ONLAR KOLAYA KAÇIYOR! BÜRYAN SAVAŞLARI 2. BÖLÜM | BİTLİS
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- Büryan Siirt mi Bitlis mi derken Bitlis’te denedim. Bitlis’te 5 minare diyerek başladığımız videoda büryan nasıl yapılır? Avşar çorbası nasıl yapılır? Fiyatları nedir. Nerede yenir Bitlis yemekleri hepsini anlattım 😊
İnstagram Hesabım;
...
Çekim Ekipmanlarım;
app.hps.im/d7c...
En Sevdiğiniz Videolarım;
• 50 Lirayla Tüm Menüyü ...
• Bu Döneri Babam Buldu ...
• Bu Nasıl Patates Ekmeğ...
#bitlis #siirt #büryan
Videoya Destek Vermek İçin Paylaş Tuşuna Basarak Whatsapp Arkadaşlarınızla Paylaşabilirsiniz 😊 teşekkür ederim
Bir siirtli olarak söylüyorum,el lezzeti ve ustalık maharetini bir kenara koyarsak büryan bitlisindir.kendi memleketimin güzel insanları kadar ustalarıda işini bilen emekçi abilerimiz kardeşlerimizdir,lakin hakkı hakkına teslim etmek lazım,cumhuriyet öncesi osmanlı zamanında siirt bitlisin sancağıydı yani ilçesiydi,doğal olarak zaten kültürel benzerlik yanında yemek kültürüde birbirine yakındır,zaten evliya çelebinin seyahatnamesindede bu belirtilmiş,revan seferinde 4.Murata bitliste ikram edilmiş,buna rağmen eğer patent siirte verilmişse bu haksızlık olmuş
Senin kafanı güzel yıkamışlar hayırlı olsun 😅😅
Vahit usta bitlisin en eskisidir çok da lezzetlidir büryanı. Bilmeyen yoktur izlemek de ayrı güzel oldu 😍
Bitlis’te adı da tadı da tek yer Vahit usta 100 yıllık tarih ve lezzet sizde çok güzel göstermişsiniz video süperdi
vahit ustadan yemişsen gerçekten şansılın
Büryan için gidilecek en iyi adres Vahit ustanın yeri 👍🏻
Ayhan elim ayağım titredi telefonu düşürdüm ha 😂
😂😂😂
1900'lü yılların başında Siirt Bitlis'e bağlıymış dolayısıyla büryanın iki ildede olması gayet normal
Bende eski bir buryancı olarak gidip iki ilde de yedim bence ikiside güzel hepsinde emek var.Siirt kendini geliştirmiyor sadece Siirt kuzu Bitlis keçi kullanıyor etler fark ediyor tabi. Emeklerimize sağlık
Bitlis’te gidilecek en iyi yer gerçekten büryancı Vahit ustanın yeri 🤌🏻🥩😍
Çok sevdik 😊
Kesinlikle 👌
Bir büryan Siirt in iki tartıp vermek hakkaniyetlidir üç istiyene 10 liralık tartıp alabilir bitlis gibi mi porsiyon 40 TL hangi doğu ilinde bir porsiyon 40 TL doymak için Siirt'te gelin
Siirt'te büryan kemik siz 100 gram 25 TL
Bitlis'te 170 gram göz kararı kemikli 40 TL hangisi uygun siz karar verin
Beyefendi sizi Büryanın tarihini, tarihçesini,yapılışını , nereye ait olduğunu tartışmaya davet ediyorum ve ben büryanın bitlise ait olduğunu iddia ediyorum ve kanıtlanayabilirim. Ama siz kanitlayamazsanız adam değilsiniz. Her yorumun altına attığınız yanıtlar kudurduğunuzu gösteriyor üstüne üstlük çok bilmiş gibi konuşuyorsunuz. Yorumlarınızı görünce yaptığım araştırmalar geldi aklıma büryan her zamanda Bitlisindi ve öyle kalacak. Bitlis'ten sonradan ayrılarak il olan siirtin
Büryana sahip çıkmaya çalışması da gülünç. Bu arada agzınızın tadı da bozuk kemikli etin daha lezzetli olduğunu bilmeyecek kadar da bilgisiz bir cahilsiniz.
@@cengizkvanc siirte şuan büryan ne kadar kg
@@hatayturkiye6086 100 Gr porsiyon 30 TL satan var ve 40 TL den satanlar var
@@cengizkvanc pahalıymış İstanbulda 60 TL 150 gram
Gece saat 2 izledigim şeye bak çocukluguma insem bu kadar sevinmezdim hayranlikla izledim ayhancım afiyet şeker olsun. Gercek et yedin bence ben 38 yasindayim 6 yasindayken yedim bitliste o tad hala aklımda sana nasip olmuş ya kendim yedim kadar sevindim 😊😊
Siirt bölümü de Bitlis bölümü de gayet güzel olmuş. Ayhan Mortepe yediğini yorumlayabilme anlamında türevlerine göre daha akıcı ve yaratıcı. Önümüzdeki haftalarda bi tur da biz atmayı planlıyoruz.
*Ayhan Kardeşim :malum kişiler :sürekli Adana ve aynı lezzet,mekanlara gidiyorlar.Artık şiştik yav bıktım kendi adıma.Ezberledik.senin değişik illere gitmeni takdir ediyorum vede son derece zevkle izliyorum.Emeğine sağlık.hep böyle devamlı değişik illere gidip Görmediğimiz mekan,lezzetleri tanıtman.Saygı sevgiler* 😊🧿💕🙏✔
Bitlisde yemenim tadı başkadır siirtte elle alıp tartıya koymak gramajına göre vermek etin tadını bozuyor.Ama Bitlis erenlerin şehri ve tabikide patentide Bitliste hem temiz hem lezzetli iyiki gelmişsiniz iyiki tatmışsınız abim.Keşke tatvanada uğrasaydınız birgün yine gelin sanayide döner yiyin misafirimiz olun🤗😉🥰
🙏🙏
Siz medeni siniz medeniyetiniz nereden geliyor bir geçmişinize bakın biz peygamber soyundan geldiğimiz için el ✋ alışkanlığı kalmış çok şükür gram la vermek hak yememek için kemiksiz 100 gram 25 TL sizde göz kararı ustanın dediğine göre 170 gram kemikli 40 TL hangisi daha uygun sen karar ver bizde parasına göre isteyen e 10 TL ara bilir.
@@cengizkvanc ben burda medeniyetten bahsetmedim iyi oku o tartınin etin tadini bozduğunu ifade ettim medeniyette gelirsek eyer siirt zamanında Bitlise bağlıydı hepimiz peygâmber efendimiz(s.a.v)soyundan gelmeyiz konuyu başka yere çekme geçmişimizde ne var acaba bizler zaten müslüman bir ülkeyiz hatırlatırım neyi kastediyorsunuz😡ötekileştirmeyin konuyu lütfen
@@cengizkvanc tabi siz peygamber soyundan geliyorsunuz ve Siirt Bitlis’in soyundan. geldiğin yer Bitlis’e çıkıyor peygamber torunu seni 🤣
Usta çamur atmaktan başka birşey yapmamış eline ayağına sağlık ayhan abi
Siirt'te büryan yemediği içindir
Yedik yedik o yüzden Bitlis diyoruz ana vatanı tescilli 👍🏻
Bitlis'e hoş geldiniz Ayhan bey. Tatvan'da nereye gitmeyi düşünüyorsunuz.
Tatvan’da çekim yapmadık Van’da yaptık yakında yayında
Üstat istihbarat yanlış, büryanci Azminin yerine gidecektin, önünden geçtin, keşke orada yeseydin. Bir de Tatvan sanayi dönerini demiş yukarda birisi,aynen katılıyorum, mutlaka dene bir dahaki sefere
Keşke daha önce yazsaydın 😊
@@ayhanmortepe Azmi resin adı çıkmış, Vahit resin tadı var. Doğru adrese gitmişsiniz.
Aynen dogru adres
@@Kanal.Bitlis azmi daha iyi ama yerini yıktılar
Bitlis’te doğru yere gitmişsiniz Ayhan bey en eski en lezzetli yeri tercih etmişsiniz
Hakiki büryan, bibim oğlu eline sağlık.
Batıda yaşayan bireyler olarak yemekler doğuda gerçekten çok şanssızıs. Yemek nedir böyle videolardan öğreniyoruz :))
Sayın dostum Ayhan , Tatvan ilçesine geç sanayide döner yemeni tavsiye ederim.
Çoktan döndük ve bu tavsiye gelmemişti 😊
@@ayhanmortepe O Zaman keşke bu tarafa ( Bitlis' e ) geleceğini önceki videolarda duyursaydın.
Buryanin nerenin olduğu değil kimin iyi yaptığı önemli tabiki Bitlis bir adım önde
🙏🙏
Allah bunu yurtdışından baktiriyor inşallah nasib olur tatmaya bizim güzel vatanaimiza.
Yine güzel video olmuş emeğinize sağlık afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim 😊
*Adamlar Bu İşi Yapıyor Afiyet Olsun Reis*
Bence de 😊
Teşekkürler :)Büryan efsane di mi ve kesinlikle BİTLİS ❤❤❤ İN...Tatvan ıda gezdin mi :)))
Evet oraları hep gezdim 😊
@@ayhanmortepe Tatvan güzel bir sahil kasabası
Adam gibi adam izmirden selam saygısını bozmayan adam
Cansın 😊
Askerligi bitliste yapmistim(adilcevaz), istanbulda 2 lira olan lahmacun orda 50 kurustu. Simdi istanbulla bi farki kalmamis gibi.
🙏🙏
Nasıl fark kalmamış. İstanbul'da kazıklanıyorsun, karnın doymuyor, sağlıksız, önüne ne getirdikleri belirsiz,
Selam Ayhan bey sizi severek izliyorum böyle devam Azerbaycandan selamlar sevgiler inşeAllah Azerbaycanda görmek isterim sizin kimi deyerli bir insanı Allah yolunu açık etsin Allaha emanet olun
Pek yakında geleceğiz 😊
Ayhan Mortepe seviliyorsun
Çok teşekkür ederim 😊😊
Kralsın abi severek takipteyiz 😊
Cansın çok teşekkür ederim 😊
Degisik sehirler ve lezzetler cok guzel yapiyorsun benden like 👍
@ayhan mortepe kararınız ne ? Büryan bitlisinmi yoksa siirtinmi ?
Çok yakın ama sanki Siirt biraz daha yağlı kalmış orası gibi
Çok yakın derken abim deyin iŞte BİTLİSİN DAHA IYI BIZDE KURTULALIM SİZDE😂
İstanbul'da yaşayanlar. Çatalca İhsaniye köyündeki Emin Çelik restorantta Kuzu tandır yesin tavsiye ederim. Tandırı Bol sulu isteyin. Fiyat yaklaşık 300-400 gr 85 tl Mekan alkollüdür Bilginiz olsun.
Biz SİİRTLİ yiz ister büryanı elle yeriz ister çatar la sen istediğin gibi ye
Güzel videosu beğendim abi Ayhan afiyet olsun
Çok teşekkür ederim 😊
@@ayhanmortepe rica ederim
Video kalitesi 10 numara
Çok teşekkür ederim 😊😊
You’re welcome ☺️
Doğru söylemiş 100 Gr nedir ! Maalesef genelde porsiyonlar çok az ondan dolayı da bir bir buçuk duble çok duyuyoruz.
🙏 100 gramla kimse doymaz
@@ayhanmortepe bizde şöyle bir deyim var, dişlerimin arasında kalacak.
Abi uzun sürede kendini iyi geliştirdin çekimlerin falan harika bide 50 TL videosu ne zaman gelecek?
Maalesef artık 50 liraya yiyecek yemek bulamıyorum 😊
@@ayhanmortepe Ancak 150 TL olur artık.🤣😅😂
O yediginiz etler, daglarda ozgur olarak dolasan FREE RANGE koyun kuzu, ustelik onlarin yedikleri otlar, lezzetli otlar, dogal kekik, dogal oreganum, feslegen bilmem yani baska bin turlu ot, cicek yani!
Kaliteli çekim yapan adam
Çok teşekkür ederim 😊😊
Çok teşekkür ederim 😊😊
afiyet bal olsun işte gerçek büryan
Bitlis'te büryan fiyatı çok pahalı. Bitlis halkına mı satıyorlar yoksa turistelere mi? Eğer Bitlis halkına satıyorlarsa halkın gelir düzeyi yüksekmiş.
Ben Siirt te büryancıyım gece 1 de iniyoruz emek ise emek ikinci olarak saatlerce pişen et diye bişey yok büryan tandırının kapağı hava kaçırmasın diye izole edilir içinde ki ateş ne kadar çok olursa olsun 2 saatten sonra söner eğer et o süre içinde pişmezse daha da pişmez tandır 2 saatten sonra da sıcak kalır ama açıldığından buharı kaybeder tekrar buharlaşma olmaz bu tandır kapağı açıldıktan sonra bi daha et içinde bırakılırsa istenilen yumaşıklığı kaybeder rengi bozulur söylemek çok şey var Bitlis Li usta karşı ama son olarak 100 gr ile kimse doymaz diyor ama tabağa koyduğu 120 gr mı geçmez
Tamamda adam standart bu kadar bırakıyoruz az geldiyse müşteri istediği gramajı bırakıyoruz diyor zaten :))
@@Kanal.Bitlis Siirt’te öyle yapılır evet
Herkesin damak keyfi farklıdır kimi siirtin sever kimi bitlisin.kimse iddia li olmasin sonuçta buharda pişen et harika olur.bitliste erkek keçiden yapilir siirtliler ise kuzu ile yapar yağ orani daha fazla olur cir cir olma ihtimali yüksektir.yalniz büryan kebabı gerçekten bitlisindir.kimki güzel derseniz kişiden kişiye değişir afiyet olsun
İşte aynı lezzet değil Siirt Bitlis’ten ayrıldı ama büryan hala Bitlis’in 👍🏻🤣
Karpuzumuzu aldık ev arkadaşımla seni izliyoruz abi 😀
Afiyet olsun 😊
Afiyet olsun 😊
Afiyet olsun 😊
@@ayhanmortepe sizede afiyet olsun abi ☺️
Hocam şu adamların sözünü kesmemeyi denesen yani sonra editte kesersin yine keseceksen adam bi lafa giriyor hı hı tamam diyip kestirip atıyorsun
Müdahale etmediğim videolar 45 dk sürüyor 😊
@@ayhanmortepe editte kesin diye onun için dedim hocam
Ohh yarasîn ben buryanin tadini iyi bilirim siirtin meșhur yemegi yeni vdeolarinizi bekliyoruz
Ohaaa süper 😍
Bitliste yedim öyle aham Şaham bir tadı yoktu , güzel büryan yemek isteyen siirte berli yerler var . Oralarda deneyip farkı görebilirler
Gece 2 de geliyormuş sanki siirttekiler sabah 9 da geliyor :-) Siirt büryanı genel olarak fırında ısıtılıp verilir Bitliste ise ısıtılmadan verilir ve daha iri doğranır . Ayhan bey yanında kamera olmasaydı emin ol o büryan kuyudan çıkarılıp önüne konmaz ve porsiyon da o kadar olmazdı. Siirtteki yağlı demişsiniz 1. Si yağ oranını önceden belirtmeniz lazım ustaya bir de benim kendi görüşüm 2. Si Siirtte huzur da fena değildir ama örnek büryan 1. dir.
Dönüşte Midyattaki pizaciya bir daha uğranır bence 😊
Çok ters 😊
Ayhan abiii Gurcistandan selamlar. Severek izliyorum videolarni .. Gurcistanda misafirim olurmusun.??
Cansın inşallah 🙏😊
Av-Sor, tuzlu su, yani tuzlu corba demek 🙂
Ayhan abi gümüşhane , bayburt tarafı videosu çektin mi ne zaman çekeceksin abi🙂
Avşor kürtçe de haşlanmış et suyu demek zaten :)
Bugün de bir şeyler öğrendik 😊 teşekkür ederim
Siirte gelmelisin yanlış yere gitmişsin
Çatal a yenmez be kardeşim
❤️❤️🤏♥️♥️Ucuz💋💋🤝💔❣️💌 ,Orta , 💕💞✌️✌️Pahali🤟🤟❤️❤️ Serisi gelsin. Ayhan abii
İnşallah
Büryan üzümle yenir ne soğanı ne salatası 🤣
Güzel ve özel.....'
😊😊
Ben siirtliyim ama siirtte hic misafir perver karsilanmadiniz onu fark ettim ayip ettiler
Herkes kameraya alışık olmayabilir yargılamamak lazım
Corbanin adi nedir ayhan bey ?
Avşor çorbası 😊
Amma sisirmissin be abicim,istanbulda yememis😂 kalkip bitlisemi gidelim😂
Abi Adilcevaz'ı gezdinmi?
Hayır maalesef
Tşk
*Ben ist.Unkapanı İ.M.Ç çarşısında Müzik şirketinde 15 yıl Müdürlük yaptım.Fatih kadınlar pazarına sık sık büryan yemeye giderdim,yada telefonla şirkete sipariş verirdim. (1989) Büryancıların hepsi :Siirtli idi.Bitlisliler sonradan geldiler.demek istediğim:Büryan kebabı :Siirt ilimize ait. Bitlisli esnaf kardeşlerimiz sonradan gelip mekan açtılar.Ama Büryan Kebabı artık :SİİRT ve BİTLİS ilimize özgü oldu.Tek fark:Ustalarda vede etlerin kalitesi olmasında.Emeğine sağlık çok beğendim*
o zamanlar biz bitlisliler bitlis dışında mekan açmazdık tüm mekanlar bitlis içindeydi örneğin azmi usta 150 200 yıllık bir yer ne konuşuyon büryan Bitlisindir
@@baranilban9239 *kardeşim:ben büryanın tarihini okumadım.bunu söyleyen siirtli tanıdıklarım.bana ne ya kiminse kimin.umrumda değil.* 😡😡😡
@@baranilban9239 büryan bitlisin kimse sahiplenmesin 🤗🙏
15 yil oncemi buryan cikti 😂evliya celebinin seyahatnamesin yaziyor bitliste büryan yemiş ve siirtliler tokat kastamonuya ait kuyu kebabi yapiyorlar biz bir yasini doldurmus erkek keci kullanuyoruz siirtliler kuzu kullaniyor
Şuan Bitlis te büryan porsiyonu 85 TL . 2 gün önce yedim
En son konyadaydin reis ne ara gittin Bitlis e :d
UA-cam videolarının hazır olması minimum 1 hafta ve stoklu gidiyorum 😊 bu video 14-15 gün önce çekildi
Ayhan abi vandaysan beraber kahvaltı yapalım
Kardeşim afiyet olsun. Sence hangisi güzel mis. Onu söylemedin.
Mutlaka bir bok atma durumu olacak bu esnaflarıda anlamış değilim...farkımız emek diyo yani siirtteki emek vermiyor mu? Gerçekten mantıklı birşey söyle bizde taktir edelim. Böyle bok atarak esnaflık olmaz.
Ağzın boka alışmış senin belli 🤣 ortada emek olduğunu bu işi 100 yıldır yapan adamlar bilir 🥩
Kuzu eti değil teke(hevır)eti
Ustam Siirt tekiler emek vermiyor mu ? Video ya nasil bir giris yaptin ya
Heeeyyy👏👏👏
😊😊
* Awşor çorbası da süper*
Sizin farkınız ne
Biz gece 2 de geliyoruz.
Çok büyük fark 😃😃😃😃
😊
Gece 2'de gelip sabah 8e kadar bürayanı tandırda tutmaları lazım sağumasın diye. Siirtliler gibi sağuyan Büryan etini fırına atıp ısıtıp insanlara servis etmemek için :)
Ayhan bey, emeğine sağlık, bu vatandaş acemi, azminin yeri daha iyi bir anlatım yapardı, bir sonrakine kısmetse
İnşallah
Büryan bitlisindir ve öyle kalacak
Doğudan g.doğuya inince yağ oranı artar :)
Kesinlikle ve güzel olur 😊
Açıklamada avşar yazmışsın, avşor olacak onun doğrusu.
180 gram veriyormuş .farklı farklı yerlerde Defalarca yedim hepsi soğuk ve 100 grm ya vardı ya yoktu. .
Hizmet desen sıfır .
👍👍👍
😊😊
*Hayvan kesildiğinde enaz 24 saat Bekletilmesi gerektiğini bilmeyen varmı?Kesildikten hemen sonra :pişirilip müşterilere sunulması **hata.et** kayış gibi olur.*
30 32 yaşındaki bir veledin siirtteki 50 yılllık büryan ustalarına emek vermiyorlar demesi gerçekten ustanın kalitesizligini ortaya koymuş. Ayrıca tartmadan vermek insanları doyurduydun anlamına gelmez.
Senin gibi bir veledin bunları yazması da ayrı bir ironi Siirt fakeden yazmış derler bak rezil olursun 🤣
Siirt’te de Bitlis’te de büryan yedim Siirtliler asla kolaya kaçmıyor çünkü yapılışı aynı ve eti Siirt’in eti bana daha lezzetli geldi fiyatları zaten tartışmıyorum bile Siirt çok daha ucuz
🙏😊
🤗
Puanlama yapmamanız iyi olmamış.
…
......
ME ENCANTA TU PAIS PRONTO ETARE PROBANDO ESAS DELICIAS
Lezzet için fiyat için Siirt
Mikrofon yetersiz kalıyor
Videoyu sonuna kadar izledim nerede sorun var?
@@ayhanmortepe kaliteli değil demek istemiş
Abonelikten çıkıyorum sizi arka kalkmaya başlamış belliki
Siirt’ten farkınız nedir?
-Emek😂
😊😊
Türkiyenin sefer oğulları ve tellioğulları.Bitlis Vs Siirt
bitlismi siirtmi ne gaz veriyon Ayhan
👍👍👍
🙏😊
👍👍👍
🙏😊😊
👍👍👍
🙏😊