Soto Ayam Banjar Oma Ketty ala NONA Merauke // Bumbu rahasia serbaguna //Simpel buat orang di rantau

Hallo kawan kawan salam sehat semua😊
Salam Hangat dari holland😃
hari ini video kita mau buat soto ayam banjar
berhubung video akan panjang sekali makanx saya pisah cara buat perkedelnya sendiri😀
seperti yang kalian lihat dlm video catatan resep dr almarhum oma ketty
tapi ada saya tambahkan sedikit dlm versi saya.
cara buat perkedel lihat videonya
link : • Perkedel Kentang Oma K...
bahan soto ayam banjar:
rebus -1 ekor ayam
-cengkeh
-lada secukupnya
bahan pelengkap:
mie hoen atau soun secukupnya
kol iris tipis
tauge secukupnya
telur rebus
jeruk nipis
bawang goreng
daun seledri
lontaong atau nasi
Bumbu halus:
satu ruas lengkuas
satu ruas kunyit
10 butit bawang merah
1o butir bawang putih
5 butir kemiri
5 batang sere di geprek
bumbu penyedap rasa
Cara buat oma ketty:
-Ayam +cengkeh+lada+garam rebus
-ayam di suir suir
-bumbu halus di giling lalu tumis sampe harum
Dengan minyak banyak,angkat tiriskan
-lalu masukan ayam suwir dalam minyak Ongseng sampe kering
- setelah itu bisa di sajikan
sambal soto
lombok haluskan bersama garam sedikit lalu goreng
tambahkan air sedikit dan garam
Bahan perkedel:
1kg Kentang
2 butir kuning telur
merica secukupnya
garam secukupx
gula secukupnya (penganti vetcin)
daun seledri sesuai selera
kaldu bubuk sesuai selera
bawang putih bubuk sesuai selera
air kaldu jika kentang kering
putih telur buat mengorang
Bumbu bawang/rahasia:
(tanpa bumbu ini juga tdk apa)
100gr Bawang merah goreng
100gr Bawang putih goreng
2 sdm Kecap manis
1 sdm kaldu bubuk
Cb: uleg semua jadi satu sampai halus
Lalu tumis hinga kental
selamat mencoba semua
#vloggerindonesia😊😃🤗😊😄😀