Это блюдо ВЕКАМИ стояло на каждом СТОЛЕ ❗ЕГО ели, едят и БУДУТ есть ВСЕ👈 даже без МЯСА 👍❗
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2024
- В России это блюдо было всегда. Особенно с осени по Весну.
Как тогда крестьяне сохраняли урожай, конечно же, все ферминтировали:капусту, огурцы, помидоры, свеклу, морковь, арбузы яблоки и все остальное..
И с осени по Весну, на столе всегда стояли квашеные капуста, огурцы, помидоры, яблоки, арбузы.
Хлеб пекли в печях русских, да лепешки на смальце. Поэтому и шло в ход , все квашеное, да в прикуску с хлебом, а то бывалр на столе картошка в мундирах в чегунке, или репа паренная. Вот она простая еда, которая самая вкусная и полезная.
А картошку с капустой на смальце жарили, либо в печи томили.
#картошка#картошкасквашенойкапустой#капустаквашенная#капустастушенкой #капустаферментированная#засолкакапусты#рецептымзкапусты#картошкажареная#еда #кулинария #готовка #рецепты #закуски #заготовки #ужин #обед #зпавтрак #рецептыотдуши #кухня постныерецепты #меню#экономноеменю #бюджетноеменю #######
Точно так и было. У нас еще всегда стояло варенье из смородины. Помню как солили капусту всей семьей. Мама, папа и бабушка. А мы с сестрой любили кочерыжки.
Доброе утро, Валюша! Именно так и было. У нас было огромное деревянное корыто, тяпки. Родители вставали рядом и рубили капусту, а мы, дети ждали вкусные кочерыжки. А на праздники на столе стояли соленья да пироги. Ну и бражка конечно 😅. А как веселились! Плясали, песни пели. Без всяких салатов. Чудесные были времена.
Никогда не ела, но Вы так вкусно всегда рассказываете, что хочется тут же всё бросить и начать готовить Ваше бдо. И это обязательно попробую, тем более, что всё в доме есть. Спасибо за рецепт! С приветом из Санкт-Петербурга
А у нас капусту квасили вместе все соседи. Большую дубовую колоду возили от дома к дому. Насаживали новые лопаты на черенки и рубили в колоде. А потом праздник с застольем и песнями. Даже в таком малом было единение.
Антонина.Молдова.Мы уже умяли квашенную капусточку,готовила на зиму,опять нашинковала ведерко,было тепло,она опять готова,мы просто без нее ну никак,сегодня сварила щи,на ребрышках св.,как же это вкусно.Да вот такое блюдо,что ты приготовила,мы любим с зеленым лучком,уже с огорода свой уминаем.Здоровья тебе,Валюшка!!!
Здравствуйте Валентина! Мне 55,живу в Оренбургской области, мои родители из Свердловской. Помню в детстве как квасили капусту. Я чистила, мама вырезала кочерыжки, а папа на большой шинковке нарезал капусту прямо в бочку, пересыпал солью, морковкой и свеклой. Капуста получалась красная, вкусная, как уквашивалась выносили бочку в сени, капуста замерзала, чтобы набрать рубили сечкой, такой вкусный рассол с неё. Я и сейчас так делаю. Зимой обычное блюдо варёная картошка, капуста, лук и масло подсолнечное с запахом.... 👍
Вкуснотища жареная картошка с квашеной капустой вместе! пойду-ка поджарю! Привет с Урала Россия Будьте все живы и здоровы
У нас такого блюда не готовят, не представляю какое оно
@@user-pe1cy6dk6y В Україні таке не готують.
@@user-hb3wc1mv6p да у вас сейчас Шо готуют то на вашей усраине, кроме дури и дерьма.. То шо пришлют друГи , халявщикам
Всегда даже летом стоит квашеная капуста в холодильнике, настоящая по-деревенски, без уксуса без сахара-капуста морковь соль и тмин. Всё. И обязательно-квашу огурцы, не мариную. Такие и зелёные квашеные помидоры. Ммм это сказка
В нашей семье так никогда не готовили, нужно попробовать. Спасибо, Валюшка.
Очень много масла,лучше взять с запахом масло натуральное.на Урале смешивают отварную картошку+лук +капуста+масло .Очень вкусно! И не жарят!
Привет из маленького южного города Таганрог , это Ростовская область. Мы отвариваем картофель 🥔 , режем и добавляем лук , квашеную капусту, зелень, ароматное растительное масло 😊 Может это и уже другой рецепт... 😊 Всем нам МИРНОГО неба !!!
Так это же винегрет! Мы еще добавляем отваренную свеклу и иногда зеленый горошек. Вкуснятина!
@@juliajulia1078 а разве для винегрета картофель обжаривают ? Да ещё и в таком количестве масла ? Обычно картофель для винегрета отваривают , но это дело вкуса ... Так что без обид ! И всем нам МИРНОГО неба !!!
Точно просто отваривают картофель и смешивают или едят вприкуску !
Мы, послевоенные дети, помним это блюдо. Ели с таким аппетитом! Спасибо за напоминание, надо приготовить.
Правда, правда! Так и было! Аж слюнки потекли :это я про бочковые помидоры!
Валентина, СПАСИБО❤ за данный ролик, я готовлю, точно, такую картошку с капустой, все кушают с удовольствием... 🌹🙋🏻♀️ Сибирь Алтай
Дорогая Валентина, я немного старше вас и отлично помню когда мама молила капусту в больших бочках, и не только капусту,но и помидоры и огурцы. Всегда получалось все таким вкусным что сейчас в данное время такого не сделаешь. Там в то время и соль была другая прямо из соленого озера,отец привозил ведрами,только она была грязная,но это не мешало делать засолки. Спасибо вам за рецепт из моего детства с картошкой и солёной капустой,а ещё мы часто с отцом варили картошку в мундире и кушали с солониной с огурцами,помидорами и капустой.
Спасибо, Валентина за память, за историю😊. Благодарна за ваш труд🎉
Дорогая Валюшка, рада Вас видеть и слышать! Простое русское блюдо, а как вкусно! Хорошего дня! 💯👍❤💋💋💋🙏
Благодарю! Это точно, всегда такая вкуснятина была на столе!❤
Я думала, что будет просто салат из отварноы картошки, лука и квашеной капусты. Ниеогда не встречала такой способ приготовления. Надо попробовать!
Обалденная солянка с квашеной капустой!
ВАЛЕЧКА ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ И ДУША 💐💐💐💐💐А ЕЩЁ С ТАКИМ НАСТРОЕНИЕ ДА РЮМАШКУ ПОСЛЕ КНОПКИ ОГОРОДА 👍👍😋😋😋
Это точно,мы это блюдо называли солянка, давно не делала, спасибо вам ❤
У нас тоже любят капусту тущеную картошкой.
Это очень вкусно, обожаю это блюдо, оно правда с детства, когда картошка, соленья, овощи всегда были на столе. Мама называла это солянкой. Правда вкусное как горячее, так и холодное. Мы готовим только наоборот, наверное все по своему. Сначала капусту с луком притушиваем и полосочками закидуе м картошечку и подткрышкой тушим. Думаю многим пригодится ваш рецепт. Здоровья сил и вкусных блюд Вам!
Я тоже сначала капусту обжариваю с луком, она дольше готовится, потом картошку
Ну вы наверное и в щах, и борщах тоже капусту вперёд закладываете?А мы не любим перевареную. @@user-br7zh6zd9y
Доброе утро! Это конечно очень вкусно! А еще вы наверно тоже знаете этот рецепт. Отворить картошку порезать добавить квашеную капусту , порезать лучок все смазать маслом подсолнечным.👍
Тоже так готовили, вкуснятина. Все гениальное, просто
Я свое детство запомнила утром вставали в школу и всегда был горячий завтрак и картошка жареная с капустой .а еще мама жарила капусту квашеную с рисом это очень вкусно. Остались одни воспоминания
Никогда не пробовала таких блюд.. Даже не могу представить вкус..
У нас мама картофель с капустой готовила, а вот с рисом нет. Я, готовлю картофель, мясо, капусту и рис добавляю. Называется солянка. Хотя чаще, готовлю без мяса и очень вкусно.
@@user-xs6jx6th7m утас солянка&капуста с мясом, морковью, луком. Зелень ещё.. И есть суп солянка сборная-мясная или рыбная.. А с рисом -это ленивые голубцы.
Почему только воспоминания, делайте и ставьте на стол !
Помню, помню , всегда в родительском доме было на столе это царское блюдо❤
У меня самый любимый салат. Квашеная капуста, картошка варёная, лук репка подсол. Масло.
А еще мама пекла всегда пироги,именно большие пироги с вареньем,с мясом и картошкой,с луком и яйцом
Ни разу честно такое блюдо. Спасибо Валюша. Попробую
Я вас люблю, спасибо за рецепты, я вашего поколения, ничего из многих из этого не знала!!!!!!
В моём колхозе такое блюдо на поминки готовили в пост. Мне не очень нравилось. А сейчас вкусы и предпочтения изменились… и сама готовлю иногда так. Вкусно. 😊
Валентина, вы мне очень нравитесь за ваши рецепты, за вашу доброту и человечность, всё просто , очень понятно. Здоровья вам и вашим близким ❤
Моя мама такую картошку готовила, нам очень вкусно было. Появился когда зять, ему тоже понравилось, он всегда просил сестру пожарить как тёща. А вот сноха когда появилась, ей даже смешно было, удивлялась. Конечно на любителя!
Здорово , однако !
Валюша,это любимое блюдо моего папы он сам его готовил ,но он ещё грибы соленые добавлял и побольше лука ,папы нет давно, а вкус блюда остался.
Спасибо за рецепт! Никогда не пробовала, приготовлю обьязательно. Здоровья и благополучия!
Любимое блюдо моего мужа
Мы частенько жарим у нас все любят
Валя,спасибо,это вкусно
Спасибо большое за ваш труд
Спасибо Вам большое за такой быстрый рецепт.
Самое полезное это ферментированные овощи))
Здравствуйте, да у нас готовила мама, очень вкусно, спасибо, что напомнили
Вкуснятина🥰
Спасибо,милая хозяюшка. Вкус детства и воспоминания о засолке капусты..точно кто-то написал. Дрались за кочерышками. Сладкие были...а сейчас , между прочим,кочерыжку не возможно кушать!!!Не квастла капусту в этом году..а жаль. Всем мира и хлеба!!!!!
Простое очень вкусное блюдо спасибо!😅
Отличный рецепт спасибо большое ❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, спасибо за рецепт, здоровья вам и вдохновения
Спасибо
Спасибо большое за рецепт. У меня свекровь так готовила, теперь её нет, а рецепт остался
А мы впервой сковороде тушим соленую капусту, с небольшим количеством масла, до готовности под закрытой крышкой. В другой сковороде жарим картошку с луком, лук не жалейте- побольше, до полуготовности. Затем добавляем капусту и перемешиваем. Продолжаем жарить, во время жарки 2- 3 раза переворачиваем картофель, чтобы были зажарки .Очень вкусно😊 Картофель и капусту брать в одинаковых пропорциях.❤
Валюша,добрый день.Я часто делаю такое блюдо зимой.Только картошку сначала отвариваю в мундирах,потом очищенную обжариваю с лучком и добавляю капусту квашеную.Объедение😋😋.
Мы называем это блюдо-солянка.
Неплохо💪💪💪
Помню такое блюдо.Как же было всё вкусно.Спасибо Валюша.Здоровья всем❤❤❤
Спасибооо!!!!
У нас всегда мама делала оливье,венигрет,просто свеклу с чесноком,редьку со сметаной тертую,картофельный салат с селедкой.
❤❤❤❤❤❤
А еще я добавляю фарш вкуснота
Валюша, спасибо тебе! Я тебя обожаю!❤ Здоровья всей семье!!!
Любимое блюдо моего папы , а. Теперь. и всех членов нашей семьи ...
Да, всегда стояли квашенные овощи, а сейчас я без желчного осталась, благодаря им
Не прада,от квашеных овощей не может быть такого
Раньше пришли неожиданно гости, всегда жарили картошку и капуста квашеная.
Да❤да❤
🎉🎉🎉😊
👍
Забавно про второй и третий день. Это кто же даст такой вкуснятина остаться?!
❤❤❤😊
А я готовлю так бигос 🎉 1:25 только добавляю ещё подкопченную колбаску
А если ещё и на сале, вообще отпад
👍👏🌹
А если вместо масла пожарить на сале, ещё вкуснее! Это блюдо у нас почему то называли солянкой
Валентина, здравствуйте! Спасибо Вам за Ваши рецепты 👍
Подскажите пожалуйста в каком видео Вы рассказываете про "помазку " сверху вместо сыра? Там сметана, мука, что то еще. Сразу не записала рецепт, теперь не могу найти 🤔
Такой рецепт...!!А где он этот рецепт?Заглядываю под видео...,а там ...
Как у мой муж говорит, - чтобы ты не приготовила, всё равно борщ получится. 😂
Валентина, спасибо, а капуста в этом блюде свежая или квашеная? 🍲
Квашеная
@@user-iu5jq4bl8i спасибо ❤️
,❤🎉
А может миска с овощами стояла ? А чашка с чаем ?
Сглазила про названия😂😂😂
Здравствуйте, да нет конечно яже правду говорю.,,, Это ВЕКОВОЙ рецепт, когда не было КАРТОФЕЛЯ, то РЕПА заменяла его, томили в печиво, в русских печях и подавали на ПРАЗДНИК,,,, 17 век, ещё - это ИСТОРИЯ...
Все?
А может от салатиков и жирнеем? У многих проблемы с жкт. В салатах несколько ингредиентов и может они асе вместе дают не очень хороший резвльтат.
Класс 👍
Уцепились за слово ферментированая ,обычная квашеная капуста.
валя\ а ты сама ешь такое блюдо \ со своим сахарным диабетом
Здравствуйте, я ем все, кроме сахара и выпечки, конфет ну все, что сладкое, картошки поменьше, выбираю,
@@user-iu5jq4bl8i Большое спасибо ! Я тоже иногда немножко поджариваю лучок, морковь * не могу держать себя на голодном пайке, да и питаться просто невкусно * Просто хотела удостовериться, что я не одна такая * Спасибо *0
Сколько много вы добавляете растительного масла, ужас. А говорите сахарный диабет. У меня диабет, такое жирное я не смогу есть. Омлет в микроволновке, ужасно сколько сливочного масла.
Здравствуйте, я всегда всем и всюду, говорю ,,, ЧТО НЕ НАДО СТОЛЬКО МАСЛА, не берите, с меня пример👈 Но это я. И причём здесь САХАР❓Я так всю жизнь ЖИВУ, меня так приучили, дома...
А как же: БЕЛОРУССКАЯ,, мочанка,,, русские блины, с маслом, или шкварками, КАК ❓👈
@@user-iu5jq4bl8i как это при чем сахар? Очень даже при чем, такое жирное и сплошной холестерин.
@@user-bh1xs6vl7gВам какое дело?
Вам какое дело?Если вы не едите такое,значит здоровой помрете,.
@@user-ko7vz8dm6k рот открывать надо у стамотолога, поняла. Ты продолжай. Я всегда зеваю, когда мне интересно.
Почему вы перестали писать граммовки под видио.За это нет лайка и вам большой минус
Что смотреть женщину 1 час или рецепт 1 мин ???