak olmasa da yenilebilir seviyededir.... Mukemmel bir adamsin- super bir kanal... umarim bir gun Bursa'ya geldigimde tanisiriz....
Bol tavuk tarifleri bekliyoruz. Tavuk seviyoruz. Bol baharatlı, değişik tavuk tarifleri güzel oluyor.
Ete gücüm yetmiyor diye destekliyorum bu yorumu
yakında taşlık olur o kanka böyle giderse
Hacı Baba Çok Acıkmışşş😅👍
pişirmesi kadar yemekte sanattır..hacı baba hakkını veriyor..
Ya ne güzel baba oğul. Allah bozmasın ağızlarının tadını İnşaallah.
Bu ülkeye artık bir beyaz et videosu lazımdı :DD eline sağlık
Beyaz ette lüx oldu artık
Hacı nasıl açıktıysa taaaruza gectı:)
Afiyet olsun
Hacı baba tam Osmanlı şapırtılar geliyormuş diyenlere aldırma sen şapırtı gelmezse sıkıntı afiyet şifa olsun öpüyorum ellerinden Allah'a emanet olun ❤
tam başka videolarına bakarken bu videonun gelmiş olması harika oldu
Bu tarifi denerseniz çok mutlu olurum, Azerbaycanda çok meşhur her kafede restoranta, bu kebap var, "pastırma kebap" diyoruz, dana eti kullanılır ıslak dinlendirme tekniği ile, bel etinden güzel olur, but kol gibi sert kısımlardan olmaz hem yağlı hemde yumuşak kısımlardan yapılır, antrikotta olur. Etleri steak şeklinde kesip, jülyen kesilmiş soğan, kara biber, kekik ve limon suyu sıkarak ağzını kapatarak minimum 1 gün en güzeli 2 gün, hatta ara sıra karıştırırsanız çok süper olur. Sonra etleri yüksek kömür ateşinde her tarafı 2 dakika olmakla mühürlenir, sonra ise küllenmiş hafif ısısı olan kömürde her tarafı 5 dakika olarak çevirerek pişirilir. Size evladım üstüne yemin ederim bir defa yapın, hep yapıcaksınızdır. Et seviyorsanız, ama beğenmedim diyeceksen demek ki birşeyleri yanlış yapmışsın gel konuğum ol Azerbaycanda baş tacım gardaşlarım!
Hacı yine formunda. Selam ve saygılar
abi babani koyma surekli ya allah icin valla izleyince degisik oluyor adam
kolay gelsin ellerinize sağlık sayenizde mangal hakkında bayabi bilgimiz oldu teşekkür ediyoruz bu mangal şiş ve sıkıştırma aparatlarından nereden bulabiliriz bilgi verirmisiniz.
Emeğine sağlık mustafa bey süpersiniz.👏👏👏👏
Mustafa abi camlardaki güneşi engelleyen perde gibi şeyler cama vurup ses yapıyor. İstersen onların vurdukları yerlere bant şeklinde süngerler var, onlardan koyabilirsin.
Hacı Amca'mın sana gururla bakması... Umarım ileride ben de babamı böyle gururlandırabilirim.
YEMEK YİYENİN MUTLULUĞU İLE MUTLU OLAN GÜZEL BİR MİLLETİZ.AFİYET OLSUN HACIM
Abi tavuğunda lezzeti ayrı bir olay ya afiyet şeker olsun
Aynen
ustam tavugun dışına bişey sürdünmü acaba kırmızı sadece ısıdanmı kaynaklı oldu afiyet olsun ellerinize sağlık
Hacı babacım. Bırak rahatsız olan başka yerde rahatsız olsun. Takma sen böyle şeyleri. Afiyet olsun, şeker olsun, bal olsun, ömrüne ömür katsın.
ELİNE EMEĞİNE SAĞLIK ABİM. ÇOK GÜZEL OLMUŞ GÖRÜNTÜLERDEN ANLAŞILIYOR. HACI BABAMA SELAMLAR SEVGİLER SAYGILAR.
Videoya girerken "uzun zamandır tavuk yapmamıştık" yazmak için girdim, daha tıkladığım gibi bunu söylediniz 😂
Afiyet olsun hacılar
Afiyet olsun. Ellerine sağlık.
Hacım öyle içten yiyorsun ki acıkmamak elde değil
Bundan önceki tavuk çevirme videosunda dışındaki baharatlar yanmıştı, bu çok daha güzel olmuş. bir dahaki sefere de tavuğu salamura etmeyi (brine) denemenizi tavsiye ederim. o şekilde tuzlu-tatlı salamura göğüs etinin dibine kadar işliyor.
Kral Mustafa abi seviliyorsun 👑
Mustafa abi mangal temizliği, küllerin alternatif kullanımları gibi bir video çeker misin?
Haci babanin tuz merakina sonunda Sponsor gelmis helal 😅👍
endeği ateşleyici nurgaz mı.?
Uzun zamandır beklediğim bir videoydu eline sağlık çok teşekkür ederim ☺️
Abim birde defne yaprağı içine koysaydın oda güzel tat birakıyor
Afiyet bal seker olsun.
Mustafa abim ellerine sağlık yine güzel bir çalışma olmuş. Kafama takılan bir soru var abi patatesleri kabuğuyla pişirip yine kabuğuyla yemek biraz acayip geliyor bana son zamanlarda bayağı yaygınlaştı ben mi abartıyorum. Bizim mutfak kültürümüzde böyle bir uygulama var mı?
Afiyet olsun eline sağlık
Bu videoların en güzel kısmı tadım ve şapırdatma bence. Şapırdatma kısımlarının sesini kısmak yerine açmalısınız. Afiyet şeker olsun
Canim cekti gece gece.Bu arada tebrik ederim tavugu cig yemediniz.
Abi bütün sülale siyah t-shirt giyiyorsunuz bayılıyorum size gerçekten
Mustafa bendeki fırın arçeli fanlı ama çevirme aparatı yok biz fırında aparatsız nasıl tavuk kızartması yaparız
Haci amca sen nasıl yersen ye muhtesem adamsin. Almanya dan selamlar.
Reyiz tavuk burger yapmayı planlıyor musun yakınlarda video gelir mi? Her şey var o yok. :D
Abi tavukla ilgili daha çok çeşit yemek yapabilirsen sevinirim.
O patates var ya. Üfff tavuğun yağını emmiş nasıl lezzetlidir şimdi.
abi tavuğun yerini söyle cidden gördüğüm tüm tavuklardan güzel biz de alalım
Şahane görünüyor
böyle tavuk şapırdatmadan yeniyorsa bir sıkıntı vardır zaten. hacı babam sen hiç düşünme, ye ve keyfine bak. afiyet olsun
Emeğinize sağlık afiyet şifa olsun inşallah
Beğenmeme şansın var mı yaa şunu izledikten sonra. Elinize sağlık.
Hacı Abi ye selamlar. Çok kısmetli valla yaa :) Üstad, sizin evin oralarda çadır falan kurabileceğim bi yer var mı yaa :):) Hürmetler.
ELLERİNE SAĞLIK KARDEŞİM
Abi bi gun de yeşil fasulye yapsan
Et değil ki o, et değil 😁yapar mı hiç
On numara olmuş afiyet olsun
Merhaba,ben de Weber ve gruss mangal var. İkisi de kapaklı. Tavuk çevirme aparatını (motoru ile) nereden tedarik ederim?
www.meatycheesy.com.tr adresinden her iki mangala uygun çevirme motoru temin edebilirsiniz.
Reis her yemek yapıldı ama şırdan - mumbar - karın - kırkkat gelmedi hacı amca ile yapmanı sabırsızlıkla bekliyoruz
Ben yemek yerken ki hallerinizi daha çok seviyorum, şapırtadın daha güzel oluyor afiyet olsun.
Abi çok güzel işler yapıyorsun.Fakat bazen dinlerken yoruluyoruz o tarafı biraz torpulersen daha keyifli olabilir.Tesekkurler.
hacı abim şapurdat sana kurban olsun tüm babalar :D
Güzel gözüküyor...
Eline Sağlık
Yemek yapmak bir sanattır, mangal yapmak resim çizmektir, Mustafa abi ise Pablo Picasso.
Japonya’dan Selam Usta Kobe 🥩 Denemenizi tavsiye ediyorum
Ne güzel ne güzel maşallah barekallah
Kimse şapırdatmadan rahatsız olmuyor hacım. Kendinizi kötü hissetmeyin. Afiyetle yiyebilirsiniz. Siz yedikçe, biz mutlu oluyoruz.
ben oluyorum, birçok kişi de oluyor
İzleme ozaman UA-cam da bu adamdan daha karakterli nimete saygı duyan adam gördün mü
@@ahmetsefaarslan4056 duyar tim iş başında
@@ahmetsefaarslan4056 ne alaka abicim
Terbiyesiz tavuk diye bir şey varmış çok övüyorlar rica etsem dener misin sizin fikrinizi merak ediyorum
Abi saçlar harika olmuş
Yine yaptın be abi 😀
Hacıbaba ye ye sen varsın buralar güzel
Abi lütfen lütfen lütfen Sivas köftesini yap artık.
Lütfen lütfen lütfen...
Kırma artık bizi.
Kuzu dana karisuk kiyma+tuz biraz ekmek içi çok az 24 saat beklet yogurdukten snra neyin meraki bukadar kardesim sivas koftenin ozelligi sirt etine yakin kaburga dan olur sade kuzu olur kalin basilmaz he bn kuzu yeyemem dersen dana kaburga ile karistir 1 kg yarim çay kasigi kara biber salla
@@hadiheydari5883 kuzu eti mi kara biber mi?
Ya kardeş ben merak ettiğimden değil, tanınsın bilinsin diye yazdım.
Sende sıçıp sıvamışsın.
Tavuk taşlık deneyin lütfen Mustafa Bey fiyatı da oldukça uygun.
kardeşim nasıl tavuk o...hindi maşaallah...eline sağlık
Hormon
@@sacoO58 he aynen steroid basmış hey allahım ya 😂dünyada bin çeşit tavuk cinsi var ki zaten videoda söylüyor
@@yurkenowl la hormonlu mk hormonlu
Her boku bilmeyin hormonluuuy
Elinize sağlık
Çok güzel olmuş
Mustafa kardeşim, kendi steakhouse unun acacakmisin???
Kamera arkasında biri sürekli patatesleri götürüyor, çekimin bitmesini beklemeden :D kim acaba?
VAY VAY NE GUZEL TAVUKLAR YA O IKI TAVUK BENDEN SENDEN BABANDAN DAHA SISMAN TABII KI TEREYAG OLDU PISINCE IS OYLE TAVUK BULMAK BU GUNLERDE
bir kere de hasla suyundan bir pilav yap bakalim ne olacak sabah sabah gozum dondu agzimin suyu akiyo eline saglik
Seni masterchef te düşündüm de mehmet şefle:)))
Afiyet olsun 👍❤️
👌On numara görünüyor 🙂
Afiyet olsun
Hacı baba istediğin gibi yiyebilirisin
Eti bulunca öyle olur 😊
Abi sous vide videoları neden gelmiyor?
Kamera mı değişti? Noldu? ya yeni görüntü harika sanki 100 yıllık astigmat hastasına gözlük takılmış gibi...
Abi senin için milyoner diyorlar doğru mu
Biraz daha kalsa belki daha kızarmış olabilirdi afiyet olsun
Baba senin şapırdatma beni acıktırıyo vallaha :)
kardeş airfray da bütün tavuk....lütfen lütfen lütfen.
Hacım sen orada ol . ŞAPIRDAT bence sıkıntı yok
Resmen tavuk tandır eline sağlık
Uff harika
abi biz bu hayatımı izlemek için gelmişiz.
Hacım yapıyorsun bu mesleği :))
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
Mustafa pandemi öncesinden beri takipteyim eti senden öğrendim diyebilirim. Hacı babayıda senide severek takip ediyorum ama nolur artık ' isterseniz lafı fazla uzatmayalım hadi başlayalım ' kelimesinden vazgeç tüm videolarında ısrarla söyledin daraldık yeter. Rahat ol ya doğal ol
Off gece izlerken kahroldum yatakta işkence resmen....