Как сделать парогенератор для коптильни

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 99

  • @ТёмаРыбаков-ф6л
    @ТёмаРыбаков-ф6л 3 роки тому

    Заглушка идёт уже с резьбой на верху?

  • @ЕвгенийК-с2г
    @ЕвгенийК-с2г 5 років тому +2

    Ваши коптильны становятся все более технологичными.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      Стараюсь.

    • @syropus
      @syropus 5 років тому

      @@Edinorog- а почему бы не использовать нагревательный элемент от эл.чайника?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      @@syropus в основном нагревательный элемент расположен на дне чайника, его разобрал,но покрутив рядом с моими трубами ,так и не смог приспособить ,если вы сделаете что то подобное с удовольствием у вас поучусь.

    • @syropus
      @syropus 5 років тому

      @@Edinorog- может что то и придумаю.я пока начинающий коптильщик и до конца не понял назначение парогенератора.в инете очень мало или все расплывчато про это.был бы благодарен если бы Вы подсказали какой то форум или текст.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому +1

      @@syropus Все производственные коптильни снабжены конвекцией и парогенераторами.

  • @user-martun
    @user-martun 2 роки тому

    Какая, цена

  • @РусланБарковский-щ6о

    Павел подскажите протикает нижняя крышка правда мазал силиконом может герметик попробовать протикает именно на стыке труб

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  3 роки тому

      термо герметиком попробуйте красным фирмы зубр.

    • @РусланБарковский-щ6о
      @РусланБарковский-щ6о 3 роки тому

      @@Edinorog- Павел сделал дымогенератор как у вас в одной колбе дыма много а в коптильни ниочень правда щепы насыпал немножко может из-за этого быть

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  3 роки тому

      @@РусланБарковский-щ6о эжектор 8-9 см. ТОЛЩИНА 10 мм.??? тройник 3/4 ?

    • @РусланБарковский-щ6о
      @РусланБарковский-щ6о 3 роки тому

      @@Edinorog- ижектор выступает на сантиметр от троиника правда трубка 8 сгоны все 3/4

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  3 роки тому

      @@РусланБарковский-щ6о сделайте 10 мм., и всё изменится.

  • @wtpsu
    @wtpsu 3 роки тому +3

    Парогенератор необходимо делать двухконтурным. Объем внутреннего контура как можно меньше. Иначе на режим ваш самовар будет выходить минут 15-20-30. О какой автоматике можно вообще говорить? Даже с этим типом тэна можно сделать внутренний контур. Даже без сварки. На заклепках - особого значения негерметичность не имеет. Она в общем нужна. Разделитель контуров также можно сделать на заклепках - его герметичность тоже не нужна. В двухконтурной схеме выход на режим выполняется намного быстрее и менее критичен по времени, что реально позволяет использовать автоматику.

  • @котвмешке-о9э
    @котвмешке-о9э 4 роки тому

    как называется производитель труб для дымохода?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому +1

      покупаю в "Форнаксе"

  • @ДулатБагаев
    @ДулатБагаев 4 роки тому

    Здравствуйте это труба от чего можно ли сделать дымагенератор

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      труба для дымохода нержавеющая 120 диаметр.

  • @АндрейЛитвиненко-р3х

    Это для воды и можно пропаять швы?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  3 роки тому +1

      многие так и делают.

  • @maksimlapaev7292
    @maksimlapaev7292 4 роки тому

    Внутри коптильни какая вагонка используется? Я имею ввиду толщина и класс скажем так ( экстра , а, б )
    Снаружи судя по всему самая дешёвая идет ( С )

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      вагонка взята в Леруа,там классность универсальная А,В,С.Заказал на днях вагонку классом А,так она нечем не отличается от вагонки из Леруа.

  • @Мордвин-в6х
    @Мордвин-в6х 4 роки тому

    Извени не знаю как к Вам обращаться по имени, а вы не рассматривали вариант повышения влажности при помощи ультразвукового увлажнителя как в инкубаторе, да туман будет холодным но тена его подогреет я вот к этому варианту склоняюсь как вы думаете стоит?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      холодный пар сконденсируется и станет водой,тем самым охладит коптильню.

  • @tretmi2070
    @tretmi2070 4 роки тому +1

    От души!

  • @БВО-л9у
    @БВО-л9у 5 років тому

    Интересно. А нельзя поставить капельницу и капать на уже имеющиеся ТЭНы? Ведь под горячее копчение делается.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      тэны долго не прослужат,лучше поставить на поддон ёмкость и капать туда,или лучше от плитки конфорку,а уже на неё чашку с водой и пусть кипит

  • @Анягаврильченко-ц5к

    здравствуйте, подскажите какой примерный расход воды в час, смогли вы определить опытным путем или нет? Думаю изготовить из огнетушителя, так же вставив тэн от кулера, но на 0,5 кВт, нашел только такой, подскажите не мало будет, или не будет кипения?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      кипение будет ,просто по времени дольше будет закипать.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      300 -500 мил.

    • @Анягаврильченко-ц5к
      @Анягаврильченко-ц5к 5 років тому

      Спасибо.

    • @ЕвгенийПодвойский-ц4х
      @ЕвгенийПодвойский-ц4х 5 років тому

      @@Edinorog- Здравствуйте!
      Перерыв весь интернет не могу найти тэн кулера 1,1кв только 0,7кв. Они существуют вообще на 1,1кв? Где вы приобретаете, подскажите.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      @@ЕвгенийПодвойский-ц4х беру на октябрьском рынке гор.Новосибирске.

  • @crasybox6112
    @crasybox6112 3 роки тому +1

    Благодарю. Но "ТэнА" очень режит слух. ТЭН - трубчатый электронагреватель, в ед. числе.)))

  • @lubashakudr
    @lubashakudr 3 роки тому

    Доброго дня!
    Мне нужен парогенератор в подовую печь. Подойдет ли ваше изобретение для меня?

    • @wtpsu
      @wtpsu 3 роки тому

      Если у вас печь имеет плотную дверцу/заслонку, вам подойдет подходящее корыто, в которое можно воду налить. Если же печка негерметична, тогда подходящая стеклянная бутылка. Техпроцесс выпечки хлеба и приготовления мяса сильно отличаются. Вам не нужен такой точный режим, который необходим для колбас.

  • @khasanmakaev733
    @khasanmakaev733 4 роки тому

    Здравствуйте. Как свами связаться для закупки ваших изделий?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      ватсап.8 913 742 34 00

  • @АлексейЯременко-т9ы

    Хороший герметик Вёртс

  • @школаидей-о8д
    @школаидей-о8д 3 роки тому +1

    Здравствуйте,можно мне тоже схему.я по-вашему методу собрал коптильню,дымогенератор.хочу продавать все копчёное людям..спасибо огромное за такие видео👍💪

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  3 роки тому

      схем нет,есть видео и они есть на моём канале

  • @ЕвгенийМолодов-г5з

    А сколько стоит ваши коптильни с парогенератором можете отправить прайс

  • @ИльяКлещевников-з4б

    Гигрометр в коптильне не будет работать нормально. Ну может несколько минут выдержит. При подаче дыма он быстро придет в негодность. И с большой влажностью они долго не работают. Предел 65-70%.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      да так и есть,пройденный этап,если брать профессиональные гигрометры,они сами стоят как пол коптильни.

    • @vekovoy
      @vekovoy 4 роки тому

      @@Edinorog- и как выходишь из положения?

  • @СергейКириченко-х2э

    как можно заказать и оплатить напиши № карты или № счета

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      ватсап.8 913 742 34 00.

  • @АндрейЕфименко-р8й

    Хочу высказать свои сомнения по поводу применения данного герметика в производстве пищевых продуктов. Кто пользовался данным герметиком знает на сколько специфичный запах он имеет, что говорит о "летучих " качествах компонентов и это не есть хорошо, да ещё под воздействием температуры. Вода проконтактировав с герметиком будет содержать его компоненты, а следовательно и пар тоже.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      верхнюю часть крышки можете смело сажать на стекольный герметик, а нижний край внутри трубы и крышки можете посадить на термо герметик на основе силикона ,посторонних запахов нет.

    • @НемоНемов
      @НемоНемов 4 роки тому

      ты уксус нюхал? и как только люди им пищу то поливают? ужас =)) герметик отвоняется за день и дальше все норм будет.

  • @pinvladnik
    @pinvladnik 5 років тому

    проще пропаять серебром и не заморачиватся с герметиками

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      СДЕЛАЙТЕ ОБЗОР КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ.БУДУ ВАМ БЛАГОДАРЕН, я 18 лет имею дело с герметиком.,мне так проще.

  • @вячеслав777-в6ч
    @вячеслав777-в6ч 5 років тому +2

    Павел невводите людей в заблуждение у вас хорошо получается делать каптильни но то что вы сейчас начинаете изобретать не разобравшись сами в этом процессе не к чему
    Хорошему не преведет как вы говорили в своих роликах что вы много сделали и продали этих каптошкафов а как теперь людям быть которым вы сделали шкафы без парогенератора ??? Я не чего против вас личного не имею но прежде чем людям продавать нечто подобное надо самому вникнуть и разобраться вовсем....(((( копчение это целая наука ☝☝☝

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      копчение это целая наука---а кто с вами спорит ,что не наука????

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому +3

      Что плохого в том ,что коптильни становятся более совершенны и приближены к промышленным и за небольшие деньги по сравнению таковоже объема с профессиональными.????

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому +1

      Вот именно, я стал больше разбираться с каждым годом в процессе копчения,что и другим советую сделать,Одно дело коптить для себя,другое дело на продажу.ЧТОБ ПРОДУКТ НЕ ТЕРЯЛ В ВЕСЕ ,чтоб корочка была мягкая и варка происходила не 4-5 чесов ,а за 2 часа.,не теряя при этом вкусовых качеств.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому +1

      я с сотнями людьми общаюсь со всей России и не только ,и собираю информацию не только от дилетантов ,но и есть люди которые занимаются профессионально всю жизнь копчением и кое что подсказывают дельное.

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      Те кто купил у меня коптильне если захотят то без труда могут сделать парогенератор сами и заказать гидрометр,.у меня под каждым видео есть ссылки на Алиэкспресс где можно всё это заказать без труда, или при желании купить комплект парогенератора с гидрометром. поставить в угол коптильни парогенератор не составит труда,для этого не надо быть специалистом.

  • @khasanmakaev733
    @khasanmakaev733 4 роки тому

    Ваш вотсап пожалуйста

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  4 роки тому

      ватсап.8 913 742 34 00

  • @anatoliymolchanow4252
    @anatoliymolchanow4252 5 років тому

    Не чего ты не сваришь своим парогенератором

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому

      ИМ И НЕ НАДО ВАРИТЬ ,он увлажняет воздух в камере ,после того как выключили дымогенератор.А насчёт варить та это вы спросите у моих заказчиков коптилень ,у кого тэн стоит на 1,5 кват,варят ,да ещё как,даже без тэна к коптильне то есть выключенном.

    • @anatoliymolchanow4252
      @anatoliymolchanow4252 5 років тому

      @@Edinorog- а для чего в коптильне увлажнять это же не камера для сыровяления

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  5 років тому +2

      Все профессиональные коптильни за 500 тыс и выше имет конвекцию и парогенератор.

    • @АндрейТарасов-с4л
      @АндрейТарасов-с4л 4 роки тому +5

      @@anatoliymolchanow4252 для быстрого проникновения тепла в центр продукта.эфект как в бане- при 80°чувствуешь себя комфортно,но поддав воды на камни- уши в трубочку сворачиваются. Но температура остаётся прежней. За счёт влажного воздуха быстрее тепло проникает

    • @НемоНемов
      @НемоНемов 4 роки тому +1

      @@anatoliymolchanow4252 а ты попробуй хоть разок мясо ГК сделать без парогена и сам все прочувствуешь =))

  • @VladDmitr
    @VladDmitr Рік тому

    А где датчик воды? Что будет если вода выкипит?

    • @Edinorog-
      @Edinorog-  Рік тому

      смотрите другие видео там датчик уровня воды есть с автоматическим выключением .