Bizcocho Dominicano Paso a Paso ( todo lo que necesitas saber)
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- Опубліковано 7 жов 2024
- ¡Hola amigos! Bienvenidos a mi canal! Hoy les traigo una deliciosa receta de este postre que les encanta a muchos. El famoso bizcocho dominicano. En el 2012 subí un vídeo en mi canal de cómo hacer un bizcocho dominicano, pero esta vez quise hacer un update y algunos cambios. Espero que les guste aquí les dejo la receta.
Ingredientes
1/1/2 taza de harina todo uso
1 taza de azúcar
3/4 taza de Jugo de piña
1 cucharada de polvo de hornear ( doble acción)
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita extracto de limón (opcional)
1/2 libra de mantequilla sin sal ( 2 barras)
6 yemas de huevos
3 claras de huevos
La ralladura de un limon.
Para el relleno
1/2 media lata de dulce de leche
1/2 taza de leche evaporada
1 cucharadita de fécula de maíz
1 chorlito de leche
Para el merengue o suspiro
1 taza de agua
1 1/2 taza de azúcar
4 oz de claras de huevo o aproximadamente 4 claras
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita extracto de limón
Instrucciones
Pasar por un colador los ingredientes secos como la harina y polvo de hornear.
En la batidora poner la mantequilla y batir hasta que tome un color pálido o color perla.
Luego agregar el azúcar y batir hasta que se mezclen muy bien pero que el azúcar no se disuelva por completo. En esta parte la mezcla debe lucir suave y cremosa.
Después agregar las 6 yemas de huevo una por una dejando batir por un minutos entre ellas.
Una vez hayas agregado todas las yemas es momento de agregar la harina y el jugo de piña. Este paso debes hacerlo agregando un poco de harina y un poco de jugo hasta que lo pongas todo en la mezcla.
Agregar la vainilla, extracto de limón y la ralladura de limón.
En un tazón grande con tu batidora de mano o en la misma batidora opción whisk puedes batir las 3 claras de huevo hasta punto de nieve. Cuando las claras estén a punto de nieve vas agregarla a la mezcla con una espátula revolviendo en movimientos circular hasta agregarlas por completo. En dos moldes engrasados de aproximadamente 9 pulgadas vas a dividir la mezcla en mitad y ponerla en los moldes. Dar golpecitos para que la mezcla se pueda esparcir bien. Hornear los bizcochos a 350 grados por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo y salga limpio. Este paso depende de tu horno. Si tu horno es nuevo puede ser que los bizcochos se cocinen más rápido.
Para el relleno vas a tomar la mitad del dulce de leche y ponerlo en un olla con media taza de leche evaporada. Mezclar con un revolvedor hasta que quede bien disuelto. Dejar hervir por unos cuantos minutos. Cuando empiece a espesar agregar la fécula de maíz ( recuerda que la fécula de maíz debes de agregarle un poco de leche para eliminar grumos)
Merengue o Suspiro
Una olla poner el agua y el azúcar al fuego hasta que empiece a hervir. Cuando esté hirviendo puedes tapar y dejar hervir por unos cuantos minutos así evitamos que los bordes de la olla formen cristales de azúcar o se caramelicen.
Mientras en la batidora vas a batir las 4 oz de claras de huevo a punto de nieve.
Para saber si almíbar está listo solo tienes que mover con una cuchara hacia arriba y si cae en forma de pico quiere decir que tu syrup está listo para agregar a las claras de huevo.
Agregar el syrup o almíbar poco a poco a las claras de huevo si dejar de batir. Una vez hayas agregado todo el syrup agrega la vainilla y el extracto de limón. El suspiro se va poner muy espeso pero al mismo tiempo va a parecer una una nube liviana. ( no se si es una buena explicación pero la textura debe quedar espesa pero al mismo tiempo ligera)
Cuando tu suspiro esté listo solo queda decorar tu bizcocho como desees. - Розваги
Excelente !!! Bendiciones Y Salud!!!
Con todo respeto es usted un hermoso explicando Felicidades por tan hermosa paciencia
Gracias!
Muchas bendiciones Dios te siga dando la sabiduría y el conocimiento para k lo sigas dando estos cursos 👍🏻👍🏻🙏🏻💖💖💖
Nueva seguidora, feliz de haber encontrado éste canal dónde compartes está receta del biscocho Dominicano. Gracias, gracias, mil gracias
Gracias 🙏
Carlos, el vd no está largo, simplemente está súper- super bien explicado. No te idolatro no, pero no me canso de verlo y requete ver tu explicación es Única”.
Gracias 🙏
Muchas gracias
Para no ser un profesional, como dijiste, lo haces muy bien!!!!! Muy bien explicado y muchos trucos!!! ❤
Te deseo muchas felicidades sigue adelante y quien te critique hazte de cuenta que es envidia
Gracias 🙏
Excelente trabajo lo felicitooo eres muy creativo y así se empieza pero es biscocho se ve la miga muy bella exquisitoo
Acabo de suscribirme y estoy feliz de la forma tan clara, sencilla, delicada y deliciosa q lo has hecho. 🙏🙏Gracias Carlos y más gracias. Dios te bendiga más y te siga prosperando!
Muchas gracias!!! 💓
Buenas tardes Dios te bendiga donde esta ubicado
A ca en ny
Vuelvo a paso hoy a ver tu receta.!!!🙏🙏
Me encanta en el orden de como explica paso por paso l. En ese orden se aprende bien facil. Gracias bendiciones ❤
Gracias a ti por ver el video
❤Muchas gracias por compartir sus conocimiento gracias
Muchas gracias por este lindo video. Lo pude seguir paso a paso. Es usted muy bueno en sus esplicaciones.
Que bueno que te gusto mi vídeo. Un abrazo 🤗
Excelente recetas 😋 trabajó bien esplicado
Te felicito. Lo hiciste muy bien. Que Dios te bendiga.
Gracias ☺️
Espetacular me encantao el video porque explica muy bien y tranquilamente todo muchas gracias 😘 bendiciones desde Francia.
Gracias
Gracias, primera ves que alguien explica como hacer un bizcocho tan fácil. 👍🙏💕
De nada un place 🙏
Muy clara precisa y no aburristes thank
Gracias a ti por ver mi vídeo 🤗
Me encanta tu humildad! Dices no ser experto, sin embargo tu receta parece ser la q en verdad muchos estamos ansiosos por encontrar. 👍🏼👏🏼
Muchas gracias! Un placer
Carlos te felicito, muy bien explicado, y es el Verdadero y Real bizcocho Dominicano
Gracias
Pero este es nuevo bebe!!! Besos te amo, Dios te me bendiga!!
Si amor hice otro con unas modificaciones 🥰🥰
Wow!! Explicas muy bien. Normalmente no puedo ver un video seguido sin adelantar pero lo vi completo.
Soy nueva en tu canal y me encanta la forma en que nos explica cada detalles de cómo hacer un pastel 🎂 soy amante de los postres y las pastelerías muchas felicidades que Dios te siga bendiciendo gracias mil por compartir 🥰🙌🙏🏼
Voy a probar a hacer esta receta …
Llevo mucho tiempo buscando una receta dominicana así que manos a la obra…saludes de una hondureña 🇭🇳en España🇪🇸…..
Muchas gracias 🙏
Te quedo muy bonito,lo importante es que lo hicisteis se ve rico.
Gracias ☺️
Gracias te quedo lindo quiero aprender aserlo me regalaron una máquina gracias por tu tiempo 🥰
Excelente! Me dejas saber como te va
Me gustó mucho tu receta fue fácil y bien explicado porciento el molinillo aquí en República Dominicana le decimos globo felicidades por tu buen trabajo
Muchas gracias ☺️
Gracias por la receta. Nunca hubiese hecho un bizcochos y me quedo riquísimo
Eso!! Que bueno me alegro!
muy bueno
Gracias
Hola soy Colombiana y soy nueva en tu canal. Andaba buscando un bizcocho Dominicano y este es perfecto. Gracias, me encanto tu humildad. Dios te bendiga!
Muchas gracias ☺️
Te felicito eres un buen profesor explicando paso por paso y con mucha paciencia y también por mencionar en donde puede uno comprar los utincilios para uno poder trabar bien comodo eres excelente
Estoy completamente de acuerdo. Este bizcocho es el más rico que existe y yo no soy Domenicana jaja me encanta tu explicación y tu manera de enseñar. Gracias por esta receta saludos de Nueva York.
Muchas gracias!
Se ve delicioso. Y muy buena y simple explicacion. Me gusto el video.voy a tratar de hacerlo. Muchas gracias. Sigue adelante.
Hola amigo miy bien explicado ya te contare como me salio Dios te Bendiga 🙏
Muchas gracias! Que bueno que te gusto,
Lo hice y me quedó deliciosooo!! Llevaba años queriendo aprender a hacerlo 😍 lo único que me quedó un poco líquido el suspiro pero por todo lo demás, rico rico
Wow que bueno me alegro!! 😍
Para que no te quede tan líquido la próxima ponle unas dos cucharadas de azúcar Glass para que te quede más consistente
Grasias por esta Delicia de Reseta
Y muchísimas Grasias por esplicar su Resetas en medidas usando tasas lo ase tan Fasil para entender
Que Dios lo Siga Bendiciendo
Adelante con sus Ricas Resetas 🙏🥰
Que bueno me alegro que te haya gustado como lo expliqué. Un abrazo!
Carlos Piantini
Bendiciones 🥰❤️😘
Waooo! Magnifico!! Súper bien explicado y mejor de ahiiiiiii se daña!👍👍👌👌😋😋😋😋ummm delicioso! Toda una delicadeza.
Wow! Muchas gracias 🙏
Delicioso. Kedara muy bien porke todo es paso a paso y pausado. Me alegra
Me alegra que te haya gustado!
Gracias por tu receta, muy buena explicación, lo ente di muy bien, bendiciones
Muchas gracias! Me alegro que te haya gustado.
Holaaa, saludos te encontre hoy, y me encanta la forma como explicas, muy buena,,gracias por dedicarnos tu tiempo.
Un abrazo desde Tampa Fl.
Muchas gracias por tu tiempo y ver mi receta! Te mando un abrazo desde NY!
Muchas gracias por dar el paso a paso...mil gracias.
Gracias por verme
Gracias explica muy bien...lo hace de una manera simple que se emtienden todos pasos felicidade bemdiciones
Gracias 🙏
Sinceramente esta era la explicación q yo necesitaba y ya la trngo👏👏👏👏He escuchado y visto muchísimas explicación y para mi esta es tan sencilla y tan clara, precisa y consisa. Me fascina!!🙌🏽🙌🏽Gracias y más gracias.🙏🙏🙏
Gracias a ti por ver el vídeo
Que delicioso pastel me gusto tu explicacion muy detallada y fasil de entender dios te bendiga provecho que lo disfruten
Muchas gracias! Esa era mi meta explicar todo paso a paso.
Hoy preparé esa receta tuya y me encantó como me quedó el biscocho mil gracias que dios te bendiga siempre
Mil gracias por este video me fasino mil bendiciones :)
Me encanto tu video bien explicado y tranquilo muy bien entendible gracias amore bello 🙌🏼
Muchas gracias. 😍😍
Bueno yo lo CEO bien bonito para no tenner much a esperiencias y me gusto la informacion tan Clara. Y.con mucha calma gue se podia Uno acoplarse Al trabajo y aprenderlo. Muchas grasias y resiba mi aprobasion y mi bendiciones
Muchas gracias 🙏
Ayyy Siento que quedo delicioso!! Tengo que tratar
Muchas gracias! Que bueno que te gusto.
Dioooos mío !!! Te amé 🥰🥰 no imaginas cuantos intentos fallidos llevaba y ninguna receta me salía. Gracias por tu explicación, tienes nueva suscriptora, estaré pendiente a tus videos. Gracias por la receta y la explicación ❤️❤️
Que bueno!!! Muchas gracias 🤗!
Muy bien gracias me ayudó mucho
M gusta como.explicas ,excelente
Gracias a ti
Me encanto tu video explicas mejor que en una escuela gracias
Wow muchas gracias
Esta precioso ,ojala ami mequede asi ,lekiero hacer uno amis niño
Eres genial!! Todo lo explicas muy bien
Gracias por la receta. Muy buena. Muy bonita el color de su batidora. Es muy simpático usted. Zaida Puerto Rico
Gracias! Saludos hasta Puerto Rico 🇵🇷
Me encanto tu reseta gracias
Muchas gracias!
Uyyy dizque que no eres experto y te quedó HERMOSO!!! Gracias por compartir esta receta 💕💕💕 aquí tienes una nueva seguidora 🇩🇴🇩🇴
Gracias que linda 😗
Te felicito por tu esfuerzo
Muy bien explicado paso a paso
Gracias!
Muchas gracias amor por tus explicaciones, Dios te bendiga
De nada! Gracias por ver
Waoo ya quiero aserlo bendición desde Rd
Si hazlo te va gustar!! 🥰
Te quedo Muy Bonitos.
Muchas Gracias!
Gracias por compartir ❤
Muy buena explicación!!, me alegro que encontré este video . Felicidades y continua con más videos🙂
Gracias 🙏
Me encanta tu estufa, porque permite q se vea el bizcocho 👍
Muchas gracias! La extraño ya no tengo esa cocina.
Super facil gracias❤
Me encantó tu video de verdad... Lo voy hacer es el mejor que he visto.
Y en la decoración me encantó tu destreza no le tienes miedo a nada que salga como lo tengo en la mente me encanto
Muchas gracias! Que bueno que te gusto. Si lo haces compártelo en las redes y me etiquetas.
Me imagine quedo delicioso. Eres genial. Me diste una idea lo voy hacer. Gracias
Gracias por ver mi vídeo
Me encantó tú recetas hoy se li hago a una amiga con relleno de guayaba
Eres fantástico gracias Dios te bendiga saludo desde Italia 🇩🇴🇮🇹
💖💖💖👍🏼
Muchas gracias! Que bueno que te gusto 😊
I just made your cake! It was absolutely perfect! Thank you
I’m so happy it came out good. Next time share your pictures.
Muy delicioso y muy bien explicado muchas gracias bendiciones
Gracias 🙏
La primera que miro tu canal me gusta cómo explica eres un joven ejemplar eres dominicano
Muchas gracias! Orgullosamente dominicano 🤗
Me encanta como explicasteis. Gracias por tus recetas
Muchas gracias!
Buena receta una sugerencia yo haría 3 bizcochos y pondría bastante relleno, se ve delicioso gracias por tu recetas sin ocultar ningún secreto,eres genial! Saludos desde Barcelona España
Gracias por tus recetas muy interesante ,me gusta mucho la Respondería. Tengo todos comprado para hacermeda repostera comtigo .gracias
Gracias 🙏
Bello Dios te bendiga grandemente amen ere bien inteligente
Gracias 🙏
Me gusta tu esplicasion grasias
Me encanto el sábado la hago. Gracias Carlos 💙😘🙏
Muchas gracias! Que bueno que te gusto me taggeas para ver cómo te quedó.
Carlos Piantini claro inmediatamente 🤣💙
Es q no me canso Carlos de ver tus vd, así no haga el bizcocho pero hoy día de los padres ya saqué todo y estoy aquí para escucharte y verte y comenzar mi bizcocho. Yummyyyyy.🙏🙏🙌🏽🙌🏽😋😋
Que bueno! Como te quedó?
@@carlos4218 me quedó fenomenal y todo el q comió me felicitó. Grscias a Dios y a ti..., aleluyaaaa.🙏🙏👏👏🙌🏽👌👌
Muy bien me gusta la repostaria
Gracias! Espero que te quede muy rico.
Wow me encanto tu explication de biscocho
Muchas gracias 🙏
Gracias Carlos me encanta la explicación.. lo tratare aver como me queda ..
Muchas gracias! Espero que te quede bien, me taggeas para ver cómo te queda.
Hola carlos,me encanto Dios te bendiga
Muchas gracias 🙏
Excelente explicacion, gracias
Wao y si fuera esperto sele pasaria atido k Dios tebendiga por tulindo y umirde aprendisaje megusto batante trare de aser lo ki samekda bien me encata la rrepoteria y trato de aser lo mejor de miucha grasies es echo curso de repoteria y nunca enseñan tanbien como tu loenseña grasia de berda k Dios tebendiga par kno siga dando mas de tu talento
Gracias a ti
Graciassssss. La explicación de la primera capa de suspiro, no la conocía.👏👏Sigue con tus videos🎂 me encantó.
Muchas gracias 🙏
Se ve delicioso kilometraje
Eselente bicochos muy.burns rsplicacione bendiciones gracias mi hijo
Gracias! Un abrazo 🤗
Te quedó muy bonito .gracias por esta Receta se ve muy fácil ❤
Lo hiciste muy bien y me gustaría aprender .😇
Muchas gracias! Tu puedes!
Muy buena explicación, gracias 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Gracias a ti por ver
Excelente receta!
Mil gracias por tu tiempo ! 🌸🌟💖
Gracias a ti por ver mi vídeo
Gracias porque explicas muy bien. Lo are ojala y me quede
Ya veras que si
Gracias por la receta , muy bien explicada en el
Último Biscocho mejoraste la decoración
Muchas gracias!
Muchísimas gracias 😊 me quedo fenomenal
Gracias a ti
Gracias explicas muy bien y tu receta muy bien escrita en la cajita de información ❤️❤️👏👏
Gracias 🙏
Gracias jovenaso, Sigue que Vas Bien 👍🏽
Muchas gracias!
Gracias... me quedo muy bueno 😘 muy bien explicado
En serio? Que bien! Comparte tus fotos conmigo en las redes. @carlos_piantini24
De verdad , te puedes sentir satisfecho de este video , se aprende . Exitos !!!
Wow muchas gracias. Me alegro que te haya gustado!
Jk