БЕНТО-ТОРТЫ ТРЕНД ЭТОГО ЛЕТА! | Корейские мини тортики
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- 🎈Многие спрашивают, где купить боксы по хорошей цене, самые недорогие вот в этом магазине - sweetdecor.org/... или
sweetdecor.org/...
Бенто-торты стали самым ярким и вкусным хитом этого лета, и всё ещё продолжают набирать популярность!
Эти мини-крошки тортики стали удобной альтернативой классическим тортам😍
Одно из главных достоинств Бенто-торта - это лёгкость приготовления. Не обязательно быть профессиональным кондитером, чтобы создать вкусный маленький шедевр👌
По многочисленным просьбам я подготовила для вас ролик по созданию Бенто-торта, где разобрала все детали и тонкости приготовления🔥
#бентоторт #tastydreamrecipe #ланчбоксторт
На развитие и приближение к мечте - Альфа-банк 5559 4928 1212 7762.
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_d...
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
_____________________________________________________
Ингредиенты / Ingredients
Ванильный бисквит на противень 30*40 см. Этого бисквита хватит на 2 тортика d14h7см или на 3 d12. Если вы хотите испечь один тортик, поделите ингредиенты на бисквит на 2 или 3 соответственно. / Mold size 30*40 cm.
260 гр яиц С1 (5 шт)/ 260 g eggs
150 гр сахара/ 150 g Sugar
140 гр муки /140 g Plain flour
30 гр молока / 30 g Milk
20 гр сливочного масла / 20 g Unsalted butter
ванильный экстракт / vanila paste
Выпекать при 170С с конвекцией или 180С без примерно 10-15 минут. / Bake in preheated 170C oven for 10-15 minutes.
Крем для прослойки 1 тортика / Interlayer cream for 1 cake:
150 гр сливочного сыра / 150 g Cream cheese
40 гр сахарной пудры / 40 g Powdered sugar
40 гр сливок 33-35% / 40 g Heavy cream
ванильная паста / vanila paste
Крем для покрытия 1 тортика / Frosting for 1 cake
100 гр сливочного сыра / 100 g Cream cheese
20 гр сахарной пудры / 20 g Powdered sugar
20 гр сливок 33-35% / 20 g Heavy cream
красители по необходимости / Food colorings
Ягодный соус на 1 тортик / Berry jam for 1 cake
100 гр замороженных ягод (клубники, черники, вишни и т.д) / 100 g frozen berries
сахар по вкусу / sugar
лимонный или лаймовый соус по желанию
1 ст.л. кукурузного крахмала без горки / 1tbs g Corn starch
немного вод холодной чтобы растворить крахмал
Сахарный сироп:
100 гр воды
100 гр сахара
Прогреть до растворения сахара, снять с огня, хранить в холодильнике. Хватит на много тортов.
Рецепт приготовления Морковного торта и карамели - • Морковный торт БЕЗУМНО...
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!
Наконец-то появилось видео по приготовлению именно этого вида тортов! Долго искала, не могла найти. Всё подробно понятно, в добавок снято качественно! Спасибо🥰
Спасибо большое Вам! Пользуйтесь на здоровье!)))
Можете ещё посмотреть видео на корейских каналах
А вы думали там что то новое ??? Обычные торты в малом формате диаметром 10-12 см ... блин почитать то кто на заказ работает торт в 1кг не берут на заказ ... а теперь все с ума посходили с этими бенто ... ещё и урок за 1000руб продают ))))
@@ИринаРр-с2э у меня всегда вызывало это недоумение)) На самом же деле, и маленькие торты могут быть выгодны, главное рассчитать правильно))
Ну торт же обычный
Почему я не находила этот канал раньше? Это же просто кладезь знаний для начинающего кондитера! Спасибо большое)
/призывает больше подписчиков/
😊 спасибо большое!))
Нашла, что сделаю на день рождения своему молодому человеку😍😊
Удачи!)))
Спасибо большое за видео! Я не кондитер, но очень хотелось на день рождения подруге такой приготовить ❤️
Всегда пожалуйста!)) Обязательно потомподелитесь результатом)
Получилось?
@@АнастасияПачковская-й8г о да, конечно! Получился очень вкусный, но я для начинки взяла ягодное пюре, по этому добавила немного желатина для более густой и вязкой консистенции)
@@АнастасияПачковская-й8г с бисквитами вообще проблем не возникло, единственное, я ступила и взяла для окрашивания теста сухой краситель(делала фиолетовые коржи), но лучше наверное было брать гелевый 🤷🏻♀️ Всё окрасилось, но краситель долго не расходился в смеси
Для окрашивания бисквита лучше и правда брать гелевый, но если используете порошковый надо было его предварительно растворить в молоке например)) А так, спасибо, что делитесь своим опытом!)))
Огромное спасибо за рецепты.) Сделаю себе на день рождения)
Господи, наконец я нашла целый рецепт таких тортиков!!! Спасибо вам большое 💕
Так, а нового что))) Размер? Большое пирожное - маленький торт?
Отличный рецепт!) тортики получились милые!)
Очень ждала в конце видео разрез, но его к сожалению нет:(
Спасибо! Разрезы вы можете увидеть в Сообщениях)
Торики получились очень милыми и красивыми.💜💕
Спасибо))
Красота) у вас золотые руки 👍 у вас замечательный контент, спасибо что делитесь новыми рецептами 🙂 хорошо, что я на вас подписана и не пропущу новых шедевров на вашем канале 🤗 от меня однозначно огромный лайк за ваши труды 👍💓
Спасибо большое за такие теплые слова! Я очень рада, что мои ролики несут пользу! 😍
Какие же милые бенто торты😍😍 на ДР буду подруг угощать этими тортиками💞💞 спасибо вам большое👍👍👍
Спасибо вам за рецепт теперь знаю что приготовить маме на день рождения 😊🙏
Урааа! Благодарю за такие прекрасные рецепты 🙏🙏
Пользуйтесь на здоровье!)
Здравствуйте очень красиво просто супер дае бог вам здаровия удача и любовь меня интересно мк когда? Закритим группе будит?
кто эти люди, которые ставят дизлайки, контент качественный, тортики супер, озвучка и пошаговый рецепт- всё просто супер!
Контент качественный. Голос приятный. Тортики так себе...Может поэтому?
Я не дизлайкала, если что....
Люди разные бывают ,да и вкусы разные :) мне лично очень понравилось все на видео . Вот думаю на выходных попробую :)
Это я потому что невозможно взбить желтки с белками только всё испортится
да и выравнивание тортов аккуратность убирает
Очень классные и стандартные бенто торы , а то многие делают как капкейки очень маленькие как кексы . А у вас всё отлично !)
ВЫ ЛУЧШАЯ. ВДОХНОВИЛАСЬ 😩😩💖
Большое спасибо!))
Спасибо Вам огромное за видео! Всё понятно, доходчиво, без лишней информации. Много пересмотрела роликов на тему бенто-тортов, но ваша подача материала мне показалась самой лучшей! Успехов и вдохновения 😊
у вас такой чудесный голос, хочется слушать и слушать! отличное видео, давно искала какую-либо информацию о данных тортиках и вот наткнулась на вас♥️ спасибо за ваш труд!
Большое спасибо за поддержку и тёплые слова! 💙💙💙
Очень все доступно, понятно! Спасибо большое! Буду теперь всегда Вас смотреть, жаль не нашла Вас раньше😊
Спасибо огромное!! Сегодня только услышала про такое название торта. А ведь пекла такие и не думала, что в тренде🤔. Мастер класс - это было бы класс!!👍👍
Пожалуйста!)) Да, на ру-пространство тренды приходят с существенным всегда запозданием. Я тоже этими тортиками занимаюсь уже 1,5 года и только сейчас пришёл их бум)) МК думаю подготовлю, так что следите за инстаграмом, там будет вся информация.
Вау, это просто супер! Для начинающего кондитера в самый раз😍❤
Однозначно!)
Ух ля какие вкусные тортики, мимо них не пройти😉❤️
Спасибо!))
3:38 АКУРАТНО СНИМАЕМ нижний лист. такая перемена интонации, даже мило
:-)))) Иногда и так получается))
а как готовить шоколадный бисквит?
спасибо большое вам за видео урок, безумно благодарна вам за помощь ❤️
Немного в других пропорциях.
@@TastyDream меньше муки больше какао?
@@martinbrodberick2342 можно заменить 20 гр муки на какао.
@@TastyDream спасибо большое ❤️
Спасибо!!!😍
Спасибо за рецепт
Класс! Спасибо 🙏🏻
Обязательно буду готовить
Так же могу сказать тортики, очень шикарно выглядят👍
Наильчик, спасибо тебе за поддержку!))
Можете показать как делать начинку Сникерс ? У вас очень понятное и разборчивое видео 😻
Спасибо! Вы имеете в виду бисквитный Сникерс?)
Очень информативное видео, действительно полезное и главное на русском!)
А для приготовления карамели обязательно необходим глюкозный сироп?
Спасибо!) Не обязательно, он больше необходим для хранения, чтобы незасахаривалась карамель.
@@TastyDream спасибо!)
Суппер 🙏👍💞 хочу мастер класс🙋🤩😍😇
Спасибо!))
не знаю, что с этим рецептом. пыталась взбить яйца минут 40 - ничего не получилось. потратила 9 яиц и не одна попытка не увенчалась успехом. разочарована ✌🏻
Хочу маме на др сделать 🤗
Кто так торты собирает? На начинку крем? Вначале идёт крем, затем бортик и начинка. И это обычное конфи, а не соус. Соус жидкий.
Да обычный торт! Дело в идее
Совершенно верно)
Очень круто! Но, получается, что это то же самое, что торт обычного размера, просто поменьше... не понимаю, неужели кто-то провала продает такие рецепты за дорого?
Совершенно верно!) Ещё как продают)))
Вот и я не понимаю)
Какая разница какого его размера слепить?
Я тоже так подумала. Обычный торт.просто диаметром меньше.
Здравствуйте, а сколько они хранятся в холодильнике?
Очень красивые тортики получились))) А если сахар не добавлять, получится также вкусно?
Без сахара не получится, если использовать сахарозаменители, то надо пересчитывать ингредиенты)
ВАМ НА ШОУ КОНДИТЕРА!!! 💓(^_-)💕
English repice please
Прекрасное видео! Большое спасибо! Но можно ли узнать пожалуйста про сливочный сыр, вы использовали маскарпоне? Можно ли использовать творожный вместо него?
Спасибо! Для крем-чиза использую именно творожный сливочный сыр креметте профешенл, президент.
@@TastyDream ооо, благодарю за ваш ответ.
Ооо теперь я знаю что сделаю своей подруге на др❤😋 Я выбирала между кексиками и тортиком , но подумала что целого торта будет много на трёх человек а вот бенто тортик думаю подойдёт. А кексики на день рождения как то не очень. Спасибо вам за видео!
Когда закончится война и все наладится, я попробую это приготовить, хотя раньше тортики не готовила •-•
Какие милые тортики. И способ выкладывания крема мне нравится.
По сути обычный торт, в чем нкобычность, размер маленький?)
Совершенно верно, обычный тортик в мини-формате) Наверное, их популярность в том, что они просто милые и совсем недорого стоят.
@@TastyDream в какую стоимость продают такой тортик?
@@alexro9793 в среднем по 1200р.
Дякую за відео🤤буду пекти на свій день народження!)🧡
Пожалуйста!))
Очень классный тортик ,давно искала этот рецепт ,хочу приготовить племяннице на полгода ,а что за насадки вы использовали (я про кондитерский мешок)
Спасибо!) Про насадки забыла, завтра сниму насадки, которые использовала и выложу.
Интересно можно начинку из шоколада сделать?
Ганаш например? Начинку можно делать любую, какую захотите)
Спасибо за ответ
Спасибо за идею! Напишите пожалуйста, какой размер вашей коробочки. Спасибо. Процветания вашему каналу!!!
Блин я не могу найти рецепт без начинки..ну ни ем я ягоды..а их везде кладут
Так используйте в начинку соленую или сливочную карамель) Рецепты также есть на канале.
И вдруг я поняла, что тортик, который Хагрид подарил Гарри на его одиннадцатилетие ну ооочень похож на корейские бэнто-тортики
Именно!))) Какой Хагрид был продвинутый!)) Кстати, этот тортик часто заказывают)
подскажите пожалуйста, что за марка красителя используется? какой лучше краситель использовать?
Видео супер что надо сейчас, скажите пожалуйста,а что лучше использовать в крем марскапоне или Филадельфия?
Спасибо! Если вы делаете просто для себя тогда можно и крем из маскарпоне или филадельфии делать, а если под заказ, то обычный крем-чиз Креметте, Президент, производителей достаточно)
Спасибо большое за рецепт
Завтра пойду покупать ингредиенты для моего первого тортика)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой сливочный сыр вы используете?
можно приготовить торт побольше из этих количеств ингредиентов?
Конечно! Можно сделать полноценный тортик 16-18 см.
Вот и я не поняла ...а что тут необычного..?!ну название крутое ...
Обычное, необычное, но раньше такого плана тортиков не было на рынке)
Просто тут делай что угодно, любая начинка, любой крем, любой бисквит, ещё они маленькие и миленькие, в этом и фишка, и в идеале декор тоже из крема, минимализм
@@TastyDream, серьезно что-ли не было? Что тогда за торты продавали весом в 500г?
Если расположить окружности по углам то есть шанс что в центре окажется целый круг и будет уже на 2,5 тортика!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Возник вопрос: в видео были указаны пропорции ингредиентов на бисквиты для одного торта или несколько?
для двух
Для 2-х или 3-х зависит от диаметра.
А какой марки сливочный сыр вы используете?
Креметте или Президент.
Спасибо огромное за подробности! Хочу попробовать 1й раз.. Много инструментов надо купить))
Спасибо за рецепт! Хотелось бы узнать как называются коробочки для тортиков, а то тоже хочется взять куда-нибудь с собой тортик, но никак не могу найти такую коробку😔
Это боксы под бургеры из сахарного тростника. Под видео я давала ссылку на такие, посмотрите))
@@TastyDream спасибо огромное 😍😘
Подскажите масло должно быть растопленным или комнатной температуры
Супер, я в последнее время тоже заглядывают на такой минимальный формат тортов. Подписана на многие китайские фудканалы, где показывают, как работают у них. Очень многие люди хотят небольшие тортики, чтобы по цене им было приемлемо, поэтому думаю, что должен быть спрос.
Все верно, маленькие тортики всегда будут пользоваться популярностью, за свои цену и универсальность! Главное правильно выстроить процесс и рассчитать себестоимость.
Цена такого тортика весом 400-500 гр, стоит у кондитеров как 1 кг. т.е. в среднем 900-1000 руб. за такого малыша. Готовы ли люди платить такую цену?
@@ЕкатеринаШевцова-е3н в Москве 1 кг торта под заказ стоит от 2000 до 2500р. Конечно покупателям это привлекательно!) Во многих региональных городах цена немногим меньше. Каждый кондитер сам для себя решает, выгодно это или нет. Скажу одно, нюансов очень много, важна оптимизация и точный просчёт.
@@ЕкатеринаШевцова-е3н я живу в Украине в небольшом городе и если такие заказы поставить на поток, либо предлагать с простым кремом и без изяществ, то это выгодно. Пару бисквитов испечь впрок, а смешать крем при необходимости, вообще пару минут времени. Поэтому трудозатраты на такой торт окажутся минимальными.
@@ЕкатеринаШевцова-е3н я к примеру на маленькие заказы предлагаю классику, без заморочек. Шоколадный бисквит, заварной масляный крем и вишневую начинку. Людям нравится. Хотят с заморочливым украшением - милости просим за более крупным тортиком и по бо́льшей цене.
я ничего не придираюсь, просто вопрос. А разве серебряный кандурин не разводиться водой?
Простите за вопрос, а можно ли заменить кукурузный крахмал на другой?
И можно ли верить ручным миксером?
Только если другие загустители, пектин, агар, желатин. Картофельный даёт обычно привкус довольно сильный(
Во всех корейских мукбангах торты состоят из одного крема.И никакого бисквита.
Да, прям) Вы наверное десерты путаете) Они очень любят легкий бисквит, свежие ягоды или фрукты даже и крем из взбитых сливок.
@@TastyDreamМожет быть. Лютые тогда у них,десерты,по виду и размеру,как торты😁
А сколько торт должен стоять в холодильнике?
Ничего если целую ночь?
Подскажите пожалуйста какой сыр лучше взять для крема?
Сейчас пользуюсь Президентом, креметте испортился сильно((
здраствуйте! а вместо клубники можно ли поставить бананы? просто я не смогу найти клубнику
Здравствуйте! Конечно можно. Начинка в данном ролике дана в качестве примера и только вам решать какую использовать. В других моих видео есть разные варианты, в том числе и карамелизированные бананы и груши, рецепт соленой и сливочной карамели.
Достали везде корж испекли а крем фик пойми как делать КРЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А НЕ НАЧИНКА КРЕММММ
Коем мы миллион раз делали в предыдущих роликах. Подсказка дана в ролике. И там ничего замысловатого нет, 3 ингредиенты в чашу и взбиваешь. И не надо тут кричать.
😍😍😍😍
Здравствуйте! А какой фирмы вы используете красители?
Здравствуйте! Разные, америколор, топ декор, коларгель.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста обязательно ли готовить самим коржи, можно ли купить готовые? И ещё где купить такие контейнеры для тортиков? Нигде найти не могу.
Здравствуйте! Вкуснее и натуральные конечно испечь самостоятельно. По поводу контейнеров в инфобоксе есть ссылка, где их можно приобрести по хорошей цене.
@@TastyDream Спасибо большое за ответ💖
Можно взять вместо ягод арбуз или дыню?
С арбузом слабо представляю. Дыню используют в прослойки тортов, прям свежую, но не водянистую. Просто кусочками нарезать.
Рука мастера
Здравствуйте, что добавить если яйца не взбиваются ?(
Взбивать по отдельности белки с добавлением щепотки лимонной кислоты и желтки. Когда взбиваете отдельно белки посуду протрите уксусом, чтобы полностью обезжирить.
@@TastyDream здравствуйте, подскажите, пожалуйста
Сколько времени в холодильнике необходимо хранить собранный торт?
Спасибо, видео интересные. Хотелось бы знать высоту и вес тортиков.
Спасибо за все а скажите пожалуйста ети каробки имеются всех диаметр патаму что сказали венито торт надо бить 10 диаметр а мне нравится как у вас спасибо
А где вы берете коробки для торта? У моей знакомой скоро день рождения, хочу попробовать.
Если сделать торт на d14, то рекомендую взять коробки на 4 капкейка, туда отлично войдёт. Если же хотите именно в бокс из сахарного тростника, то под видео есть ссылка на них. Только под них надо делать d10 см.
Если сделать немного больше тортик, пропорции нужно увеличивать? Спасибо за качество видео, и прекрасный рецепт
Спасибо за обратную связь!) Конечно можно, тут уже регулируйте количество. Этого количества ингредиентов ванильного бисквита хватит на хороший торт d18см.
А можно использовать творожный сыр для крема и выравнивания ?
Да)
Для начинчи обязательно кукурузный крахмал?
Подскажите пожалуйста чем можно заменить кукурузный крахмал ?
А можно вместо клубники использовать банан?
Можно использовать для начинки все, что вам хочется)
у 2 торта рисуок не цвяточки а малинки или клубнички
Ну все, я готовить
Для бисквита не требуется прогревать яйца до 40, достаточно долго взбивать до плотной пены
Если вы внимательно смотрели видео, то прогревать рекомендуется для более быстрого и плотного взбивания. Без прогревания такой плотной пены никогда не будет, уж поверьте мне, я использую в работе оба способа)
Здравствуйте я хотела спросить а Яйца могут быть с холодильника ??
Здравствуйте! Могут быть. Холодные яйца дольше выбивается только.
Получается можно использовать один и тот же крем и для выравнивания и для внутренней прослойки
Конечно!
А сколько каждый тортик получается по весу ?
Зависит от начинки 500-600 гр.
Очень круто🥺. Скажите пожалуйста как называет сливочный сыр, который вы использовали?
В последнее время использовала Президент, если брать небольшие пачки из супермаркета, то мне нравится Violete.
Что за выравнивание такое?
Скажите пожалуйста а где купили упаковку из сахарного тростника?
Под видео, я добавила ссылку на боксы по хорошей цене, но это на тортики d10см. К сожалению, которыми пользовалась я, больше не производят(
Красиво,вкусно,понятно.Катюше Лайк.Процветания Вашему каналу.Катюша, зачем яйца прогревать?
Очень красивый дизайн космического торта, и с цветочками тоже понравилось оформление))
Я пока так и не поняла, чем они отличаются от магазинных тортов? У нас в Литве все такие
Это ручная работа, без консервантов и пр. Если у вас в магазинах натуральные торты ручной работы, без добавление консервантов, то это счастье, но в это я не поверю, поскольку не рентабельно для больших производств.
Часто на них делают индивидуальные надписи и милый необычный дизайн
@@olgakhokhlacheva896 вы думаете я не знаю что такое заморозка и её свойства?)) Отлично, если у вас все магазинные торты натуральные, в остальных странах бывшего советского пространства это не так. Если честно, вообще не понимаю, смысл вашего возмущения под видео-рецептом?)))) Он вам не нужен, отлично, что вы тут делаете тогда?
Худший рецепт с кучей вопросов (не только у меня, судя по комментариям) . Впервые не получилось приготовить. Видео рецепты это не ваше. Жаль потраченные продукты.
Здравствуйте, а можно без ванильного экстракта и без ванильной пасты? У нас в ближайший мазагинах не найти
Можно конечно.
@@TastyDream спасибо за ответ