11 Receta: Pedro Subijana del Restaurante Akelarre nos va a preparar: Chipirón a la Sal de Añana

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 16 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 3

  • @Raul-hm7uq
    @Raul-hm7uq 4 роки тому

    No pillo como lo ha cocina, esa tapa es una vaporera? Las flores no se marchitan pero el chipiron queda cocinado?

    • @garaziecheandiaarrondo1543
      @garaziecheandiaarrondo1543 3 роки тому

      La parte inferior del recipiente que usa para calentar la sal está tan caliente que hace los chipirones a la plancha al colocarla sobre ellos. La sal es vector del calor y mantiene la temperatura.

    • @omargutierrezalonso290
      @omargutierrezalonso290 3 роки тому

      Es el mejor chef del pais sin duda