Scientia - Goma arábica (12/09/16)

Presente em vários alimentos, colas, tintas de canetas, medicamentos, a goma arábica é um espessante e estabilizante muito usado pelas indústrias. Ela é uma goma natural retirada de acácias africanas e é considerada pela ciência como uma substância inerte - que não reage com outras moléculas.
Assim como a acácia, o cajueiro também possui uma goma parecida com a arábica. No Scientia, vamos apresentar um estudo realizado pelo Nupplamed e o Laboratório de Imunopatologia da UFPR que pode mudar a forma que as gomas são vistas, hoje, pela ciência. Confira!
Participação da professora de pós-graduação em ciências bioquímica Juliana Maurer, da professora do departamento de bioquímica e biologia molecular Selma Faria Baggio, da professora de medicina Fabíola Stevan, da pós-doutora em ciências farmacêuticas Fernanda Bovo e da doutoranda em ciência bioquímica Raquely Lenzi.
Scientia: todas as segundas, às 21h, no canal 15 da Net.

[@alv27435]

Que bacana essa pesquisa! Que bacana mulheres cientistas e pesquisadoras. Meus parabéns e muito sucesso a toda a equipe!!

[@antoniomartins4956]

Parabéns para essas mulheres lindas e inteligente que Deus abençoe essas mulheres que são o Orgulho do nosso País. Agora chegou a vêz vou cantar Mulher Brasileira em primeiro lugar.....

[@paulamilhan6818]

Muito bom, parabéns pelo trabalho.

[@AntoniaEvaneideALima]

Adorei conhecer essa pesquisa sobre a goma arábica e a goma do cajueiro.Estava procurando mais informações a respeito da goma pq estou querendo retirar o glúten da minha alimentação e queri testar receitas com as gomas.Mas depois desse vídeo acho que não é interessante usar as gomas na minha alimentação. Parabéns à equipe de pesquisadores e obrigada pelas informações.

[@leoceoliveira]

podcast sobre emulsificantes: ua-cam.com/video/CwO5mS5IHjI/v-deo.html

[@khadijalachal2277]

Donde vendrás en España

[@lucyalves7402]

E sobre os extratos serem usados de forma tópica?

[@AntoniaEvaneideALima]

Sobre a goma xantana vcs têm algum posicionamento? Por ser tb uma goma teria o mesmo efeito da goma arábica?

[@suzanaaraujo5908]

QUANDO EU ESTUDAVA NAO EXISTIA VIDROS DE COLA, ME LEMBRO DESSA PEDRA AMARELA CONHECIDA COMO BREU, NAO SEI DE ONDE VINHA MAS ERA MUITO USDA EM ARTESANATO, TINHA QUE DERRETER ELA PRA USAR, MAS ME LEMBRO QUE MEU PAI FAIA PIPAS PRA VENDER E UTILISAVA O GRUDE E ELE ENSINOU PRA GENTE EXTRAIR UM LIQUIDO DO TRONCO DE PE DE CAJAMANGA ERA UMA OTIMA COLA TRANSPARENTE