Péksuli Szabival: háromféle húsvéti kalács egy tésztából | Mindmegette.hu
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2019
- Ha valaki tudja, hogyan készül a legfinomabb húsvéti kalács, az kétségtelenül Szabadfi Szabolcs, avagy ahogy a legtöbben ismerik őt, Szabi, a pék. A sütés egyszerűbb, mint valaha. Szabi segítségével ráadásul még időtakarékos is, hiszen egyetlen tésztaalapból háromféle csodafinom kalácsot készíthetsz el. A videóban minden trükköt és technikát megismerhetsz, hogy az eredmény tökéletesre sikerüljön.
Mindig is kíváncsi voltál, vajon mi a titka a legfinomabb fonott kalácsnak? S hogyan kell hatosfonatot készíteni? Vagy mitől olyan foszlós a kalács belseje és csillogó a külseje? A videóból minden fontos információ és részlet kiderül.
A Mindmegette konyhájában Szabi, a pék lépésről lépésre megmutatja, hogyan készítheted el a háromféle húsvéti kalácsot bámulatosan egyszerűen. Próbáld ki a tuti recepteket idén húsvétkor, és egészen biztosan tökéletes pihe-puha foszlós fonott kalácsokat süthetsz. Ez tényleg egyszerűbb, mint sejted.
#húsvétikalács #fontottkalácsrecept #Szabiapék
👉 A húsvéti fonott kalács receptje, ahogy Szabi a pék készíti: www.mindmegette.hu/husveti-fo...
A húsvéti háromféle kalács hozzávalói:
A tésztához
* 75 dkg finomliszt
* 3,75 dl langyos tej (min. 2,8%)
* 7,5 dkg puha vaj
* 12 dkg cukor
* 2 tojássárgája
* 1,5 dkg finom szemű tengeri só
* 4 dkg friss élesztő
* 1 narancs finomra reszelt héja
A kenéshez:
* 1 tojás
* 1 ek tej
Az ízesítéshez:
* 5 dkg aszalt áfonya
* 5 dkg pisztácia felaprítva
* 5 dkg szeletelt mandula
* 3 db fürjtojás
📌 Ha még nem tettétek, iratkozzatok fel UA-cam csatornánkra az új receptvideókért: ua-cam.com/users/Mindmegette...
🥣 Nézzétek meg, próbáljátok ki mindennap frissülő receptjeinket, olvassátok el érdekes írásainkat weboldalunkon: www.mindmegette.hu/
Kövessetek minket
👉 a Facebookon: / mindmegette
👉 az Instagramon: / mindmegette.hu
👉 és a Pinteresten is: / mindmegettehu
#Mindmegette #egyszerűreceptek #receptvideó - Навчання та стиль
Nagyon Profi! Nagyon Ügyes! Nagyon jó Tanár! és Nagyon Szimpatikus ember! Tényleg megérdemel minden elismerést!!👍🤝👏
Fantasztikus! Egy javaslat hogy aki kamerazik, fonas kozben ne valtson kamera szoget, mert megzavarja a tanulot!
Ez egy tökéletes recept (ahogyan a mazsolás is). A kenyeret is ki fogom próbálni, pár év kihagyás után újra kaptam kovászt.
Köszönöm Szabi ! A receptedet követve megsütöttem a kalácsot, ilyen finomat még soha nem ettem !
Köszönjük a receptet. Remekül sikerült! Szerintünk kell bele a só mennyiség úgy emeli ki az ízét. Grammra pontosan kézzel dolgozva gyönyörűen össze áll a tészta ha rászánod kb 10-15 perces gyúrási időt (Nagyi titka kelt tészta liszttel).
Gyönyörű köszönöm szépen. Öröm volt nézni.
50 éve anyósom sütött ilyen finomat. Köszönjükba videót 😊. A végét kicsit elrontottam, nem nyomtam össze elég jó, szétnyílt. A férjem szerint az a legjobb része 😂 A másik vége gyönyörű 6-os fonat! Kellemed Húsvétot!
Szuper hogy elmondod hogy mi miért van, régóta keresek ilyen szakácsköyvet, videót, végre megtaláltalak! :))
Minden évben megcsinálom a recepted alapján, tökéletes! Éppen most sül az idei :)
Kakaós csigát csináltam a fenti kalácstésztából a héten. Olyan finom lett, hogy a hároméves lányom túlette magát, és hányt utána. Szóval tényleg nagyon jó, köszönöm!
Üdv! Tudna segíteni, hogy mennyi kakaós csigát evett testsúlyarányosan? Válaszát köszönöm!
Köszönöm a könnyed, élvezetes de nagyon is szakszerű bemutatást. A hatos fonást ki is fogom próbálni ma. Kellemes ünnepeket mindenkinek!
Az első kalácsom sül éppen a Te recepted szerint ☺️ Alig várom, hogy kész legyen, ránézésre nagyon szép ☺️ Igaz, narancshéj helyett citromhéjat tettem bele.
Tésztavezetési hiba nélküli, szép munka. Gratulálok.
Hú! Ezt még nézni is jó, - hát még megcsinálni! Nagyon profi vagy, gondolom, több ezer kalácsfonás van az ujjaidban. Köszönöm a "leckét", megkísérlem megoldani.♡👌
Tökéletes recept, köszönöm!
Köszönöm :) tökéletes lett !!!
Gyönyörü lett. Köszönöm a receptet.
Köszönöm a receptet finom lett,de a 6-os fonással a végén bele kavarodtam.Elsőre jó lett. 👍😁
Nagyon szép lett!
Nagyszerűen magyarázod, elronthatatlan! xddd Köszönöm!
Szépek szeretem 😍😍
Idén ezt feltétlenül kipróbálom. A hatos fonás is remélem sikerül majd.
Nagyon jó!
Kedves Szabi! Szuper recept, nekünk is jól sikerült, annyit kérdeznék ugyanezt kemencében hogyan kellene sütni, lehet-e?
Garantáltan megcsinálom mind3at az Idei Húsvétra
Még egy próba sütést beiktatok
Nagyon izgatott vagyok,hogy milyen lesz
Zseni EMBER vagy❤
Tetszik ez a szakmaisággal kellően átitatott video!
Jó lenne egy olyan ami csak egy kisebb kalácsról szól, keverőgéppel nem rendelkezőeknek 😂
Mitol lesz foszlos a kalacs?
Can someone please write the English translation please..
szia Szabolcs
már rég tanulgatok tölled.
de sajnos a kezeim nem bírják már a tésztát kigyurni.
megkérlek, hogy segíts nekem abban,hogy milyen nagy ès jó teljesítési robot gépet vegyek,hogy az èletemet könnyitse.
nagyon szépen köszönöm előre is a válaszod.❤🙏🐣
nagyon szeretem a videoid.❤️
kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk a család neked ès a Mindmegette konyhájának ❤🐣🐇
Kedves Lídia, a legegyszerűbb, akár MMarktbanv vagy bármelyik műszakiboltban kapható 30.000 Ft körüli dagasztógép is megteszi, nekem azzal sikerül a tésztadagasztás. :-)
Köszönöm a választ.
Igen vettem ès azóta könnyebben tudok sütni főzni.
A recept hol található?
A videó alatt, meg kell nyomni a TÖBB feliratot és ott van a recept ;)
A sónak elég a fele , aszkorbisav viszont nem árt bele olyan villa hegynyi ! Minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen !A lisztet szitálni . Rövidebb pihentetés dagasztás után 10-15 min,fonás előtt 5-10 perc . Kelesztés 60-70 min
meleg legyen és párás a levegő.
0😅😊
Szabi ,a receptet nem találom .
Ha nincs a sütőmön alsó-felső sütés, csak légkeveréses, úgy is működhet?
Ha AEG kombi mikro meg se próbáld. :-(
@@gyorgysarvari7912 neeem...egy ősrégi sütő, elektermaxos
Általában a sütőkön (a régieken is) ha van légkeverés, akkor van alsó-felső sütés is! De lehet, hogy a tiéd kivétel :(
Ha légkeveréssel csinálod akkor ki fog száradni a tészta. Ha mégis légkeveréssel csinálod, egy fél deci vizet egy hőálló edényben vagy valamiben rakj a sütőbe, így nem fog kiszáradni annyira.
Megírom, amíg ki nem tiltanak innen, bár eddig csak törölték a hozzászólásomat ezzel kapcsolatban.
Szóval a só nem öli meg az élesztőt, lásd "86: Does SALT kill YEAST? - Bake With Jack" videót.
Fonott kalacs hideg tejjel vagy forro kakaoval gyermekkorom husveti unnepek jutnak az eszembe es a Draga szuleim ahogyan ok tudtak unnepi hangulatot teremteni az osszault csalad koreben a Jo Isten aldasat kerem rajuk
A 15 g só kicsit sok lesz
Köszönjük
Hol az a mondat? "Nálunk minden kovásszal készül"! Hmmm mert ez élesztő.
Most basztam a szemétbe húsvét napján az egész tésztát . Nyúlik, ragad, kezelhetetlen
Egy kalap szar a recept, senki ne próbálja ki, kb dupla annyi folyadék kell bele, ezt többször alkalmazzák, hogy neked ne sikerüljön. Természetesen az ő végeredménye gyönyörű, de a fonást sem igazán adja át a videó.
Nekem tokeletesre sikerult tavaly is, iden is. Egyaltalan nem keves a folyadek - sot! Szerintem valamit elmertel.
Nekünk nem sikerült akárhogy próbáltuk. Kemény, nem foszlik..
Nekem is nagyon jó lett, a recepttel semmi baj, a fonás is nagyon király lett. Egyébként meg ha egy kicsit rea való az ember akkor nem akad fenn ilyenen tegyél több lisztet ha ragad(az sem mindegy milyen lisztet használ az ember, nem a legolcsobbat kell venni csak hogy spórolunk) , vagy plusz zsiradékot ha szijjas a tészta, gyúrni kell mert az a jó tészta Istene. Ha tudsz sütni akkor formálod a receptet.
Nekem tökéletes lett 🤷🏻♀️ szerintem valamit elmérhettél. A fonás nem egyszerű, de azért 2x megnézve már megcsinálható.
@@poppybwibbles nem tudom mi lehet különböző :/ én sima BL-55 lisztet használtam, klasszikus Budafoki élesztőt (frisset) 2,8%-os tejet, sima kristálycukrot, normál vajat (80%-os)... ebből az adagból 1374 g tészta lett, abból 2 db kalácsot sütöttem hatos fonással.
Az a festett haj!!!🤮
Ez talán egy vizsga munka de nem oktató videó,még ha annak szántad sem az. A két kezes mutatványod egy bűvészkedés. Én szemben vagyok veled és nem a hátad mögött.Lehet hogy van egykezű néző is.Mindenre kell gondolnod mikor megtervezed a videót. Nem magyaráztad el a (koncepciót,logikát).Ha fonást pontosan csinálod,nincs lehetőség az igazgatás bemutatására is. Úgy tedd a helyére hogy nem igazgatod utólag. Tehát,egy kézzel,lassan. Most nem te vizsgázol,azon már túl vagy.
Ez a komment a tökéletes példa arra, hogy bármit is csinálsz, valakinek biztos nem fog megfelelni...
Mindig van aki beletrollkodik.
Csak ha ennyire nem tetszik, akkor lépj tovább és keress másikat.
Imádom Szabit, profi a profik között❤
Ezeket a fonásokat a videó alapján még az öt éves unokán is megcsinálta.
Ettől jobban elmutatni, elmagyarázni???
Ugyan már.
Belőled valószínű az irigység szól😡
Én is, és a kisgyerekeim is erről a videóról tanultunk meg 6os és egyes szállal fonni. Köszi Szabi!
Képzeld, nem az irigység szól belőlem.20 éve tanitok vakokat. Próbáld ki. Kötsd be az unokád szemét. Te vagy egy tanár? Vagy csak pék mester.@@gulyaszoltanne4934
a Bosch-nál komolyan gondolták ezt a gépet?