Nicolás Artusi : cómo reconocer un buen café | HORA 25
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- Опубліковано 6 лип 2019
- Programa de "Hora 25" emitido el Viernes 5 de Julio de 2019.
Entrevista a Nicolás Artusi, "sommelier de café", pasó por Hora 25 con Jorge Lanata.
Nicolás Artusi es periodista y sommelier de café. En radio, conduce los programas Su atención por favor y Brunch en Metro 95.1.
#Hora25 #JorgeLanata #NicolásArtusi #JorgeLanata
Ojalá muchos tuvieran el respeto que Nicolás tiene x todo y como cuida las palabras .
Dicen que el café te mantiene despierto. Pero esta entrevista me dió dueño.
Muy buena entrevista!!👏👏
decime algo malo del cafe? Y CORTARON LA NOTA!!!! Q LES PASA!
Se choteó... ! Al final...
No hay no existe
Es tn..debe tener accionistas del café..operan hasta con eso..
Yo veo el programa desde Melbourne, Australia y aquí también se acostumbra mucho el café para llevar y por la gran inmigración italiana en los 50's es que hay mucha tradición cafetera. También acá la gente come de un Tupper, en cualquier lado, es muy común
Mira que interesante. Saludos.
En ciudad de México también!
4:45 forma cool para decir "lugar donde gente va a robar Wifis y tratar de convencerte de unirte a Herbalife
Suban la segunda parte!
Menos mal que este está hablando de café, porque este si te habla de algo realmente importante te pide una cadena nacional
Suban la segunda parte!!!
Me agrada que Nicolás, siendo conocedor y amante del café, no vaya por la vida como paladín defensor del café "como se debería" tomar. Al contrario, le parece correcto que cada quién lo tome como le gusta.
por que sera que en argentina no se cultiva la planta del cafe?
El clima. Los climas ideales para cultivar suelen ser mas bien tropicales como Brasil o Colombia. Salvo en regiones de Misiones o Corrientes, estaría muy dificil hacerlo en el país.
@@jamesmarshall3008de hecho el unico cultivo en argentina de cafe se encuentra en las yungas salteñas.
Es por el clima...
no hay una relacion directa que diga que el ristretto tenga menos cafeina, de hecho al pasar usar menos cantidad de agua, se "lava" menos la cafeina, porque lo que puede llegar a tener mas cafeina que un expresso, por algo es un cafe bien "potente". A su vez depende del tipo de grano que se utilice
Pero usted es catador de café?
Parece que entendiste todo al revés...
Escucha bien 8:24
Si estoy de acuerdo, me parece qu eno tiene sentido lo que dice
No se entiende
Potente en referencia al sabor intenso que se puede sentir. En un ristretto lo que sucede es que hay muchas concentración de aceites y al ser una bebida muy corta tiene una intensidad de sabor potente. El cuánto a sabor fuerte, que golpe fuerte el paladar no quiere decir que tenga cafeína. Al haber menor contacto agua/café se extrae meno cafeína. El ristretto es la bebida con menos contenido de cafeína que existe. En la otra punta tienes el cold brew que es la bebida con mayor contenido de cafeína. Saludos.
Amo el café. Amo a Artusi
no me pueden cortar el programa ahi forros ajajajajj
Agrego que tampoco el grano tiene 3 cm cúbicos
Quedate quieto salame
Un buen sake y un cafe de mañana
y te queda el corazon como 147 fallando en gnc
@@enzobucci7301 un cafe, un sake y a laburar 8 hs como un misil
Che, pero déjenlo acabar de contar sus ideas, siempre le cortan con una pregunta.
HUMOOOOOO
En Londres cientos comen en el subte y colectivo el almuerzo. Un asco
Por que un asco?
@@arielabril1981 por el olor a curry etc
@@paticalamaro El curry es Rico. Por otro lado, podes comer otras cosas, no solo curry.
@@arielabril1981 no dije que no era rico. Dije que el OLOR a curry dentro de un colectivo o subte (x el encierro) es un asco.
@@paticalamaro Es in poco fuerte, pero no me parece feo. Es costumbres.