ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE E GOIABADA - MASSA SUPER FOFINHA - FÁCIL E RÁPIDO - NÃO QUEBRA!
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Olá! Hoje vamos fazer dois sabores deliciosos de Rocamboles! A massa é fofa, macia e rende muito! Não precisa de forma especial para rocambole. Vamos fazer em forma retangular comum de bolo. É rápido e prático de fazer!
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Receita:
6 ovos grandes (300 gramas)
1 xícara de açúcar (180 gramas)
50 ml de óleo (47 gramas)
25 ml de água (25 gramas)
1 colher (de chá) de essência de baunilha ou a gosto
1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)
1 colher (de chá) de fermento em pó químico (5 gramas)
Modo de fazer no vídeo
**Minha xícara tem a capacidade de 250 ml
**Usei 2 formas de 30x21 cm
Para o recheio de Doce de Leite usei uma lata de leite moça cozido na pressão por 40 minutos após o início da pressão.
Para aprender a fazer o doce de leite, clique aqui:
• Como cozinhar o Leite ...
Para o recheio de goiabada usei 300 gramas de goiabada e aproximadamente 2 colheres (de sopa) de água, conforme ensinei no vídeo.
Para decorar os rocamboles usei açúcar de confeiteiro.
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Voltei pra dizer que fiz e ficou delicioso 😋. Usei doce de leite pra rechear. Obrigada pela receita e pela generosidade de ensinar ❤
Obrigada pelo carinho!
Maravilhoso.Parabems
Vou.faser.❤❤❤
Lindo muito bom
Boa noite , que receitas maravilhosas , obrigada !!!!
Fátima você está de parabéns... já fiz várias receitas suas e todas foram um sucesso ❤ Muito obrigada... bjosss
Uauuuu que massa maravilhosa!! 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Eu amo rocambole obrigada
Deus ti abençoe sempre aprendendo mtt com vc!!❤
Fico feliz em saber
Fátima bom dia no caso vc aprepara duas massa uma pra cada rocanbole ?
Sim 🌹
Maravilloso linda linda linda
Menina do céu que delícia 😋,,amores por qto vc vende ai?? So pra mim ter uma base,,vc e maravilhosa bjs
Bom dia a todas as amigas que seguem a Fátima, ela é maravilhosa, perdi o sono, estou faxina do a cozinha e a lavanderia.
Fátima tenho forma 35x25 preciso aumentar os ingredientes?
Obrigada, que Deus continue sempre a te abençoar!!
Ñ precisa , é so espalhar bem a massa ......Pois massa de rocombole ñ é a msm qe de bolo , ela tem qe ficar fininha
Poderia fazer na forms de pizza?
Pode colocar o fermento ou é opcional
Nessa receita é obrigatório o uso de fermento
🎉gostaria de saber por quanto eu posso vender o rocambole por favor
Aqui não vendo eles. Faça sua precificação para colocar o preço certinho.
Pode derreter um chocolate e e por dentro ou fazer um M brigadeiro não pode?
Pode!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Boa noite que Delícia esse rocambole 😋😋😋🤤🤤 vou fazer essa delícia
Que delícia 😋
Hum delicia demais 😋
Hummm delicia
Hummmmmm delícia 😢
Q delicia
Amo rocambole me lembra da minha infância quando a minha vó fazia .
QUE. MARAVILHA GRATIDÃO POR VOCÊ ENCINAR COM TANTO CARINHO GRATIDÃO 💋❤️🙏😇🙏
Seu rocambole tem Aspecto de muiito apititosa meus parabéns Confeiteira Universal João caico compositor humilde
Asua farinha de trigo tá parecendo MAIZENA
Por quanto ,venderia um racambole deste?
Posso fazer meia receita ou qual forma posso colocar a massa toda?
40x36
Já havia tentado outra receita e não deu certo,mais a sua receita é maravilhosa,acabei de fazer 😊
Eu amei o sabor mas pena q rachou
Hummm que pena❤️
Nossa receita perfeita, um grande abraço.
Posso umedecer essa massa com alguma calda ? Molhar muito pouco posso ?
Que delícia parabéns amiga 🌹
Desculpa falar mais n tem nada haver ovos frescos , é porisso qe a maioria das receitas usa baunilha por causa do cheiro do ovo. Ovos fresco so qnd a galinha bota e ja pega na hora pq o do mercado tem validade ainda por cima ta estragado.
Tereza, peço que estude sobre o assunto pra opinar.
Aqui é estudo e não opinião ou achismo.
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Entenda mais sobre o odor do ovo e como removê-lo
Ovos e curiosidades 09/03/2023
O ovo é um alimento incrível, não só por ter um sabor delicioso e servir para diferentes receitas, como também por ser rico em proteínas e outras vitaminas. Porém, se há algo que pode incomodar quem lida com ele, é o seu odor. Além de ser bem característico, o odor do ovo pode se espalhar muito fácil em superfícies. Isso faz com que quem use esse tipo de ingrediente sempre procure uma forma eficaz de limpar as regiões da cozinha onde o ingrediente foi manipulado.
Pensando nisso, separamos algumas dicas de como lidar com essa situação, além de explicar os componentes do odor do ovo. Vamos lá?
Como avaliar o cheiro do ovo?
Para entender o porquê de às vezes os ovos possuírem um cheiro característico, é essencial compreender a sua composição: a clara possui enxofre e a gema, ferro. Esses dois elementos são os principais responsáveis pelo odor, especialmente, em altas temperaturas, provocando uma reação química que aumenta o efeito do cheiro. Porém, até aí, estamos falando de um cheiro normal de ovo.
Sabendo disso, a melhor maneira de analisar se o cheiro do ovo está anormal é obviamente prestando atenção em seu odor. Ovos estragados, geralmente, assim que quebramos, apresentam um cheiro muito forte por causa do enxofre.
Também tenha em mente que, se o ovo está com cheiro um pouco mais sobressalente, significa que ele já não é fresco, pois, quanto mais velho, mais ele forma um ácido específico que causa um odor ruim, até chegar ao ponto de cheiro de ovo estragado.
Então, a melhor forma de saber se o odor do ovo é anormal é observar a intensidade desse odor. Por exemplo, ovos velhos ou podres tendem a ter um cheiro que é sentido mesmo ainda na casca. Nesse caso, é porque a porosidade da casca também aumenta conforme o tempo passa, formando um gás que tem um odor bem característico."
Fonte: Mantiqueira Brasil
Jamais esquecerei de você e sua familia nas minhas orações Deus te abençoe
Amém! Eu agradeço de coração!
Muito obrigada, adoro suas receitas. Faço todas sem medo de errar.
Hum deu muita água na boca hein 😋😋
Gosto do goiabada! 🖐️🤩 Gratíssima 🌹
Tem k retirar os Brankinho dos ovos pra não deixar cheiro forte eu retiro todos tenho nojo da kilo eai bota umas gotinhas de limão ok😋😋😋
"Aquele branquinho " que vc diz, chama chalaza. É o maior indicativo que o ovo é fresquinho. Não tem nada de cheiro nele e nem de nojo. É como um cordão gelatinoso que segura a gema centralizada. Ovos frescos não dão cheiro nos preparos.
Aquele ɓranquinho, e do ovo fŕesquinho,o q da cheiro é a película das gemas, pegue as gemas com os dois dedos aperta e puxa sai a película gemas, pronto ,sem cheiro de ovos
@@amaliaferraco6673 ok
Nossa como foi bom ti achar quantas receitas maravilhosa e vc e uma simpatia obrigado Deus ti abençoe
Fátima você e maravilhosa suas receitas são ótimas nao erro em nenhuma receitas sua Deus te abencoe muito mais
Boa noite começa a rechear com a massa fria ou morna??? alguém que já fez responda por favor
Pode ser quente, morna ou fria. Como vc preferir...porém com aquela ainda quente é minha preferência.
Que delicia 👏 👏 👏 👏 👏 ❤❤❤
Adoro rocambole, vou fazer 💛 , obrigada
Oii Fátima quero fazer meu primeiro rocombole sua receita vc explica super bem mas fiquei meia confusa pq assisti outra receita explicando que não pode colocar fermento pq quebra a massa
Porque a massa é diferente.
Cada massa tem sua necessidade e características.
A massa que não leva fermento é a pão de ló.
Não há confusão...rsrs
São massas diferentes. Escolha uma e faça como ensinei que seu rocambole vai ficar maravilhoso! Abraços
Ummm delicia ❤❤
Hummmm delicia 😋😋😋
Essa mulher arrasa em tudo q faz 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hummmm 🤤 me deu água na boca 😋 eu adoro rocambole ❤ essa receita é muito boa, ja copiei pra fazer aqui!! Obrigada ☺️ beijos 😘
Boa noite tudo bem esta massa serve pra monta bolo de aniversário tb ???
boa tarde;amei essa receita meus parabéns ficou lindo
As suas receitas são ótimas mas a sua fala não me agrada desculpe gata
❤️👍
Boa. noite.tudo de b👍👏
Amo rocambole.vou fazer.obrigado
Boa Noite querida Amo rocambole de doce de leite e tbm de goiabada 😊😊bjos.
Bom dia!
Para quem tem só uma forma como fazer?
Fiz e amei!!!!
Deus te abençoe!!!!
Que bom fico feliz
Posso colocar menos ovos? Uns 4 por exemplo?
Não pode. Se diminuir os ovos precisa diminuir todos os ingredientes na mesma proporção.
Qual lado do papel manteiga coloca a massa ?
Qualquer uma, mas, algumas marcas tem uma parte mais lisinha, se quiser coloca nessa parte mais lisa.
Menina que sucesso
Fácil e rápido, eu não sabia que era poucos ingredientes que vai p fazer
Vou fazer muito grata 😘❤️🌻
Espero que goste!❤️
Me deu água na boca 😋
Posso assar em uma unica forma tamanho 30x40 ?
Pode sim 👍
Mas ele fica bem fininho ,fiz em uma forma 30x40 achei que fico muito fininho
Que maravilha
Gente do céu, o que será que fiz de errado?
O meu ficou pesado e grudento. Eu coloquei td massa numa forma maior e tirei assim q as bordas douraram. Para enrolar foi tranquilo , enrolei assim q tirei do forno, parecia q tava td bem mas qdo tirei o papel manteiga ele tava grudento e quebrou qdo peguei para colocar numa travessa. Será q mesmo dourado nas bordas eu tinha q ver com um Palito se tava bem assado? Será q não tava bom ainda pra tirar do forno?
Agora quero fazer de novo c as 2 formas da receita pra ver se consigo o resultado do vídeo mas tô c medo.
Será que vc não batei muito a massa? Isso costuma ser consequência de massa "embatumada"
Oi meu amor, então, pior que bati bastante sim na planetaria e alta velocidade pq não ficava branco e consistente igual no vídeo então deixei bastante, até ver q não ia ficar. Ficou amarelinho claro e mais líquido do q no vídeo, desisti e dei continuidade.
Será q era pq meus ovos tavam gelados? Pq fiz igual no vídeo mas não ficou cremoso igual o seu.
Vou tentar de novo. Já assisti o vídeo 3x e tô c medo.
Use sempre os ingredientes em temperatura ambiente.
E depois que acrescentar a farinha não bate. Não pode ficar sem aeração...
(Eu Adorei essa receitas eu vou fazer se Deus quiser ❤)
Vocês fala muito irrita
O que irrita não sou eu ensinando a receita. A irritação já está dentro mesmo de vc! Sua boca só fala do que seu coração está cheio. Lamento muito por vc...abraço
Gosto degouabada
não gosto de bolo que leva olho
Olho??? Nem eu, rsrs
Obrigada pela receita!!
Boa Noite ❤❤❤❤
Obrigada você
Boa noite
Amo suas receitas
Por quanto vc venderia Fátima?
Muito demorada.
🤌🤌
Olá bom dia e necessário coloca papel manteiga pode usa a assadeira sem papel manteiga ou não quero muito faze mais tenho essa duvida
Delícia ❤
😋
Eu não tenho batedeira só tenho lidificador ❤❤
Bom dia Fátima como sempre vc e Espetacular en tudo que fais Deus ti Abençoe
Parabéns? Nunca vi uma massa como a sua. Espetacular.
Muito obrigada
Amém glória a Deus eu amei a receita meu nome é Maria do Carmo obrigada sou de Santarém Pará ❤
Bom dia Fátima Barros que delicia esse rocambole parabéns ❤❤❤
Uma dica é peneirar as gemas tirar a película e óleo de girassol
Infelizmente isso não resolve cheiro de ovos...pode atenuar. A dica segura é usar ovos frescos.
Eu usou gostas de essência de baunilha tira todo cheiro do ovo.
Um ficou muito lindo que delícia um 😋
Suas receitas são as melhores! Grande beijo do Rio Grande do Sul ❤
Boa tarde! Fátima
Quem tem só uma forma como fazer?
Que delicia amei 😋 😋 😋 😋 👏👏👏👏👏
Que delicia de rocambole ❤😢😢
Ummmmmmmmm deliciaaaaaaa maravilhoso ❤❤❤❤
Pode ser manteiga? Gratidão 🙏
Boa tarde muito bom tenho certesa❤
Q Maravilha
DEUS lhr ABENÇOE
Todos nós
Adorei a sua receita vou fazer
Gratidão sempre chef. Adorei seu video. Muito simples e fácil de fazer. 🎉🎉🎉❤❤
Que bom que gostou
Achei que o recheio foi pouco.
Realmente delicioso🎉❤
Fátima obrigada por compartilhar essa maravilha conosco...Deus te abençõe 🙏🏻🌷
Obrigada você
Oi, Fátima amei a aula hummmm 🤤😋🤤😋👏👏👏hummmm parabéns gostei demais da sua aula e a apresentação do rocambole 👍👍👍👏👏👏🤩🤩🤩🥰🥰🥰🌷🌷🌷🌷🌷😘😘😘
Obrigada de coração❤️
Boa noite Fátima!
Deve ter ficado delicioso 🎉
Me deu até água na boca 😋
Irei tentar fazer.
Obrigada pelos seus ensinamentos .
Me fala como ficou ❤️
Que delícia ❤
Arrasou linda!!!
Obrigada!!!
❤❤❤❤❤❤
Sabe que o rocambole é um bolo dos anos 80’ delicioso
Sim, eu amo.
Em 1981, eu estudava em uma escola no bairro do Ipiranga em São Paulo, a EEPG Prof. Raul Humaita Vila Nova. E tinha uma coleguinha de classe que comemorou seu aniversário levando na sala de aula um delicioso rocambole de doce de leite. Foi uma fatia bem fininha para cada coleguinha, mas, matou minha vontade de experimentar esse bolo! Bons tempos! Abraços
Aprendi fazer com minha irmã, com recheio de goiabada
😋😋😋😋😋😋😋
A .melhor marca trigo Boa sorte.Faço muito fica abençoado.
Muito boa mesmo
Adelaide de Ilheus vou fazer
Óbrigada