THE SUMAC. Collection, threshing and traditional use for tanning, dyeing and gastronomy
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- Опубліковано 1 бер 2023
- The sumac, (Rhus coriaria), is a shrub with very green leaves whose flowers grow in the form of bouquets giving a reddish-brown fruit. One of the main uses of sumac has been as a tanning product for skins, due to its high tannin content. In 2011, a group of residents of the Cultural Association Friends of Paracuellos de la Ribera (Zaragoza) decided to recover this work from the memory of the old sumaqueros of the town.
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Buenas! En este documental salgo yo con 14 años soy el de rojo que está en el trillo y me ha hecho mucha ilusión verme y porsupuesto el documental, siempre veo tus documentales, muchas gracias por subir tantos vidios tan ricos en aprendizaje, un saludo Eugenio.
¡Muchas gracias Daniel por tu comentario sobre el documental! Si te ha gustado te agradecería que le dieras “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Que gran tesoro todo los documentales de Eugenio. Gracias a el podemos recodar la España de nuestros padres y abuelos. ESTO NO TIENE PRECIO.
Gracias, Joaquín, por tus palabras. Un saludo
Debería de estar en Netflix, es de primer nivel
🙂
No sabía que en España se cultivaba zumaque, la conocí como una especie que se añada a muchos platos orientales.
Estupendo ver cómo se aprovechaba todo y cómo sabían sacar partido a lo que encontraban alrededor.
Fantástico, como siempre. Mi agradecimiento y respeto por mantener vivas en la memoria estas tradiciones.
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Pensé que era el único.
Tambien lo conocí como agregado para las comidas en Japón.
Gracias por sus esfuerzos en los hermosos y maravillosos informes. Soy un kurdo del norte de Irak. Somos la familia. Siempre seguimos el programa.
¡Muchas gracias! 🙂
Proprio un bel documentario,don Eugenio.(saluti e baci dal suo amico Gianni ❤️🙋✌️👌
Qué bueno que llegó a tiempo de grabar tantas cosas
¡Muchas gracias Miguel Angel! 🙂
Çocukluk yıllarımı hatırladım bu sumagın çok ekmeğini yedik ailecek sumak ekşisi yapardık meyvesiyle yapraklarını satardık deri tabaklardılar vay be emeği geçen herkese çok teşekürler bu belgesel çok iyi geldi deprem sonrası Türkiye gaziantep ten yazdım❤️❤️❤️👍👍👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Nuestros jovenes se pierden en juegos electronicos que marcan una nueva era, pero donde queda todo este conoicimiento, cuiltura, aprendizaje, me lleno de preocopacion que las nuevas generaciones no conoscan todo esto y mucho se pierda en el camino.
Cada qué veo un documental pará mí es una nueva experiencia
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Felicitaciones a cada uno y por supuesto a Lucera
Salute de Brazil Sr Elgenio.
¡Saludos desde España Jose!
In the US, we sometimes make sumac lemonade . You simply take the flower heads and wash then with water and the remaining liquid is strained and sugar is added. Pretty close to lemonade, and tasty!
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Buen trabajo conmemorativo.♥️🇺🇾🇪🇸❤️
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Me encantan esos pueblos q viva España adorada
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عندنا في سوريا السماق نفس الجوده شكراً لك على جهودك
Todo era trabajo y sacrificio, pero creo más felices que ahora. Se trabajaba en comunidad. Que bueno que cuidaron a la burrita Lucero!!!!🙌 abrazo desde Florida Uruguay 🇺🇾 🙋♀️
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MARAVILLOSO EL TRABAJO QUE ESTÁ HACIENDO EUGENIO, MARAVILLOSO !!!!!
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Muy interesantes y hermosos documental gracias Señor x compartir que Dios lo bendiga saludos desde 🇲🇽👍🌺🙏🌺💙
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Eugenio hun documental maravilloso hestos heran los duros trabajos del campo gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🙂
Gran video sobre la recolección de esta planta Zumaque para la cutiembre de las pieles en Latinoamerica algunos usaban las vainas de la Tara con muchos tanino para curtir pieles.
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Viva España y las hermosas costumbres y tradiciones de supervivencia de sus pueblos... Saludos , saludos ..
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Soy de Colombia pero me encantan estos videos. Adoro el campo y más estos trabaja, dios me lo bendiga y total apoyo a tu canal🙏
¡Me alegro de que te gusten Sebastian! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂 Te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Claro que si, y en mis tiempos libres los dedico viendo tus documentales, me encantan, y por favor no dejes de subirlos, bendiciones
🙂
saludos desde catamarca argentina. me encanta tu canal !!
¡Gracias! 😊
En plena Sierra Morena sevillana en una finca colindante a la mia crecían los zumaques en una ladera, y todos los otoños me acercaba a ver sus impresionantes colores anaranjados. Un año los cortaron y no volvieron a salir, seguramente le echarían herbicida. Estos documéntales te hacen volar alto. Gracias.
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Que lindo, me recuerda mi infancia en Uruguay, saludos de la uruguaya de pennsylvania.
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¡¡ QUE BONITO !! QUE BUENOS TIEMPOS 😊😊 TODO SE APROVECHABA. Y NO SALIA BASURA.👍 A MÍ ME ¡¡ ENCANTO LA BURRITA !! 😍😍😍😍😍 TAN TIERNA ❤️❤️❤️ ❤️ LOS ANIMALITOS SIEMPRE HAN ACOMPAÑADO AL HUMANO EN LAS TAREAS
POR UN LADO LA TECNOLOGÍA,LES QUITÓ ESA CARGA,Y POR OTRO LADO,EL HUMANO AUN SE HIZO MUCHO MAS EXPLOTADOR Y MATERIALISTA. QUE AÑORANZA DE ESOS TIEMPOS LIMPIOS EN TODO ASPECTO 😊😊😊🙏🙏🙏🙏🙏🙏
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Me encanta estos documentales. Siempre los veo después de trabajar tengo 22 años y me están ayudando para la vida diaria 👍👍👍👍💓💓💓
Tu comentario me agrada. Y para que podamos seguir creciendo en este canal de tradiciones, te invito a que te suscribas, si todavía no lo has hecho. Así podrás disfrutar de más de 350 documentales.
مايزال السماك يستخدم عندنا في المأكولات كبديل لليمون ، الاشجار تنمو بشكل واسع عندنا لرغبة الناس فيه فله طعم مميز و فوائد صحية ، شكرا لمحتواك الرائع و النافع
Yo radico en el estado de Illinois en usa y aqi en El Monte ay de esos árboles y no savia para qe servían
Me encanta estos documentales. Me ayudan en la vida diaria
Aún trillè en mi infancia cereal con trilla tirada por un par de mulas...que buenos recuerdos...
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Thank you. How hard our grandparents worked in whatever country. We don't have such lovely sun in Scotland.
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Don Eugenio ,bellos documentales,muy educativos y constituyen un recordatorio que antes todo era mejor, ojala pudiera vivir en uno de esos pueblos de España . Mis abuelos eran españoles ,Salud y larga vida para usted y su familia, muchas gracias
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Señor. Usted se merece un monumento, ya que recupera ancestrales labores de un pueblo esforzado y trabajador. Tareas que se han ido perdiendo por una industrialización que reside en el extranjero y que empobrece el campo, como Yam lo despuebla.
Acá en Nuestra América, sucede lo mismo. Una modernidad que no respeta la sabiduría de los antiguos.
¡Muchas gracias Roberto por tu comentario sobre mi trabajo y sobre el documental! Si te ha gustado te agradecería que le dieras “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Que añoranza se siente ver éste documental. Agradecido Sr Monesma 🇵🇪
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Привет из России!
Спасибо большое, у Вас очень интересный канал, буду с нетерпением ждать следующих фильмов.
Удачи Вам и здоровья!
You understand English or Spanish? I’m Mexican, from half Spanish ancestry, half of my great grandparents were Spanish. My girlfriend is Russian, so I am learning Russian! 🇷🇺 🇪🇸 🇲🇽 ❤️
@@LewisC-iu3hh Yes, a'm understand English. Russian girlfriend the best on the wold! ))) Good luck! )
Era un trabajo duro, muy duro, pero a la vez gratificante, terminada la jornada a sentarse a la mesa a relajarse con un vaso de buen vino casero, un poco de chorizo y queso, una época que lamentablemente sr está perdiendo. Excelentes documentales
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Aca en Mexico...en el norte de Mexico, para curtir las pieles era toda una obra de arte, todo un proceso...desde quitarle la cascara a un arbol conocido como CHINO, que se bajaba desde los cerros, y que es muy espinozo, hasta la fermentacion y otras actividades muy dignas de conocer...(todavia recuerdo el paso del ganado y como bramaban de dolor, al oler los residuos de la piel que desecheban los curtidores....)
Se me pone chinita piel solo de evocar esos tiempos marvillosos...🙏
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@@eugeniomonesma-documentales Saludos...claro que si...cuente con ese like siempre...💪
Saluditos siempre viendo sus videos gracias por compartir información muy importante de grandes trabajos bendiciones para todos ustedes y quienes siguen este canal
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Magnífico que nunca se pierda
¡Muchas gracias Sergio! 🙂
UN SALUDO DESDE El LIMO-LOJA-ECUADOR, como siempre grandes enseñanzas.
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A pesar de tener su tiempo. Aun se nota la camareria de los pocos zumaqueros que quedan con ese legado. Excelente documental don Eugenio
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Lo que es el espíritu de lucha del ser humano, sobre todo en épocas antiguas carentes de adelantos tecnológicos, sin muchos recursos encontraban como aprovechar productos naturales al máximo.
Lo único que me deja pensando es, si en esos tiempos serían considerados con los animales como con la linda Lucera.
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Una base importante para vivir en aquellos tiempos y que por lo que he visto se daba por cualquier parte de 🇪🇸.
Ayudaba al desarrollo económico y además con el resto de faenas agrícolas y ganaderas ,asentaba una población , cosa qué hoy día , sólo hay que ver como está todo.
Es nuestra identidad y donde venimos.
🙂 Muchas gracias a ti Jose por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Soy descendiente , principalmente, de alemanes, italianos y franceses, pero tengo una porción española de parte de mi abuela paterna... me encantan estos documentales... saber como nuestros mayores ocupaban su tiempo, llevaban su vida, ganaban su pan es fantastico... gracias por difundir estos conocimientos...
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🙄🙄🙄😒
I hope that one day the whole Mediterranean basin will be covered with figs, grapes, sumac, almonds, etc. shifts to agricultural practices that preserve water use and ecosystems based on the use of natural products. In this context, I hope the documentaries you make will contribute to the review and evaluation of agricultural practices. Thank you very much for your enthusiasm. Greetings and respect from Turkey to you.
Thank you! 🙂
Gracias por sus buenos documentales.un abrazo
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Gracias don Eugenio por sus hermosos documentales.
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Muy interesante el documental no tenia en el radar esta planta, viendo los comentarios me entero que también se utiliza como especia, genial como el ser humano fue incorporando de su entorno lo que por observación y quizás hasta experimentación descubría que le era útil en su diaria laborar, me encanto la burrita "Lucera" ¡Que animalito tan lindo! imposible no acordarme de "Platero" del libro Platero y yo del también español Juan Ramón Jiménez, se nota que la cuidan muy bien. Gracias Sr. Eugenio por otro documento genial y ya le deje su pedazo de like, Bendiciones.
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Es increíble como se las ingeniaban. … Gracias por compartir. 👍🏾
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Señor Eugenio un gusto poder saludarle hermoso documental
Gracias Suri. ¡Saludos! 🙂🙂
....interesantisimo!!!...amigo Monesma!!...y majos los hombres que intervinieron en la faena!!!...gracias!!!
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He conocido el zumaque, un trabajo muy duro, sobretodo para la linda Lucera. Pero fijémonos q lo aprovechaban TODO, cuánto debemos aprender de estos "simples" trabajadores !!!
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Saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades por sus documentales amigo EUGENIO
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The generations all helping together. Wonderful
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Genial documental!!!!! 🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️👏👏👏
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Buenos días señor Eugenio saludos desde Chicago disfrutando nuevamente viendo sus documentales interesantes. Que bonito se ven las montañas, la naturaleza 😊 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙂🙂
El Zumaque, ademas de utilizarse como tinte, su fruto, es una riquisima especia, usada en la cocina de oriente proximo como Líbano, Siria o Palestina... Tiene un sabor acido alimonado..es exquisito.
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la première fois que je découvre, grâce à votre travail, le SUMAC pour ses diverses utilités comme produit de teinture et la cuisine.Merci au courage de ces paysans, à leur association qui continuent de faire vivre le Sumac.Document très instructif.merci Eugénio
Merci Joe
me gusta el final, después de tanto trabajar terminan riéndose, muchas gracias don Eugenio.
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Gracias amigo Eugenio 👍👍
Gracias a ti Milan
DON Eugenio espectacular todos sus videos!
Aún hay esperanzas de encontrar material de calidad al entrar a ésta plataforma! 👏👏👏👏👏👏👏
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Gran documental, muy agradecido.
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Excelente documental.
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OJALÁ HAGAS UN LIBRO, ENCICLOPEDIA DE TANTO VIDEO TAN INTERESANTE,. ... VENDER LOS DOCUMENTALES, POR EPISODIOS ES TAN BELLO TÚ CANAL 🌹🤗🌹
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@@eugeniomonesma-documentales LINDA NOCHE MÁS, GRACIAS SIEMPRE, POR SIEMPRE A TÍ 🇲🇽🤗🌹
🙂
El Zumaque es usado como condimento en las cocinas del mediterraneo oriental y no me extrañaria que tambien aqui en España por los lugares donde crece esta planta... Gracias Don Eugenio por compartir sus maravillosos documentales.
Por lo general se empleaba cómo sustituto del limón al ser este caro y escaso en época del imperio romano, en España su utilización cómo condimento quedó prácticamente en desuso después de la Reconquista.
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Qué casualidad, en mi casa habíamos tenido un burro de nombre, Lucero, gracias Eugenio, por enseñar, los oficios de nuestros padres.
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Que hermoso y muy entretenido video .muy linda lucera jijiji .que trabajo lo de antes saludos gracias 💖💖
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Es como viajar en el tiempo y ver cómo vivían nuestros ancestros
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muy lindo documental eugenio......
🙂🙂
Hola Eugenio, enhorabuena por su labor. Una buena amiga de Zaragoza comparte conmigo este video pues aquí, en Estella-Lizarra, Navarra hemos recuperado el valor intangible del Zumaque a traves de una ruta de senderismo cultural que lleva el mismo nombre (la ruta del zumaque) y con uma cerveza artesana que contiene Sumac. Estaria encantada de conversar con usted sobre este interesante arbusto.
Gracias y enhorabuena otra vez por su labor. 😊
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Que lindo los tiempos de antes mi abuelo hacia sillas y bancos de madera miraba un árbol que estaba tirado y decía ay está una batea o unos bancos y de eso vivían mis abuelos muy lindos tiempos los extraño mucho y gracias a usted que trae estos lindos recuerdos gracias
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Gracias.
¡Muchas gracias a ti Milagros! 🙂
Otro gran tesoro
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Eugenio una reflexión sobre tu trabajo. Cada video documental contribuye a una reconciliación entre américa latina y España pues muestran que más allá de la España conquistadora hay o hubo una España de hombres y mujeres cuyos dolores y esfuerzos cuya pobreza y carencias se hacen indistinguibles de los vividos al otro lado del mar.
Saludos desde Chile
Ya lo sabía Pablo Neruda cuando nos decía
*La pobreza era por España
como caballos llenos de humo,
como piedras caídas del
manantial de la desventura,
tierras cereales sin
abrir, bodegas secretas
de azul y estaño, ovarios, puertas, arcos
cerrados, profundidades*
Gracias, Iván, por tus amables y sentidas palabras. Te envío un saludo.
Debe de resultar chocante al comprobar con tus propios ojos que esos españoles que te enseñaron a odiar aquellos que se inventaron aquello de "América Latina", se quedaron en su pueblo labrando entre las piedras, recibiendo durante siglos el odio de los descendientes de esos "conquistadores", sin pensar que si no hubiera sido por ellos, ni existirían.
Genial🙂
¡Muchas gracias Jose Antonio por tu comentario! 🙂
Excelente documental, gracias por permitirnos ver como era la vida antes de que algunos de nosotros nacieramos, y también de permitirnos ver este tipo de procesos y enseñanzas sobre algunas cosas que ya poco se hacen o ya quedaron en la historia.
🙂 Muchas gracias a ti Angel por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Cuánta enseñanza.. todo un proceso de trabajo muy duro el que realizaban ..
🙂
Que interesante video y que buen trabajo hace la burra lucera !🤌
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Que gran tarea don Eugenio. No me canso de ver sus documentales que son, en si mismos, un patrimonio cultural de incalculable valor para que los que no hemos tenido la suerte, mala o buena, de vivir otros tiempos veamos lo que hacían nuestros ancestros para ganarse la vida hace unos años que, si te ponesa a mirar, en perspectiva, tampoco son tantos años. Ahora, hay muchos "ecologistas" de mochila North Face y furgoneta camperizada diesel y que dicen que son veganos dando lecciones de cómo vivir en armonía con el medio... que íbamos a durar 5 días haciendo los trabajos duros que hacen estos hombres y mujeres del rural y que, si no es por usted, ni nos enterábamos de cómo y cuándo y quiénes los hacían. Muchas gracias, una vez más, don Eugenio.
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Muy interesante el documental wow tambien se usa como condimento🤔como siempre me quedo encantada ,gracias por compartir Eugenio saludos🤗
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El tiempo pasa ya hace que crece
en mi pueblo, en la campiña,
un arbusto de zumaque ,
que ajeno al tiempo parece:
no pierde hojas con los días,
como un taco de almanaque,
todas las pierde el zumaque
al llegar las noches frías.
En memoria de un amigo,
plantó, a su muerte, un paisano,
más que amigo, casi hermano,
este arbusto que es testigo
de ese paso inexorable
del tiempo, que difumina
los recuerdos y elimina
los que no son imborrables.
Saludos desde Tijuana México 🧔🏻 gracias Eugenio por tus videos 👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😃
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Algo nuevo para mi , saludos desde Costa Rica 🇨🇷
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Gran video, muchas gracias por su labor divulgativa.
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Muchas gracias por sus hermosos videos Sr Monesma. He visto muchos de ellos, y de vez en cuando pego una vuelta por su canal y miro cuatro o cinco. Le mando mis saludos desde la ciudad de Lobos (Pcia de Buenos Aires) RepúblicaArgentina.
Gracias por tus amables palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Un maravilloso documental 👍💯
Agradezco tu comentario y que sigas visitando mi canal. Espero que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Que maravilloso trabajo Eugenio! Gracias y saludos a todos los participantes y a Lucera!
Gracias por tu interés hacia mis documentales y espero que sigas disfrutando de mi canal y de todos los que voy subiendo.
Como siempre excelente trabajo de videos
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este canal é uma bendicion de DEUS ! o mundo seria melhor com os artesãos
¡Muchas gracias! 🙂
Lo que más me gustó es la importancia y el cuidado que le dan a la burra🥰🤗
🙂 ¡Gracias por tu tiempo y por comentar Maria Guadalupe! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo (y suscribirte gratuitamente al canal, si todavía no lo has hecho). ¡Saludos y abrazos!
Valoro y aprecio tanto el trabajo arduo de los hombres de antes. Me impresionó demasiado el trabajo tan pesado y el material tan escaso. Gracias.
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Excelentes videos, como me gustan, te sigo en Facebook también desde Uruguay 🇺🇾, saludos para todos
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Laura! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
Gracias Don Eugenio por una joya más de estos tesoros de la España auténtica de antaño!
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Este canal es una maravilla, felicidades al señor Monesma y su equipo de trabajo por tan noble y profesional trabajo de recopilar audiovisualmente todas las tradiciones que de no ser por personas como ustedes se perderían con el pasar del tiempo.🙂👏👏👏.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Elisardo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales. ¡Saludos y gracias!
Hermoso documental, saludos desde Quillota chile 🇨🇱❤️🤘.....
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@@eugeniomonesma-documentales estoy suscrito hace mucho tiempo,un fuerte abrazo....
🙂🙂
Que Dios lo bendiga por hacernos llegar estos tesoros 🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🙂 ¡Gracias por comentar Angela! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo. ¡Saludos y abrazos!
Un arbuste que je vois souvent et dont j'ignorais tout !!!!
Merci !!!
Merci Claude!
Ви робите гарну справу! Дякую вам Іспанія!✌️🇺🇦👍👍👍🤝
🙂
Es muy interesante. Me encanta el sabor de "sumac" en ensalada de col morada y aceite de oliva. Es una ensalada que probé por primera vez en restaurantes turcos. Aquí en Londres el sumac se encuentra fácilmente en tiendas y supermercados turcos.
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@@eugeniomonesma-documentales Estoy suscrita a su canal desde hace unos años y lo he recomendado a varios amigos. Su canal es ideal para profesores de español. Hay mucho material para temas de conversación.
🙂🙂