试吃两家米其林餐厅！600多吃2只烤鸭，北京烤鸭究竟有啥讲究？
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- Опубліковано 20 січ 2023
- 吃货请闭眼是一档以中国传统文化为核心，中国饮食文化为主要内容，以探店形式展示和记录中国各个城市上到百年老店，下到夫妻小店的视频节目。
六年来，我们的足迹遍布了北京、内蒙，黑龙江，山东，湖南，湖北，江苏，上海，广东，河南，陕西，四川，重庆，海南等省，这其中，很多城市也留给了我们关于吃的美好记忆。
我们企图按照中国八大菜系，鲁菜，粤菜，川菜，淮扬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜的角度去了解中国饮食文化，分析传承中国老味道的百年老店与新兴的创意新餐饮之间的文化传承，在这个过程中，发现世界美食似乎是相通的，中国美食文化似乎影响着很多国家的美食，我们也尝试了朝鲜、泰国、格鲁吉亚，俄罗斯，美国，韩国，日本，马来西亚，中东，东南亚……我们很惊奇地发现，世界每个地方的美食，似乎都有中国饮食文化的影子。
放眼国内，无论是北京的豆汁，卤煮，烤鸭，炒肝，北京小吃，炙子烤肉，涮羊肉，还是山东的鲁菜、啤酒，德州扒鸡、煎饼卷大葱，朝天锅，小海鲜，头脑，肉火烧，鲅鱼饺子，或者是四川的麻辣火锅，牛油火锅，冰粉，江湖菜，辣子鸡丁，宫保鸡丁，鱼香肉丝，开水白菜，李庄白肉，还有湖南的臭豆腐，小炒肉……我们尝过，值得写出的美食实在太多太多，恕我不能将它完全记录下来。
我们体验了满汉全席，也会去专程寻找最简陋的街边小馆，不对外开放的私房菜，或者因为某位厨师的传承，去追寻已经失传的名菜，也是我们努力的方向之一。
与吃有关的事情，值得我们热爱，因为美食是一切文化起源的原点。而且我们无论在何种情况下，都会把真实的味道告诉您，
正如我们一直以来的口号：
世界很复杂，但至少在吃美食的时候，我们不会说谎。 - Розваги
我就不能点两只烤鸭吗？父母各一个腿，我两个腿？🤪
祝老白跟吃貨請閉眼全體小夥伴 兔年快樂!!
祝所有朋友们新春快乐，万事如意！
小白哥~我来自马来西亚~在这祝您兔年行大运~身体健康~万事如意！
祝马来西亚的朋友新春快乐，大吉大利！
老白的這身衣裳倒真是喜慶
新年好
白老師好🤗
㊗️各位除夕健康快樂[煙花]新年快樂[爆竹]兔年大吉大利🍊🧧大展鴻圖💰🎀🌹💐🌸🌼🌼🌻 ☘️☘️☘️
祝大家新春快乐，万事如意！
@@chihuoqingbiyan 謝謝🤗白老師新年好🙋♀️祝大家兔年吉祥如意💐身体安康💪大吉大利👏家庭幸福美满💕🧧🎈💰🥂🥰💫💫
大家除夕快樂💕
新春快乐 ！
@@chihuoqingbiyan 恭祝大家及家人兔年健健康康 順順利利 笑口常开!🥰🥰🥳🥳
新春恭喜，祝新的一年兔飛猛進
👍👍👍除夕快乐！
祝福白老師跟睿哥兔年行大運！@@
祝所有朋友们兔年大吉！
恭喜發財
老白，
小花
睿哥
……
春节好！！！
老白，新春快乐！三月份回京。希望在哪里碰到你和睿哥。
老白那件白色带狮头的衣服很好看！是周边吗？
小白哥要不要去试试四季民福？ 外国旅客好像都推荐四季民福
現在香港通關了，老白可以過來香港嘗嘗香港的美食，看看香港的風景
米其林就应该这样，让大家都吃得起
老白春节快乐，兔年也希望天天看到你的节目
新春快乐，兔年大吉！
老白过年好！喜欢看你一边吃一边介绍北方美食！😂
我新的一年继续努力！
炉猪炉鸭，酱鸡腊肉
我连鸭子都是回家自己片，能片出厨师给片出的近两倍。鸭架子熬汤。
今天看老白 不知頭為什麼看起來特別大
祝老白春节快乐！
烤鸭 还是小时候吃的利康好吃 不过现在好像没了🥲
老白新年快乐 身体健康❤❤
新春快乐，万事如意！
拜年拜年！
关键是不是果木烤的鸭子？
村長呢 好喜歡她
看成600多只烤鸭的点我
请问您北京现金可以用吗？
價格很實惠
自己愛吃最重要吧。
😊 这“精华萃华楼”挺多幺蛾子。
3:00 后面那位小伙子腿抖得不停，等不及了吧。
这是几星？
拾久可以的 推荐蓝色港湾的店
步步惊心。。。。
啥都米其林 烤鸭最少有200年历史了吧 那时候米其林还不知道在哪儿呢😂
米其林包含味道 服務 衛生條件阿 中國現在開始發明一個自己的標準 幾十年後也可以傳遍世界
十九那个是屈浩徒弟当主厨的，有水平
口水横流呀
北京便宜房烤鸭最难吃，鸭子都是凉的还醒喂十足
那是挺翻车的，你可以去试试幸福大街那家。打小跟那吃，我觉得那家挺好吃
老白說出了我的疑問！就像“中國趙州橋”匾額，難道有美國趙州橋？篡位不正的結果。
这么大的背景乐声音。。。
米其林是中餐的坑王
祝刁总及其全家兔年四光光行大运
👍🎉👍🎉👍
便宜坊>>全聚德
新鲜热乎的老白
祝兔年吉祥如意，平安健康[庆祝][庆祝][玫瑰][玫瑰][拥抱][拥抱][合十][合十]
新春快乐，兔年大吉！
过年好！
bgm太吵了
芒果糯米饭陪烤鸭， 说他们是八大楼之一， 您信吗？ 有些东西是听上去就不好吃
加芒果听着像东南亚的
嚼在嘴里吱吱冒油哇~~~
差，不做好预研究
坚决抵制米其林控制中餐评价的话语权，希望你们探店博主要首先摒弃米其林！
轮胎！
你倒是自己搞個中餐評價系統出來取代米其林，全世界米其林都能評價憑什麼就你不能？
对！
不用妄自菲薄，中华美食，博大精深，何用蛮夷太评价！！！
真的很煩 你中國仔每次只要沾到外國評價或文化帶入 就會一副要輸贏的樣子 為什麼你們不能客觀好好的去參考或是了解這些外國文化呢 你們一點國際觀都沒有 還活在天朝世界嗎！？ 每次都一副外國文化要取代你中國文化的嘴臉 到底要多自卑才會像你們這樣啊
@@deletestage6 哎哟，就你有外国观哦，老子去过几十个国家不比你强多了？
中国人吃中餐还要看外国卖轮胎的推荐，这是不是有病啊，大众点评都比这靠谱
米其林不適合評中餐
你知道米其林評價不同系統的料理 有該料理專業評價的美食家嗎？？裡面還有不少中國人欸
@@deletestage6 有毛用，还不是为了创新而创新，就知道花里胡哨，有星的餐厅价格贼贵，但很多传统的菜式都还没弄明白。
@@820quick2 這就是你們的無腦排外和自卑心態啊