Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια Επ. 41 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια | Paxalina Smirenika koulourakia | Άκης Πετρετζίκης TV
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Χταπόδι τηγανητό: y2u.be/iVt_uKZ3CRA
Λιγκουίνι alle vongole: y2u.be/WEGXR3dNBAc
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης TV
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Θ. Σαββάκης, Βασίλης Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθοί Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας
Διευθ. Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Κωνσταντίνος Κουράτος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης, Claudia Sprenger
Βοηθός μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Tον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Φυτώριο «ΦΥΣΗ», Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #pasxalinasmyrneikakoyloyrakia
Τα έφτιαξα τα κουλουράκια αυτά γιατί όντως μου θύμισε κατά πολύ την συνταγή της γιαγιάς μου που ήταν από την Σμύρνη. Πολύ καλές οι αναλογίες και τα υλικά. Για άλλη μια φορά μπραβο Ακη. Καλό Πάσχα να έχεις και να τους χαίρεσαι όλους.
Θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας!
💖💖💖💖
Εννοειται κ θα τα φτιάξουμε!!!!!!!! Κ τα τσουρέκια σου φυσικά!!!!
Δεν έχω μίξερ με φτερό. Με το σύρμα θα είναι εντάξει;
Ρε ακή σε παρακολουθώ από το μάστερ σεφ και θέλω να σου πω ότι είσαι πολύ ωραίο παιδί ρε φίλε έχεις τρόπο ευχαριστώ για τις συνταγές μέχρι και τρίγωνα έφτιαξα
❤
Μιολς βγηκαν τα νοστιμα σμυρνεικα τουΑκη.
ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΜΥΡΩΔΑΤΑ εχει μοσχομυρισει η κουζινα μυρωδιες.
Υπεροχη συνταγη μπραβο Ακη οτι και να φτιαξεις ειναι μοναδικο ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΟΥ
Μόλις έφτιαξα τα κουλουράκια και είναι υπερ-λαχταριστά!! Ευχαριστούμε Άκη για τις εύκολες και υπέροχες συνταγές σου !!! Καλό Πάσχα σε όλους!!
Ακης μας εισαι ακτιπητος να σε χαιρομασθε να εισαι γερος δυνατος τυχερος και να εχεις καλο πασχα
Ακη μου είσαι πολυ καλός σε αυτό που κάνεις!!!! Είσαι τόσο σιγουρος που μας πειθεις να το κάνουμε και όταν το φτιαξουμε πως γίνεται και βγαίνει παντα ΤΕΛΕΙΟ!!!! Μπράβο σου αγόρι μου!!!!!Ευχομαι πραγματικα να είσαι καλά!!!! Είσαι αψογος!!!!
Φανταστική συνταγή!!! Σε ευχαριστούμε Άκη!!! Καλό Πάσχα να έχουμε!!!🥨🥚🌷
Εύκολα, γρήγορα, τόσο γλυκά όσο χρειάζεται, τέλεια!!!!!
Η συνταγή αυτή έχει τα ίδια υλικά αλλά σε διαφορετικές αναλογίες με τα πασχαλινά κουλουράκια σε σχήμα κουνελάκι που είχες κάνει παλιότερα. Ποια να προτιμήσω; Έχουν διαφορά στην τελική υφή και γεύση;
Εγω εκανα την περσινή με τα κουνελάκια
Καλημέρα υπέροχε Άκη!!! Κάθε συνταγή τέλεια όπως και αυτή με τα κουλουράκια σου .Αγαπάς αυτό που κάνεις γιαυτό και είσαι κορυφή ταλαντούχε!!!
Just delicious😊👏👏
Φοβερα κουλουρακια Ακη
Αυτη τη στιγμη δημιουργουμε τα μοναδικα τα υπεροχα κουλουρακια
Τρίτη φοράρα που φτάχνω κουλούρια πασχαλινά..αυτα είναι τέλια!!δεν υπάρχουν..εγώ μόνο δοκημασα δεν τρώω πολύ τέτοια,προσέχω..αλλά μια μυρωδιά.. αφράτα μέσα, τραγανά από έξω.σε ευχαριστω ,καλύτερος σεφ, που εξηγείς τόσο ωραία και εύκολα!!καλό Πάσχα.
Μόλις τα έκανα τα κουλουράκια, είναι φανταστικά, συγχαρητήρια για άλλη μια καταπληκτική σου συνταγή
Thank you so much big respect we love ❤️ you long life
Try live kitchen
eleni karantai what do you mines
Γιατί μιλάς αγγλικά
Πολύ καλή συνταγή, μπράβο
Ωραία κουλουράκια συγχαρητήρια
Polli orea sintagi kai polli eukoli! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Τέλεια συνταγή.
Πως αποθηκεύω τα κουλουράκια και τα τσουρέκια για να μην ξεραθούν !!!!!!!!!! Άκη
Για να μην πανιάσουν μπορείς να βάλεις ρύζι και να το καλύψεις με λαδόκολλα. Από πάνω θα βάλεις τα κουλουράκια και θα τα κλείσεις καλά. Αν με τον καιρό κάποια πανιάσουν τότε τα ψήνεις για λίγα λεπτά για να αφυδατωθούν.
ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Είσαι και Καλός και συμπαθητικός υγεία στα χέρια σου
Φιλάκια
Ίσως είναι η πρώτη φορά που κάνω κάτι δικό σου και δεν μ αρέσει...έκανα κατά γράμμα την συνταγή και δεν μου βγάζουν καμία γεύση...δεν ξέρω γιατί....σαν να τρώω παξιμαδένιο ψωμί...
Ακη μου τέλεια! !!! Έγιναν υπέροχα! !!
Πιο άγευστα κουλουράκια δεν έχω φάει! Απογοήτευση!
Μήπως δεν διάβασες καλά τη συνταγή; Διάβασε την όλη καλά και δες και το βιντεο πριν ξεκινήσεις.
απλά κάτι έκανες λάθος, σε εμάς έγιναν υπέροχα! δεν είναι της συνταγής το πρόβλημα...
Οτι πρεπει για το πασχα😘😘😘😘😮
Άκη είναι θαύμα σε ευχαριστώ
Καταπληκτικά,μπραβο
Nice one but you have such fantastic and tasty butter in Greece that it is a pity to use bland and tasteless Lurpak...
I agree we have excellent butter-like Kerkyras
@@TheTRELOS7 ahh yes kerkyras butter is amazing. I remember having it on paximadia from Kythira with Cretan honey as breakfast! Sooo good!
Kerkyras is amazing but Lurpak is pretty good as well
Υπέροχη συνταγή!!!
Στο σπίτι έχω αυστηρούς κριτές και πήρα συγχαρητήρια!!!
Σ'ευχαριστούμε Άκη.
Θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το πορτοκαλί με γάλα ή με κάτι όχι όξινο???
Hi Aki Happy Easter i made the Kourourakia but they came out very hard why we have to put them in the coffee or milk so they can get soft???
They are soft. Did you beat the butter with the sugar?
@@akis_petretzikis Yes
Ότι εινε τέλεια όλα όσα παρουσιάζει!
Είναι πέντε;νόστιμα 🌟🌟εμεις φέτος θα τα φτιάξουμε στο σχολείο Μαζι με τα παιδια μας 6 χρόνων 🌟✨🌸Ευχαριστούμε Άκη μας για τις εύκολες και νόστιμες συνταγές ❤
Is there an English video for the recipe please?
You can find the recipe in english akispetretzikis.com/en/categories/mpiskota/koyloyrakia-paschalina
Άκη έφτιαξα τα κουλουράκια και βγήκαν θεικά.Μοσχομυρισε το σπίτι από την βανίλια και το πορτοκαλι. ☺️Πάντως ο αντρουλης μου τα τίμησε και δίνει πολλά μπράβο ☺️
παιδια ποιος εκανε συνταγη;ποσα βγαινουν ;;;;;;καλο πασχα σ ολους
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
Υπέροχα έγιναν Άκη τέλεια συνταγη!!!!🥰
Τα έκανα την Μ.Τριτη και έγιναν τέλεια!!!!
Τα φτιάξαμε σήμερα και πραγματικά μοσχομύρισε το σπίτι . Έγιναν τέλεια !!!!! ❤❤
Εισαι υπεροχος Ακη!!!!!!
Ακη, εγώ που δεν έχω φτερό μπορώ να τα φτιάξω με σύρμα ή με τα χέρια;
ούτε εγώ έχω κανω με το σύρμα το πρωτο χτυπημα και στο τελος ρίχνω το αλευρι το ανακατευω με σπατουλα . Φτιάχνω μικρότερη δόση ομως οποτε με τα χερια μπορει να βολευει καλύτερα σε μεγάλη δόση
Όταν κάνουμε πανω από μία δόση πολλαπλασιάζουμε τα υλικά επί 2 , 3 κλπ. Αυτό ισχύει για όλα τα υλικά συμπεριλαμβανομένων και των μυρωδικών ( πχ όπως στο τσουρέκι, μαχλέπι, μαστίχα , ξύσμα, βανίλια κλπ) ή υπάρχει κάποιο ποσοτικό όριο για αυτά?
Κανονικά ναι.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ, καλή Ανάσταση να έχουμε με υγεία και ευτυχία.!!
Τέλεια!!!!
Harikasın Akis
Ωραία Άκη !!Μόλις έφτιαξα την πρώτη δόση....👍👍
Ακη καλησπερα
Τα κουλουρακια αυτα εχουν γινει αγαπημενα ειναι νοστιμα πολυ και τα φτιαχνουμε πολυ συχνα
Θελω να σε ρωτησω αν μπορουμε να αντικαταστησουμε τη ζαχαρη με καστανη ζαχαρη και ποια ειναι η δοση που πρεπει να βαλουμε
Σ ευχαριστω πολυ
Φιλακια
Καλο σου βραδυ
Σε ευχαριστω πολυ
Η ίδια.
Τελειααααα!!!!!!!!!!!!!!!
Άκη μας να είσαι καλά κ του χρόνου να μας τα ξαναδειξεις πρέπει να είναι τέλεια σε ευχαριστουμε
Τελεια
Σαςευχαριστω πολύ !!!
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το άρωμα βανίλιας (υγρή μορφή) με την κλασική(σκόνη στην κάψουλα);
Ναι μπορείς.
Απλά θεϊκά
Μάλλον πρέπει να ξαναφτιαξουμε σε μια μέρα φαγωθηκαν
Άκη αν δεν εχεουμε φτερό στο μίξερ και έχουμε το χειροκίνητο?
Hi, can anyone tell me more greeks channel that are on youtube? Thanks
Try live kitchen and paxxi
@@elenikarantai3611 4
Τέληα
Madame Ginger, in English Dimitra’s dishes, Grandpa Tassos, Antonis Cookin, Argiro Barbarigou, Stavropol Antoniou, Nick Lazarides
There are plenty but this one is the way to go. Aki makes cooking easier for us and shares lots of useful tips😊
Amazing Akis
ρε παιδιά εγώ τα έκανα ψήνονται έξω κ μέσα δν ψήνονται τόσο και δν ροδίζαν ομοιόμορφα θα έχει να κάνει με τν φούρνο αλλα νταξει σε αυτό το σπίτι ότι και να φτιάξεις το τρώνε
Μοναδικός.
Θα μπορούσα να παραλείψω τα αυγά η μικρή μου έχει αλλεργία και με τι να τα αντικαταστησω? Ευχαριστω
Δυστυχώς δεν γίνεται.
Κι εγώ τα έκανα και ήταν φανταστικα
Μπορώ αντί για βούτυρο, να βάλω ηλιέλαιο;
Όχι.
Aκη είσαι και ο πρώτος
Γιατι Έχω μια συνταγη και δεν εχει μπεικη και ψάχνω να δω τι φταίει μου βγήκαν σκληρά
Ακη εγραψες ...αλλα και η μανουλα μου βαζει μεσα και σταχτονερο ( αλυσιφα)
Τα κουλουρακια πρεπει να μπουν στον φουρνο στον αερα η μπορουν και κατω στο φουρνο;
Τι εννοείς κάτω;
Μήπως θα μπορούσα να προσθέσω μαστίχα ; Αν ναι, πόσο;
Μπορείς να βάλεις περίπου 1,5 γρ.
@@akis_petretzikis σούπερ !!!!
Σε περίπτωση που δεν εχουμε μιξερ? Το μιξερ χειρός θα κανει δουλεια? Ευχαριστώ πολυ, περιμένω να μου απαντησεις!! Καλο πασχα!
Χρειάζεται φτερό αυτή η συνταγή. Η ζύμη είναι αρκετά σφιχτή.
@@akis_petretzikis ευχαριστώ παρα πολυ... Δυστυχώς δεν εχω μιξερ... 😣😣😣Δεν πειράζει τι να κανουμε...😜 😜
Αν δεν εχουμε εκχύλισμα βανίλιας και βαλουμε δυο βανιλιες μικρες σε σκόνη στο τέλος αφου εχουμε βαλει και το αλεύρι και ανακατέψουμε πειράζει ?
Δεν πειράζει.
Τα υλικά θέλουμε γραπτώς ευχαριστώ
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
Good evening
Καλησπέρα Άκη
Φαίνονται λαχταριστά, για στα χέρια σου,πρώτα ο ΘΕΌς θα τα φτιάξω.
Εχω μια απορία ; Γιατί δεν σβήνουμε την σοδα με το χυμό πορτοκαλιού? ??
Ευχαριστώωωωωω
Τι εννοείς να σβήσουμε;
Αν δεν έχουμε μίξερ και έχουμε το απλό χειρός δεν γίνεται?
@Miss Bork Εσύ τι λες ? Όλοι στο να βρίζετε είστε πρώτοι. Αν είναι δυνατόν
Χρειάζεται φτερό.
@@akis_petretzikis Θα βγάλω ένα από τον παπαγάλο μου..... Χαχαχαχα σε ευχαριστώ Άκη.....
Εμπρός καλή μου Kenwood!
😘
👌❤️❤️
Ακη με απλο μιξερ χειρος βγαινει η συνταγη;
Βγαίνει.
Τέλεια φαίνονται Άκη διαβάζω τη συνταγή και από το βιβλίο σου "η δική μου ελληνική κουζίνα" να ρωτήσω κάτι εγώ που θέλω να κάνω λιγότερα κουλουράκια πχ. Βάζω 450 γρ αλεύρι?
Μειώνεις όλα τα υλικά ανάλογα με το πόσα θες να φτιάξεις.
Ερώτηση γενικά για κουλουράκια. Οταν απλώνουν και δεν φουσκώνουν τι έγινε λάθος?
Τώρα γενικά το μόνο που μπορώ να απαντήσω είναι ότι κάπου βάζεις περισσότερη υγρασία... Μπορεί να βάζεις μεγάλα αβγά.
Μέχρι τη Μεγάλη Τρίτη θα τα φτιάξω σίγουρα!Είσαι καταπλητικός!
Για ηβηββηηβ για το μέλλον του
Ακη φιλε μας καλημερα.
Γεια στα χερια σου απιθανα κουλουρακια ετοιμαζουμε να τα φτιαξουμε να σε ρωτησω ομως μπορουμε να τα ψησουμε στις αντιστασεις η μονο στον αερα;
Καλα θα βγουν πεντανοστιμα ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΟΥ ΤΙ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ
Φιλια πολλα masterchef της καρδιας μας
Μπορείς. Αλλά θα χρειαστεί να τσεκάρεις τον χρόνο.
Τέλειο!!!¡😃😃😃😃😃
Φετος θα φτιαξω τα δικα σου Ακη..
Άκη καλησπέρα! Φέτος αποφάσισα να κάνω τα κουλουράκια σου γιατί φαίνονται υπέροχα! Μία ερώτηση, μπορώ να κάνω από το βραδυ τη ζύμη ναβτη βάλω ψυγείο και το πρωί να τα πλάσω;
Καλύτερα όχι.
@@akis_petretzikis Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
για στα χερια σου👏👏
Άκη πάντα ήθελα να σου γράψω λίγα λόγια για το πόσο πολύ σε θαυμάζω και σε αγαπώ σαν μέλος της οικογένειας μου. Παρακολουθώ την πορεία σου από τα πρώτα βήματα σου στο Master Chef από εκεί σε ξεχώρισα, πίστεψα σε σένα και δεν έπεσα έξω και έκτοτε δεν έχω χάσει εκπομπή συνέντευξη και ότι άλλο περιείχε Άκη 😊 Είμαι μητέρα δύο αγοριών περίπου στην ηλικία σου, λατρεύω την κουζίνα όποτε ότι έχει σχέση με μαγειρική το παρακολουθώ. Είσαι αγωνιστής γιατί όπως σου είπαν έχω παιδιά της ηλικίας σου και ένιωσα τις αγωνίες και τις προσπάθειες τους να μείνουν και να δουλέψουν σε περίοδο κρίσης στην Ελλάδα. Να σε χαίρονται οι οι γονείς σου. Γιατί εκτός από ένας πετυχημένος chef είσαι ένα εξαιρετικό παιδί. Να είσαι γερός να μας μαθαίνεις όλο και περισσότερα πράγματα στον χώρο της κουζίνας αλλά και να μας χαρίζεις το χαμόγελο σου για πολλά πολλά χρόνια. Ελπίζω κάποια στιγμή να σε συναντήσω επιτέλους και από κοντά. Τα φιλιά μου και την αγάπη μου.
Εάν μπορείς να λες τα υλικά και με κούπες
Δεν γίνεται αυτό. Δεν έχουμε όλοι τις ίδιες κούπες με την ίδια χωρητικότητα.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πρέπει να αγγίζω οκ
@@akis_petretzikis Να ζυγιζω
Well done work always good job
Ακη,καλησπερα.Μια ερωτηση,αμμωνια δε βαζουμε για να συντηρηθουν τραγανα τα κουλουρακια μας κ μετα το Πασχα;Να μην πανιασουν αυτο που λεμε.Ευχαριστω πολυ!!
Για να μην πανιάσουν μπορείς να βάλεις ρύζι και να το καλύψεις με λαδόκολλα. Από πάνω θα βάλεις τα κουλουράκια και θα τα κλείσεις καλά. Αν με τον καιρό κάποια πανιάσουν τότε τα ψήνεις για λίγα λεπτά για να αφυδατωθούν.
@@akis_petretzikis Σε ευχαριστω πολυ,Ακη.Αν κ νομιζω οτι δε θα μεινουν για καιρο!!Καλο Πασχα με υγεια κ δυναμη!!
Άκη τη σόδα δεν τη βάζουμε μέσα στο αλεύρι αλλά τη διαλύουμε στο χυμό πορτοκάλι, πάντα τη σόδα μέσα σε ξινό για να μην μυρίζει.
Επισης ποτε δεν λεει κανεις για ψησιμο στις αντιστασεις ...κανεις ....και εγω δεν εχω αερα στο φουρνο μου ...
Το ψήνεις στην ίδια θερμοκρασία και ελέγχεις τον χρόνο. Φούρνο με φούρνο διαφέρει.
Σίγουρα αυτή είναι η συνταγή για σμυρνέικα..;; Αφού τα σμυρνέικα έχουν μια πολύ ιδιαίτερη γεύση;; Μόνο βανίλια κ πορτοκαλί είναι αρκετό;;
Άκη είσαι γνώστης με τα όλα σου! Προσπαθείς με σεβασμό απέναντι μας! Είσαι όμως λίγο κουρασμένος η βιαστικος? Μπορεί κ να μου φαίνεται! Να είσαι πάντα καλά!!
Τα κουλουράκια είναι ΥΠΕΡΟΧΑ 😍😍🤤🤤 ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΟΥ. Μας πέσαν τα σάλια από την νοστιμιά 👍👍🇬🇷
Τελεια!
Τέλεια!! ❤️