io tra poco pulisco le puntarelle e le foglie non le butto le uso come verdura cotta lessandola e ripassandola in padella oppure utilizzandola facendola a pan cotto utilizzando il pane secco, come hai detto tu non si butta nulla ma soprattutto le puoi utilizzare in diversi modi. Le foglie ripassate con patate oppure con i fagioli cannellini, che te lo dico a fare. Complimenti Cristina per le ricette che proponi e per essere riusciti a coltivare la catalogna, da noi a Roma è un must che non tutti in Italia conoscono o trovano.
Cristina sei un genio della cucina ,io questo manucotto di cicoria lo cucinavo con delle coste e poi ,desfrittega ,si dice in veneto,con aglio e tanto pepe ,buononissime ma ora provo di sicuro la tua versione💋💋💋😁🙏 grazie sri la migliore,👍🙋🙋
In genere faccio le puntarelle crude con aglio alici peperoncino e limone e le foglie lunghe le salto in padella.. sicuramente proverò la tua ricetta xchè è buna verdura che adoro..
A me piace moltissimo la Catalogna ,ma fatta così nn l’ho mai assaggiata,quindi grazie grazie Cristina sei fantastica, con semplicità arricchisci dei piatti semplicissimi. La mia cucina si sta arricchendo con questi piatti succulenti,mio marito si lecca i baffi ,e mi dice ma chi stai frequentando 😂😂😂
Cara Cristina, in Salento si usano quasi tutti i giorni, io tutte le foglie esterne le facciamo in tutti i modi ,le puntarelle,lesse con un.buon olio pugliese,,sono la fine del mondo ❤
Cara Cristina è la ricetta della scarola napoletana, con la pizza ripiena è favolosa, che comunque è un tipo di cicoria. Uso anch'io così il cicorione, cosi chiamiamo la catalogna da Roma in giù, ma aggiungo capperi e olive😊
Le puntarelle in insalata sono deliziose ed io che son di Rimini ma vivo a Roma da 50 anni ho imparato a senza troppa fatica da mia suocera, ma devo dire ci sono dei tutorial nel web che ben illustrano come pulirle per fare le puntarelle arricciate se qualcuna /o è interessato.
Io sono lombarda e la Catalogna qui l'adoriamo, lessata in insalata o saltata in padella con aglio peperoncino poco oio, non scartiamo niente pur prendendola a supermercato.... È buonissima, proverò anche la tua ricetta. ❤
È la terza volta che prendo la catalogna e che la trovo immangiabile. O ne scarto 3/4 e tengo solo le foglie interne o mangio corteccia. Peccato perché mi piaceva molto
H@@cinziaC77 Credo che debba piacere come verdura io l' adoro, ne prendo tre cespi ogni volta e spesso, tanto mi piace, la cuocio subito e me la gusto nella settimana, come Cristina scarto solo la fine del fondo è buonissima, ora vorrei cambiare e provare questa ricetta, ma accetto altre ricette volentieri. Certo deve piacere come gusto leggermente amarognolo. 😊😊😊
Certo cri che sei da ammirare e prendere in considerazione Vista la big family ❤ è giusto cavalcare la stagionalità e non buttar via nulla Anch'io sono abituata abbastanza Se si vuol andare sovente al market ci vorrebbe un portafoglio 💰 strapieno Peperoncino ♥️
Mio marito compra la catalogna per i suoi pennuti,io gliela rubo perché mi piace da morire,lessa e condita con il limone Proverò così!Grazie Cristina ❤
Io le lesso un po' e poi le passo in padella con gli ingredienti come fai tu ma la prossima volta la preparo come la tua ricetta e risparmio anche tempo 🎉
@@alessiasantini-zs8lsè un piatto di un'area più estesa,sono a Matera e con il nostro pane materano abbrustolito "che te devo dì"(cit.Cristina Camorani😂😂)
Carissima Signora sono nata prima di lei , e i miei genitori in campagna avevano Catalogna e come di rape a volontà e allora non esistevano i porti ma solo aglio olio e peperoncino in padella coperto , Oppure con i spaghetti e olio crudo prova anche lei e poi mi dirà grazie
Una stupenda cuoca oltre che una Bellissima Donna........Brava e bella
io tra poco pulisco le puntarelle e le foglie non le butto le uso come verdura cotta lessandola e ripassandola in padella oppure utilizzandola facendola a pan cotto utilizzando il pane secco, come hai detto tu non si butta nulla ma soprattutto le puoi utilizzare in diversi modi. Le foglie ripassate con patate oppure con i fagioli cannellini, che te lo dico a fare. Complimenti Cristina per le ricette che proponi e per essere riusciti a coltivare la catalogna, da noi a Roma è un must che non tutti in Italia conoscono o trovano.
Cristina sei un genio della cucina ,io questo manucotto di cicoria lo cucinavo con delle coste e poi ,desfrittega ,si dice in veneto,con aglio e tanto pepe ,buononissime ma ora provo di sicuro la tua versione💋💋💋😁🙏 grazie sri la migliore,👍🙋🙋
Complimenti 👍 Cristina anche io le cucino xrò prima gli do una lessata buonissime grazie 😮
Approvato! Gustosissima 👌
Le vado a comprare subito!!! Grande Cri!
Idea super, la proverò a giorni 😊
Meraviglia! Proverò proverò!!!!!❤
Buonissima 😊 oggi ho mangiato la scracciata con la pasta buonissima di pui 😊grazie mille Cristina 😊
In genere faccio le puntarelle crude con aglio alici peperoncino e limone e le foglie lunghe le salto in padella.. sicuramente proverò la tua ricetta xchè è buna verdura che adoro..
A me piace moltissimo la Catalogna ,ma fatta così nn l’ho mai assaggiata,quindi grazie grazie Cristina sei fantastica, con semplicità arricchisci dei piatti semplicissimi.
La mia cucina si sta arricchendo con questi piatti succulenti,mio marito si lecca i baffi ,e mi dice ma chi stai frequentando 😂😂😂
Cara Cristina, in Salento si usano quasi tutti i giorni, io tutte le foglie esterne le facciamo in tutti i modi ,le puntarelle,lesse con un.buon olio pugliese,,sono la fine del mondo ❤
Cara Cristina è la ricetta della scarola napoletana, con la pizza ripiena è favolosa, che comunque è un tipo di cicoria. Uso anch'io così il cicorione, cosi chiamiamo la catalogna da Roma in giù, ma aggiungo capperi e olive😊
Che bontà! Grazie Cristina ❤❤❤
👍😊Chissà che buona 👏🙋♀️
Ottima, l'ho preparata l'altro giorno !!!!!
Le puntarelle in insalata sono deliziose ed io che son di Rimini ma vivo a Roma da 50 anni ho imparato a senza troppa fatica da mia suocera, ma devo dire ci sono dei tutorial nel web che ben illustrano come pulirle per fare le puntarelle arricciate se qualcuna /o è interessato.
Io sono lombarda e la Catalogna qui l'adoriamo, lessata in insalata o saltata in padella con aglio peperoncino poco oio, non scartiamo niente pur prendendola a supermercato.... È buonissima, proverò anche la tua ricetta. ❤
È la terza volta che prendo la catalogna e che la trovo immangiabile. O ne scarto 3/4 e tengo solo le foglie interne o mangio corteccia. Peccato perché mi piaceva molto
H@@cinziaC77
Credo che debba piacere come verdura io l' adoro, ne prendo tre cespi ogni volta e spesso, tanto mi piace, la cuocio subito e me la gusto nella settimana, come Cristina scarto solo la fine del fondo è buonissima, ora vorrei cambiare e provare questa ricetta, ma accetto altre ricette volentieri.
Certo deve piacere come gusto leggermente amarognolo. 😊😊😊
domani provo questa ricetta
Io non ho mai mangiato le puntarelle devono essere ottime.❤
Ciao Cristina, io sono pugliese noi usiamo tanto questa verdura,cotta nel pomodoro, con la pasta cruda in pinzimonio 🤤
Ciao Cristina Buon Pomeriggio 💪💪💪❤️ Sei sempre Operativa 😹
Grazie Cristina!
Io non ho mai mangiato le puntarelle però penso che siano buone fatte in questo modo ciao Cristina 😘😘😘👋👋👋
Certo cri che sei da ammirare e prendere in considerazione
Vista la big family ❤ è giusto cavalcare la stagionalità e non buttar via nulla
Anch'io sono abituata abbastanza
Se si vuol andare sovente al market ci vorrebbe un portafoglio 💰
strapieno
Peperoncino ♥️
Mio marito compra la catalogna per i suoi pennuti,io gliela rubo perché mi piace da morire,lessa e condita con il limone Proverò così!Grazie Cristina ❤
Anch'io la faccio così, solo le puntarelle che cuocio lesse ciao
Io le lesso un po' e poi le passo in padella con gli ingredienti come fai tu ma la prossima volta la preparo come la tua ricetta e risparmio anche tempo 🎉
👍👍👍
👍👍👍👍❤
Oggi ho mangiato la cicoria ma con purè di fave,lo conosci Cri?❤
Favette e cicoria è un tipico piatto pugliese della provincia di Bari veramente buono!
@@alessiasantini-zs8lsè un piatto di un'area più estesa,sono a Matera e con il nostro pane materano abbrustolito "che te devo dì"(cit.Cristina Camorani😂😂)
Anch’io adoro la Catalogna saltata in padella con peperoncino e aglio ma l’uvetta proprio no non riesco a mangiarla nel salato.
Io ci aggiungo pinoli e uva sultanina s le faccio brasare anche un po alla fine
Cristina non ci fai più vedere il vostro orto ,sai che ci teniamo a vedere i vostri lavori ❤❤❤
In inverno c è poco da vedere!
❤
Io metto anche in pugnetto di capperi.
Carissima Signora sono nata prima di lei , e i miei genitori in campagna avevano Catalogna e come di rape a volontà e allora non esistevano i porti ma solo aglio olio e peperoncino in padella coperto , Oppure con i spaghetti e olio crudo prova anche lei e poi mi dirà grazie
😂Certo che devi fare del tuo meglio adesso che hai abituato tutti alla cucina del ristorante 😅