Hovězí karabáček na česneku s noky a cuketou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Hovězí karabáček je maso podobné kližce, ale na rozdíl od ní není tak prorostlé. 🥩 I proto se skvěle hodí do tohoto receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, který ho připravil na česneku s cuketovými noky. Kromě samotného česneku využijete i tradiční kořenovou zeleninu, ale také uzený špek anebo rajčatový protlak či povidla, která celému jídlu dodají příjemný švestkový nádech. 🥰 Nechybí ani pivo (jak v receptu, tak na stole). Hovězí ragú podávejte s noky či klidně s karlovarským knedlíkem. 🍽️ Už jste karabáček někdy ochutnali?
Suroviny:
· 4 lžíce extra panenský olivový olej Italiamo
· 50 g sedlácký uzený špek Pikok Pure
· 800 g hovězí karabáček
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
· 70 g mrkev
· 70 g kořenová petržel
· 60 g celer
· 3 bobkový list Kania
· 2 cibule
· 2 lžíce rajčatový protlak Kania
· 2 lžíce povidla Náš Kraj
· 50 g česnek
· 500 ml polotmavé pivo Granát Argus
· 500 ml hovězí vývar
· 500 g bramborové noky Italiamo
· 200 g cuketa
· 1 snítka listová petržel
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/hovezi...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Opečení masa na pánvi
0:40 Okořenění
0:49 Osmažení zeleniny, cibule
1:21 Přidání dalších surovin
2:09 Podlití pivem a provaření
2:39 Příprava cuketových noků
3:33 Servírování
3:55 Závěr

[@josefuncovsky2274]

Jo za mojich mladých let si karabáček nechávali řezníci jen pro sebe, tak snad se dá dnes někde koupit👍Já bych dal sádlo místo olivového oleje.......

[@alenacervenka214]

Skvělé!! Dik za inspiraci.

[@hanalahodova9325]

Moc pěkné,akorát bych skutečně nepoužila olivový olej a následně špek jinak bezva,díky

[@vlastimilmartinec1453]

Proč ? Neprepali se ,pokud nepoužijete vysokou teplotu a kvalitní je lepší než řepkový nebo slunečnicový ,už ho často používám a sem spokojený

[@ondrejstedry6480]

luxus

[@mikhejk]

toho kluka to proste bavi!
to jak pohladil poklicku je uz jen tresnicka
dik

[@janacespivova5056]

Dneska jsem dělala ve variantě s jelenním masem a nemělo to chybu

[@marcelaaltmanova4386]

🥒🥒🐂🐂🍽🍽🍺🍺