Ořechové rohlíčky s karamelovým krémem / Helenčino pečení
Вставка
- Опубліковано 22 бер 2017
- Bílky, cukr, žloutek, strouhanka, ořechy, karamelový krém a čokoládová poleva - z těchto surovin si upečeme výborné cukroví.
Obtížnost: 2 - střední obtížnost.
Recept je z knihy Helenčino pečení / Zámecké cukroví - www.helencinopeceni.cz/Zamecke....
www.helencinopeceni.cz/
/ helencinopeceni
Kamera: Helena Vybíralová
Střih: Helena Vybíralová
Hudba: nocopyrightsounds.co.uk - Навчання та стиль
Vyzkouším musí to být supr ,děkuji.
Právě jsem dodělala rohlíčky a dají se jíst i bez krému jsou super.Dělám všechno od p. Helenky a vždy se mi cukroví povede.
Dobry den, letos jsem pekla dle Vaseho receptu kokosky a spicky s orechovou naplni.Byla jsem mile prekvapena a diky Vam se mi vse krasne povedlo. Je to radost s Vami pect. Urcite se toho od Vas jeste hodne naucim. Dekuji a preji krasne radostne a pohodove svatky.
Skvělé recepty
Rohlicky hotove akorad jsem je delala v pare, tohle se mi zda lepsi a rychlejsi. Jeste musim udelat krem. Az treti plech se mi povedl. Delala jsem to poprve, jsem zacatecnik na tohle cukrovi. Tak uvidim jak budou chutnat. Na knizku se podivam. Moc dekuji za ukazku.
Vase recepty jsou fantasticke, chteli jsme koupit Vasi kucharku, prodejny nezasilaji pres ocean.
Na vás je Helenko radost se dívat jak vám krásně jde práce od ruky. Vaše recepty jsou vynikající pár jsem jich už upekla. Děkuji za ně krásný predvelikonocni čas 🌷💐🐞
Děkuji, jsem ráda, že Vám chutná. Přeji krásné dny. :-)
Helenko to je fofr nádhera
Krásné video. Tento recept vyzkouším, dělám podobné, ale jiné.
Boumová Jitka cokoladove spicky
Helenko ořechové rohlíčky i seminkovė hromádky byly super,dělala je poprvé a budu zkoušet nové cukroví díky
Maruško tak to je skvělá zpráva :-) jsem ráda, že se daří. Přeji vše dobré v novém roce.
Dekuji Moc uz se tesim az to vyskousim
Helenko jste výborná cukrářka
Děkuji.
Jé ty miluju :-)
Nejlepší recepty
Děkuji, jsem ráda, že se Vám líbí :-)
Pekla jsem je na loňské Vánoce jsou naprosto úžasné zmizeli jako první.
Ale cudo jest pani wielka. Taka młoda osoba, a tak pieknie piecze . Proszę czasami podać przepis po polsku. Duzo rozumię, ale nie wsystko. 🌹🏵🌷🌼🌻🐞🐝
Dobrý den paní Helenko Chtěla bych recept vyskouset na vánoce
Dobrý den paní Helenko pekla jsem rohlíčky všem moc chutnali a chtěla jsem se zeptat jestli nemáte recept na sněhové trubičky, moc děkuji a mějte se moc krásně
Jak dlouho vydrží bez krému
zdravim s kolika vajec mam mit ty zloutky diky za odpovet
Já peču ráda ale pořád dokola by mne asi švihlo Obdivuji Vás 🌷🌹🌷
♥❃🌼❃🌼❃♥
Děkuji moc za srdíčko paní Helenko 🌹❤🌹❤ 🌹❤🌹
dobre rano Helenko.... kolik dni se pecou pred vanocemi, krem se da ten stejny den ,ptam jestli nezvlne rohlicek a jak dlouho vydrzi jestli nahodou nejakym zazrakem nezmisnou :)
Dobrý den, můžete péct kolem 10.prosince, plnit krémem až před Vánocemi. Rohlíček zvlhne až po naplnění krémem. Před plněním skladujte v chladu a suchu :-)
Dobrý večer paní Helenko
Dnes jsem si objednala dvě vaše kuchařky
Tak budu zkoušet. Už se těším na pečení podle vašich receptů. Nebudou tak krásné jako vaše ale doufám, že budou chutnat.
Děkuji za inspirace.
Dobrý den, bude mi stačit poleva ze 100g čokolády?
Dobrý den, nebude. Připravte si ji z 200 g čokolády a přidejte Omegu.
Dobry den s kolika vajec sou ty bilku dekuji za odpovet
Dobrý den 3-4 vejce. Doporučuji ale dodržet přesně těch 120 g.
Dobrý den. Chci je péct teď a myslíte, že když je budu skladovat v suchu a v chladnu, tak se nerozpadnou a nezvlhnou?
Dobrý den, pokud se k nim nedostane vlhký vzduch tak nezvlhnou. Pokud je chcete na Vánoce a upéct už teď v říjnu, tak podle mě je velmi brzy, bílkové peču až po Mikuláši. Nemám zkušenost, jaké budou za dva měsíce.
Dobrý večer, chci se zeptat, rohlíčky mi také nezvedly ale roztekly. Čím to prosím je? Děkuji
Dobrý den, bylo řídké těsto. Je třeba dodržet gramáž, především u bílků.
Bílky jsem si vážila a vše úplně podle receptu ...bílky jsem vyšlehala a stejně se mě rozjely...
@@olgadvorakova6798 mozna snih nebyl dost tuhy, ostatni jen lehce vmichat aby se neporusila struktura snehu
Dobrý den, musí být v receptu ta strouhanka, nemohlo by to být jen s ořechů? Dcera má bezlepkovou dietu a tyto rohlíčky zbožňuje. Dekuji za odpověď
Nemusí, můžete dát jen ořechy.
Dobry den,ty bilky jsou z lednice nebo je slehat pri pokojove teplote?
Mám vyzkoušené obě varianty a vyšlehaly se v pohodě.
Zdravím, jste vynikající cukrářka. Já mám pořád problémy s čokoládovou polevou, ta mi prostě nejde....můžete prosím poradit? Děkuji
Dobrý den, nevím jak polevu děláte, ale stačí čokoláda na vaření (Orion, Master Martini, Figaro) a Omega. Vše se rozpustí ve vodní lázni. Důležité je před namáčením do polevy cukroví pořádně vychladit aby bylo ztuhlé a poleva musí být jen vlažná. Ne příliš teplá. Když je cukroví ztuhlé a poleva vlažná, tak po namočení rychle ztuhne a nesteče. Pokud cukroví nebude vychlazené a poleva bude teplá, tak steče a na krému zůstane slaboučká vrstva, což nevypadá hezky.
❤musím se taky slušet pec dekuju
Prosím jak děláte čokoládovou polevou? Děkuji za odpověď
Dobrý den, ve vodní lázni rozpustím čokoládu na vaření se ztuženým tukem. Nebo polevu v pecičkách se ztuženým tukem. www.helencinopeceni.cz/Master-Martini-cokoladova-poleva-tmava-1000-g-d483.htm
@@helencinopeceni děkuji
Helenko krasne muzu se zeptat za jak dlouho změnou po upečení a naplnění díky dana
Danuško 1-2 dny a jsou měkké.
@@helencinopeceni moc dekuji
Dobrý den , kolik kusů z této davky je?
Dobrý den, záleží, jak velké je budete stříkat. Já jsem měla 170 ks.
Dobrý den, je korpus rohlíčku po upečení měkký ihned nebo se musí rozlezet???
Dobrý den, korpus je křupavý, změkne po naplnění.
Helenčino pečení - Helena Vybíralová děkuji za odpověď a kolik prosím je z této dávky cca kusů???
Když je budete dělat miniaturní, tak jich může být 170, když větší, tak méně.
Tak včera se mi první várka vůbec nepovedla, pekla jsem dle vás na 170 stupňů 25minut a spálili se to.
Nenechal jsem se odradit a zkusila jsem to znovu, tentokrát jsem je pekla na 150 stupňů 18minut a jsou 👌, akorát plnit je budu až dnes a hodně zmekli, mají tendenci se až rozpadat, tak nevím jestli jsem neudělala někde chybu???
Jani chválím Vás, že jste to nevzdala. Já bych je při této teplotě a čase pečení upečené vůbec neměla. Pokud se rozpadají, zkuste příště nechat v troubě o trošičku déle. Vím, že jste je vyndala jakmile se začaly odlepovat, ale nechte je tam ještě třeba o dvě, tři minutky, aby zespod i zhora byly nahnědlé, ale ne spálené, budou tvrdé a změknou až po naplnění.
Rohlíčky jsem dělala 2x a vždy se mě rozjely ....bílky přesně vážím 120g ...sníh jsem uslehala do tuha ...trouba rozehřáta 170stupnu a rozjely se
helenko, jak jste udelala ten karamelovy krem?
Terybook recept na karamelový krém je v tomto videu na konci: ua-cam.com/video/Kpn4NNU-6DI/v-deo.html
Z čeho děláte krém? Ze Salka a másla? Jak to udělat aby se po namočení do čokolády a částečně už i během nanášení neroztékal?
Máslo, uvařené Salko, rum. Krém nastříkám na rohlíčky a dám ztuhnout do lednice. Pak namáčím do vlažné - ne teplé čokolády.
@@helencinopeceni pani Helenka a aký pomer masla a salka?
@@silviaistokova2340 1 máslo a 3/4 Salka.
Prosím jakou máte značku robotu?Děkuji za odpoved
Dobrý den, mám dva Kenwoody.
@@helencinopeceni dekuji
dobrý večer Helenko, podobají se tyto těm jádrovým rohlíčkům z cukrárny nebo tomu odpovídá recept z Vaší kuchařky Rodinné recepty.
Děkuji moc za Vaše videa, kde je vše popsáno krok za krokem, i když nejsem začátečník - pořád je co objevovat ):
Já bych řekla, že ty z Rodinných receptů jsou jim blíž, ale stejné jako z cukrárny nejsou. Krásný den.
Helenka rožky mi nevyšli do výšky ale do šírky, škoda možno druhýkrát 😘
Nedělám rohlíčky, ale natřu na plech upeču a pak rohlíčky vykrajuji. Připadá mě to, že je to rychlejší.
@@martapuzova9956Dobrý den, to je dobrý nápad a prosím kolik těsta dáte na plech 🤔
Dobrý den. Ráda bych se zeptala jak děláte čokoládovou polevu. Děkuji
Dobrý den, Master Martini nebo Orion na vaření rozpustím ve vodní lázni se ztuženým tukem.
Dobry den museji bit v lednici
Dobrý den, po naplnění krémem ano, před naplněním ne.
A nebolo by lepsie uviest pocet bielkov ako gramaz?
Dobrý den, záleží jak velká vejce budete mít. Když bude u receptu napsán počet bílků a budete mít velká vejce, bude těsto řidší a rozteče se. Když budou vejce menší, tak bude těsto tužší. V některých případech je lepší držet se gramáže, než počtu kusů.
Dobrý večer chcem sa spýtať ak nechcem dat strúhanku koľko by som mala dat orechov ?
Vypadá to krásně ale chybí mi tam recept na krém 🤷♀️
Tak rohlíčky se mi tedy vůbec nepovedlo a po 20minutach na 170stupnu je mám spálene, velikost odpovídá těm vaším dle toho jak je berete do ruky, takže nedoporučuji....
Dobrý den, každá trouba peče jinak, takže u té Vaší by stačilo péct je na 160 °C, nebo i méně. U dalšího plechu snižte teplotu a rohlíčky hlídejte, jakmile půjdou odlepit od papíru, tak jsou upečené, je možné, že Vám bude stačit pouze 15-20 minut na upečení. Držím palce.
Také nedoporučuji ženě stalo to samé spálené
@@hlavavac to se mi snad zda! Vaše žena si to taky musí pohlídat a ne si sednout jak kvas a čekat 20minut!!!!! Každá trouba peče jinak.
My máme plynovú troubu, ešte tlakovou jak za komancikov, babka sa jej nechce vzdať a ja všetko pečiem od oka 😂 ak je tu 25 min. na 170, tak mne bude stačiť 15 minút na 160 😂. Tento krát vyskúšam Vaše pani Helenko, ale použijem falošný parížsky krém bez vajíčok 😃 snáď sa mi podaria 👌