LÜLƏ KABAB - Ən dəqiq resept | ЛЮЛЯ КЕБАБ | Lula Kebab ASMR
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- 𝐊𝐚𝐧𝐚𝐥𝐚 𝐚𝐛𝐮𝐧ə 𝐨𝐥𝐦𝐚𝐠̆ı𝐧ı𝐳 𝐛𝐢𝐳𝐢𝐦 𝐮̈𝐜̧𝐮̈𝐧 ə𝐧 𝐛𝐨̈𝐲𝐮̈𝐤 𝐪𝐚𝐲𝐠̆ı 𝐯ə 𝐭ə𝐬̧ə𝐤𝐤𝐮̈𝐫𝐝𝐮̈𝐫 💝
Tərkibi:
Mal əti ilə - 1 kq yağsız ətə 200 qr quzu quyruğu (erkək) və 200 qr xırda doğranmış soğan, 1 xorək qaşığı duz və zövqə görə istiot.
Qoyun əti ilə - yağlılığından asılı olaraq 1 kq ətə 150-170 qr quzu quyruğu (erkək) və 200 qr xırda doğranmış soğan, 1 xorək qaşığı duz və zövqə görə istiot.
Hazırlama və bişirmə ardıcıllığı:
1. Ət və quyruq ət maşınında çəkilir (və ya döyülür), soğan əllə xırda doğranır;
2. Ət, quyruq, soğan və ədvalar qarışdırılaraq 10-15 dəqiqə yoğrulur və çırpılır (ət ilmələrini buraxana qədər);
3. 150-170 qramlıq kündələr hazırlanır və 15-20 dəqiqə soyuducuda soyudulur;
4. İti və bərabər yayılmış köz hazırlanır;
5. Ət öncədən soyuducuda soyudulmuş enli və üzrəri quru olan lülə şişlərinə vurulur;
6. Ətin ələ yapışmaması üçün ilıq və az duzlu sudan istifadə olunur;
7. Köz hazır olarsa şişlər manqala düzülür (əks təqdirdə təkrar soyuducuya yerləşdirilir);
8. Ətin şişdə tutması üçün şişlər birinci dəfə o biri üzünə tez çevrilir (30-40 saniyə);
9. Hər iki üzü 4-5 dəqiqə olmaqla ümumilikdə 8-10 dəqiqə bişirilir;
10. Yarımhalqa doğranmış soğan, cəfəri və sumax salatı ilə servis edilir.
NUŞ OLSUN!
Bizi izləyə bilərsiniz | Мы в соц. сетях | Sosial links
Instagram: / meatbex
facebook: / meatbex
TikTok: / meatbex
Music: 1. Akif Suleymanbeyli - Kulek (Azeri Jazz)
2. Ə.Tağıyev -Külək İlham Nəcəfov
Люля-Кебаб - Азербайджанская кухня, шашлык в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. В его названии присутствует два слова: lula, что в переводе с азербайджанского означает "трубка", и kebab, что в переводе с арабского - "жареное мясо". Внешне блюдо напоминает трубку из жареного мяса. Важным условием хорошего фарша для люля-кебаб является наличие курдючного жира в нем. От этого зависит вязкость готовой смеси. Нанизанные на шампуры колбаски не свалятся в раскаленные угли.
Понравилось видео?
Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
Огромное СПАСИБО за просмотр!
Ингредиенты: на 1 кг бараньего фарша, 200 гр курдючного сала и 200 гр мелко нарезанного репчатого лука, 1 ст.л соли и перца по вкусу.
Learn how to make traditional Azerbaijani Lula Kebab.
Thanks for watching, if you enjoyed this video, then make sure you pretty subscribe to our channel, Please 🥰
Ingredients:1,5 kg ground lamb, 300 gr lamb tail fat, 300 gr onion, 1,5 tbsp salt and pepper by taste.
Подпишись / 𝐒𝐮𝐛𝐬𝐜𝐫𝐢𝐛𝐞 / 𝐀𝐛𝐮𝐧ə𝐨𝐥 - 𝐡𝐭𝐭𝐩://𝐛𝐢𝐭.𝐥𝐲/𝟐𝐱𝐣𝐮𝐃𝐛𝐧
Tags:
#люлякебаб #lulakebab #lüləkabab
lülə kababın hazırlanması qaydası
lülə kabab necə hazırlanır
lule kababin hazirlanmasi qaydasi
lule kabab nece hazirlanir
lule kebab
lula kabab nece hazirlanir
metbex
azərbaycan mətbəxi
yemək
lule kabab resepti
azerbaycan metbexi
yemek reseptleri
asmr
yemək reseptləri
Dostlar, videonu bəyənsəniz öz sosial şəbəkə səhifələrinizdə paylaşın ki, videolarımızı daha çox insan izləsin 🙏💖
Bisirdiyiniz lule cox xosuma geldi gordum ve beyendim!
Hetda luleni lavasa bukmeden once men sogani balta ile doyub suyun sixib sumag ile qarisdirib lulenin ustune sepirem
Quyruqun ferqi var erkek dişi olmasında?
@@ayxanelesgerov7244 elbette erkeyin quyrugu ber olur
@@ayxanelesgerov7244 adətən satışda zatən erkək olur. Amma yenə də fərq etməz.
Ассалам Аллейкум родственникам азербайжанцам из Казакстана! Люля уверен получился - высший пилотаж!
Ва Алейкум Салам. Спасибо за отзыв !
Vaaleykum assalom brat
Уа алейкум ас салям уа рахматуллахи уа баракятуху из Азербайджана нашим дорогим братьям и сёстрам казахам и всем мусульманам! Наши дорогие,родные мусульмани! Любим вас всех ради Аллаха!!!❤
Незабываемый вкус от азербайджанских поваров професианалов!
Благодарю за отзыв 🙏🤝
Шампур турецкие 🤣🤣🤣
Люля кабаб умеют делать многие и везде. Но вся фишка в самом вкусе мяса и этот вкус только в Азербайджане👍
👍👍👍
TAK TOCNA SKAZANA.SAĞ OL QAQA.
PECAT SÖZLƏR
что самое главное чтоб фарш не сваливался с шампура ?
@@rbhbxtyrj8693 отбивать раз по 10 каждую порцию
Я прямо конкретно отбиваю об стол/блюдо
Самый вкусный кабаб в Азербайджане!!🇦🇿❤️🇹🇷
🙏🙏🙏🇦🇿
ALLAH yetimlərin kasıbların sufrəsində etsin bu təamları.
Amin
caaaaaaaaan,amin
Amin insaiiah
Amin
Amiiiiiiiiiiiiiiiiiin ay brat. Stuttgartdan salamlar
Как всегда,всё по красоте! Всех благ,здоровья тебе и твоим близким!от души.
Благодарю за добрые слова,
Спасибо за отзыв 🥰
Кябаб это армянское блюдо , чьё вы всё у армян кродёте ?
@@ТеймурАлиев-ю3д и как переводится? У армянским словаре есть слово кебаб????🤣🤣🤣
Ellerinize sagliq ay usta! Men cox lule-kabab yemisem. Amma bir defe Kurdemirde yolustu bir lule-kabab yedim. Dedim Vallah dunyanin dadi bundadi. Hec elesin yememisdim. Sonra elesine rast gelmedim hec yerde. Bir defe Mingecevirde eyni lule-kebab qarsima cixdi. Kakabciynan aram yaxsiydi. Dedi qiymeni qocun budundan edirem. Onda basa dusdum butun sirrini. Ekser yerlerde dana etinden edirler. Hem de korpe heyvanin eti sutul yetismemis oldugundan dadi yetkin heyvanin etine catmir. Ozum qoyunculuqla mesgul oldugumdan bilirem. Sen ki, qiymeni dana etinden elemedin onda bildim ki, senin o kababinin lezzetinden yoxdu. Bax bu esl lule-kabab oldu. Allah sufreni bol elesin! Butun izleyicilere ve ustamiza Mingecevirden salamlar!
Əleykəssalam, təşəkkürlər. Mingəçeviri çox sevirəm, gözəl şəhərdir. ❤️
Aranın ətindən başqa ət yalandır
Кто не был в АЗЕРБАЙДЖАНЕ. ПРИГЛОШАЕМ В ГОСТИ. 👍🇦🇿
Сухопутная граница закрыта , а на авиарейсы цены заоблачные , и то не всем можно .
MADE IN AZƏRBAYCAN.. 👍👍👍🌹😊
🙏🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Кябаб это армянское блюдо
Made IN Armenia
Шикардос !👍🏼👍🏼👍🏼
🙏🙏🙏
Əlinə sağlıq Allah xalqımızın. ruzisin bol eləsin ürəyi istəyəni bişirib yesin Bir dəki gənc nəsil qədimi yeməkıərdən bişirməlidir ki unudulmasın
Amin, təşəkkürlər 🙏
Такой хорошенький мальчишка -это прекрасное завершение ролика.
Благодарю 🙏
Куда не ходили в какой-нибудь ресторан не были бы. Мне и моим друзьям нравиться Азербайджанский кухня. Я думаю что один из лучших кухня это Азербайджан.Молодцы культура кухня номер.1.👏👍🇦🇿
🙏🤝
Hello im from iraq 😍😘
Hello brother, welcome ♥️
kabab is an Armenian dish 🇦🇲
Kabab in Azerbaijan eat
@@ilkinabdullazad4929 🤧🤧🤣🤣
Chef salamlayiram sizi. Videoya göre sag olun .ellerinize saglıq
Salamlar, təşəkkürlər 😍
Научите пожалуйста делать люля кябаб из хлеба, времена тяжелые !
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КЮХНЯ ОЧЕНЬ БОГАТА СО СВОИМИ БЛЮДАМИ
🙏
axırda uşağın gülməyi lap yerinə düşdü
🙏🥰
He brat lezet eledi😁
Əla, həmişəki kimi!
Təşəkkür 🙏😘
Азербайджанцы даже шашлык из куриного яйца умеют делать. Я был в шоке когда это увидел , сырую яйца одеть в шампуры и на мангал))
😁😉
Нжмп
Ааа, гага басди!
Это в Узбекистане не был.
Sağol əlinə salıx ustam
Təşəkkürlər 🙏🥰
Все правилно сделал. Супер
Благодарю 🥰
Əla çox bəyəndim
❤😍❤😍❤😍
🌺
Класс! Мы в Крыму говорим -хыймалы шашлык.
👍
КУХНИ АЗЕРБАЙДЖАНА ,СУЛТАН ВСЕГО КУХНИ МИРА
🙏
Это Правда АЗЕРБАЙЖОНСКИЙ КУХНЯ 👍👍👍👍👍👍👍☝☝☝☝☝👏👏👏👏👏👏👏👏
Как султан Алиев
Супер. чётко просто и не чего лишнего.ато некторые импровизируют добовляют что попало порцят древний рецепт.
🙏
Seliqe ve el bacarigi yuksek seviyyede , dadinada subhe olmaz yeqin👌
Təşəkkür 🙏🖐️
Супер люля.молодцы
Спасибо, не забудьте подписаться на канал 😍
Ой какая красота, молодцы.
Аш слюни потекли….
🙏🙏🙏
Nostayasiy lyulekabab tolko ù nas!
🌺
Самый лучший лула Кабаб азербайджанский могу спорить
👍
Скоро лечу на родину! Буду есть ,есть,есть только АЗЕРБАЙДЖАНСК- ИЙ ШАШЛЫК !БЕЗУМНО, СИЛЬНО СОСКУЧИЛСЯ!
İnşaAllah 🤲
Класс лёля.Повар удачи тебе.
Благодарю 🙏
Лучше на кухне людей вкусами "убивать", чем за землю воевать, куда все ляжем. Любо дорого смотреть.
Eto xayam , a ne nam.
@@zaurrzayev4247 Заурик, во первых "Hay", а не хай, если пишешь на латыни...ты что, родной увидев еду, нацыка проявил? Оставь этих hay, ешь кайфуй! Приятного аппетита.
@@zaurrzayev4247 onlar anlamazlar
Правильно и мы азербайджацы за мир,дружбу во всём мире!!! Дай Аллах чтоб так и было!
Машаллах олсун!
Təşəkkürlər 🙏
@@Meatbex Бу гёзель видео баха баха сюлухум тутду, менде истадим)))
@@leksxterdj2960 haqqınızı halal edin 🙏
ellerinize sagliq, sag olun
Təşəkkür, siz sağolun 🙏
Ну очень вкусно!!!
Спасибо 🙏
Бах-бах как вкусно наверное....)
Всем понравилось 😉😍
Мирный, добрый, гостопримный народ, у нас некому претензии нет пусть оставят нас в покое!
🙏
Salam əla görünürdü biz həməşə fileylə eləmişik mümkün olsa fileylədə edərdiz
Salam, təşəkkür. Fileylə videomuz var, evdə lülə kabab resepti
В Баку как всегда ветренно🤩
как всегда)
Сегодня приготовил по вашему рецепту но,я вместо свежего курдюка использовал полу сушёный поэтому я думаю вкус чють по другому получился
Браво! Приятного аппетита 🙏
@@Meatbex Спасибо!
@@Meatbex спасибо но я замучился с мясом,с шампуров сползала
@@Magomed995 значит где-то что-то пошло не так.. В след раз все сделайте четко. Обязательно получится
Bayildim .. möhtəşəm
🙏
Əhsən.super
Təşəkkürlər 🙏🥰
Ты, когда такими вещами занимаешься, ты предупреждай нас, что бы на ночь не смотрели:)) Получилось отлично, жаль без комментариев.
Спасибо за отзыв 🥰
Bəh bəh, ləzzətli görünür..😋
Təşəkkürlər 🙏🥰
Superr❤️
Təşəkkürlər 🙏🥰
таких вкусных люля какв азербайджане нигде не ела
Я ел в Питере, только в азербайджанском ресторане 😉🌺
Qardash super
Təşəkkür 🙏
Usta əlinizə sağlıq, Bir sualım var: quyruğu ət maşınından niyə keçirtmədiniz?
Təşəkkür, belə əti dağılmağa qoymur
Ela.Mende bu qaydanan biwirecem Allah qoysa.agzim sulandi
inşəAllah
Lule sisin ustunden dusmemesi ucun ne etmek lazimdi? Duse biler sisin ustunden et?
salam, düşə bilər.. məhz elə buna görə çox adam lülə bişirməkdən çəkinir.
Bir neçə əsas qaydası var, videoda da qeyd olunur:
1. 1 kq yağsız ətə 200 qr erkək heyvanın quyruğu, 200 qr soğan vurulur, soğan əllə xırda doğranır
2. ət 15 dəq. yoğrulur və döyülür.
3. şişə vurmazdan əvvəl 15 dəq. soyuducuda soyudulur
4. enli və soyuq şişlərdən istifadə olunur
5. əti şişə vurarkən əli islatmaq üçün isti sudan istifadə olunur
6. köz iti olmalıdır
7. şiş manqala vurulduqdan sonra ilk başlarda tez-tez çevrilir.
Çox olmadı? 😉
@@Meatbex cvb ucun cox tesekul edirem men lule kabab bisirmeye hazirlasirdim.ilk defe gorum nece alinacaq😀
ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ. QARABAĞ ZƏNGƏZUR VƏ İRƏVAN AZƏRBAYCANDIR 🇦🇿❤🇦🇿❤ VƏ SİZƏ UĞURLAR ARZU EDİRƏM AMİN
Təşəkkürlər 🙏
Əllərinizə sağlıq
Təşəkkürlər 🙏
Qəsəy
Təşəkkür 🙏
Əla amma neçə kq ətə nə qədər quyruq duz istiot vurulmasına xəsislik etdin
Təşəkkür, tərkibi videonun altında info bölümündə qeyd etmişəm.
Да АНО есть Азербайджанским блюда люла кабаб
Zor.!
🙏
Супер!
Благодарю 😍
Super!
🙏🙏🙏
Super
🙏🙏🙏
Супер 👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
🙏🙏🙏
Əladır amma tez-tez çevirməzlər
ilk başda tez-tez çevirməsəniz tökülmə ehtimalı artır, ona görə. Həm də köz iti olduğu üçün çevirməsəniz yanar. Tikə kabab olsa siz deyəndir.
Super😋😋😋😋😋👍🇦🇿
🙏
Ela kababdi
Təşəkkür
Bəh beh beh
🙏🙏🙏
Три часа ночи Я смотрю у меня голова кружится
Sorry :-)
Слушайте уважаемый вы сразу покозали фарш,но не сказали сколько,чего,какой часть,как через мясарубку провести,Я имею виду сеточка от мясарубки дырки мальенкй или большие,отбить надо не надо,сколько кг.мясо,к нему сколько курдюка?взяли тяп ляп😅😅и готова,хотя сам знаком очень и очень хорошо с Аз. люлой,и раз милион кушаль,надо как то по подробнейе чтоб,понятно было вся мелоч каждый шаг там имет не мало значение.
Без обид.
1. Если мясо жирное, то естественно столько сало не кладите, 200 гр на кг если мясо не жирное.
2. Мясо нужно отбить или пропустить через мясорубку. Или-или. Для нежного люля мясо лучше пропустить через мелкий глаз.
@@Meatbex СПАСИБО,ЧТО НАШЛИ ВРЕМЯ ОТВЕТИЛИ
Qardaw bunun deqiq miqdarin yazardinda.3kq mal etine nece kq quyruq.sogan vurulmalidur?
3 kq mal ətinə ən azı 600 qr quyruq və 600 qr soğan vurulmalıdır.
Супер!!!!!!!!!
👍
🙏
Salam qardaş. Lülə kabab şişdə neçə qram olmalıdır?
Salam, 130-150 qr
Çok yahşi oldu
yahşi gününüz olsun in şe Allah )
Salam. Quyruq qatmasaq kabab dağılarmı?
Salam, mümkündür. Lüləni şişdə tutan şey quyruqdur. Həm də, quru və bərk alınar
все отлично но можно было написать сколько кг мясо, лук и т.д.
Спасибо, а разве в инфо под видео не написано? Я там прописал все пропорции.
кпоирую: Ингредиенты: 1,5 кг бараний фарш, 300 гр курдючное сало, 300 гр репчатого лука, 1,5 ст.л соли и перец по вкусу.
@@Meatbex еще раз посмотрел ролик, про кг и гр ничего не написано)) а ингредиенты написано... есть еще один вопрос, я смотрел несколько роликов там сок от лука отжимают, а вы не отжали. если не отжать лук мясо будет держатся на шампуре?
@@АндрейХарбин аа вы имеете ввиду в титрах. Нет, в видео слишком длинный текс получается. Я в инфо пишу ингредиенты и пропорции. На сяет лука, если измелчить в ручную то отжимать не нужно. Наоборот шашлык сочный получится. Но если через блендер или мясорубку то лучше отожмите.
@@Meatbex спасибо вам за подробный ответ, учтем))
Лайк но камера плохо передаёт картинку
это не камера а качество видео ютуб, вы можете увеличить в настройках самостоятельно.
Thanks 👏👏👏👏👍👏👏👏
😍🙏🙏
Zəhmət olmasa dsyərdiz 1 kilo ete neçe kilo soğan və neçə kilo quyruq lazımdı?
salam, 1 kq yağsız ətə 200 qr quyruq və 200 qr soğan əlavə edin.
3:45 👍🏻👍🏻👍🏻
🙏🤝
И только лишь Азербайджанский.все остальные курят бамбук включительно армянским ЛЮЛЯ
Beh Beh Beh
🙏
Lal kardı bu . Hansı dişdə cəkilsin kq ya nəqədər quyruq nəisə
Videonun info bölməsində hər şey qeyd olunub
Elaçi👍
🥰
Əla.Azərbaycan mətbəxi.səs rejiminize diqqət edin.cəkilisi korlamasin
Təşəkkür 🙏
Salam.sogani blendirdan ceksek olar?
salam, olar, sadəcə suyunu sıxmaq lazımdır. Amma əllə doğrananda soğan əzilmir vu suyu içində qalır
Брат, можно заменить курдючное сало яйцом для связки?
Приветствую. В принципе и там и там белки.. и функция одинаковая.. мясо быстро схватится. Только того классического вкуса и нежности уже не будет.
@@Meatbex, спасибо.
Малой классный каки шашлики..
Падает у меня вечно - хотя все делаю по инструкции .
Не может быть.. если се по инструкции.. все же где-то, что-то забываете..)
люля кебаб в переводе с азербайджанского это люля это ствол или дуло ,а кебаб это шалык а,шашлык тоже азербайджанское слово т.е
от слова шиш это копьё или пика а оканчание лык т.е насажанный на копье
🙏👍
👍👍👍 😉
🙏😍
deqiq resept olmasi ucun neden ne qeder istifade olundugu yazilmalidir, yoxsaki ete quyrug sogan edviyyat vurmagi zaten bilir hami, reseptdise qramlari da yazin
Qardaş, videonun altında, info bölümündə miqdar qeyd olunub. Dediklərinizin hamısını videoya yerləşdirmək olmur.
Nedən nə qədər olmalıdır ?
Videonun altında, məlumat bölümündə qeyd olunub.
👏👏👏👏👏👏
🙏🌺
❤️👍👍😋
😍😍😍
👍👏
🙏🌺
🤤🤤🤤
😉
👍👍👍👍
🙏🙏🙏
ПРИВЕТ ИЗ ГРУЗИИ , СУПЕР, Я ТОЖЕ МАНГАЛЬЩИК, БРАВО ШЕФ САГОЛ
Привет из Баку, благодарю!
Мангал. Разжигаешь????
Super
🙏
👍
🙏