식품건조기와 달리 햇볕에 바로 말리게 되면 먼지나 벌레 등에 노출되잖아요 그래서 건조 후 소독의 개념으로 식초를 넣은 끓인 물에 데쳐주는 과정이 추가된다고 생각하시면 돼요 너무 오래 끓이면 안 되고요 한번 헹궈낸다는 느낌으로 담갔다가 건져낸 후 물기를 제거한 후 나머지 작업은 똑같이 진행하시면 됩니다🤗
큰 차이는 아니지만 색별로 단맛, 신맛, 식감이 조금 달라요. 요리별로 다르게 사용하면 좋을 것 같아요. 다음 활용 편에서 자세히 알려드릴게요 🤗소금은 첨가물이 없는 (맛소금 X) 일반 소금 아무거나 사용하시면 되고요 허브도 역시 좋아하시는 걸로 바꿔 넣으셔도 돼요. 저는 오레가노를 너무 좋아해서 왕창 넣은 거예요😝😍 아 건조시간은 기계마다 다를 텐데 전 8시간 정도 걸린 것 같아요. 3시간마다 확인해서 토마토 자리도 바꿔주고 해야 골고루 잘 말라요 시간보다 상태 확인하면서 말리시는 걸 추천합니다🙏
이곳에서 배운 크림치즈때문에 주변지인들에게 맛있게 잘만든다고 칭찬을 너무많이 듣네요.
요것도 배워서 칭찬 해준분들에게 선물하려고요.
넬모레시피님때문에 제가 요즘은 정말 행복합니다
SO YEON님 댓글에 저도 행복합니다🙏🫶🫶
노래 선정 좋네요
안녕하세요~^^ 건조기 몇도에 몇분해야하는지 알수있을까요~?
썬 드라이 토마토를 만든 후 상온에서 숙성해야 한다는 분들이 있었는데 완전 건조, 반건조 각각 얼마나 상온 숙성해야 하나요? 그리고 각각 며칠 안에 먹어야 하나요? 각각 냉장보관 여부도 궁금해요!!
만들고 바로 사용가능한거에요? 아니면 몇일 숙성한후 사용하는건가요??
음악 뿐 아니라 모든 면에서 감각이 뛰어나네요^^ 기존 세프들을 빰치네요-^^
어머나...멋진 칭찬 너무 감사합니다 (발그레)🙏🥰❤️
와 만들어봤는데 월계수 잎 없이 했는데도 너무 맛있어서 놀랐습니다 !! 먹어본것중 최고
크림치즈로 만들려면
저상태에서 얼마나 쟁겨놨다가 크림치즈로 만드는 작업 할수있나요??
일주일 정도 지나면 됩니다 🤗
아빠가 재배하신 방울토마토 처치곤란해서 만들었는데 넘모 맛있습니다•• 그냥 곡물식빵 기름없이 바삭하게 꾸어서 올려먹어도 넘 맛마요 간단한데!!!!🍅🍞🤎
아버님이 재배하신 토마토라니! 두 배로 맛있을 것 같은 느낌🙏🙏
어우 저 자체가 인테리어네요. 너무 단정한 레서피, 늘 감사합니다.
기분좋은 댓글 저도 늘 감사합니다 🙏🥰
안녕하세요 :) 혹시 건조기에서 몇시간 정도 하셨어용
안녕하세요 영상 잘 봤습니당 햇볕에 말릴 때는 끓인물에 식초를 넣어준다고 하셨는데 그게 어떤 공정인가요?? 식초 끓인 물에 토마토를 넣으라는건가용?? 넣고 어떻게 해줘야 하는지 궁금해용!~
식품건조기와 달리 햇볕에 바로 말리게 되면 먼지나 벌레 등에 노출되잖아요
그래서 건조 후 소독의 개념으로 식초를 넣은 끓인 물에 데쳐주는 과정이 추가된다고 생각하시면 돼요
너무 오래 끓이면 안 되고요 한번 헹궈낸다는 느낌으로 담갔다가 건져낸 후 물기를 제거한 후 나머지 작업은 똑같이 진행하시면 됩니다🤗
와 썬드라이 토마토 너무 좋아하는데 이렇게 만들수도 있네요~! 레시피 감사합니다:) 다만 햇볕에 말렸을때 끓인 물에 식초 소독은 어떻게 하는 건지 알려주실 수 있을까요?😄
끓는 물에 식초를 넣고 말린 토마토를 한번 헹궈낸다는 느낌으로 담갔다가 건져냅니다
(너무 오래 끓이시면 안 돼요)
물기를 제거한 후 나머지 작업은 똑같이 진행하시면 됩니다🤗
@@NellMoRecipe 와 답변 감사합니다! 영상 잘보고있어요 ㅎㅎ
이거 만들고 싶은데,,허브가 제대로 된 게 없어요ㅠㅠ 타임이나 로즈마리는 좀 아쉬울까요...?? 노래도 너무 좋네요ㅎㅎ 유튜브 뮤직인가욤??
타임이나 로즈마리를 사용하셔도 좋아요. 다만, 타임과 로즈마리는 조금 더 강한 향이 있어서 사용량을 조절하는 것이 좋습니다🤗
With Music on Repeat
By Victor Lundberg feat. Matt Bloyd
www.epidemicsound.com
@@NellMoRecipe 감사합니다!! 이미 만들엇는데 로즈마라 한줄만 넣었어요ㅎㅎ 음악 제목 감사합니다!
관심없던 요리에 갑자기 관심이 생겨서 넬모님 채널에 들어오면 다 있음.. 뭐야 징짜 ㅠ 넘조아요 흑흑
이번 관심사는 가지와 토마토 !
저 요거 해보려구 하는데 월계수 잎만 없어요? (저는 로즈마리 넣어줄꺼에요 😝) 월계수잎 필수일까용 ??
월계수 대신 로즈마리도 좋습니다🤗 저는 오레가노의 풍미을 너무 좋아해서 오레가노는 꼭 넣어요👍🏻
@@NellMoRecipe 끄아 감사해요 !! 저 이거 만들어서 스벅 바질토마토 샌드위치? 랑 넬모님 레시피 뿌시기 할려구요😆 즐건 저녁 보내세요 ~~~
영상 감사해요~혹시 보관은 냉장 보관하면 될까요? 만들고 언제까지 먹어야 될까요?
영상에서처럼 완전건조 하시면 실온에서 이주일정도 반건조 하시면 바로 냉장보관 하시는 걸 추천드립니다🤗😊
향신료 없이 마늘과 토마토만으로 해도 괜잖을까요?? 만들어보고싶은데 향신료는 없어서요😢
토마토, 마늘, 소금만 사용해서 만들어보세요!🤗
안녕하세요^^ 채널 잘 보고 있습니다. 썬드라이드토마토 알려주신데로 만들었어요. 만든지 3일째인데 살짝덜건조시켰거든요. 언제부터 먹어도 되는지 냉장보관 하라고 하셨는데 언제까지 다 먹어야되는지 모르겠어용
반건조 상태로 3일이면 오늘부터 드셔도 충분히 맛이 좋을 거예요. 반건조는 유통기한을 짧게 잡으시는 게 좋아서 일주일 안에 다 드시는 걸 추천드립니다🤗
목소리가 편안하게 들려서 영상이랑 너무 잘어울려요~~ 혹시 보관 방법 알 수 있을까요~?
저는 완전건조상태 (영상에서처럼)로 만들어서 서늘한 곳 (실온)에 두고 이주일 정도 먹어요. 하지만 반 건조 상태로 만드시면 냉장보관 하시는걸 추천드립니다 🤗
혹시 한번에 많이 말렸다면 어느정도는 만들고 나머지는 얼렸다가 나중에 다시 만들어도 괜찮나요?
냉동 후 해동할 때 수분이 생길 것 같습니다. 다시 말리면 토마토 자체가 맛이 없어질 것 같네요😭
밀폐유리병 어디것인지?
어디서구매하신것인지여쭤봐될까요?
볼메이슨자 크리스탈젤리 12oz / 354ml 입니다🤗
@@NellMoRecipe 감사합니다
저도 쫀득하게 먹고싶어서 수분을 다 날렸는데 올리브오일에 절여놨어도 거의 불지가 않았어요 딱딱ㅎㅎㅠ영상이랑 거의 비슷하게 말린 것 같은데 뭐가 잘못됐을까요ㅠ다시 해보려고요...!
완전건조 하셨다면 이 주일 이상 지나고 드시는 걸 추천드립니다😉
너무 맛있어 보여요😢 혹시 배경음악 정보 알 수 있을까요?! 저작권 없는 음악인가요??! 설명란에 음악이 따로 안 뜨길래 궁금해서 어쭤봅니다!
With Music on Repeat
Victor Lundberg feat. Matt Bloyd
링크 걸어둘게요😊
ua-cam.com/video/tGrC7ThcEVY/v-deo.html
요거 활용법도 알려주세요^^
ua-cam.com/video/_iBXSIj2ulw/v-deo.html 삼색 토마토 크림치즈
ua-cam.com/video/yVMpxkdBVl8/v-deo.html 썬드라이드 부라타 페스토 파스타
활용법 영상이에요🤗
@@NellMoRecipe 감사합니다 ^^제가 못 찾았었네요.
소금 뿌리는 것과 마늘도 몰랐네요
1등~영상 감사합니다!! 토마토의 색별로 맛이나 향이 다른가요? 소금은 집에서 쓰는 일반 소금 아무거나 쓰면 되나요? 건조기는 몇 도에 몇 분 정도 돌리면도 나요? 월계수잎 말고 로즈메리나 바질 이런 것도 되나요?
큰 차이는 아니지만 색별로 단맛, 신맛, 식감이 조금 달라요. 요리별로 다르게 사용하면 좋을 것 같아요. 다음 활용 편에서 자세히 알려드릴게요 🤗소금은 첨가물이 없는 (맛소금 X) 일반 소금 아무거나 사용하시면 되고요 허브도 역시 좋아하시는 걸로 바꿔 넣으셔도 돼요. 저는 오레가노를 너무 좋아해서 왕창 넣은 거예요😝😍
아 건조시간은 기계마다 다를 텐데 전 8시간 정도 걸린 것 같아요.
3시간마다 확인해서 토마토 자리도 바꿔주고 해야 골고루 잘 말라요
시간보다 상태 확인하면서 말리시는 걸 추천합니다🙏
오븐으로 건조해도 되나요? 미국에 살아서 테라스도 건조기가 없어요ㅠㅠㅠㅠ
70~80도 사이에 맞춰놓고 수분을 날려주면 되긴 하는데 시간이 좀 오래 걸릴 거예요😭