〖咖啡沖煮攻略〗客噐陶瓷濾棒+HARIO TCA-3 虹吸壺教學

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  • Опубліковано 13 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 39

  • @JeffreyTAOTAO
    @JeffreyTAOTAO 2 роки тому

    Croaser應該要改成Coarser,感謝分享!

  • @pcr0723
    @pcr0723 5 років тому +3

    請問學長,我是用虹吸壺光波爐煮咖啡,但是我的客器陶瓷濾棒不會隨著熱水彈跳起來,水就上升到上壺了?是水溫不夠熱嗎?而且在關閉熱源時,咖啡的下降速度很慢,操持濾芯好像被咖啡粉堵住了?怎麼會這樣呢?

    • @Kataoya13
      @Kataoya13 5 років тому

      粉可能太細 下來的時候用濕布輕輕擦拭下壺空氣的部分可以幫助咖啡吸下來

    • @pcr0723
      @pcr0723 5 років тому +1

      哦~用濕布擦下壺也用過了。
      原因在於磨豆機磨的粉太粗了!將磨豆機研磨刻度調細後,咖啡與粉的流速就變得正常了。

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      陶瓷濾棒不能用濕布喔,會塞更死

  • @唯-b6b
    @唯-b6b 5 років тому +2

    請教一下 , 自己也做各種嘗試XD 基本都是20G 配300CC ,水溫控制在87度左右, 攪拌的頻率 根沖煮時間、豆子粗細 會影響很大?? 我好像都是很粗一點 煮到1分15左右....

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +2

      這個參數聽起來蠻不錯的喔,我感覺會好喝,就是攪拌的力道和時間要稍強一點,可能更有特色

  • @董阿昌
    @董阿昌 5 років тому

    學長請問 陶瓷濾棒清洗是泡熱水即可嗎? 需要加清潔劑或小蘇打之類嗎?

  • @1brummell
    @1brummell 4 роки тому

    What is the origin of that filter rod?

  • @冬瓜寶
    @冬瓜寶 5 років тому +4

    學長~我想問傳統式濾布,為什麼一開始要將上座斜插?不能一開始就直直插入呢?水完全升上後,水溫也都差不多,網路也完全查不到…希望學長能幫忙解答

    • @vn513025
      @vn513025 5 років тому +3

      披著狼皮的羊 我的經驗是要看鐵鏈珠小氣泡的產生來確定是不是要開始萃取!你參考看看!

    • @MKTsai-nx4ch
      @MKTsai-nx4ch 4 роки тому +1

      可以避免突沸

  • @eden90267
    @eden90267 5 років тому +1

    請問學長,C40 磨豆機的研磨刻度有建議值嗎?

  • @給浪浪一個家
    @給浪浪一個家 Рік тому

    你用的咖啡粉為何看起來是土黃色的?

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  Рік тому

      淺烘焙的咖啡顏色比較不深很正常啊,加上不同的螢幕可能有一點色差吧

  • @柯伟杰-k2s
    @柯伟杰-k2s 5 років тому +1

    你好,我用的过滤布是原装 hario的,它一般可以使用多少次呢?可以反复洗了再用。影片中的这个过滤会比布的过滤好吗

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      我當然是覺得比較好,因為我很討厭清潔濾布,很容易殘留味道,不用清潔的當然最方便

    • @柯伟杰-k2s
      @柯伟杰-k2s 5 років тому

      VVcafe by 學長 这个滤把也是hario的吗?

  • @柯伟杰-k2s
    @柯伟杰-k2s 5 років тому

    影片中的加热器 是什么牌子

  • @lichenghuang7352
    @lichenghuang7352 5 років тому

    请教一下,虹吸壶一般适合什么风味的豆子?

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +2

      沒有不適合的

  • @hugoliu3662
    @hugoliu3662 5 років тому

    請問一下Hario nca-3能適用嗎?

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      適用

    • @hugoliu3662
      @hugoliu3662 5 років тому +3

      @@VVcafeby 哈哈已經照學長的方式沖好幾壺了!
      也發現更懶的沖煮參數分享一下:
      19克粉磨越細越好
      300克水
      水上去聽到的波一聲數十秒下水
      不用攪快又有效

    • @決定咖啡
      @決定咖啡 4 роки тому

      Feng Ming Liu 棒

  • @minshinwang1323
    @minshinwang1323 5 років тому

    如果煮淺焙的咖啡豆煮完會苦的話要怎麼調整呢?

    • @xxlkjyyxx
      @xxlkjyyxx 3 роки тому +1

      水溫可以降低一些, 研磨度可以再調粗一些試試

  • @布布酥酥
    @布布酥酥 5 років тому

    请教一下,清洗的时候有什么诀窍吗? 大陆用户是否有方便的购买渠道?

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      沒有訣竅耶,超好洗的,大陸可以跟我買啊,大部分的城市我都有配合寄件,運費大概200台幣左右吧

    • @布布酥酥
      @布布酥酥 5 років тому

      @@VVcafeby 学长用不用微信?

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      我自己有微信啊,你要買的話我可以幫你寄,然後用微信收錢

    • @布布酥酥
      @布布酥酥 5 років тому

      @@VVcafeby 请学长提供下微信号,感谢

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      kenface

  • @waye119
    @waye119 5 років тому

    為什麼造步驟作 還是降不下來 嗚嗚

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  5 років тому +1

      最後一段絕對要保持水面平靜喔

  • @aukawaraix
    @aukawaraix 4 роки тому

    學長的專長是手沖

    • @VVcafeby
      @VVcafeby  4 роки тому +1

      我syphon比手沖還早學