Visita de la presidenta Buruaga a la Galería de Arte de la Anchoa de Conservas Ana María, en Santoña

La presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, ha visitado la Galería de Arte de la Anchoa, en Santoña, un proyecto promovido por Conservas Ana María y cuyo objetivo es difundir la historia conservera y pesquera de la villa, así como el proceso de elaboración de la anchoa, desde la pesca del bocarte hasta el enlatado.
Ubicada en una nave del polígono industrial, la galería recrea un barco pesquero encallado en un fondo marino y en ella se exhiben piezas y materiales destinados al tratamiento y pesca de la especie, desde cestas hasta un carro o barriles sicilianos, que se complementan con una proyección audiovisual y recursos interactivos.
El techo refleja el fondo marino y en sus paredes hay cerca de medio centenar de fotografías, cedidas por los vecinos o propiedad de Ana María Fernández, la mayoría en blanco y negro, que muestran el proceso de elaboración de la anchoa, las viejas fábricas, la venta en la antigua lonja, embarcaciones pesqueras o lugares emblemáticos como el barco de Berria, La Machina y el Secadero.
En sus instalaciones se organizan también demostraciones culinarias o talleres para que el visitante realice su propio tarro de anchoa y cuentan, además, con una zona de museo-exposición y una cafetería-tienda.