chị gói chả nhìn khéo quá, m đã làm theo, tuy nhìn không trắng và dai nhiều như video của chị nhưng cũng khá dai và ăn ngon ak, cảm ơn rất nhiều chị đã chia sẻ video rất hay
sau 7749 lần thất bại, nay con đã làm thành công món chả lụa chay theo công thức của cô, tuy mà con có tăng thêm bột mì căn lên chả mới dai được, tuy ko trắng đẹp như chả của cô nhưng ăn dai ngon là tốt rồi, cam ơn công thức hay
con đã làm thành công sau 2 lần thất bại, nhờ cô đã hướng dẫn chu đáo. Tuy là nhìn kg trắng đẹp như giò lụa cô làm nhưng rất ổn, nó dai ngon mẹ con khen là được, cảm ơn cô ❤❤
đã thử làm chả lụa chay vài lần rồi, nay mới thấy công thức của chị cho ra được đòn chả chay mà dai ngon như vậy, mình sẽ thử làm ngay, cảm ơn đã chia sẻ
Toi da coi va lam rat nhieu cha lua chay, chua thay ai chi nhu Co MaiHuong ; that la hay chi co cach nay phai xay nhuyen va tron them bot nhu vay moi hap ra cha that chat va min nhu cha man Toi rat mung coi duoc kenh cha Co Huong ; cam on Co nhieu lam
Nhìn giống y hệt cha lua mặn, nếu không nói không ai biết cha lua chay đâu nhé. Thường thì người ta không có xay nhiển như chị lần đầu thấy chị làm cách này thấy dai và ngon lắm kỳ sau em sẽ làm thử theo cách này Cảm ơn chị đã chia sẻ
@@PhuongNguyen-db7gb món chả này nó dai xé ra được là nhờ bột mì căn quyện chặt với tàu hũ ki....cho nên tàu hũ ki phải được vắt ép thật khô nước và xay rất rất nhuyễn....nếu không thì chả lụa bị bở không dai được....bạn nhé....cảm ơn
A DI ĐÀ PHẬT ... Xin cảm ơn chị đã chia sẻ . Thật là tuyệt vời , có lẽ cách làm này , em đã chờ từ lâu lắm rồi , em sẽ sớm học làm theo cách của chị . Chúc chị mọi điều tốt đẹp nhất nhất nhé . A DI ĐÀ PHẬT
có thể làm bằng tàu hũ ki khô nhưng bạn phải biết xử lý sao cho thành phẩm sau khi xay xong phải quyện chặt và xé sợi được thì mới có kết quả tương tự clip nhé...cam ơn bạn
Xin cám ơn bạn Mai Huong rất nhiều. Xin Phật Trời gia hộ cho bạn để có thể chia sẽ thêm nhiều video dạy nấu ăn chay ngon bổ. Ăn chay để cứu đất nước, cứu bản thân và thế giới. Nếu không có nghiệp sát sinh thì chúng ta sẽ không bị chiến tranh, thiên tai, và bệnh dịch giết chết đau thương. Nam Mô A Di Đà Phật. 🙏🙏🙏
Xin cảm ơn bạn nhiều.. Cho mình hỏi chút , mình ở Nghệ An muốn mua bột mì căn , thì mua ở đâu..hay mua trên cộng đồng mạng thì mua theo địa chỉ nào là tin cậy.. cảm ơn rất nhiều..!!@@maihuongFood
Cô hướng dẫn thật là tận tình chu đáo, con đã làm được cũng khá dai và ngon nhưng kg trắng đẹp như chả lụa của cô làm, xin cho con biết làm sao để chả trắng đẹp như của cô, con xin cảm ơn
bạn đã thực hành khá ngon là rất tốt rồi, không nên có ý muốn làm cho chả trắng đẹp vì clip là do kỹ thuật quay dựng clip có ánh sáng có điều chỉnh màu cho đẹp hơn thực tế bạn nhé...cảm ơn bạn
con mới vừa lm xong cha lua theo như cô, nh7g ngai gói lá chuối, nên gói bảng giấy bạc.....tuy ko đep nhu clip nhu7g cug rất ngon....cãm ơn cô da hg dẫn
@@timtran6955 Bạn cần xem thật kỹ video…. hiểu cách làm và thực hiện chính xác. 1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU. Nếu tàu hũ ki quá cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video. Sau khi luộc sơ qua phải vắt thât là ráo nước Sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối quyện chặt vào nhau có độ dai và xé ra sợi 2/ hấp với thời gian từ 1.5h đến 2h (hoặc có thể lâu hơn) tùy theo chất lượng của tàu hũ ki, để nó có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính. 3/ có thể điều chỉnh TĂNG THÊM LƯỢNG BỘT MÌ CĂN LÊN để tạo sự kết dình dẻo dai tốt hơn
Cảm ơn mai Hương đả hướng dẩn làm chả lụa mọi người thắc mắc sao em gói dây màu xanh dương chừng đem hấp thì dây cột màu xanh lá vậy chị rất thích chả của em làm rất dai giống chả mặn lắm
khi gói dây xanh dương còn khi đem đi hấp thì dây xanh lá...là do sự cố kỹ thuật khi quay clip đã làm mất 1 số cảnh quay nên phải làm lại...thông cảm nhé tuy vật liệu không giống nhau nhưng cách làm và công thức là y như nhau...chả dai chủ yếu là có thành phần bột mì căn ....cảm ơn bạn
công thức chả lụa chay này CẦN PHẢI dùng bột mì căn, để cây chả có thể dai xé ra sợi như trong video, nếu bạn cố thay bằng các loại bột khác, dù là bột mì hay bột năng hay bột gạo, bột bắp...thì chả sẽ bở rời rã, xin cảm ơn
Dạ công thức dai ngon như video này thỉ phải dùng bột mì căn, bạn có thể mua bột trên mạng, lazada hay shopee đều có bán,. Nếu dùng bột năng thì tất nhiên cũng gói ra được chả nhưng nó sẽ bở rời ra không giống như video được
Dạ tàu hũ ki khô cũng được, quan trọng là xử lý sao cho hôn hợp sau khi xay xong phải là 1 khối nhuyễn mượt quyện chặt với nhau khi xé ra có sớ thì kết quả hấp xong mới dai được tương tự như clip....cảm ơn anh (chị)
"Bạn cần xem thật kỹ video và thực hành chính xác chọn đúng nguyên liệu 1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU. Nếu tàu hũ ki cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video. 2/ Sau khi tàu hũ ki được luộc sơ qua phải vắt thât ráo nước. Máy phải có công suất mạnh để sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối dẻo dai và XÉ RA CÓ SỢI...nếu thấy xé ra không có sợi thì có thể tăng thêm bột mì căn và xay kỹ đến khi cục bột phải XÉ RA CÓ SỢI. 3/ hấp lửa vừa với thời gian từ 1.5h đến 2h, hoặc có thể hấp lâu hơn nữa, để chả có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính và dẻo dai....cảm ơn bạn"
tàu hũ ki khô cũng được....nhưng vấn đề là sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối mượt và dai ...kéo ra có sớ có sợi...thì hấp xong mới xé sợi và dai giống như video ...cảm ơn bạn
gói dây màu khác nhau ...là do sự cố kỹ thuật khi quay clip đã làm mất 1 số cảnh quay nên phải làm lại...tuy vật liệu không giống nhau nhưng cách làm và công thức là y như nhau.....cảm ơn bạn
dùng tàu hũ ky tươi là tốt nhất, nếu phải dùng tàu hũ ky khô thì không nên sử dụng phần rìa cứng. Nếu tàu hũ ky đó không tươi mới không có sự kết dính tốt thì bạn nên tăng thêm lượng bột mì căn....Điều quan trọng là hỗn hợp sau khi xay xong phải dẻo và dai xé ra sợi được....thì mới có kết quả tương tự clip....cảm ơn bạn
Dùng bọc nylon mà đem đi hấp nhiệt độ cao thì nghe nói không tốt cho sức khỏe bạn nhé. Bạn có thể gói bằng giấy nến ( giấy lót khay nướng bánh chống dính)
@@thanhngapham4578 Bột mì căn…tên tiếng Anh gọi là VITAL WHEAT GLUTEIN …Ko nhất thiết là hải xài bột của Mỹ. bạn có thể tìm trên Google để tìm ra nơi bán trên mạng như Lazada ..shopee …cảm ơn bạn
bột mì căn Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten Flour thì khá mắc. Mình sử dụng loại rẻ hơn …người ta nhập về bao lớn mấy chục kg rồi chia nhỏ ra bán nên mình ko rõ hiệu nào. bột này có thể mua trên mạng …Lazada hay shopee đều có bán …khoảng 99k / 1kg…cảm ơn bạn
bột mì căn tạo nên độ dai cho món chả, nếu không có thì chả lụa sẽ không dai. Trong giới hạn chỉ chia sẻ cách làm theo clip này vui lòng theo công thức trong clip...cảm ơn bạn
tau hủ ki khô cũng có thể được...vấn đề là chất lượng của tàu hũ có còn sự dẻo dai hay không. Bạn có thể tìm mua bột mì căn trên mạng ....lazada /shopee....cảm ơn bạn
A di đà phật chi ơi chả lụa chay chị làm ngon quá em muốn làm mà ko có nguyên liệu để làm .chi có thể mua giúp em bột mì căn được ko ạ .em cảm ơn chi đã chia sẻ rất nhiều món chay ngon ạ
@@phuong12193 Video này chỉ chia sẻ cách làm chả chay ở phạm vi gia đình cho các bạn thích nội trợ.....bạn nên xem kỹ video để thấy những nguyên liệu nào đễ cho chả lụa dẻo dai. Mình không kinh doanh thực phẩm này nên không có công thức kinh doanh...cảm ơn bạn
chị có thể mua bột mì #13...giặt bột để lấy căn...rồi quết chung với tàu hũ ki. Thành phẩm sau khi quết phải dai tạo sớ được thì sau khi hấp mới dai xé được
Mì căn được làm ra bằng cách rửa bột mì với nước để loại bỏ phần tinh bột, giữ lại Phần đạm. Nói cách khác bột mì căn là Phần Glutein được lấy ra từ bột mì nó tạo ra sự dẻo dai cho thực Phẩm
Bạn cần xem thật kỹ video…. hiểu cách làm và thực hiện chính xác. 1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU. Nếu tàu hũ ki quá cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video. Sau khi luộc sơ qua phải vắt thât là ráo nước Sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối quyện chặt vào nhau có độ dai và xé ra sợi 2/ hấp với thời gian từ 1.5h đến 2h (hoặc có thể lâu hơn) tùy theo chất lượng của tàu hũ ki, để nó có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính. 3/ có thể điều chỉnh tăng thêm lượng bột mì căn lên để tạo sự kết dình dẻo dai tốt hơn
Quí vị vui lòng hãy đăng ký kênh (miễn phí) ua-cam.com/users/maihuongfood
Mời quí vị xem tất cả món ăn tại đây ua-cam.com/video/ttIprL1MdEU/v-deo.html
Q❤
Chị ơi cho hỏi chị mua bột mì căn ở đâu vậy a
@@thaongo1611 bạn có thể mua bột mì căn trên mạng như Lazada hay shopee....cảm ơn bạn
@@maihuongFoodchi oi bot nay con tên goi khac ko chi
QQ
Thanks!
Thank so much
Ngon quá tết em làm nhiều cho cả nhà Thưởng thức cảm ơn chị
Dạ xin cảm ơn
chị gói chả nhìn khéo quá, m đã làm theo, tuy nhìn không trắng và dai nhiều như video của chị nhưng cũng khá dai và ăn ngon ak, cảm ơn rất nhiều chị đã chia sẻ video rất hay
cảm ơn bạn
sau 7749 lần thất bại, nay con đã làm thành công món chả lụa chay theo công thức của cô, tuy mà con có tăng thêm bột mì căn lên chả mới dai được, tuy ko trắng đẹp như chả của cô nhưng ăn dai ngon là tốt rồi, cam ơn công thức hay
Chúc mừng bạn, xin cảm ơn
con đã làm thành công sau 2 lần thất bại, nhờ cô đã hướng dẫn chu đáo. Tuy là nhìn kg trắng đẹp như giò lụa cô làm nhưng rất ổn, nó dai ngon mẹ con khen là được, cảm ơn cô ❤❤
Như vậy là ok rồi, không cần trắng đẹp như giò lụa người ta bán vì người ta kinh doanh cần có phụ gia làm trắng, cảm ơn bạn
đã thử làm chả lụa chay vài lần rồi, nay mới thấy công thức của chị cho ra được đòn chả chay mà dai ngon như vậy, mình sẽ thử làm ngay, cảm ơn đã chia sẻ
cảm ơn bạn
chị hướng dẫn cách gói chả thật khéo, em phải học ngay mới được
Dạ xin cảm ơn
chả lụa chay làm quá khéo, cảm ơn chị đã chia sẽ công thức hay
cảm ơn bạn
cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm chả giò dễ hiểu- chúc bạn sức khoẻ và sự an lạc- hóng video tiếp theo của bạn nhé
Xin cảm ơn, chúc bạn cuộc sống nhiều an lạc
mk tìm mãi mới ra công thức này, sẽ thực hiện nhanh, cảm ơn chi
cảm ơn bạn
Toi da coi va lam rat nhieu cha lua chay, chua thay ai chi nhu Co MaiHuong ; that la hay chi co cach nay phai xay nhuyen va tron them bot nhu vay moi hap ra cha that chat va min nhu cha man Toi rat mung coi duoc kenh cha Co Huong ; cam on Co nhieu lam
cảm ơn bạn. Lưu ý phải là bột mì căn nhé bạn
chị gói chả lụa khéo quá nhỉn chả dai ngon thật đẹp🍅🍅🍅
cảm ơn bạn
Cám ơn em nhiều với công thức rất dễ hiểu & khéo tay 👍😋🏆❤
Dạ em xin cảm ơn
E thích loại chả dai như vầy, gặp clip của chị hay quá. Cám ơn c
cảm ơn bạn
Cảm ơn em đã chia sẻ một công thức ngon lắm 👍❤️
Cảm ơn bạn rất nhiều
Bột mì căn bán ở đâu vậy bạn
@@hathaithithanh1758 bạn tìm mua trên mạng nhé Bột mì căn có bán ở Shopee...lazada
chi chia se rất gọn gag chi tiết em sẽ lam theo ngay, cảm ơn nhiều
cảm ơn bạn
Nhìn giống y hệt cha lua mặn, nếu không nói không ai biết cha lua chay đâu nhé. Thường thì người ta không có xay nhiển như chị lần đầu thấy chị làm cách này thấy dai và ngon lắm kỳ sau em sẽ làm thử theo cách này Cảm ơn chị đã chia sẻ
cảm ơn bạn
@@maihuongFood chị ơi làm các bước giống chị nhưng ko xay mịn tầu hũ ky gói có ra thành phẩm như thế ko ạ
@@PhuongNguyen-db7gb món chả này nó dai xé ra được là nhờ bột mì căn quyện chặt với tàu hũ ki....cho nên tàu hũ ki phải được vắt ép thật khô nước và xay rất rất nhuyễn....nếu không thì chả lụa bị bở không dai được....bạn nhé....cảm ơn
Cách làm giò lụa thịt công thức như nào vậy bạn.
Công thức làm chả của Mai Hương rất ngon! Cám ơn nhiều! ❤❤❤
Dạ cảm ơn
Cô dạy đúng nhứt, không giấu nghề, cám ơn nhiều.
cảm ơn bạn rát nhiều
A DI ĐÀ PHẬT ... Xin cảm ơn chị đã chia sẻ . Thật là tuyệt vời , có lẽ cách làm này , em đã chờ từ lâu lắm rồi , em sẽ sớm học làm theo cách của chị . Chúc chị mọi điều tốt đẹp nhất nhất nhé . A DI ĐÀ PHẬT
A DI ĐÀ PHẬT. cảm ơn bạn
hay quá chị ơi, đúng là công thức em đang tìm
cảm ơn bạn
Cảm ơn chị đã chỉ cho nhiều người biết làm chả giò chay ạ!
cảm ơn bạn
Chị oi nêu làm bằng tầu hũ ki khô có được ko ạ
có thể làm bằng tàu hũ ki khô nhưng bạn phải biết xử lý sao cho thành phẩm sau khi xay xong phải quyện chặt và xé sợi được thì mới có kết quả tương tự clip nhé...cam ơn bạn
Xin cám ơn bạn Mai Huong rất nhiều. Xin Phật Trời gia hộ cho bạn để có thể chia sẽ thêm nhiều video dạy nấu ăn chay ngon bổ. Ăn chay để cứu đất nước, cứu bản thân và thế giới. Nếu không có nghiệp sát sinh thì chúng ta sẽ không bị chiến tranh, thiên tai, và bệnh dịch giết chết đau thương. Nam Mô A Di Đà Phật. 🙏🙏🙏
Xin cảm ơn bạn rất nhiều
Xin cảm ơn bạn nhiều..
Cho mình hỏi chút , mình ở Nghệ An muốn mua bột mì căn , thì mua ở đâu..hay mua trên cộng đồng mạng thì mua theo địa chỉ nào là tin cậy.. cảm ơn rất nhiều..!!@@maihuongFood
@@luungoc8504 bạn có thể mua bột mì căn trên mạng...Lazada hay shopee đều có bán....giá khoảng 99k / 1kg
@@maihuongFood
Xin cảm ơn bạn rất nhiều..!
Cách gói giống gói bánh tét của miền tây. Thích ăn chả, để bữa nào mình làm thử, cảm ơn b
cảm ơn bạn
cảm ơn chị, sau 2 lần thất bại nay m đã làm thành công rồi, cảm ơn chị
cảm ơn bạn
Cảm ơn chị ,nhìn y như chả mặn vì có bột mì căn và xay nhuyễn nên chả rất mịn ❤
cảm ơn bạn
Cong thuc doc nhanh qua , nen ghi ra cho ro rang hon , thank ban
cảm ơn bạn
Cô hướng dẫn thật là tận tình chu đáo, con đã làm được cũng khá dai và ngon nhưng kg trắng đẹp như chả lụa của cô làm, xin cho con biết làm sao để chả trắng đẹp như của cô, con xin cảm ơn
bạn đã thực hành khá ngon là rất tốt rồi, không nên có ý muốn làm cho chả trắng đẹp vì clip là do kỹ thuật quay dựng clip có ánh sáng có điều chỉnh màu cho đẹp hơn thực tế bạn nhé...cảm ơn bạn
Tìm rất lâu rồi nay mới tìm đúng người dạy gói chả huế chay như này cảm ơn bạn rất nhiều.
cảm ơn bạn
Nhìn ngon quá em ơi.👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
Dạ em cảm ơn
Bạn chỉ cách làm và cách gói chả rất rõ ràng cám ơn bạn
cảm ơn bạn
Không có bột mi can thay bằng bột bắp đuoc không chi
phải là bột mì căn thì thành quả mới dai xé sợi tương tự clip bạn nhé...cảm ơn
nhìn ngon quá chế ơi
cảm ơn bạn
con mới vừa lm xong cha lua theo như cô, nh7g ngai gói lá chuối, nên gói bảng giấy bạc.....tuy ko đep nhu clip nhu7g cug rất ngon....cãm ơn cô da hg dẫn
chúc mừng...cảm ơn bạn
Cho em hoi minh luộc được không chị
bạn có thể luộc nếu chắc chắn bó chả thật kín....cảm ơn bạn
Cho em hỏi em cúng làm nhung không co độ rẻo và giai thưa chi
@@timtran6955 Bạn cần xem thật kỹ video…. hiểu cách làm và thực hiện chính xác.
1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU.
Nếu tàu hũ ki quá cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video.
Sau khi luộc sơ qua phải vắt thât là ráo nước
Sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối quyện chặt vào nhau có độ dai và xé ra sợi
2/ hấp với thời gian từ 1.5h đến 2h (hoặc có thể lâu hơn) tùy theo chất lượng của tàu hũ ki, để nó có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính.
3/ có thể điều chỉnh TĂNG THÊM LƯỢNG BỘT MÌ CĂN LÊN để tạo sự kết dình dẻo dai tốt hơn
@@maihuongFood em xin cảm ơn
Thanks chi chia sẽ rất chi tiết. Bớt mi can mua ở đâu vậy chị? Thanks
bột mì căn bạn có thể mua trên mạng. bạn cần lên Google tìm Lazada hay shopee đều có bán ...khoảng 99k /1 kg...cảm ơn bạn
Nhin dai ngon cam on Mai
cảm ơn bạn
Bột mì căn hiệu gì và siêu thị có hk ạ
bột mì căn nhập khẩu...khoảng 90k / 1 kg. bán trẹn mạng. bạn cứ lên Google tìm " bột mì căn" giá tương tự...Lazada hay shopee đều có bán
hôm nay học được cách cô bó chả nhìn rất dễ hiều, cô hướng chu đáo kỹ cag mà ngắn gọn, cảm ơn cô
cảm ơn bạn
Cám ơn CT làm chả lụa chay của Chị, nhìn thấy ngon và Chị hướng dẫn cách gói chả vô cùng tỉ mỉ!🙏🏻👍❤️🌷😊
cảm ơn bạn nhièu
The ham looks so yoummy !
thank you
Cảm ơn mai Hương đả hướng dẩn làm chả lụa mọi người thắc mắc sao em gói dây màu xanh dương chừng đem hấp thì dây cột màu xanh lá vậy chị rất thích chả của em làm rất dai giống chả mặn lắm
khi gói dây xanh dương còn khi đem đi hấp thì dây xanh lá...là do sự cố kỹ thuật khi quay clip đã làm mất 1 số cảnh quay nên phải làm lại...thông cảm nhé tuy vật liệu không giống nhau nhưng cách làm và công thức là y như nhau...chả dai chủ yếu là có thành phần bột mì căn ....cảm ơn bạn
Cho mình hỏi mua bột mùa căn ở đâu ạ
Bột mì căn có bán trên mạng, Lazada hay shopee đều có bán, cảm ơn bạn
Nếu khong co bột mi căn thì mình the bang bột gì ạ?
công thức chả lụa chay này CẦN PHẢI dùng bột mì căn, để cây chả có thể dai xé ra sợi như trong video, nếu bạn cố thay bằng các loại bột khác, dù là bột mì hay bột năng hay bột gạo, bột bắp...thì chả sẽ bở rời rã, xin cảm ơn
@@maihuongFood cam on chị a.
thay bột mì căn thành bột năng đc k ạ
Dạ công thức dai ngon như video này thỉ phải dùng bột mì căn, bạn có thể mua bột trên mạng, lazada hay shopee đều có bán,. Nếu dùng bột năng thì tất nhiên cũng gói ra được chả nhưng nó sẽ bở rời ra không giống như video được
Thanks ban da chia se video cha lua chay rat ngon 👍👍👍👍
cảm ơn bạn
chúc quán ăn của bạn kinh doanh phát đạt
U are a perfectionist! Thank you for the recipe! How long do you need to steam the rolls, please....
Steam for 1.5 hours to 2 hours (or maybe longer) then put in the refrigerator for at least 4 hours.....thank you
.
Thank you!
Gói dây xanh dương
Hấp dây xanh lá .ok la ko
dạ cảm ơn
Bạn làm kiểu này chả mịn và ngon đấy
cảm ơn bạn
Bột mì đa dụng làm dc HK ạ
nếu dùng bột mì đa dụng thì bạn cần phải biết lấy căn (glutein) và chỉ sử dụng phần bộ mì căn này thôi thì chả lụa mới có được độ dai. cảm ơn bạn
Em ơi không có đâu hu kỳ tươi thay bằng loại khô dc không
Dạ tàu hũ ki khô cũng được, quan trọng là xử lý sao cho hôn hợp sau khi xay xong phải là 1 khối nhuyễn mượt quyện chặt với nhau khi xé ra có sớ thì kết quả hấp xong mới dai được tương tự như clip....cảm ơn anh (chị)
em đang tìm công thức chả chay, nay mới thấy công thức của chị rất là hay, em mua bột mì về rửa lấy căn được không chị ?
Dạ, giặt bột mì #13 lấy căn cũng được , xin cảm ơn
Hi minh làm cũng bỏ ko duoc bỏ hết
"Bạn cần xem thật kỹ video và thực hành chính xác chọn đúng nguyên liệu
1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU. Nếu tàu hũ ki cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video.
2/ Sau khi tàu hũ ki được luộc sơ qua phải vắt thât ráo nước. Máy phải có công suất mạnh để sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối dẻo dai và XÉ RA CÓ SỢI...nếu thấy xé ra không có sợi thì có thể tăng thêm bột mì căn và xay kỹ đến khi cục bột phải XÉ RA CÓ SỢI.
3/ hấp lửa vừa với thời gian từ 1.5h đến 2h, hoặc có thể hấp lâu hơn nữa, để chả có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính và dẻo dai....cảm ơn bạn"
con dùng máy xay sinh tố có xay được không vậy cô ?
bạn cần xay bằng máy xay thịt có công suất mạnh
Cám ơn Cô rất nhiều! nhìn rất ngon ạ!
cảm ơn bạn
Lá tàu hủ ky khô được không em?
Dạ được, cảm ơn
Nhìn thèm quá cảm ơn b nhiều ạ
Cảm ơn bạn
nhìn hấp dẫn bạn rất khéo tay chúc thành công
cảm ơn bạn
Kg mua đc la tuoi mua khô vê ngâm đc kg c.emcam on ạ
tàu hũ ki khô cũng được....nhưng vấn đề là sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối mượt và dai ...kéo ra có sớ có sợi...thì hấp xong mới xé sợi và dai giống như video ...cảm ơn bạn
Chị xem nhiều người làm chả lụa chay, k có ai làm xong cầm xé nó dai như của em làm, người ta chỉ cắt và sắp ra đĩa thôi
cảm ơn chị
Ko có bột mỳ căn thì dùng bột mỳ khác đc ko ban
chả lụa này phải dùng bột mì căn thì thành phẩm mới dai như trong video, nếu không thì chả sẽ bở rời ra không ngon
Sau lúc hấp thì buộc dây màu xanh khác lúc cắt chả ra
gói dây màu khác nhau ...là do sự cố kỹ thuật khi quay clip đã làm mất 1 số cảnh quay nên phải làm lại...tuy vật liệu không giống nhau nhưng cách làm và công thức là y như nhau.....cảm ơn bạn
Mình dùng tàu hũ ky khô làm đc k ạ
vâng được bạn
Tôi làm mãi mà nó k dai, nay mình sẽ làm theo cách em làm để mi căn và cho vô máy quay, cảm ơn em đã cs
cảm ơn chị
Chi ơi bột mình căn có phải bột làm bánh mì hoặc bánh bao ko chị
dạ không phải. Bạn có thể tìm mua bột mì căn trên mạng nhé...
Bột mì căng là loại bột nao chi giới thiệu xem chị, em mua tìm mãi ko ai bán
Bột mì căn có bán trên mạng...bạn cứ vào Google tìm chữ " bột mì căn" Lazada hay shopee đều có bán....khoảng 99k / 1kg. cảm ơn bạn
Cô ơi để tau hu ky ráo nước cô cho muon gì vô vậy cô
Hình như là muối trắng đó bạn để cho nhanh ráo nước mà
chỉ là muối ăn bình thường thôi bếp nhà nào cũng có....muối có tác dụng làm cho nước thoát ra nhanh hơn....cảm ơn bạn
Chi oi , chụp hình bột mì cang la bột gì ?
Cảm ơn cách làm này 👍
bạn vào Google. ...tìm chữ " bột mì căn" sẽ thấy có bán ở Shopee...Lazada. giá khoảng 85k / 1kg
Ngon quá chị ơi
cảm ơn bạn
Quá ngon cô ơi khg có bột mì căn thay bột bắp được khg cô xin cám ơn
cần sử dụng bột mì căn để chả có dộ dai. Bột bắp không thay thế tính năng này được...cảm ơn bạn
Bột mì căn chị mua ở đâu vậy ạ @@maihuongFood
@@phunglam-sx3rn bột mì căn này có thể mua trên mạng …Lazada hay shopee đều có bán …khoảng 99k / 1kg ...cảm ơn bạn
Làm tàu hũ ky lá khô được không chị hay phải tàu hũ ky tươi
dùng tàu hũ ky tươi là tốt nhất, nếu phải dùng tàu hũ ky khô thì không nên sử dụng phần rìa cứng. Nếu tàu hũ ky đó không tươi mới không có sự kết dính tốt thì bạn nên tăng thêm lượng bột mì căn....Điều quan trọng là hỗn hợp sau khi xay xong phải dẻo và dai xé ra sợi được....thì mới có kết quả tương tự clip....cảm ơn bạn
Dạ em cảm ơn chị đã hướng dẫn nhiệt tình ❤@@maihuongFood
Không có bột mì căn có thể thay thế bột nào đc vậy chị
để làm ra chả lụa dai như video thì cần phải có bột mì căn....ko thay thế bột khác...cảm ơn bạn
E k thích mùi lá chuối, e dùng bọc được k ạ
Dùng bọc nylon mà đem đi hấp nhiệt độ cao thì nghe nói không tốt cho sức khỏe bạn nhé. Bạn có thể gói bằng giấy nến ( giấy lót khay nướng bánh chống dính)
Cảm ơn c hướng dẫn mọi người đúng chuẩn ạ .
Chỉ có mì căn mới đc chả dai ngon như vậy thôi ạ ❤️❤️ ko là phải dùng phụ gia tp
bạn nói chính xác. cảm ơn bạn
bột mì căn có phải là wheat gluten của Mỹ k bạn?
@@thanhngapham4578 Bột mì căn…tên tiếng Anh gọi là VITAL WHEAT GLUTEIN …Ko nhất thiết là hải xài bột của Mỹ. bạn có thể tìm trên Google để tìm ra nơi bán trên mạng như Lazada ..shopee …cảm ơn bạn
@@maihuongFood cảm ơn bạn, đúng chính xác. Do em đang bên Mỹ, xài loại này nhiều lần rồi, dai chả lắm. Nên cứ nghe bột mì căn nên ngờ ngợ. Cảm ơn bạn.
Chị cho mình hiệu bột mì căn không?
bột mì căn Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten Flour thì khá mắc. Mình sử dụng loại rẻ hơn …người ta nhập về bao lớn mấy chục kg rồi chia nhỏ ra bán nên mình ko rõ hiệu nào. bột này có thể mua trên mạng …Lazada hay shopee đều có bán …khoảng 99k / 1kg…cảm ơn bạn
Bột mì canh mua o dau ak
Đó gọi là Bột mì căn ...bạn tìm mua trên mạng...Lazada...shopee...đều có bán
Ban oi kg có bôt mì căn thi thê bôt khác đuoc kg ban
bột mì căn tạo nên độ dai cho món chả, nếu không có thì chả lụa sẽ không dai. Trong giới hạn chỉ chia sẻ cách làm theo clip này vui lòng theo công thức trong clip...cảm ơn bạn
ko có bột mù căn thì thay bằng bột gì chị oi
em xin cảm ơn chị ạ
công thức video này cần phải có bột mì căn......nếu không thì thành phẩm không thể tương tự video được.....cảm ơn
Không có bột mì căn khô thì Làm bằng mì căn tươi còn ngon hơn nửa Muốn biết Cách Làm mì căn tươi thì lên youtube tìm dễ Làm lắm mà
Tàu hu ky khô dk ko chị bột mi căng mua ở đâu
tau hủ ki khô cũng có thể được...vấn đề là chất lượng của tàu hũ có còn sự dẻo dai hay không. Bạn có thể tìm mua bột mì căn trên mạng ....lazada /shopee....cảm ơn bạn
Làm bằng tàu hủ ky khô dc k c ơi
cũng được...quan trọng là xem và hiểu video để làm chính xác
A di đà phật chi ơi chả lụa chay chị làm ngon quá em muốn làm mà ko có nguyên liệu để làm .chi có thể mua giúp em bột mì căn được ko ạ .em cảm ơn chi đã chia sẻ rất nhiều món chay ngon ạ
Bột mì căn…tên tiếng Anh gọi là VITAL WHEAT GLUTEIN …bạn có thể tìm trên Google để tìm ra nơi bán trên mạng như Lazada ..shopee …cảm ơn bạn
Ngon quá em ơi cảm ơn em ❤❤❤❤❤
cảm ơn bạn
Bạn cho mình hỏi, mua bột Mì căn ơ đâu bán
bột mì căn bạn có thể mua trên mạng, Lazada hay shopee đều có bán....giá khoảng 99k / 1kg....cảm ơn bạn
Toi muon hoi bot mi can tien anh ten gi cam chi
Bột mì căn…tên tiếng Anh gọi là VITAL WHEAT GLUTEIN …bạn có thể tìm trên Google để tìm ra nơi bán trên mạng như Lazada ..shopee …cảm ơn bạn
Bạn ra nhiều món chay đi
cảm ơn bạn
Cô bó đòn chả đẹp lắm,con cũng thích làm nhưng k biết bó
Cảm ơn bạn....bạn cứ tập làm đi rồi chắc chắn bó được và bó đẹp
Không có bột mỳ căn thì thay bằng bột mỳ thường được không ạ
cần phải dùng bột mì căn nhé bạn....cảm ơn
thank you for sharing yummy vegan food! Are you vegan also?
I am not vegan, I just like to enjoy vegan food sometime
Em cám ơn chị e sẽ làm thử ạ
cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ .cho mình hỏi 1 gói bột mì căn bn kilo .và bn tiền
bột mì căn bạn nên tìm hiểu trên mạng, lazada hay shopee đều có bàn 1kg khoảng 90k...cảm ơn bạn
Mình tron. Với bột mì làm ra dẻo k c oi
không dẻo được bạn nhé....cảm ơn
Làm số lượng nhìu để bán thì có trộn bột gj vô để dẻo k vậy c
@@phuong12193 Video này chỉ chia sẻ cách làm chả chay ở phạm vi gia đình cho các bạn thích nội trợ.....bạn nên xem kỹ video để thấy những nguyên liệu nào đễ cho chả lụa dẻo dai. Mình không kinh doanh thực phẩm này nên không có công thức kinh doanh...cảm ơn bạn
Em ơi chị k mua được bột mì căn, chị tư làm từ bột rồi quech chung với tàu hũ kì đuoc không
chị có thể mua bột mì #13...giặt bột để lấy căn...rồi quết chung với tàu hũ ki. Thành phẩm sau khi quết phải dai tạo sớ được thì sau khi hấp mới dai xé được
Không có bột mì căn bột năng được không chị
cần phải có bột mì căn thì chả mới dai được tương tự như clip....cảm ơn bạn
rất hoan nghinh bạn làm chả thấy ngon dử lắm đó mà mình mua ko có mì căn mì tinh đ ko ban
cần phải có bột mì căn bạn nhé....cảm ơn
Chị ơi bột mì căng khác với bột mì ntn chị?
Mì căn được làm ra bằng cách rửa bột mì với nước để loại bỏ phần tinh bột, giữ lại Phần đạm. Nói cách khác bột mì căn là Phần Glutein được lấy ra từ bột mì nó tạo ra sự dẻo dai cho thực Phẩm
Lúc goi dây màu này hấp dây màu khác
Dạ, công thức các đòn chả đều như nhau, bạn nhé...xin xảm ơn
Nhìn rất ngon .cảm ơn chị ,mình sẽ thử ❤
cảm ơn bạn
Minh làm nó k dai k biet có them gì k ban
Bạn cần xem thật kỹ video…. hiểu cách làm và thực hiện chính xác.
1/ phải chọn mua lá tàu hũ ki TƯƠI MỚI, ĐỂ TỰ NHIÊN VẪN CÓ SỰ KẾT DÍNH TỐT VỚI NHAU.
Nếu tàu hũ ki quá cũ, không dẻo không dính thì sẽ không đạt kết quả tương tự video.
Sau khi luộc sơ qua phải vắt thât là ráo nước
Sau khi xay xong thì thành phẩm phải là 1 khối quyện chặt vào nhau có độ dai và xé ra sợi
2/ hấp với thời gian từ 1.5h đến 2h (hoặc có thể lâu hơn) tùy theo chất lượng của tàu hũ ki, để nó có đủ thời gian nở ra tạo sự kết dính.
3/ có thể điều chỉnh tăng thêm lượng bột mì căn lên để tạo sự kết dình dẻo dai tốt hơn