Бабушка молдаванка хвасталась этим блюдом на свадьбе. Гости оценили А я запомнила Секрет!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 9 січ 2022
  • Рецепт подсмотрела на свадьбе у подруги и 30 лет готовлю для своей семьи.
    Ингредиенты для теста:
    вода - 1 л.
    яйца - 3 шт.
    сахар - 3 ст.л.
    соль - 1 ч.л.
    просеянная мука - 400 гр.
    сода - 1 ч.л.
    уксус 9% - 1 ст.л.
    масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
    масло сливочное растопленное - 40 гр. (для смазывания формы и каждого слоя блинчиков)
    Ингредиенты для начинки:
    творог любой жирности - 400 гр.
    яйцо - 1 шт.
    сахарная пудра или сахар - 3-4 ст.л. (в зависимости от кислоты творога)
    по желанию можно добавить ванильный сахар.

    Всех приглашаю на мой второй канал, где Вы сможете посмотреть рецепты БЕЗ БОЛТОВНИ! ua-cam.com/channels/Gn0.html...

КОМЕНТАРІ • 606

  • Татьяна огородница.
    Татьяна огородница.  12 днів тому +20

    Судя по комментариям, многие думают, что в видео представлен рецепт обычных налистников с творогом.
    Но это не так...
    Если ссылаться на настоящие рецепты, то налистники обжариваются, а не томятся в сливочном масле.
    Вот рецепт налистников из повареной книги 1952 г. издания. Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР. В книге использован богатейший практический опыт кулинаров, составлявших помещенные в ней рецепты.

    НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ

    Тесто и творожный фарш приготовить так же, как для блинчиков с творогом. Испечь очень тонкие блинчики на маленьких блинных сковородах. Творог завернуть в блинчики, придав им форму сарделек. Подготовленные блинчики смочить в сыром яйце, обвалять в толченых сухарях и обжарить на сковороде в масле или смальце. На стол подать горячими со сметаной или вареньем.

    • Aleksandra Limassol
      Aleksandra Limassol 10 днів тому +4

      @Ирина С. ,так всегда ,если на воде.Надо хотя бы половину молока,а вода должна быть кипячёная.

    • Валентина Мыкита
      Валентина Мыкита 10 днів тому +5

      В Украине налистники тоже не обжаривают, также смазывают маслом или заливают сливками и запекают.

    • Ирина С.
      Ирина С. 10 днів тому +5

      Пробовала, но на воде блинчики получаются резиновые🙃

    • Татьяна Яревич
      Татьяна Яревич 11 днів тому +5

      Для начинающей кулинаристки это кладесь доступ ностости и все гениальное Про сто Благодарю

  • Кухня легко и просто!

    Выглядит очень вкусно 🤤🔥

  • таттяна егорова
    таттяна егорова 16 днів тому +4

    это вкусно и аппетитно спасибо что напомнили

  • Galinka Bespalova
    Galinka Bespalova 11 днів тому +3

    Да,красиво получилось,а уж как вкусно-то я не сомневаюсь! Хозяйка - золотые руки!!!Спасибо за рецепт!

  • Ирина Орлова
    Ирина Орлова 13 днів тому +35

    Готовлю на молоке,иногда начиняю готовым фаршем с луком или творогом,наматаю и холод,когда надо,обжариваю на сковороде до золотистой корочки.сытно,вкусно,

    • Olena Nazarova
      Olena Nazarova День тому

      Ирина, как вы готовите фарш?

  • Наталья Мотынга
    Наталья Мотынга 12 днів тому +11

    Я тоже из Молдовы, и блины с творогом запечённые в печи или духовке, у нас на всех гулянках. Единственно... блины всегда на молоке, яиц мы кладём на 1 литр 6-8, соду и уксус никогда не добавляем( яйца с молоком отлично их заменяют) и мы выпекаем их в казанах, а между слоями мы не смазываем маслом, а нарезаем кусочки масла и перекладывем слои. Отличные блины получились.

    • Tanya Ilyina
      Tanya Ilyina 10 днів тому

      @Наталья Полякова д

    • elenasc62
      elenasc62 10 днів тому +7

      И где она у нас в Молдове нашла бунику, которая на свадьбе будет хвастаться блинчиками , которые все умеют делать? А чтоб на воде с содой и уксусом- этот ужас даже в 90-х никто не делал.

    • Наталья Полякова
      Наталья Полякова 11 днів тому

      @Марина Сергеева Зачем вообще фольга нужна?Они же готовые уже..

    • Марина Сергеева
      Марина Сергеева 11 днів тому +3

      Согласна, что на молоке лучше и плюс фальгу в конце запекания ,надо снять . Блинчики получаются с розовой корочкой

  • Valentina Maksimova
    Valentina Maksimova 16 днів тому +12

    Супер рецепт! Спасибо, Татьяна! 🙂

  • kkk momo
    kkk momo 13 днів тому +37

    Никогда не добавляю соду,развожу горячим молоком с водой, получается все прекрасно!

    • kkk momo
      kkk momo 4 дні тому

      @Оксана Колесник Смешно!

    • Оксана Колесник
      Оксана Колесник 5 днів тому

      А при чем тут вы? И ваше молоко? Здесь показан рецепт! Не нравится? Идите дальше.

  • Елена Сахно
    Елена Сахно 14 днів тому +64

    Девочки 👭👩, не ссорьтесь! Русские блины выпекаются из пшеничного дрожжевого теста. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом или сметаной. Также могут быть поданы с икрой, солёной (копчёной) рыбой[1] и любым другим гарниром по желанию. Блины из пресного теста в кулинарии называются блинчиками. В них может быть завёрнута различная начинка: творог, мясо, рис, грибы, варенье, яблоки[6][7][8]. В осетинской и чечено-ингушской кухнях блины готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки[5].

    В Западной Европе и Средней Азии блины готовят из пресного теста[1]. Блинчики фр. crêpe пекут во Франции, Австрии и США[9].

    Блины разных народов: мордовские пачат, болгарские палачинки[bg], венгеро-закарпатские палачинта, польские налесники, украино-белорусские налистники, монгольские гамбир, индийские доса, эфиопские ынджера.

    • Aleksandra Limassol
      Aleksandra Limassol 10 днів тому

      @Виктория Xxx ,потому что русские!!!

    • Виктория Xxx
      Виктория Xxx 12 днів тому +6

      Не путайте блинчики на соде и блины на дрожжах. Я жила в Азербайджане и делали такие блинчики, когда есть молоко , то на молоке, если нет , то на воде. И какие они русские или молдаванские, даже в Китае , Камбоджи и других странах пекут , точно так же.

    • Frazheta Akopyan
      Frazheta Akopyan 12 днів тому

      @Елена Сахно ,благодарю за ликбез😀

    • Metro Metro
      Metro Metro 12 днів тому

      @Елена Сахно Есть много рецептов в интернете, но не угадаешь какие достойные. У бабушки были что надо, тонкие кружевные. Если вдруг узнаете хороший рецепт - сообщите, буду рада.
      И вам спасибо взаимно! 🌹

    • Елена Сахно
      Елена Сахно 12 днів тому +2

      @Metro Metro Птица Говорун отличается умом и сообразительностью! Жаль... Как говорится:"факир был пьян и фокус не удался"... Значит блины будут из заварного теста! Спасибочки за беседу!

  • Lenna Lenna
    Lenna Lenna 16 днів тому +26

    Благодарю Вас Татьяна за классный рецепт!🙏 Особенно понравилась идея с бутылью, ни капель пролитых ни половника ,и всегда под рукой столько , сколько надо !👍👌👋 Всех Благ Вам и Вашим Близким !🙏🙌🙏

    • Вера Непоседа
      Вера Непоседа 12 днів тому +2

      Я люблю блинчики тонкие и ноздреватые . Половник служит не только для для того , чтобы им наливать , он ещё и дозатор , им нужное количество теста отмеряешь . У меня есть специальный половник для блинов под блинные сковородки и тесто лью "тюки в тюки ", сколько надо и той консистенции , что мне нужна . Пеку блины сразу на двух сковородах. Из бутылки лить тесто можно , если нет половника .

    • kkk momo
      kkk momo 13 днів тому

      Да можно использовать любую бутылку!

  • Мимими
    Мимими 17 днів тому +20

    Люблю блины!) 🥞 Спасибо за рецепт)

  • Людмила Волошина
    Людмила Волошина 13 днів тому +15

    Это новое... , всё забытое старое , и это действительно очень вкусно 👍

  • Cooking Four
    Cooking Four 15 днів тому +11

    Люблю блины!) 🥞 Спасибо за рецепт)

  • Галина Столокотняя
    Галина Столокотняя 9 днів тому +2

    Здорово!!! Спасибо за рецепт, и то, как вы заворачиваете ловко!!!

  • Приход Вера
    Приход Вера 13 днів тому +17

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
    ДАВНО ХОТЕЛА ТАКИЕ ПРИГОТОВИТЬ.
    ЕЛА ТАКИЕ БЛИНЧИКИ В ГОСТЯХ В БЕЛОРУСИИ.
    ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ
    ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.

  • Екатерина
    Екатерина 11 днів тому +6

    это чудесные налистники! Благо дарю! Так готовила моя бабушка. Свет ее душе. Всем света и любви.

  • Пищевой принтер для кондитеров

    - Пользуюсь вашими рецептами
    - И смотрю ваши видио с большим удовольствием ❤

  • Тамара Леднева
    Тамара Леднева 13 днів тому +9

    Татьяна! Как я рада вновь Вас услышать и увидеть, я Вас потеряла. Все ваши рецепты достойны уважения. С наступившим Новым годом🎄⛄🐯🙋‍♀️

  • Руслан Лешанок
    Руслан Лешанок 16 днів тому +22

    Добрый день, Татьяна!
    Спасибо Вам большое,что поделились рецептом! 👍👍👍👍👍

  • Ирина
    Ирина 15 днів тому +14

    Нагнали аппетит своими блинчиками . У нас в Беларуси тоже так делают , только на молоке . На свадьбах , особенно в деревнях , да когда томленые в печи , разлетаются на ура .

  • Russoi Anatolie
    Russoi Anatolie 16 днів тому +9

    Вы как всегда супер!!Выглядит вкусно, надо попробовать приготовить.Спасибо за рецепт

  • Изобель Самперсон

    Пробовала много разных блинов блинчиков , но только налистники польские тают во рту , до чего же вкусно ...😀 Вам спасибо, за ваш рецепт. Попробуем.

  • Metro Metro
    Metro Metro 12 днів тому +8

    Моя бабушка-москвичка готовила такие блины, но без уксуса и без пропекания в духовке. Я также готовлю. В чём секрет-то?

  • Lubov Lubov
    Lubov Lubov 14 днів тому +4

    Восхитительные блинчики!!! Благодарю за рецепт!!!

  • Елена Шеметова
    Елена Шеметова 16 днів тому +39

    Самые простые блины, иногда делаю на молоке или на сыворотке, редко на воде, почти ни когда)

    • Наталья Полякова
      Наталья Полякова 11 днів тому +3

      Мама пекла на сыворотке.Пышные.

    • Вера Непоседа
      Вера Непоседа 12 днів тому +1

      Попробуйте на рассоле , 1:1 с водой , чтобы не получились блины солёными . Рассол был холодным , из холодильника , я влила стакан кипятка . Сахару - 1 ч.л. или 1 ст.л. ( по вкусу), 2 яйца , 1/2 ч.л. соды , 2 ст.л. растительного масла . Для эстетического разнообразия , натёрла на тёрке сырую луковицу и пару зубчиков чеснока в тесто , поперчила чёрным перцем . Теперь рассол не выливаю .

    • Nina Perova
      Nina Perova 12 днів тому +1

      @Кевин Слевин И Вы поставьте, кто вам мешает.

    • Елена Тимофеева
      Елена Тимофеева 12 днів тому +2

      @Кевин Слевин сейчас мало у кого, а может и вообще ни у кого русских печей нет😞

    • Кевин Слевин
      Кевин Слевин 13 днів тому +1

      Татьяна огородница. Их ставили в дух вытопленной печи

  • Victorya Lutoninа
    Victorya Lutoninа 11 днів тому +11

    Моя мама и я уже, всегда так делаем. Только единственное отличие - добавляем воду и молоко 50/50😋

  • Ольга Онофрей
    Ольга Онофрей 16 днів тому +25

    Да я тоже из Молдовы, делаем такие блинчики это правда. Только на молоке и крахмале, и запекаем в печи. Очень вкусно.

    • Наталья Родная
      Наталья Родная 15 днів тому +1

      @Cherry jam пожалуйста!!! 🌹

    • Cherry jam
      Cherry jam 15 днів тому +1

      @Наталья Родная спасибо, обязательно попробую сделать!

    • Наталья Родная
      Наталья Родная 15 днів тому +3

      @Cherry jam нет, сода не нужна!!

    • Cherry jam
      Cherry jam 15 днів тому +1

      @Наталья Родная а соду не добавляете?

    • Наталья Родная
      Наталья Родная 15 днів тому +3

      @Cherry jam на первый взгляд кажется, что жидкое тесто, но, не бойтесь, блинчики отличные получаются. Единственное, оставьте на мин.15,чтобы настоялось и немного загустело. Я жарю иногда и сразу..

  • Ольга Онофрей
    Ольга Онофрей 16 днів тому +105

    Мне половником разливать удобнее. 1 половник - порция. А из бутылки можно можно перелить.

    • Sofia Babova
      Sofia Babova 7 днів тому +2

      Половником для меня удобнее

    • Яна Янова
      Яна Янова 8 днів тому +3

      Поддерживаю вас. Ведь сковороду все равно нужно поднимать и прокручивать,чтоб тесто разлилось по всей сковороде. И половником гораздо удобнее!

    • Евгения У
      Евгения У 11 днів тому +8

      Это правда я тоже привыкла к половинку, даже к одному и тому же.

    • Елена Кучеренко
      Елена Кучеренко 14 днів тому +5

      Что у неё и получалось.

  • Tamara Navka
    Tamara Navka 13 днів тому +21

    Танечка спасибо большое за рецепт, очень вкусно. Только я пеку блины на молоке с водой, 50 на 50. Будьте здоровы и ждём новых видео

    • Metro Metro
      Metro Metro 12 днів тому +2

      Я на молоке с водой плюс сода, совсем немного.

    • T R
      T R 12 днів тому +5

      Я тоже пеку на молоке с водой , и соду не добавляю

  • Неля Патока
    Неля Патока 12 днів тому +8

    Спасибо за рецепт , я делала всё тоже самое , но с молоком и кипятком пополам . Но молоко не всегда бывает , а вот на одной воде обязательно попробую . Спасибо .🤗

  • I. Pinneger
    I. Pinneger 6 днів тому +1

    Блины конечно всегда вкусные, особенно с начинкой,но кто хочет блины,и не хочет много калорий,попробуйте минеральную воду,соль по вкусу и муку,а печём,как всегда.

  • Людмила Вакуленко
    Людмила Вакуленко 15 днів тому +4

    Спасибо за прекрасный рецепт. Будте здоровы и счастливы. Со Старым Новым Годом!!! 🎄🎄🎄

  • Елена Сахно
    Елена Сахно 14 днів тому +29

    Спасибо! Всё отлично.. Но есть вопрос:(такое встречается часто) Вот скажите, зачем Вы соду заливаете уксусом???? Ведь происходит мгновенная реакция и СО2 мгновенно улетучивается, который должен сделать тесто пузырчатым и пышненьким???? А если в муку +соду, А потом +уксус(в уже готовое тесто), то реакция будет происходить более замедленно, разрыхляя тесто. И при выпечке блинов, оладьев содовое тесто замешивается очень быстро и один раз. И стараться его не перемешивать, чтобы пузырьки не "схлопнулись".
    Вот вопрос к Вам, Татьяна, -зачем добавляете соду, которая уже совсем бесполезная????
    И остальным слушателям:Совет.Содовое тесто на пирожки, вареники -замешивается оЧень быстро и один раз (вторично перемешивать нельзя), иначе пышность потеряет. Это дрожжевое тесто, чем дольше месишь, тем пышнее оно становится. Поэтому соду сыпят в муку(сахар соль, яйцо), А потом кислая среда, например, -кефир, А если нет кефира, то вода+Уксус.и ещё. Для выпечки блинов кефир использовать с осторожностью(могут получиться "мокрыми").

    • Ангелина А
      Ангелина А 2 дні тому

      @Елена Сахно Спасибо за полезные советы.

    • Jakob Staiger
      Jakob Staiger 6 днів тому +1

      @Елена Сахно спасибо вам за подсказку.

    • Елена Сахно
      Елена Сахно 6 днів тому +1

      @Jakob Staiger Позвольте добавить....Тесто на оладьи замешиваете нужной густоты(чтобы потом не досыпать муки, чтобы тесто "не осадить") имейте ввиду, что при замешивании нужно делать чуть-чуть гуще, т.к.при реакции тесто немного делается как бы жиже и потом начинают +муку, в результате чего пузырьки улетучиваются и оладьи не такие, как хочется. Поэтому ещё раз :" Быстро и один раз".на расстойку мин 15-20 мин. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!!. Тесто брать ложкой с "берёжка", а не со средины(по той же причине, чтобы его не осадить) Короче говоря🤣🤣🤣, даже не дышать!!!! Переворачивать двумя вилочками:одной -цепляете за краешек, а другой- под донышко и аккуратно, буквально ювелирно переворачиваете. Не лопаточкой!!!!! По той же причине:лопаточкой поддевают, и со всего маху " Ляп"🤣🤣🤣на сковороду и получается ляп, а не оладушек!!!!.
      Это кажется на первый взгляд сложно, а на самом деле всё просто! Пару раз сделаете, а потом но одном дыхании. Когда перевернёте, прикройте крышкой. Жарятся на среднем огне!!! Вот, кажется, и всё! Желаю удачи! Будут вопросы-задавайте.

    • Jakob Staiger
      Jakob Staiger 6 днів тому

      @Елена Сахно вот спасибо ,за подсказку. Когда пеку оладьи, получается не так , как хочется. Теперь поняла в чем причина. Спасибо.

    • Olga Volinscaia
      Olga Volinscaia 8 днів тому

      @Елена Сахно , спасибо большое вам за пояснения!

  • Ludmila B
    Ludmila B 14 днів тому +2

    Спасибо за рецепт! 🥰

  • Antanina Stratija
    Antanina Stratija 15 днів тому +6

    Большое спасибо за прекрасный рецепт. Обязательно повторю сама и поделилась дочерью и внучкой. Здоровья и благополучия Вам.❤️❤️❤️

    • Antanina Stratija
      Antanina Stratija 14 днів тому +1

      @Зоя Кияшко сегодня зделала, с Нового года остался моенез добавила воду. Вот сода показалась лишний, чувствуется привкус. Зато так удобно наливать с кувшина. Ещё раз благодарю. Латвия ❤️❤️❤️

    • Зоя Кияшко
      Зоя Кияшко 14 днів тому +1

      Делайте на молоке . На много вкуснее.

  • Лидия Лебедева
    Лидия Лебедева 9 днів тому

    Получились просто супер, спасибочки!!!

  • Ольга Попова
    Ольга Попова 16 днів тому +1

    Вкусно 😋😋👍

  • Lidiya S
    Lidiya S 12 днів тому +2

    Очень оригинально, спасибо, умничка.

  • Удачи в Пути
    Удачи в Пути 8 днів тому

    Очень доступно и интересно. Надо попробовать в масленницу тоже. Спасибо большое👍🌹🌹🌹🌹🌹

  • Галина Андрианова
    Галина Андрианова 16 днів тому +13

    Выглядит вкусно, надо попробовать приготовить

  • СЧАСТЛИВЫЕ БУДНИЕ ДНИ ♥

    ЗНАЕМ ЭТО БЛЮДО - ОЧЕНЬ ЧАСТО ДЕЛАЕМ ВКУСНЕЙШАЯ !!!!

    • Дашик
      Дашик 12 днів тому

      АБІ ПИЗДАНУТЬ

  • Лариса Мирошниченко
    Лариса Мирошниченко 16 днів тому +21

    Спасибо Татьяна за рецепт! Выпечка для меня сейчас актуально, последнее время пеку часто( после ков и да изменились вкусовые ощущения), хочется именно выпечки, рада что подписалась на ваш канал и восхищена вашим трудолюбием

    • Марина Анибалова
      Марина Анибалова 6 днів тому

      Ковид нас меняет в лучшую сторону,делает из нас ещё лучше хозяюшек

    • Лариса Мирошниченко
      Лариса Мирошниченко 16 днів тому +2

      @Татьяна Старилова спасибо

    • Татьяна Старилова
      Татьяна Старилова 16 днів тому +6

      @Лариса Мирошниченко да нехорошая болячка гуляет по свету.Удачи вам.

    • Лариса Мирошниченко
      Лариса Мирошниченко 16 днів тому +3

      @Татьяна Старилова переболела в легкой форме, уже год прошёл даже запахи исказились, не очень как то это все

    • Татьяна Старилова
      Татьяна Старилова 16 днів тому +5

      Люди переболевшие ковидом часто говорят что изменились вкусовые предпочтения, вместо мясо хочется рыбу,вместо рыбки мясо овощей.

  • Валентина Самсонова
    Валентина Самсонова 15 днів тому +17

    Танюша, спасибо за рецепт. Идея с бутылкой мне понравилась. Правда я пекла на молоке, но попробую и по Вашему рецепту. Отзыв напишу позже. А Вам здоровья и удачи.

    • negevcats
      negevcats 11 днів тому +2

      Взбалтывать и отмерять удобнее обычной поварешкой , а эту банку придется выбросить и на ее стенках останется ещё целый блин .

  • Нина Ленская
    Нина Ленская 13 днів тому +1

    Мне понравилась идея томить в духовке,надо попробовать.Спасибо,Татьяна!

  • Nina Raiher
    Nina Raiher 16 днів тому +16

    Бог ты мой!Из блинов сотворили неизвестно что!На Планете из покон веков их готовили,только по разному называли. Мука, жидкость, яйца, соль!НЕ надо всё усложнять. А то что некоторые хозяюшки на кухне Гении, то только согласна я, и по доброму позавидовать. Спасибо большое что они с нами делятся рецептами и многому от них можно научиться!Дай Бог здоровья им!

  • Eugen Brutscher
    Eugen Brutscher 15 днів тому +2

    Спасибо большое вам за подсказку с бутылкой,даже подписалась и конечно лайк,здоровья вам и вашей семье

  • Любовь Третьякова
    Любовь Третьякова 16 днів тому +14

    А мне понравилась идея томить в духовке,надо попробовать,спасибо,Татьяна!

    • Любовь Третьякова
      Любовь Третьякова 14 днів тому +1

      @Tamara Algaier Спасибо вам,очень теплые воспоминания и приятные ощущения.

    • Зоя Кияшко
      Зоя Кияшко 14 днів тому +1

      @Tamara Algaier только Ваша мама наверно делала на домашнем молоке . На молоке они намнооооооооого вкуснее. А потом слоц налистников и поверх маслица на терочку мерзлого. И такснова слой за слоем. Смакота нежнейшая.

    • Tamara Algaier
      Tamara Algaier 14 днів тому +5

      Любовь мне 64 года ,а я помню ещё с детства моя мама так готовила
      Было большая посудина,мама полную наложит и в духовку что была в печи из кирпича что служила для обогрева всего дома,
      И там они стояли и ждали нас когда мы вернёмся из школы и кушали к обеду на второе с горячим чаем ,вкуснооо.
      .

    • Влад Станиславский
      Влад Станиславский 15 днів тому +1

      И ванильки добавьте.

  • MaryArty qwery
    MaryArty qwery 13 днів тому +20

    Нет, мне с "болтовнёй" больше нравится ! Спасибо за рецепт ! А я, блинчики заливаю сметаной с сахаром и ванилькой, потом в духовку... Мммм !!!

    • MaryArty qwery
      MaryArty qwery 12 днів тому

      @Lina Stroh мы такие не готовим🙂

    • Lina Stroh
      Lina Stroh 12 днів тому

      Люблю всякие,но
      самые любимые - с капустой!

    • MaryArty qwery
      MaryArty qwery 12 днів тому

      @Inna Al Saliamat на здоровье !

    • Inna Al Saliamat
      Inna Al Saliamat 12 днів тому +1

      @MaryArty qwery спасибо большое.Обязательно приготовлю

    • MaryArty qwery
      MaryArty qwery 12 днів тому +3

      @Inna Al Saliamat Да, легко, жарятся обычные блинчики, кто как умеет(можно добавить немного крахмала в тесто, чтобы после выпечки не расползались). Сметану размешать с сахаром (по вкусу), добавить ванильный сахар(или ванилин), залить этой смесью уложенные в ряд блинчики и в духовку...

  • Людмила
    Людмила 15 днів тому +13

    У нас в России так всегда запекают, чтобы не обжаривать каждый из-за экономии слив масла и времени: в общественном питании, дет садах,школах, санаториях, домах отдыха и т д и на крупных мероприятиях. А томить лучше, залив или смазав сливками с добавлением сахара или сах пудры и ванилина.

  • Валентина Роздольская

    Очень вкусно и красиво, спасибо.

  • Татьяна Виноградова
    Татьяна Виноградова 16 днів тому +19

    А моя бабушка каждый слой смазывала сметаной- очень вкусно было!

  • Люда М
    Люда М 16 днів тому +25

    У нас в киевс.обл. так тоже готовят, . За Лайфхак спасибо, у вас всегда отличные идеи. Смотрю ваш канал , все нравится! Желаю больших и вкусных урожаев и рецептов.Спасибо🌷🌷🌷🌷🌷

  • Татьяна Дударева
    Татьяна Дударева 14 днів тому +17

    Такие блинчики делала моя мамка в русской печи к моему приезду . Да очень вкусные были

  • Ирина С.
    Ирина С. 10 днів тому +2

    Пробовала, но на воде блинчики получаются резиновыми 🙃 не советую переводить, ставшие такими дорогими, яйца!!
    Бабушкин рецепт только для свадьбы🤣

  • Валентина Бебешко
    Валентина Бебешко 14 днів тому +1

    Я тоже знакома с этим рецептом,но я блинчики поджаривала на сковороде,а не а в дкховке.Но ваши блинчики а духовке,я думаю вкуснее.Спасибо.

  • Я За правду
    Я За правду 13 днів тому +9

    У нас заливают домашними сливками. Но мне больше нравятся обжаренные на сковороде.

  • Елена Барабаш
    Елена Барабаш 11 днів тому +3

    Уверенна,что очень вкусно! Знакомая добавляет сливочное масло и сметану и все это с блинчиками ставит на водяную баню.Это то что-то неимоверное!!!!

  • Инна Новикова
    Инна Новикова 16 днів тому +1

    Спасибо за рецепт ! 🌹

  • Койсын Мукашева
    Койсын Мукашева 12 днів тому +18

    Для меня лично, блины получились плотноватые, у меня старинная сковорода, ей более 40 лет, получаются очень красивые, ноздреватые, нежные, современные меня не утешают, бледные резиновые получаются, три лежат без дела, в упаковке, пробовала, но не то,

    • Тамара Григорьева
      Тамара Григорьева 11 днів тому

      Поддерживаю Вас.Блины должны быть в дырочках , нежные.Иногда мука подводит , всегда дома пару разных производителей.

    • ТЛМ
      ТЛМ 11 днів тому

      Хорошие получаются если добавить пюре из тыквы

  • Василиса Ивановна
    Василиса Ивановна 15 днів тому +11

    Эх, сейчас бы Ваших блинчиков! Немножко, штучек пять, очень уж красиво и аппетитно! И почему я такая ленивая?

    • Наталья Полякова
      Наталья Полякова 11 днів тому

      @Василиса Ивановна Согласна.На пенсии уже никаких чудес не ждешь.Рисовать не умею,танцы закрыты везде из-за пандемии..

    • Василиса Ивановна
      Василиса Ивановна 13 днів тому +2

      Я позитивная, веселая, просто правдивая. А Вы- молодая еще, и оставайтесь такой! Когда хоть чего-то хочется - это прекрасно!

    • Helena Gorodecka
      Helena Gorodecka 13 днів тому +3

      @Василиса Ивановна Вам, дорогая Василиса, взяться бы за себя: цитирую Вас: эх, кто бы блинчиков приготовил! Ленивая я! Ничего в моей жизни доброго не будет.. Какая-то Вы невесёлая...
      Надо что-то делать, найдите кого-то для души, пойдите на танцы, начните рисовать
      И Вам, конечно, доброго здоровья!!

    • Василиса Ивановна
      Василиса Ивановна 13 днів тому +3

      Ленусенька, Вы абсолютно правы, конечно, здоровей! А сколько здоровья могут отнять четыре яйца и полкило муки? Вы знаете? Точно знаете? Я помру на неделю раньше? На год? Пофиг, в моей жизни уже ничего замечательного не случится. А Вам - всего наилучшего, здоровья прежде всего

    • Helena Gorodecka
      Helena Gorodecka 13 днів тому +3

      Это хорошо, что Вы ленивая: скушайте творога со сметаной или вареньем, без 4 яиц и 400 г муки, а также 4 ложек сахара!!! Будет намного здоровей!! Обнимаю

  • Lama Slimes
    Lama Slimes 16 днів тому +1

    Спасибо 🙏 вкусные блинчики 🤙🌹

  • Светлана Никишина
    Светлана Никишина 11 днів тому

    Спасибо, понравился ваш вариант🤗🌟

  • В гостях у Алины
    В гостях у Алины 10 днів тому

    Спасибо Вам огромное за рецепт!

  • Лидия Лебедева
    Лидия Лебедева 9 днів тому

    Класс, супер, здорово, спасибочки, обязательно воспользуюсь рецептом.

  • Антонина Телисненко
    Антонина Телисненко 10 днів тому +2

    Я делаю блинчики на молоке, так мягче и нежнее даже в холодном виде.

  • Iryna Baranova
    Iryna Baranova 16 днів тому +12

    Соглашусь только с одним,что протомить в духовке очень вкусно. Но я дополнительно заливаю сливками 30%. Делаю исключительно на молоке и вместо соды 1 стакан минералки с газом на литр молока. С помощью ложки получается дозировано. Любое тесто должно постоять,чтобы начала работать клейковина. Моя семья меня бы не поняла ,если бы я стала разрезать блины пополам,все любят их с Нутеллой,с яблочным муссом и другими наполнителями. Когда ставишь на стол горку свежих блинов и они сами намазывают. И еще на кулинарных каналах желательно без употребления "бомбических" названий .

    • Наташа Швець
      Наташа Швець 10 днів тому

      Рецепт невдалий, особливо все портить сода.

    • Татьяна огородница.
      Татьяна огородница.  16 днів тому +2

      Спасибо за ваш вариант теста для блинчиков, т.к. рецептов великое множество.

  • Inna Medvedeva
    Inna Medvedeva 5 днів тому

    Таят во рту 😋 очень вкусно второй раз делаю по вашему рецепту 👍

  • Alexandra Khmelnitsky
    Alexandra Khmelnitsky 15 днів тому

    Очень аппетитно спасибо большое Вам

  • Наталья Фидирко
    Наталья Фидирко 15 днів тому

    Спасибо большое за рецепт👍👍👍

  • Tatyana Tokhtaeva
    Tatyana Tokhtaeva 12 днів тому +2

    Как виртуозно у вас получается.Для меня поднимать такую бутыль с тестом тяжеловато.

  • Marina Katamadze
    Marina Katamadze 16 днів тому +1

    Очень интересно! Век живи, век учись. Благодарю!!!

  • ​Т𝖔𝖒𝖆 𝕮и𝕻𝖆𝕯Յ𝖊

    Спасибо за рецепт 👍👍👍

  • ЛюМиСа Волшебный Свет Души

    Здравствуйте... Благодарю Вас безмерно за прекрасный рецептик... ✨👍💖Мира Вам и добра. С ув ЛюМиСа. 🙏

  • Simone S.
    Simone S. 16 днів тому +26

    Обыкновенные блины, да еще на воде. Тесто всегда делаю на молоке, любое. А вот 20 минут после замешивания постоять не знала.

    • Metro Metro
      Metro Metro 11 днів тому

      @Nina Tokar Есть единицы, которые готовят в силу разных причин, и в основном это понаехавшие. И ещё те, кто делает выпечку на дому на продажу. Также муку покупают пищевые производства. Если мука продаётся это не значит, что американские женщины её используют для выпечки для домочадцев.

    • Nina Tokar
      Nina Tokar 12 днів тому

      @Metro Metro А для чего они тогда муку продают,если нет сбита на нее,я думаю что мука точно продается а каждом прод.магазине.

    • Metro Metro
      Metro Metro 12 днів тому

      @Nina Tokar Не сочувствуйте, они не пекут, тем более блины. Они вообще не готовят. Только разогревают фастфуд и полуфабрикаты. В америке и канаде если кто и готовит еду, то эмигранты из бывшего Союза.

    • Влад Станиславский
      Влад Станиславский 13 днів тому +2

      @Nina Tokar они там уже готовить еду раз учились, одно барбекю осталось.

    • Nina Tokar
      Nina Tokar 13 днів тому +1

      @Влад Станиславский И какже бедньіе американцьі пекут блинчики с творогом,когда у них в пакете 10% только муки,а 90% химии?? Можно только посочуствовать😥

  • Ирина Шульга
    Ирина Шульга 15 днів тому

    Танюша, ждем видео с началом посадки рассады овощей! Спасибо

  • Алла Баринова
    Алла Баринова 13 днів тому

    Я вместо масла смазываю блинчики сметаной, затем запекаю, очень вкусно, рекомендую. Остальное почти так же. Только в тесто половина воды, половина молока. Спасибо за подсказку с бутылкой. Попробую)))

  • Нина Жигалко
    Нина Жигалко 14 днів тому

    Спасибо за рецепт 👍

  • Tanya Olman
    Tanya Olman 14 днів тому

    Молодец!!Очень красиво конкретно и доступно.Спасибо !!@💋💖

  • AnAl
    AnAl 10 днів тому

    Если тесто сделать заварным, то не надо ждать разбухания теста, а сразу выпекать. И не надо взбалтывать каждый раз тесто.🤝

  • Лилия Архипенко
    Лилия Архипенко 13 днів тому

    А у нас сосед,дедушка итальянец, поделился рецептом лапши домашней,мы еще когда ее делали то мои маленькие дети вместо сережек на ушах ее носили...😊

  • Татьяна Зейналова
    Татьяна Зейналова 13 днів тому +7

    Муле. Это блюдо делают в печи, блины на молоке и укладывают в чугунок заливая молоком. Вкус обалденный! Я думаю это просто более современный рецепт!

  • Жанна Кузьменко
    Жанна Кузьменко 13 днів тому

    Блинчики на воде , очень красивые получились.

  • Галина Шмараева
    Галина Шмараева 16 днів тому +5

    Спасибо за рецепт. Никогда не добавляла соду в тесто, надо попробовать.

    • Любовь Чулкова
      Любовь Чулкова 12 днів тому +1

      @Ирина Валюх спасибо.

    • Ирина Валюх
      Ирина Валюх 13 днів тому

      @Любовь Чулкова смазать маслом, потом перед едой в духовку или микроволновку и они легко отделяются.

    • Надежда Фролова
      Надежда Фролова 13 днів тому

      Сода не нужна,а молоко обязательно

    • Любовь Чулкова
      Любовь Чулкова 14 днів тому

      Я тоже никогда не добавляю соду и вместо воды обязательно молоко. И ещё, когда после запекания они остынут, то затем их трудно оторвать друг от друга, чтобы поджарить, не люблю холодные. Или вы знаете секрет как их потом разделить. Или у вас не рвутся, или я что-то делаю не так? Я в связи с этим перешла на заморозку.

    • Елена Кучеренко
      Елена Кучеренко 14 днів тому

      Не надо. Она там не нужна совершенно.

  • Татьяна Соболева
    Татьяна Соболева 16 днів тому +3

    А ещё можно сметану развести с сахаром,и полить по блинчикам,вообще получаются как пирожные,очень вкусно

  • лара става
    лара става 14 днів тому +3

    А я делаю такую заливку: сметана, масло сл. и сахар... и в духовочку

  • Любовь Иванова
    Любовь Иванова 15 днів тому +2

    Спасибо за рецепт. 👍

  • Самаркандская Семья
    Самаркандская Семья 16 днів тому +1

    Здоровья вашим рукам

  • Галина Аксененко
    Галина Аксененко 13 днів тому

    Лайфхак - супер! Из бутылки очень удобно наливать на сковороду!

  • Лилия Голтаева
    Лилия Голтаева 14 днів тому +2

    И ещё удобней вначале завернуть в трубочку целый блин с творогом ,плотно прижимая ,а затем разрезаю пополам

  • Галина Кузьмина
    Галина Кузьмина 10 днів тому

    А я налистники из крахмала делаю, очень вкусно.

  • Irina G
    Irina G 16 днів тому +1

    Отличный рецепт!

  • Алевтина Тимофеева
    Алевтина Тимофеева 16 днів тому +13

    У меня на такое количество блинчиков уходит гораздо больше творога: 700-800 г. Я обязательно добавляю ваниль или цедру лимона. Но ароматизатор -это дело вкуса.

  • Джем Ма
    Джем Ма 11 днів тому +1

    И зачем в блинчиках сода? 🤷‍♀️ И без соды блинчики отличные получаются...
    Тем более на воде))
    В лихие годины я готовила блинчики на воде и без яиц 😄 вода, чуть масла и мука... И норм 😆 все сыты...

  • Raisa Kula
    Raisa Kula 16 днів тому +2

    По такому принципу готовлю тоже,намного вкуснее после томления в духовке,не идёт в сравнение с просто зажаренными на сковороде!

  • Alla Kuzmenko
    Alla Kuzmenko 15 днів тому +3

    И в Беларуси тоже делают такие блинчики с творогом и сливочным маслом.

  • Valentina Ivanova
    Valentina Ivanova 16 днів тому +19

    Я часто пеку блины, и с разной начинкой, всегда вкусно. На воде,я думаю потому что, если вдруг молока нет и хотят постнее. Мне интересно другое. Зачем сода в блинах? я никогда не добавляю.
    на 1 лит молока
    7 яиц
    соль 1 ч лож
    3ст лож сахара
    3 ст лож масло раст
    400 гр муки
    приятного аппетита!

    • Marina Мордовцева
      Marina Мордовцева 13 днів тому +1

      А зачем так много яиц? 7?

    • Вадентина Рамхен
      Вадентина Рамхен 15 днів тому

      Яиц многовато.Будут жёсткие.Если да,то только желтки

    • таня давеглис
      таня давеглис 15 днів тому +9

      7 яиц ? Это уже омлет !!!

    • Татьяна огородница.
      Татьяна огородница.  16 днів тому +4

      Сода добавляется для создания пузырьков воздуха внутри блинчика, во время выпекания. Они получаются внутри пузырчатые и из-за этого не "резиновые", хоть и на воде.

    • Нина Коржебан
      Нина Коржебан 16 днів тому +2

      Если молоко кипячёное(дать остыть) другой вкус,попробуйте.

  • Кевин Слевин
    Кевин Слевин 13 днів тому

    Это шикарное блюдо!

  • ВКУСНО У ЛЕНЫ
    ВКУСНО У ЛЕНЫ 16 днів тому +3

    🦋Отличный рецепт, спасибо. С удовольствием посмотрела👍🌸🌸🌸

  • Frank Nowak FSB
    Frank Nowak FSB 16 днів тому +3

    Отличный рецепт, Татьяна!🌷👍🌷 Я люблю блины. С удовольствием подписался на ваш канал. Много приветов и приветствий из Дрездена

  • Татьяна Дуденко
    Татьяна Дуденко 12 днів тому

    Пользуюсь разными рецептами , но этот очень удачный . Спасибо большое !