و بعد شهور من عرض هذه الحلقة و تجربة باسل لجميع أنواع اللحوم بكل الدول العربية و الأوروبية، كان للخروف الملكي المغربي المرتبة الأولى كأحسن لحم تذوقها في حياته 🙌😍
سبحان الله عندنا في المغرب ميزة العلف عندنا يعطيك جودة لحم عالية حتى المنتجات الفلاحية كلها لها طعم خاص التربة والماء والهواء الحمد لله على نعمه التي لا تعد ولا تحصى
فعلا وحتى الطبيعة لعندنا تلعب دور كبير في الخضر والفواكه وكل شيء أنا سمعت على دول عربية مبغيتش ندكرهم حشومة أنه خضرهم باسلة جدا قالك تكون متلا حبة البطاطس كبيرة جدا تشوفها تقول واعرة لكن دوقها باسلة
الخرفان حسب الاعشاب التي تقتات عليها تأخذ مذاقها. والأراضي الصالحة لرعي الأغنام المجاورة لمراكش فيها تنوع كبير من النباتات العطرية لذلك ليس من اللازم اضافة البهارات
أنا شخصيا ولا يمكن آكل المخ أخاف فقط من شكله، و لكن لسان الخروف روعة و حتى لحم الراس عندنا تعمل بطريقة جميلة إما مبخر أو مطبوخ في الكسكس تكون لذيذة جدا
في نوع ثاني من البيصارة مش كل جهات المغرب تعرفها بتتعمل بالبزلاء وهي الجلبانة اليابسة،(pois cassés)وطعمها اخف من بيصارة الفول وعلى فكرة البيصارة عامة ليست للفطور فقط فهي وجبة تأكل على الغداء وحتى العشاء مثلها مثل الحريرة.
ما بغيتش نكون كنبالغ و لكن بالنسبة للاكل ديما كنحمد الله أنني نولدت فالمغرب. بصفتي مغربية وديما كنقول مايمكنش تلقا بحال هاد الأكلات فأي مكان فالعالم صراحة مذاق و رائحة ولا أروع و خصوصا الطنجية الحب الأبدي 🤤❤️
هههه نفكر نفس الفكرة حتى انا نبقى نقول كن خلاقيت في بلد اخر مغندوقش كسكس السبع خضر ولبسطيلة وطنجية ودجاج بالدغميرة وزعلوك ولخليع ورفيسة وطويجنات وووووو والله كنت ضعت هههه
النار بتنطفي لكن بيكون الجمر تحت الرماد. حتى في الحفلات نقدمو الخروف مشوي على هذه الطريقة لبتعمل في الفرن. أما البصارة هي فول مطهي مع الثوم. والزيت الزيتون
هذا هو شواء لحم الخروف في المغرب بطريقة الفرن..و الطنجية المراكشية فوق الرماد..الاكل المغربي لا يقاوم ❤️🇲🇦 انشاءالله يعجبكم الحال فاش تزورو المغرب. مرحبا بيكم.
مرحبا في بلدكم المغرب ادى زرت المغرب فلا تستغرب الخروف الملكي وكل الاكلات كلها حب ولدة غير طبيعية بحبكم انتم عسل ربنا يحميكم💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💚💚💚💚💚💚💚💚💚💖💖💖💖💖💚💚💚
لما تسد الفتحات بيبطل في اشتعال يعني لو حابب تشعل نار لازمك 3 حاجات اساسية اكسجين والمادة الي هي الخشب والنار لما تكون ناقصة وحدة منهم يعني ما رح يكون في اشتعال حتى لو كان في جمر وخشب اما بالنسبة للخروف هيستوي ازاي هو بيستوي بالجمر اللي هو بالارض بعيد وحرارة الفرن لانه الجمر اشتعل يعني عدا مرحلة الاشتعال هو مشتعل اصلا وبعد الغلق بيفضل ينطفئ بشوية لحد ما يكون الخرفان استوت يعني الفكرة هنا انه مفيش اكسجين مفيش اشتعال بس اللي كان مشتعل بيفضل مشتعل اما اشتعال جديد بعد قفل الفتحات مش هيحصل اتمنى الفكرة تكون وصلت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخوكم خالد من المغرب أعجبتني فديوهاتكم كثير خصوصا أكلات المغرب وردود فعلكم عليها لو تكرمتم المزيد منها مرحبآ بكم في بلدكم المغرب ألف تحية لكما والسلام عليكم ورحمة الله
شيء عادي و طبيعي ، المطبخ المغربي الثاني على العالم ، تنوع و إبداع منقطع النظير بكل جهات المغرب ، توابل و لحم و طبيعة و خضر و فواكه محلية . المغرب جنة فوق الأرض.
الخروف المغربي نسميه الشواء و يقدم في اعراسنا او طبق لضيوف في البيت الاكل المغربي حكاية 😍🥰🤩👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻 و انتما زونين بزاف و اختياراتكم زينة 👏🏻👏🏻👏🏻♥️🙏🏻😍🥰🤩♥️♥️♥️🇲🇦🇲🇦🇲🇦💐💐💐🥀🥀🥀
المطبخ المغربي لم يحتل المرتبة الاولى عربيا وافريقيا والرتبة الثانية عالميا من فراغ ، على فكرة المغرب فاز بكاس العالم لفنون الباربيكيو الذي اقيم مؤخرا ببريطانيا وكذا كاس افريقيا لفنون الحلويات المطبخ المغربي مطبخ ملوكي عمره اكثر من 12 قرن ، يتميز بالتوابل وبطرق الطهي المتنوعة والفريدة من نوعها
يا شاجي ملاحظة :طريقة الطبخ والتتبيلة بتلعب دور . المغاربة شطرين في الطبخ والذوق بدون مجاملة يعني كيف طريقة طهي اللسان، المخ، الطحال….. للاسف في مصر اكثر اللحوم ومشتقاتها تنسلق
@@أمجوري-ذ2ر الزفارة عندنا احنا بتمشي بالتوابل لان اصلا التوابل عندنا نجيبوها مخلطة من عند العطار يكون فيها اكثر من20 عشبة و الخرفان عندنا سبحان الله مايكون فيها زفارة بسبب العلف والله انو كرش الخروف لما نفرغها فالعيد والله ماتكون فيها ولا ريحة سبحان الله فالمغرب نعتمد على العلف بدل من الطهي لدرجة يمكن طهيه بدون توابل ولا حتى ملح ويجي ازكى لحم يمكن دوقيه فحياتك وانا نفسي اجرب الملوخية بتاعكم والله لانكم تتكلمون عليها كثير😂😂😂❤️
اهلين اصبحت قناتكم روتين اعتيادي لدي لازم اطلع عليها اعرف الجديد الخروف الملكي هدا كان يحضر في المواءد الملكية والطباخ الاصلي كان يحضره للملك الحسن الثاني الله يرحمه 💗💗😋😋😋🤤🤤🤤
انا فتى من دوي الاحتياجات الخاصه وحلمي ان أصبح قارئ متميز ولكن للاسف لا احد يشجعني😭😭 اقسم بالله الي يشجعني في تلاوة القرآن راح ادعي له في صلاة الفجر....
زي شواء اللحم في القطبان 🍢🍡ضروري تطفى النار و يبقى الجمر فيطهى اللحم بالجمر لو اشتعلت النار راح يحترق اللحم😄 البيصارة في المغرب الغالب تتعمل بالفول لكن في بعض المدن بالمغرب بيعملوها بالجْلْبانة
اثناء النضج الاحتراق يبطل بس الحرارة تفضل و بيها تنضج الخرفان و دا سر الطبخ المراكشي. حتى الطنجية ما بيطبخهاش في النار. يطبخوها في الرماد السخن للحمامات.
باسل بعد هاد الحلقة ربح الخروف المغربي من بين كل الدول الي اكل فيهم الخروف المشوي و انشاءلله نهار تجيو المغرب تاكلو كلشي و الجو ديال المغرب كايفتح الشهية ✌✌✌✌
تحياتي لكم. ملاحظة: الخروف المغربي الأحسن عربيا، مذاقا وحتى شكلا، الخروف المغربي لا يوجد بأي بلد اسمه ** الصردي** وقفته مثل الملك. اعمل بحث على كوكل واكتب الخروف المغربي الصردي وستجد الجواب، ناهيك عن طعمه ولذته. لهذا عند طهيه بهذه الطريقة فهو لا يحتاج لأي توابل. 🇪🇬🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦 شكرا على كل ما تقدمونه.
المراعي في المغرب غير اراضي خصبة وأعشاب منتشرة بتنوع فاللحم يكون منسم طبيعي . فاللحم له طعم جدا لذيذ فيشوى بدون توابل وعند الاكل تضيف ملح وكمون لو احببت. مرحبا بكم في المغرب
لمعلوماتكم هذا الفرن يعمل ايضا في القرۍ والبوادي نفسه هو هو الفرق الوحيد هو الحجم يكون صغير يكفي فقط خروف او خروفين ويعملوه عشان المناسبات خطوبة او سبوع
معلومة غريبة لكن واقعية جدا ان لحوم الاغنام و البقر و المعز تختلف مذاقاتها من بلاد لاخرى على حسب ماترعاه و كيف ترعى و متى ترعى و في المغرب تقتات الاضاحي على اعشاب منسمة كزعتر وفليو و اوراق شحر الاركان وغالبا عند شواء اللحوم الحمراء لا نحتاج طهيها بعطرية او اي اضافات هي اصلا كتطلع بنينة بدهونها ممكن يحطولك معاها شوية ملح و كمون في طبسيل اذا بغيتي تضيفهم لكن الاساس هو براد اتاي مشحر للهضم😋
اتفق معك ولكن الغنم لا يرعى على اعشاب منسمة ما سبق دكرت العنزي او الماعز هو من يركز على هده الاعشاب اما بخصوص نكهة بدرجة اولى طبخه على الحطب يكون صحي ويحافظ على مميزاته اعطيك ابسط متال لو لديك ابريقان واظفت لهم نفس مكونات شاي الفرق واحد على الحطب وتاني على غاز تجد الفرق في طعم
ميزة الخرفان الي تتشوي فى ساعة و نص عندنا هي انها صغيرة زائد العلف الحيواني و المراعي الطبيعية الخضرا كل هاذا يعطيها طراوة و تجي سهلة في الطبخ و اكيد اللذة. انشاء الله تزوروا المغرب و تجربو و ذوقو بنفسكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، الخروف الملكي المغربي احتل المرتبة الأولى في برنامج الأكل..تحياتي لكم وللشعب المصري الشقيق ، مرحبا بكم في بلدكم المغرب ،حللتم أهلا و مكتم سهلاً.
و بعد شهور من عرض هذه الحلقة و تجربة باسل لجميع أنواع اللحوم بكل الدول العربية و الأوروبية، كان للخروف الملكي المغربي المرتبة الأولى كأحسن لحم تذوقها في حياته 🙌😍
@@marostore6135 مالك قالتك الحسد دخل سوق راسك
@@marostore6135 ونتا مالك اهلك
@@lounatloubna5806 ماصبرتيش علييه ؟
@@marostore6135 انت صبرتي عليه وعاجبك
@@marostore6135 من بعد هو أنه يضيف نقطة للسياحة المغربية
النار بتكون في الوسط. بيتسنو لحد ماتبقى جمر فقط ويدخلو اللحم وبيقفلوه حتى ما يشتعل الجمر مرة اخرى ويستوي على راحتو بحرارة الغرفة التي يحدثها الجمر
Mat3tehomch rass lkhit hit deja tayrou tanjiya w ghriyba w samawhom smiyat khrine
هضر بالدراجة الزوي...
دابا ينوضو شي هوكيين يقولو ديالهم لقاوها فالخرية لي كتاشفو فخنشلة ههههههه
@@IssamIssam-ox5lj 😂😂😂😂 ملقاو كيفاش يديرو ليها هاد لمرة
@@maramel6345 صعيبة عليهم ما تصدق بلحم الحمير هههههه
سبحان الله عندنا في المغرب ميزة العلف عندنا يعطيك جودة لحم عالية حتى المنتجات الفلاحية كلها لها طعم خاص التربة والماء والهواء الحمد لله على نعمه التي لا تعد ولا تحصى
صحيح وهذا لي كيخلي طعم الأكل في المطاعم خارج المغرب يختلف
فعلا وحتى الطبيعة لعندنا تلعب دور كبير في الخضر والفواكه وكل شيء أنا سمعت على دول عربية مبغيتش ندكرهم حشومة أنه خضرهم باسلة جدا قالك تكون متلا حبة البطاطس كبيرة جدا تشوفها تقول واعرة لكن دوقها باسلة
Aradih MAGHRIBiya riche de phosphate
لحم الخروف اصلا لا يستحق توابل لانه بطبيعته فاوح حتى احنا في تونس لا نتبله....و المغاربة حقيقة فنانين و الله الف تحية ليكم 😍😍😍😍
تحياتي ليكم 🇲🇦🇲🇦
الخرفان حسب الاعشاب التي تقتات عليها تأخذ مذاقها. والأراضي الصالحة لرعي الأغنام المجاورة لمراكش فيها تنوع كبير من النباتات العطرية لذلك ليس من اللازم اضافة البهارات
هذا هو الشواء المغربي الأصيل وموجود فكل المدن المغربية ويقدم كذلك في الأعراس
تحياتي الخروف الملكي بيتعمل في الافراح والمناسبات في جميع المدن المغربية
شكرا
بكل صراحة الصوت والمونتاج والمتعة التي تقدمها هذه القناةصعب تلقى أحد يقدم نفس الشيء 🖤مين متفق معي🖤❤️💙
عدن في تونس راس مصلي علوش وطبخ في منزل
المغاربة ياكلون كل شي في الخروف ماعدا الهيضورة.خاصكم تجربوا تقلية والكرداس والقديد
شهيتيني في شي طبسيل ديال العدس بالكرداس ❤ يا سلااام
@@hanady8498 احلى أكلة عندي مممم
🤤😋
@@jamalsaad4499 أي حاجة فيها الكرداس والقديد عشق
@@hanady8498 تبارك الله عليك مغربية حرة أصيلة شعبية بلدية بحالي أعشق الشهيوات والاكلات التقليدية يا سلام
ههههههههههه ضحكتوني والاخ الفلسطيني جابلي تمام الله يحفظ ارض فلسطين الحبيبة
تذوق الاكل المغربي لا يقاوم فهو لذييييذ جداااا لن تنسى ذوقه ابدا له نكهة خاصة سبحان الله..
مغرب بحال شي تحف فنيه من أي جهة جتيه أي الاكل ،معالمه الأتربة ، ناس طيبين راح يبهرك ،أو مرحبا بكل واحد باغي زور بلادنا غالبا
تحية لمدينتي مراكش وكل مراكشيين 🥰
demaaaa hadrin 👀
✌🏻
لعز ولد بلادي او ديما كوكاب
Hiya kolchy hnaa baghi yemchi l Egypt chi nahr 🎇
@@aissamkarchaoui1920 نمشيو سياحة إيه و لكن نعيشو تما أبدا الله يخلي لينا بلادنا المغرب أولا و اخيرا ولا غالب إلا الله
أنا شخصيا ولا يمكن آكل المخ أخاف فقط من شكله، و لكن لسان الخروف روعة و حتى لحم الراس عندنا تعمل بطريقة جميلة إما مبخر أو مطبوخ في الكسكس تكون لذيذة جدا
انا من مغرب و أموت على رياكشن يلي بتعمل على أغاني و تقاليد المغرب شكرا
البيصارة في المغرب تتعمل بالفول بس و هي وجبة فطور مناسبة لفصل الشتاء بحيت تدفي جسم الإنسان، والخروف الملكي مهما قيل عنه لا يقارن بطعمه الرهييييب ♥️
الفول
((الثوم بكمية محترمة ))والملح زيت الزيتون
اظافات : فلفل حار احمر (( سودانية)) كامون
في نوع ثاني من البيصارة مش كل جهات المغرب تعرفها بتتعمل بالبزلاء وهي الجلبانة اليابسة،(pois cassés)وطعمها اخف من بيصارة الفول وعلى فكرة البيصارة عامة ليست للفطور فقط فهي وجبة تأكل على الغداء وحتى العشاء مثلها مثل الحريرة.
ما بغيتش نكون كنبالغ و لكن بالنسبة للاكل ديما كنحمد الله أنني نولدت فالمغرب. بصفتي مغربية وديما كنقول مايمكنش تلقا بحال هاد الأكلات فأي مكان فالعالم صراحة مذاق و رائحة ولا أروع و خصوصا الطنجية الحب الأبدي 🤤❤️
راه المغرب مصنف من اوائل المطابخ بالعالم
هههه نفكر نفس الفكرة حتى انا نبقى نقول كن خلاقيت في بلد اخر مغندوقش كسكس السبع خضر ولبسطيلة وطنجية ودجاج بالدغميرة وزعلوك ولخليع ورفيسة وطويجنات وووووو والله كنت ضعت هههه
مشاء الله على بلادي زينة البلدان و مرحبا بيكم عندنا 🇲🇦❤🇪🇬
النار بتنطفي لكن بيكون الجمر تحت الرماد. حتى في الحفلات نقدمو الخروف مشوي على هذه الطريقة لبتعمل في الفرن.
أما البصارة هي فول مطهي مع الثوم. والزيت الزيتون
شكرا لكم على المجهودات
أما طريقة طهي الخروف تماما مثل طبخ الخبز المغربي في البوادي نفس المبدأ لكي يطهى على راحته
تحية كبيرة من مراكش المغرب ونتشرف باستضافتكم عندنا فالقريب
البيصارة في مصر تظيفوا عليها الملوخية
اساس البصيلة الفول، وفيه لبصارة بالبازلاء الجافة
برافو عليكم ☺ الصراحة حتى انا جعت و توحشت الحلويات المغربية
انا متتبعة مغربية مقيمة بإسبانيا 💕
زينب مرحبا بيك في اسبانيا نقادو ليك التنجية على حقها و طريقها ف مورسيا
ولابودة تكولي راكي مغربية...🤦 اشنو زعما المو د پاس ...هذا. اودي هاد الجنسية شوهتو اصل امها..
كنبغيكم يا أقرب شعب لقلبي 🇲🇦♥️🇪🇬😍😍
جمعي كرك والله تحصلي وسطهم حتى يديرو لك تويزة
بس كل كوارع وراس الخروف هنا جنان روعة ماشاء الله
هذا هو شواء لحم الخروف في المغرب بطريقة الفرن..و الطنجية المراكشية فوق الرماد..الاكل المغربي لا يقاوم ❤️🇲🇦 انشاءالله يعجبكم الحال فاش تزورو المغرب. مرحبا بيكم.
الخروف ينضج فقط بالحرارة على مهل عشان كدة بيكون زاكي وطيب فوق الخيال😍🤩💚
فكرة تاكل من إيد طباخ الملك هذه لوحدها فيها فخامة
يستعملون نفس طريقة إستخراج الفحم الحطبي يعني الحطب يبقى جمر يلهب بدون ما تأكل النار
أستغفر الله العظيم وأتوب إليه وجمعة مباركة على الجميع
مرحبا في بلدكم المغرب ادى زرت المغرب فلا تستغرب الخروف الملكي وكل الاكلات كلها حب ولدة غير طبيعية بحبكم انتم عسل ربنا يحميكم💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💚💚💚💚💚💚💚💚💚💖💖💖💖💖💚💚💚
و الله إينكم عسل و حمد الله على سلامتكم من تونس الخضراء احلى تحيا
لما تسد الفتحات بيبطل في اشتعال يعني لو حابب تشعل نار لازمك 3 حاجات اساسية اكسجين والمادة الي هي الخشب والنار لما تكون ناقصة وحدة منهم يعني ما رح يكون في اشتعال حتى لو كان في جمر وخشب
اما بالنسبة للخروف هيستوي ازاي هو بيستوي بالجمر اللي هو بالارض بعيد وحرارة الفرن لانه الجمر اشتعل يعني عدا مرحلة الاشتعال هو مشتعل اصلا وبعد الغلق بيفضل ينطفئ بشوية لحد ما يكون الخرفان استوت يعني الفكرة هنا انه مفيش اكسجين مفيش اشتعال بس اللي كان مشتعل بيفضل مشتعل اما اشتعال جديد بعد قفل الفتحات مش هيحصل اتمنى الفكرة تكون وصلت
عندما تبطل الاشتعال هذا يعني ان الخروف سيطهى بحرارة الارضية والحيطان الساخنة ،بمعنى ان الخروف سيطهى بضغط الحرارة بالتأني اي سيطول وقت الطهي شوية
عندنا تسمى المكمور. وبومردم مشهورة عند البدو في الخليج وليبيا والجزائر وأعتقد حتى في صعيد مصر.
فقط اصبحت مدمنة عليكم و على ردة فعلكم ، بعد يوم تعب و دراسة كمية الراحة و الاستمتاع و ضحك معكم لا توصف صراحة الله يديمكم نعمة ... كل التوفييق لكم 💌
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوكم خالد من المغرب
أعجبتني فديوهاتكم كثير خصوصا أكلات المغرب وردود فعلكم عليها لو تكرمتم المزيد منها
مرحبآ بكم في بلدكم المغرب
ألف تحية لكما والسلام عليكم ورحمة الله
أحلى شي بالكون الأكل المغربي و دادي &شاغي 🇲🇦🇪🇬💜
شيء عادي و طبيعي ، المطبخ المغربي الثاني على العالم ، تنوع و إبداع منقطع النظير بكل جهات المغرب ، توابل و لحم و طبيعة و خضر و فواكه محلية . المغرب جنة فوق الأرض.
الخروف المغربي نسميه الشواء و يقدم في اعراسنا او طبق لضيوف في البيت الاكل المغربي حكاية 😍🥰🤩👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻 و انتما زونين بزاف و اختياراتكم زينة 👏🏻👏🏻👏🏻♥️🙏🏻😍🥰🤩♥️♥️♥️🇲🇦🇲🇦🇲🇦💐💐💐🥀🥀🥀
المطبخ المغربي لم يحتل المرتبة الاولى عربيا وافريقيا والرتبة الثانية عالميا من فراغ ، على فكرة المغرب فاز بكاس العالم لفنون الباربيكيو الذي اقيم مؤخرا ببريطانيا وكذا كاس افريقيا لفنون الحلويات المطبخ المغربي مطبخ ملوكي عمره اكثر من 12 قرن ، يتميز بالتوابل وبطرق الطهي المتنوعة والفريدة من نوعها
انا سكنت في مراكش و دقت اللحمة دي راااااااائعة رغم اني بنت بَدْو و كبرت بالخرفان المشوية. بس الخروف الملكي ملكي بجد.
أحلى سلام لأحلى شباب و تحية لكل المدن المغربية ❤️❤️الأكل المغربي لا يعلى عليه التاني عالميا ❤️🇲🇦🇲🇦
المغرب احتل المرتبة الاولى عالميا في المسابقة العالمية للطبخ التي كانت في تونس مؤخرا
الاول عالميا
انا ساكنة في مراكش صح طباخ الملك دا حلو كثير وأكله مرااااااا واو اصلا اكل المغربي اكل حلو و غيرررر اي شي اكلتوه من قبل
الخروف بيستوي على حرارة الرماد وضغط الحرارة داخل القاعة، اما الطنجية تستوي على النار هادية، لحم مستوي وبيدوب في الفم، بالهنا والشفا.
الخروف المشوي لا نضع عليه توابل لكن عندما يطهى نضع عليه ملح و كمون فقط لكن الذوق يكون راااااااائع.
هو شرح في بداية الفيديو أنهم يتركون الفتحات مفتوحة إلى أن يشتعل الحطب و بعد تحوله لجمر تغلق الفتحات للاحتفاظ بحرارة الفرن دون تعريض اللحم للاحتراق
تعيش بلادي الحبيبة 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
هذاك المقروط يحضر بالسميدة و الحشوة مكونة من معجون التمرو القليل من السمسم القرفة و ماء الزهر أما البريواة تكون مثلثة يا مالحة أو حلوة
يا شاجي ملاحظة :طريقة الطبخ والتتبيلة بتلعب دور . المغاربة شطرين في الطبخ والذوق بدون مجاملة
يعني كيف طريقة طهي اللسان، المخ، الطحال…..
للاسف في مصر اكثر اللحوم ومشتقاتها تنسلق
تماما نفس الملاحظة التي تقولها لي امي على الطبخ المصري
بيتسلق عشان زفارة ♥️
@@أمجوري-ذ2ر الزفارة عندنا احنا بتمشي بالتوابل لان اصلا التوابل عندنا نجيبوها مخلطة من عند العطار يكون فيها اكثر من20 عشبة و الخرفان عندنا سبحان الله مايكون فيها زفارة بسبب العلف والله انو كرش الخروف لما نفرغها فالعيد والله ماتكون فيها ولا ريحة سبحان الله فالمغرب نعتمد على العلف بدل من الطهي لدرجة يمكن طهيه بدون توابل ولا حتى ملح ويجي ازكى لحم يمكن دوقيه فحياتك وانا نفسي اجرب الملوخية بتاعكم والله لانكم تتكلمون عليها كثير😂😂😂❤️
الخروف الملكي لا يحتاج لبهرات ولحمه يعطي حلاوة ومذاق رهيب ،باسل الحاج صور حلقات في المغرب بفاس والدار البيضاء ومراكش فمرحبا بكم وبكل محبي المغرب
احلى حاجة هي الطنجية المراكشية😋😋😋
يكون مداق لحم الخروف حسب الأعلاف و الأعشاب التي يتغدى به و كذالك المناطق التي يرعى فيها ، شكرا لكم على ما تقدمونه
الطبخ المغربي الثاني عالميا وانتو امتعتونا بالفديو تبع الاخ الفلسطيني ممتع ومضحك شكرا و مرحبا بكم في بلدنا
You are speaking about a prestigious history of cooking . Morocco
المكان ده بروح اكل فيه كل مرة في الاسبوع بس بجد يجنن جوعتوني بس حلقة حامدة زي كل مرة
معظم الأكل المغربي يعتمد على الزعفران والزعفران غالي هذا هو السر الطبخ المغربي الطريقة معظم الأطباق ملح وحلو
Love from India..!!! 🇮🇳🇮🇳
اهلين اصبحت قناتكم روتين اعتيادي لدي لازم اطلع عليها اعرف الجديد الخروف الملكي هدا كان يحضر في المواءد الملكية والطباخ الاصلي كان يحضره للملك الحسن الثاني الله يرحمه 💗💗😋😋😋🤤🤤🤤
انا فتى من دوي الاحتياجات الخاصه وحلمي ان أصبح قارئ متميز ولكن للاسف لا احد يشجعني😭😭 اقسم بالله الي يشجعني في تلاوة القرآن راح ادعي له في صلاة الفجر....
زي شواء اللحم في القطبان 🍢🍡ضروري تطفى النار و يبقى الجمر فيطهى اللحم بالجمر لو اشتعلت النار راح يحترق اللحم😄
البيصارة في المغرب الغالب تتعمل بالفول لكن في بعض المدن بالمغرب بيعملوها بالجْلْبانة
سلام .....طياب طنجية خصها تكون معلكة
هههه😂😂😂😂 مرحبا بيكم عندنا فالمغرب فى اكلات متنوعة كثير وجميلة ولذيذة❤
اثناء النضج الاحتراق يبطل بس الحرارة تفضل و بيها تنضج الخرفان و دا سر الطبخ المراكشي. حتى الطنجية ما بيطبخهاش في النار. يطبخوها في الرماد السخن للحمامات.
تحية ليكم من مراكش تبارك الله عليكم 🇪🇬🇪🇬🇲🇦🇲🇦👍👍
تنويه بسيط للاخوين شاكي ودادي المهم في الأكل المغربي عموما واللحوم خاصة الاغنام هو النوعية تختلف كتيرا وهادا بشهادة كل من زار المغرب
لازم تعملوا لينا حلقات على الطبخ المصري ولو حتى حلقة على القهوة المصرية
احببت دايما مصر والشعب المصري العسول وانتم كذلك اعزكم و احترمكم و مرحبا بكم في المغرب الحبيب تشرفونا
البيصارة هي الفول نحن نطبخه جيدا تم يطحن والثوم والباربيكا و الكمون وزيت الزيتون
حنا عندنا بيصارة فول وبيصارة فول مع بازلاء يابسة وبيصارة بازلاء وحدها والبيصارة مع ثوم وزيت زيتون ملح وكمون ياسلام مع براد أتاي والجو ممطر 💓💓
بدون توابل و لا ملح
العبرة في الحطب الذي يستعمل
ليس كل الحطب مثل بعضه
البصارة المغرب فقط فول وزيت الزيتون وشوية كمون
ماعرفتش علاش حنيت عليكم فالحلقة هاذي خاصة البلاك غلباااااان لازم ضروري تزورو المغرب وتتذوقو الاكلات ماغاديش تندمو
باسل بعد هاد الحلقة ربح الخروف المغربي من بين كل الدول الي اكل فيهم الخروف المشوي و انشاءلله نهار تجيو المغرب تاكلو كلشي و الجو ديال المغرب كايفتح الشهية ✌✌✌✌
الاكل المغربي لا يعلى عليه
الطهي على الجمر الغير مشتعر اما بالنسبة للتتبيل السر في نوعية اللحم و المنطقة التي ينتمي لها و الاكل الذي يعطاه بيعطيه نكهة بدون ثوابل 👨🍳
عنوان هاد الحلقة "علوم فنون اللحوم" لما تاكل لحم 0 توابل و تستمتع ✨✨
ان شاء الله ربي يسخر و تجيو في أقرب وقت و تاكلو و تعيشو عندنا احلى الذكريات♥️
تحياتي لكم. ملاحظة: الخروف المغربي الأحسن عربيا، مذاقا وحتى شكلا، الخروف المغربي لا يوجد بأي بلد اسمه ** الصردي** وقفته مثل الملك. اعمل بحث على كوكل واكتب الخروف المغربي الصردي وستجد الجواب، ناهيك عن طعمه ولذته. لهذا عند طهيه بهذه الطريقة فهو لا يحتاج لأي توابل. 🇪🇬🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦
شكرا على كل ما تقدمونه.
تحية لمصر الحبيبة من مراكش 🇲🇦♥️🇪🇬🌹🌹🌹
اهلا وسهلا بكم قبل مايروح الصيف تعالو للمغرب حتى في شتاء المغرب جميل بس في صيف غير او في فصل ربيع
بليييييز ديرو رياكت على اغنية سبعتون اسمها فيروز وااااااااعرة ❤❤❤
ان ما عرفت الحزن والشوق حتى تركت المغرب وصراحة كل مرة أزور بلدي اتولد من جديد والله أصعب شيء أن تترك بلدك ولو كان على حساب المال
المغرب مثله مثل مصر..بلدان عريقان تقافيا، فنيا، تاريخيا،حضاريا،..اللهم ادم عليها الامن والسلام، واحفظهما من شر الاشرار
أهم حاجه فالخروف هي العلف إلي بياكلو هو إليبيخليه زاكي جودة اللحم مهمه جدا في اللحم المشوي
يقفلون الفتحات حتى لا يدخل الهواء للفرن و تشتعل النار اكثر يعني يجعلونها هادئة لطهي الخروف دون ان يحرق
المراعي في المغرب غير اراضي خصبة وأعشاب منتشرة بتنوع فاللحم يكون منسم طبيعي . فاللحم له طعم جدا لذيذ فيشوى بدون توابل وعند الاكل تضيف ملح وكمون لو احببت. مرحبا بكم في المغرب
اصلا الخروف المغربي غير وكل اللحوم المغربية مذاقها لذيذ وطيب حتى في الشواء لانها تأكل الشعير والدرة وكل العلف طبيعي
حاليا قليل فاش كتلقى دوريجين
قبل ما نتفرج فالفيديو كندير لايك🥰🌹🇪🇬♥️🇲🇦
الفرن بيكون فيه لهيب نار لما بيتقفل الفتحات بيطفى اللهب بس بيفضل الجمر سخن
لمعلوماتكم هذا الفرن يعمل ايضا في القرۍ والبوادي نفسه هو هو الفرق الوحيد هو الحجم يكون صغير يكفي فقط خروف او خروفين ويعملوه عشان المناسبات خطوبة او سبوع
معلومة غريبة لكن واقعية جدا ان لحوم الاغنام و البقر و المعز تختلف مذاقاتها من بلاد لاخرى على حسب ماترعاه و كيف ترعى و متى ترعى و في المغرب تقتات الاضاحي على اعشاب منسمة كزعتر وفليو و اوراق شحر الاركان وغالبا عند شواء اللحوم الحمراء لا نحتاج طهيها بعطرية او اي اضافات هي اصلا كتطلع بنينة بدهونها ممكن يحطولك معاها شوية ملح و كمون في طبسيل اذا بغيتي تضيفهم لكن الاساس هو براد اتاي مشحر للهضم😋
اتفق معك ولكن الغنم لا يرعى على اعشاب منسمة ما سبق دكرت العنزي او الماعز هو من يركز على هده الاعشاب اما بخصوص نكهة بدرجة اولى طبخه على الحطب يكون صحي ويحافظ على مميزاته اعطيك ابسط متال لو لديك ابريقان واظفت لهم نفس مكونات شاي الفرق واحد على الحطب وتاني على غاز تجد الفرق في طعم
البصارة بالفول و الجلبانة و زيت زيتون روعة صراحة
الطعم يرجع كمان لمرعى الخروف و المغرب ماشاءالله التربة و ماء السقي ممتازين
والله انتم أحسن واحدين يعمل ركشيان على جميع المواضيع تحياتي
القدس عاصمة فلسطين الزلية،االازلية💯✌️💪
ميزة الخرفان الي تتشوي فى ساعة و نص عندنا هي انها صغيرة زائد العلف الحيواني و المراعي الطبيعية الخضرا كل هاذا يعطيها طراوة و تجي سهلة في الطبخ و اكيد اللذة. انشاء الله تزوروا المغرب و تجربو و ذوقو بنفسكم
6:39 الخشب يبق مشتعل جمر حمراء بدون نار
الفرن مبني بطريقة معينة بتخلي الحفرة كما قلت قنبلة حرارة دون نار
انها طريقة تقاام في الاعراس كوجبة رئيسية خصوصا في الاعراس البلدي في مهرجناات التبوريدة ببالخصوص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، الخروف الملكي المغربي احتل المرتبة الأولى في برنامج الأكل..تحياتي لكم وللشعب المصري الشقيق ، مرحبا بكم في بلدكم المغرب ،حللتم أهلا و مكتم سهلاً.