Kohlrabi in Sahne Sauce, Gemüse & Kräuter| Vegetarisch Rezept | Kohrabi in creamy curry sauce recipe

Kohlrabi in Sahne Sauce, Gemüse & Kräuter | Vegetarisch Rezept | Kohrabi in creamy curry sauce recipe
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Zutaten:
2 EL Öl
2 gehackte Zwiebel
½ TL Currypulver
1 TL Salz
½ TL schwarz Pfeffer
1 TL geriebener Ingwer
1 TL geriebener Knoblauch
1 TL Senf
300 g gehackte Kohlrabi
200 ml Wasser
Muskatnuss
1 EL Butter
2 EL geriebene Möhren
2 EL gehackte rote Paprika
1 EL Petersilie
1 EL Dill
2 EL creme fraiche
½ Zitronensaft
Der Kochprozess beginnt mit dem Erhitzen von 2 Esslöffeln Öl in einer Pfanne. Darin werden 2 gehackte Zwiebeln zusammen mit 1/2 Teelöffel Currypulver, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer, sowie je 1 Teelöffel Ingwer, Knoblauch und Senf leicht angebraten. Diese Basis schafft eine aromatische Grundlage für das Gericht.
Nun wird 300 Gramm gehackter Kohlrabi hinzugefügt, gefolgt von 200 Millilitern Wasser. Mit geschlossenem Deckel wird das Ganze etwa 20-25 Minuten sanft gekocht, sodass der Kohlrabi zart wird. Anschließend reibt man etwas Muskatnuss darüber, was dem Gericht eine angenehme Wärme verleiht.
Jetzt wird das Gericht mit 1 Esslöffel Butter verfeinert. Dazu kommen 2 Esslöffel geriebene Möhren, 2 klein gehackte rote Paprika, 1 Esslöffel frische Petersilie und 1 Esslöffel frischer Dill. Alles wird gut vermischt und mit 2 Esslöffeln Crème fraîche cremig gerührt. Für eine frische Note wird der Saft einer halben Zitrone hinzugefügt.
Diese köstliche, cremige Kohlrabi-Mischung mit Zwiebeln, Möhren und Paprika ist nun bereit zum Genießen.
Guten Appetit!
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Ingredients:
Ingredients:
2 tbsp oil
2 chopped onions
½ tsp curry powder
1 tsp salt
½ tsp black pepper
1 tsp grated ginger
1 tsp grated garlic
1 tsp mustard
300 g chopped kohlrabi
200 ml water
Nutmeg
1 tbsp butter
2 tbsp grated carrots
2 tbsp chopped red pepper
1 tbsp parsley
1 tbsp dill
2 tbsp creme fraiche
½ lemon juice
The cooking process begins by heating 2 tablespoons of oil in a pan. 2 chopped onions are lightly fried in it together with 1/2 teaspoon of curry powder, 1 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of black pepper, and 1 teaspoon each of ginger, garlic and mustard. This base creates an aromatic foundation for the dish.
Now add 300 grams of chopped kohlrabi, followed by 200 milliliters of water. With the lid closed, the whole thing is gently simmered for about 20-25 minutes so that the kohlrabi becomes tender. Then grate some nutmeg over it, which gives the dish a pleasant warmth.
Now the dish is refined with 1 tablespoon of butter. Add 2 tablespoons of grated carrots, 2 finely chopped red peppers, 1 tablespoon of fresh parsley and 1 tablespoon of fresh dill. Everything is mixed well and stirred with 2 tablespoons of crème fraîche until creamy. For a fresh touch, add the juice of half a lemon.
This delicious, creamy kohlrabi mixture with onions, carrots and peppers is now ready to enjoy.
Enjoy your meal!
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