Sate Manis Indonesia

Sate Manis Indonesia
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 300 g Daging Sapi Has Dalam, dipotong dadu
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• Tusuk Sate secukupnya
Bahan 2: (bumbu halus)
• 4 siung Bawang Putih, digoreng utuh
• 1 cm Jahe
• 1 cm Lengkuas
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Gula Merah, diserut
• 1 sdm Air Asam
• 4 sdm Kecap Manis
Cara membuat :
1. Ulek bawang putih, jahe, lengkuas, gula pasir dan garam hingga halus
2. Tambahkan air asam, bahan 2 (kecuali air asam dan kecap manis) hingga halus
3. Tambahkan air asam dan kecap manis, aduk rata
4. Tambahkan Desaku Ketumbar Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
5. Masukkan daging sapi ke dalam cobek, tekan dengan ulekan hingga bumbu meresap dan terlumur bumbu. Diamkan selama 10 menit
6. Tusuk 4 potong daging sapi dengan tusuk sate, ulangi sampai semua bahan habis
7. Bakar sate di atas bara arang atau pan hingga matang
8. Sajikan selagi panas