บาบีคิวหมูไก่ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- วันนี้ผมมีสูตรและวิธีทำ บาบีคิว หมูและไก่ มาฝากครับ
สูตรนี้ ซอสบาบีคิวทำง่ายและอร่อยมาก เป็นสูตรที่ใช้ในร้านสเต็กครับ
บาบีคิว หมู ไก่
สันคอหมู 500 กรัม
เนื้อสะโพกไก่หั่น 500 กรัม
สับปะรด 800 กรัม (ใช้ 37-40 ชิ้น)
มะเขือเทศราชินี 150 กรัม (ใช้ 37-40 ชิ้น)
พริกอ่อน 150 กรัม (ใช้ 37-40 ชิ้น)
ซอสบาบีคิว
เม็ดผักชี 20 กรัม
ซอสพริก 400 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 400 กรัม
เกลือ 10 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
แอ้บเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
BBQไก่ ได้ 14 ไม้
BBQ หมู ทำได้ 20 ไม้
ใช้สับปะรด ½ ลูก
#บาบีคิวหมูไก่ #BBQ #สอนสร้างอาชีพ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง UA-cam: bit.ly/2kzkILD
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
น้องไม่ควรเอาเนื้อเสียบติดกับขับรถครับ เพราะเวลาขายจริงเนื้อจะยุ่ยเละหมดเลย ควรจะเอาพริกกั้นระหว่างสัปรดกับเนื้อ
พี่ขวัญทำอาหารเก่งทุกเมนูเลย หนูติดตามพี่ตลอด ขอบคุณเมนูทุกๆเมนูเลยนะค่ะ สามารถนำมาทำกินเองหรือสร้างรายได้ก็ดี 😊👍❤
ขอบคุณครับ
เสียเวลาดูรายการไร้สาระมาตั้งนาน..เจอช่องดีมีสาระ และได้เรียนรู้ลงมือทำเป็นอาชีพได้เลย ขอบพระคุณมากครับผมเชฟขวัญ👍🙏
ขอบคุณครับ
ขอบคุณเชฟขวัญมากครับทุกวันนี้ผมมีร้านหม่าล่าเพราะเชฟขวัญตอนนี้เปิดมาได้เกือบปีแล้วครับ
ทดลองทำแล้วครับอร่อยดีครับ ขอบคุณสำรับสูตรที่ให้มาครับ ลองทำทานดูครับ ลูกสาวผมชอบครับ ลองทำมาหลายสูตรแล้วครับ น่าสนใจดีครับ
ผมชอบดูคลิปพี่มากเลยครับ ไม่ได้จะไปขายที่ไหน แต่ทำกินกับเพื่อนๆ ทำแบบนี้ไปนานๆเลยนะพี่ ช่องพี่มีสาระมากๆ
ชอบทานมากครับเชฟ แต่ตลาดบ้านผม 10 บาทได้ปริมาณเท่ากันเลย
ทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมากๆค่ะ 🥰🥰🥰
ลองทำตามเเล้วค่ะอร่อยมาก
เชฟค่ะเวลาย่างพักชอบไหม้ก่อนหมูสุขค่ะทำไงดี ในกรณีที่เสียบสลับผักกับเนื้อค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเชฟขวัญ เก่งสุดยอดจริง ๆ 😃😍
ขอบคุณครับ
หิว ๆ ๆ อย่างละ 5 ไม้จ้า 😊😄😄😄☕🍵☕🍧🍨🍦🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍊🍎🍏
ชอบค่ะน่าลองทำน่าทานมากค่ะ
รอเมนูเชพทุกตอนเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่สอนพร้อมต้นทุน
ขอบคุณครับ
เม็ดผักชีมันยังเป็นเม็ดๆอยู่รึเปล่าครับ..หลังจากทำซอสเสร็จเเล้ว หรือมันจะอ่อนนุุ่มไปกับน้ำซอสเลยครับ
ยังเป็นเม็ดอยู่ครับ
หลังจากคั่วแล้วจะเอาไปตำก็ได้ครับ
@@engichef420 อ้อครับ..ขอบคุณครับผม
ขอบคุณมากค่ะเซฟ
กำลังอยากหาอะไรขายอยู่เลย รายละเอียดดีมากเลยไว้จะลองฝึกทำค่ะ
ขอบคุณมากเลยน้ะค่ะ หนูจะเอาสูตรของพี่ไปทำขาย ในช่วงวิกฤตินี้ เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆแบบนี้ต่อไปค่ะ
เช่นกันเลยค่ะคิดจะทำบาบิคิวสูตรเชฟขวัญขายเช่นกัน ขอให้เฮงๆนะคะ
ผลการตอบรับเป็นยังไงบ้างคะ ช่วยแนะนำด้วยค่ะ จะทำสูตรนี้ขายเหมือนกันค่ะ😁
🌷😍สวัสดีคะ👨🍳ขวัญดูน่ากินมาก, การคำนวณเยียมมาก, ราคาขายต้องคิดหนักงานนี้@20,-ก็ok, ทำกินแล้วกัน, ขอบคุณ👨🍳ขวัญสำหรับสูตรซ๊อสค่ะ PS ขึ้นอยู่กับทำเลด้วยน๊ะ
ใช่ครับ ทำเลสำคัญครับ
ตามตลาดแถวบ้านผมราคาไม่เกินไม้ละ10บาทนะ ตามท้องตลาดพ่อค้าแม่ค้า จะใช้เศษหมูขายโลละไม่ถึงร้อยเลย
ดีครับทำต่อๆ อยากเห็นช่องนี้โตขึ้นไปเรื่อยๆครับ✌🏻
อยากให้สอนทำ หม่าล่า คับเชฟ ❤
ยินดีครับ ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะทำไมเวลาย่างแล้วเนื้อหดเหลือนิดเดียวค่ะ
บาบีคิวของแท้ต้องเอาแปรงทาสีมาป้ายเนยทาบาบีคิว5555
ขอบคุณเชฟค่ะ
🙏ขอบคุณมากค่ะเชฟ น่าทานมากเลยน้ำซอสต้องอร่อยอร่อยแน่ๆได้เมนูอร่อยๆอีกแล้ว
น่าทานมากเลยค่ะ
อยากกินเลยครับเชฟ
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก จะทำขายด้วย แต่หมักข้ามคืนได้ไหมค่ะเชฟ
น่ากินมากค่ะเชฟ
ทำคลิปดีมากเลยครับชอบ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากได้ไฟล์ตารางคพนวนต้นทุน หาได้จากที่ไหนคร้าาา♥️♥️
ขอเมนู หอยแมลงภู่ กับปลาดอลลี่ ทำขายหน่อยครับ ขอบคุณครับเชฟขวัญ
ผมนี่หิวเลยครับ
เชฟขวัญผู้แสนอบอุ่น 💓💓🐻
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟขวัญ เอาไปลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
มันดูดี
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
เมนูโปรด♥️ขอบคุณค่ะ🙏
เชฟคะ ถ้าไม่มีแอ็ปเปิ้ลไซเดอร์ ใช้อะไรแทนได้คะ ขอบคุณค่ะ
..
ใ
จะลองน้ำส้มสายชูหมักลองดู
ชอบค่ะ
น่ากินมากน่าทำกิน
ขอบคุุณค่ะุคุุณเซฟชอบค่ะ
ชอบมากๆเลยเมนูปิ้งย่าง ขอบคุณมากๆนะครับ
คลิปที่รอคอยเลย .... ขอบคุณพี่มากนะค่ะ
Hello เชฟ ชอบรายการทำอาหารมากค่ะลองตามแล้วได้ผลดีมากมาย
แถวสุพรรณ เพิ่งกิน อร่อยด้วย ไม้ละ 10 บาทค่ะ
แบบนี้เลยหรอค่ะอร่อย
ขอบคุณ. ค่ะ
ดีมากเลยค่ะกำลังหาสูตรทำขายขอบคุณน่ะค่ะ
ขอบคุณที่สอนทุกอย่าง
ขอบคุณมากครับ...
ได้เงินจากรัฐบาลมาก1000บาทจะลงทุนขายค่ะ ไปซื้อของที่บิ๊กซีมีครบทุกอย่าง ตอนแรกจะซื้อเหล้าเลี้ยงผู้ชายแต่เปลี่ยนใจล่ะ
5555 คิดถูกแล้วครับ เอาเงินมาต่อเงินดีกว่า
น่ากินค่ะอยากลองทำดุ
ขอบคุณเชฟมากเลยค่ะที่สอนวิธีทําบาร์บีคิวอร่อยมากเลยค่ะ หนูดูสองสามรอบแล้วคะ
ขอบคุณครับ
พี่ครับ สอนทำตารางคำนวณ สักEPได้ไหมครับขอบคุณครับ
ิอยากได้เหมือนกัน.
สาระดีมากค
ขอบคุณครับ
เชฟขวัญคะถ้าเปลี่ยนจากทาซอสบาร์บีคิวมาเป็นทาเนยแทนได้ไหมคะ
ถ้าหมักเข้าเนื้อดีแล้วก็ได้ครับ หอมดี แต่ถ้าทำขาย อาจจะไม่ฉ่ำซอส ดูแห้งๆครับ
จะเผ็ดไหมคะถ้าทำขายให่เด็กๆๆ ขอบคุณคะเชฟ
เชฟค่ะเราต้องหมักแบบหวานนำไม่ค่ะ
เชฟคะ...น้ำซอสทำแล้วเก็บไว้ได้นานไหมคะ
นำสูตรซอสบาบีคิวเอาไปทาอย่างเดียวได้ไหมคะถ้าไม่หมัก
หาแอปเปิ้ล/ออริกาโน่ยาก ละเว้นได้ใหม
ต้องใส่ครับ 2 ตัวนี้ ทำให้รสชาติอร่อย
ถ้าทาเนยแทนน้ำมันก้หอมนะผมว่า
ใช่ครับ
ทุนพุ่งไปอีก
น่ากินมากคะ
ที่บ้านผมทาเนยด้วยโคตรหอม
เชฟคะแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่มีใส่อะไรแทนได้คะ
ตลาดที่บ้านมันขายไม้ละ 10 บาทเอง ไม้ใหญ่ด้วย มันเอากำไรจากไหน?.
เอาไว้เป็นน้ำจิ้มของเนื้อหรือหมูย่างได้มั้ยครับไม่ต้องหมัก
เนื้อเยอะขนาดนี้เจอราคา 25 บาท ก็คุ้มค่ะ
มีตอนหั่นเนื้อให้ดูไหมคะว่าหั่นยังไง
ขอสูตรคำนวณราคาและต้นทุนด้วยได้ไหมคะ
ผมจะลองทำขาย
อวยพรให้ด้วยนะครับ
ขอบคุณครับเชฟ
เป็นกำลังใจให้ครับ ผมมีหลายเมนูให้เลือกนำไปใช้ครับ
ขายดีมั้ย ใช้เตาปิ้งแบบ ถ่าน แก๊ส หรือ ไฟฟ้า อะไรดีสุด
ไม่มีแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
แอปเปิ้ลไซเดอร์มีขายที่แม็คโครไหมคะเชฟ
20-25 นั่งเฝ้าดูคนอื่นขายแน่เซฟ เชื่อผม ถ้า 10 บาทย่างไม่ทันกำไรน้อยหน่อย แต่ของหมดกลับบ้าน เลือกเอาครับ
ไม่มีแอ๊ปเปิลไชเดอร์อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ตามคะ
พีครับต้องการผู้ช้วยไม่อยากทำเป้นบางครับครับ0880060336
การเก็บซอสบาร์บีคิวสามารถเก็บได้กี่วันค่ะ
ถ้าไม่มีแอปเปิ้ลไซเดอนร์ไม่ใส่ได้ไหมหรือใช้อย่างอืนแทนได้
สะโพกไก่ต้องลอกเอาหนังออกหรือไม่คะ
เชฟค่ะ สงสัยค่ะว่า ราคาจริง คือราคาอะไรค่ะ
ใช่สัดส่วนที่ใช้จากราคาที่ซื้อมาหรือเปล่าค่ะ เห็นว่าราคาจริงจะมีค่ามากกว่า ราคาค่ะ
เคยทำขาย ต้นทุนทุกอย่าง 500 บาท ทำได้ 180 ไม้ ขายไม้ละ 10 บาท
ใช่ สูตร นี้ ไหมคะ
คล้ายๆกันครับ แต่ตอนย่างจะทาเนยด้วยครับ
เครื่องหมัก
เนื้อ 1 โล
กระเทียมสับ 4 ช้อน
หอมใหญ่สับ 4 ช้อน
ซอสพริก 1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
ซอสนางรม 4 ช้อน
น้ำตาล 5 ช้อน
พริกไทยป่น 3 ช้อน
น้ำมัน 4 ช้อน
มัสตาร์ด 1 ช้อน
น้ำส้มสายชู 2 ช้อน
เกลือ 2 ชช
ออริกาโน่ 2ช้อน
ซอสทา
กระเทียมสับ 4 ช้อน
หอมใหญ่สับ 4 ช้อน
ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
ซอสพริก 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ซีฮิ๋วดำ 2 ช้อน
พริกไทย 2 ช้อน
มัสตาร์ด 1 ช้อน
@@pvcgasgunz7729 หมู1โลเสียบได้กี่ไม้คะ พอดีจะทำขายบ้างค่ะ
รักษิกา ฝักเพ็ชร์ ผมใช้ หมู 2 กิโล ไก่ 1 กิโล รวมกันได้ 180 ไม้ครับ ไก่จะทำชิ้นใหญ่หน่อยเพราะมันถูก
1 ไม้ เสียบหมู 3 ชิ้น
แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ยี่ห้ออะไีคะ
ถ้าอุปกรเครื่องซอลหาไม่ได้ต้องทำยังไงค่ะ
เชฟหั่นเนื้อหมู ไก่ มาแย้ว น่าจะสอนด้วยอะ...วิธีหั่นแบบไหน
ต้องขออภัยครับที่คลิปไม่ละเอียด ครั้งหน้าจะทำให้ละเอียดกว่านี้ครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากคะ...
สวัสดีครับเชฟ เวลาย่างใช้เตาถ่านกับเตาแก๊สรสชาติต่างกันมากไหมครับแล้วใช้เตาถ่านหรือแก๊สดีกว่าครับ ขอบคุณครับ
เตาถ่านดีกว่าค่ะ
@@youwinchanel8623 ขอบคุณครับ
สุดยอด
ใส่พริกไทยดำหยาดแทนได้ไหมค่ะ
ใช่แทนลูกผักชี
มีไครกินแค่เนื้อกับสัลปะลดบ้าง
ผม5555555
@@jackyball20877 เหมือนกันครับ
ลองทำหมูกระทะหน่อยครับ
เราต้องไปซื้อแอปเปิ้ลไชเดอร์ได้ที่ไหนค่ะ
เชฟคะสอนทำชอสผัดพริกไทยดำได้ไหมคะ
แอปเปิ้ลไซเดอร์ถ้าหาไม่ได้สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างครับ?
ตามค่ะ
หาซื้อไม่ได้เหมือนกันค่ะใช้อะไรแทนได้ค่ะ
น้ำส้มสายชูนี่แหล่ะ ใช้ได้
ถ้าไม่มีแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ใช่อะไรแทนได้ไหมค่ะ
น้ำส้มสายชู จากข้าวหอมมะลิ ก็หอมใช้ได้อยู่คะ่ หรือน้ำส้มสายชูทั่วไปก็ได้ อยากให้หอมเราก็เอาแอปเปิ้ลมาหั่นต้มลงไปด้วย บางคนปั่นไปด้วยเลย ทำให้เนื้อซอสข้นหอมหวานดี
ไม่มีแอปเปิ้ลไซเด้อร์ใช่อย่างอื่นแทนได้ไหม
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเราแช่เย็นมากกว่า2ชม. ได้ไหมค่ะ เหมือนทำเช้าขายเย็นค่ะ
ทำต่อไปเรื่อยๆนะคับ
ขอบคุณครับ
ถ้าไม่ทีแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใช้อะไรแทนได้คะ
อยากให้เชฟขวัญแนบไฟล์คำนวณต้นทุนไว้ใต้คลิปด้วยค่ะ 😍
น่ากินมากๆๆเลยค่ะ