既然主要原料都是大豆,还不如开发口味口感更好的豆制品呢
喜欢看你每次很努力的样子,让我也很想努力起来💪 加油!
我感覺到人造食品都是騙人的,把植物不應該有的質感和味道改變過來,他們不會告訴你是用什麼手段的。已經越來越多報告發現植物牛油和植物食品油不是想像中健康。健康和環保不要矯枉過正。
說的沒錯! 我試過超市賣的素絞肉和素漢堡肉,加太多有的沒的東西了,吃完後一直脹氣不舒服,而且比真的肉貴許多. 真的大豆蛋白做的素肉也沒那麼難吃. 我雖不是專業廚師,但使用油豆腐代肉和各式蔬菜雜燴,能使平時只吃肉的外國人誇讚不已,一大鍋都吃光,還說希望以後能多吃這類食物. 真豆腐就真豆腐沒啥好丟人的,完全沒必要做成失敗的有豆味的素奶素肉啊,這樣一搞倒成了東施效顰.
很有趣
感覺要繼續努力,等到做得出肉的味道,就開始真的有市場了
主要是可以賺更多消費者金錢,因為比較容易控制成本,
他們會不停推廣假食物的益處,讓消費者產生幻覺。🤣
豆制品增加了许多品种,这让我想起了过去的斋菜师傅,祖上是做斋菜的,我是没见过但听爷爷辈的说水平非常高,鸡鸭鱼肉样样精通。解放时北京来人要接去中南海做斋菜,但老人家老思想,故土难离,没有去
感觉这个概念有点像大陆的素食餐厅。之前有去吃过一家素食自助餐,是一个修士开的,为了倡导减少杀生的理念,那家素食自助餐里面就有很多菜品食材是素的做成荤菜的口感,味道还不错~~
我们这十几二十年前就有人造肉了 而且种类非常多 鸡牛羊鱼虾丸子还有很多比如你想做水饺 也有素水饺馅 ham sausage 等等 都是给素食者的选择
郭杰瑞你一切可好?太久沒有你的video 了,非常想念。希望你早點回來與我們分享你親切平易近人的視頻。願你平安健康,順心如意!
我觉得豆腐塔在美国能成功,把它宣传成vegan版的香港甜点,会有很多vegan女孩买单
主要是素食的人(荤转素)也偶尔会想要吃类似肉的东西才有的替代品 保护环境保护动物 谢谢你测评🙏
你真有趣😂
這種才不健康不環保,加工食品總歸還是加工,他們製造的污染成本不會比較少,不知道留言區還有這麼多無知的言論,沒看到這些人造食品花了多少錢在製造什麼害牛殘害雞的言論嗎?就為了賣他們這些貴兩倍的"人造...",但是別忘了豆類蛋白質和動物蛋白質還是差了兩種胺基酸,這就是事實。
真的广泛推广了,成本肯定会下降的。从生物圈能量、物质流动的角度来说,人直接吃植物,肯定比动物吃植物,再被人吃,消耗的资源更少。 少了两种氨基酸,人工补充进去相信也不难,所以问题不在成本和资源,而在是否真能被广泛接受为主要食物,以及可能随之而来的养殖食物成本上升,进而奢侈品化,穷人吃人造食物,富人吃养殖食物的问题
帅哥郭杰瑞辛苦了,谢谢分享。
很喜欢您的各种尝试,挺有趣,也有意义。好吧,我们现在走吧。
看完好想吃,不错
人造鸡蛋真的是救了我们家!家里娃鸡蛋过敏,慢慢长大后对鸡蛋抱有巨大好奇心,总是要尝尝。我们就买人造鸡蛋给他做,算是间接满足他的好奇心。因为炒出来看起来真的很像真鸡蛋,小家伙就觉得他被满足了😂
謝謝分享~~
挺好呀和人造黃油一個道理
haha很有实践精神呢
好吃的東西不健康,人造想要有雞蛋 牛奶味,那添加人口香料、色素之類應該可以更接近,不過就失去他原本的追求健康定義。(但還是可以保護動物就是)
说实话用保护野生动物的理念保护人工饲养的牲畜没有意义。就像没有足够知识前提下,甚至常识的前提下乱放生只不过是给它们换了个死法罢了,甚至还可能引起更坏的一发不可收拾的结果,包括生物入侵。
Just egg做成炒蛋好吃呀,就是有点粘锅
美国和日本的食品科学研发非常厉害。食品科学专业真的很不错,希望有机会继续在食品科学专业深造。
我想買耶!
这类产品的目标消费群体决定它的价格低不了。它销售的不是口感是理念。就像你买某牌的车,买的不是车,是投资人类的未来。
你要試广東齋,做齋可以做到牛腩煲有牛腩味同口感,齋一样係用豆做嘅製品,不過已經很久歷史
厉害了
支持老郭
原來如此👍👍👍
👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣你太好玩了
蛋挞建议只加蛋黄不加蛋清,双皮奶建议只加蛋清不加蛋黄。人造蛋没吃过但是烘焙和蒸的时间是不是应该比普通鸡蛋长一些?
恰好我家平时就买这两样产品,植物蛋味道一般需要调味,但是植物奶真的绝了,非常像真牛奶。对于因为各种主客观因素没法吃普通鸡蛋牛奶的人来说,这两个都是很好的选择。成分我仔细看过,也是营养健康的。
飲豆漿食豆腐咪得囉,攪咁多嘢🤣
确实,澳大利亚这里超市很多人造肉食物都会放到打折才能卖出去
口感好,或可以接受。
long time no see 😁😁😁
很有趣, 虽然最后只是精加工的豆制品让人有点失望..如果能还原个七八成味道. 至少在运输储存上的优势就能确保一部分市场了.
THANK YOU!
这套路我们素食餐厅用了几十年了。可以有植物的肉,植物鱼……
解惑,👏👏👏👏👍
植物制品比动物制品的成本低很多,如果它市场好的话,价格肯定不会高。
价格比动物制品还要高,证明它的销量一定很低。为了保护商家的成本和利益,根本没法往下降价。
中国的素食店早就是用豆类做出各种肉菜 味道还很像😂
保护了鸡也保护了牛,但是没保护豆😂
只要是甜的,鞋底也好吃
這期的節目讓我看到了,有財團盯上了大豆。以及未來壟斷大豆市場的利潤可期。
No, Eat Just's Just Egg proteins are mainly refined from mung beans thus the "plant" label, it is not lab-grown egg. Their meat is lab-grown real meat though.
這個發明會讓不吃奶蛋的素食者很開心喔!太棒了!感謝您的介紹。
那直接喝豆漿就好。。。😂😂😂
无法代替传统的鸡蛋牛奶,最多就算是增加了选择性,就像骑车环保,但是自行车可以完全代替汽车吗?
谢谢 人生第一次看到 豆腐挞😄
建议直接推荐豆腐 或者豆腐脑
不用这么费劲
雙皮奶必須用水牛奶才能成功。
豆腐不就是豆类做的吗??做豆腐的半成品加点色素就用来当鸡蛋液了??
豆腐的味道,哈哈哈😆
之前吃豆腐就好了,又便宜。
应该把一位做斋菜的大师傅请到美国去开家素食餐厅
香精一加,什么都好吃
啥时候抽个时间过来介绍一下我们费城的恐怖街区😂😂😂
双皮奶是用蛋清加牛奶,不要加蛋黄
全部都是油造的很健康嗎??
深加工食品不健康,人造食物算深加工吗?
假牛奶不會有乳糖不耐症的現象嗎?
郭杰瑞太可爱了
哇,從雨林回來了!!!
郭杰瑞的节目做的越来越棒啦!
讚讚
郭杰瑞不回大陸了嗎?
你最喜歡吃辣應該很懷念大陸。
我打算在疫情控制好之後到大陸住,因受不了台灣的政客文化。
一直在貝殻找房子可是真難,而難的地方是"我要選擇哪個首"因為大陸我只去過上海,蘇州,杭州,真傷腦筋。
我在淘寶買了你創業的咖啡,或許你該推出咖啡豆因為不夠濃。
這在台灣叫素食,台灣吃素食的人不少但不會有我🤣我喜歡真正的食物。
北京和上海因为疫情正在管控,上海恐怕一时半会儿很难进去。如果你是自己创业,就看自己喜好了,这几个城市都不差,如果不喜欢节奏太快太繁忙的氛围,不建议去上海,而且苏州和杭州离上海相当近,开车和高铁都可以随时往返。如果你是来大陆工作,建议你先通过内地各大就业网站找工作,然后通过线上面试后,再来大陆面试,这段时间可以先住酒店,复试通过后再选住处。
看看哪个城市的政策(给台胞工作或者创业的)更好,看看城市风格和自己兴趣特长匹配情况,成都也是不错的选择。杭州的话可以参考YT博主寒国人前面的视频。
謝謝郭杰瑞用心製作節目。
在亞洲”非正式”的產品我們都叫它-山寨!(售價往往較低)
當它標榜了健康、環保、愛護動物、地球永續、、(很會啦~)
價格加倍賣你!(然後你感動自己終於為人類盡了一份心力😆)
一切尽在不言中,哈哈
什么时候一瓶人造蛋液能在两刀以内,我兴许会买一点,更便宜的标准鸡蛋不香吗,
至于人造牛奶…我选择豆浆
看看得了 吃的话还是算了吧!
这些人造鸡蛋和牛奶如果都是用豆类做出来那肯定比较健康,但是口感一定很有区别,人造牛奶狗狗一闻就知道假的别骗我不吃!因此这类人造食品只能作为一种素食补充吧。
推荐chkn not chicken 是好吃的面筋
就是豆腐味道,豆腐噠🤣都標榜健康環保,最後只感動了自己
豆腐撻🤣
能把价格问题解决,普及大众就好,现在还是性价比不高。😂钱不多的话,买点尝鲜挺不错的
试过了,真心说句我这完全不挑食的人(除了吃不了辣的)完完全全的不喜欢。
而且说真的如果那些所谓的有爱心的人请喝西北风吧,牛肉猪肉鱼肉请都别吃,所有的动物都别吃!植物也有生命好不好!
喝豆漿
Protein powder 不是乳清嗎?
素食進化
作为喝不了牛奶的人的代替品可以,但一定要作为蛋奶食材而东施效颦就算了吧,不如另辟蹊径,去开发独特的专属料理...
喝不了牛奶, 就喝豆浆呗。 干吗弄成假牛奶? 明明就是豆浆,却加一堆人工甘味,既不好喝也不健康。 BTW, 美国超市的豆浆也真难喝, 不懂为什么简简单单的东西经美国人一碰就弄成很可怕的味道。
植物也需要保护,最好用无机物合成食物
鸡蛋做双皮奶?还是黄色的?
终于想起自己是个美食博主了哈哈哈
這種產品本來就是設計給吃素族群的。所以一定有小規模的市場在支撐這些產品
哈哈 你太逗了 双皮奶没有蛋黄的啦
喝豆漿就好啦
说的明白一点就是打的豆浆调味调色
怎么不是更新的雨林系列呢?老郭被食人鱼吃了吗?😂😂
欲速则不达
豆腐撻🤣🤣🤣 快笑死我了
豆奶,豆浆,素毛肚,素鸡,鸡蛋干,豆油,辣条。看着美国人造肉公司一样一样拿去复刻忽悠股民,我是真的佩服。
郭杰瑞太可爱,来自纽约的问候!好怀念广东的双皮奶
老郭非常努力地介绍产品的样子,尤其是说道:“有牛奶的味道!有牛奶的口感!”让我想起电视购物里的:“不要998,只要98”🤣🤣🤣