Meniu de Anul Nou la Mănăstirea Putna || Răcitură și ciorbă de pește || Rețete mănăstirești

Fă misiune alături de noi! Abonează-te la canalul de UA-cam TRINITAS TV, dând un simplu click aici: tinyurl.com/SU...
************
#retetemanastiresti #anulnou
La mănăstirea Putna, de Sfântul Vasile, se mănâncă pește. Două rețete simple și gustoase: ciorbă de butterfish și o piftie de crap românesc
Ingrediente ciorbă de butterfish (pentru 10 persoane):
- file de butterfish (700 g)
- 2 cepe medii
- 1 morcov mare
- 100 g țelină
- 1 rădăcină păstârnac
- 8 gălbenușuri
- 400 g smântână grasă
- 12 căței mari de usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură mărar
- 4 lingurițe cu vârf de sare
- 1 linguriță cu vârf de piper
- 6 l de apă
- zeama de la 2 lămâi
Ingrediente piftie de crap
- 1 crap (aprox. 1 kg)
- 1 ceapă mare
- 1 morcov
- 100 g țelină
- 120 gelatină alimentară (30 g/litru de zeamă)
- 14 căței mari de usturoi
- 4 lingurițe cu vârf de sare
- 1 linguriță cu vârf de piper
- 5 l de apă
Grafică: Cătălin Neda
Operatori imagine: Nicu Stan, Alex Solomon
Editor imagine: Mihai Cândea
Muzică: “Urătură tradițională de Anul Nou” / “Pe la geamul înghețat” / “Agheasmă și busuioc” / “Bună seara, dumneavoastră” / “Azi prin sate am pornit” - Colinde- Grupul vocal- tradițional “Ai lui Ștefan, noi oșteni”
Realizator: Alice Costin
/ @aliceshomerecipes6404
************
Pentru mai multe emisiuni de suflet, vizitează site-ul TRINITAS TV → www.trinitas.tv/
Abonează-te pentru a viziona emisiunile TRINITAS TV pe rețelele de socializare:
➥ Facebook: / trinitastv
➥ Instagram: / trinitastv
➥ TikTok: / trinitas.tv
➥ SoundCloud: / trinitastv