[ENG中文 SUB] PICKING WILD MUSHROOMS & making delicious fried PORK over OPEN FIRE!
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- Опубліковано 2 жов 2024
- The end of summer is here but not yet the end of the mushroom season. Throughout the whole summer until September you can find many delicious mushrooms in the mountains of Tyrol, Austria. Many people love to pick them and make delicious dishes. One of these people is my brother in law, Andi. When picking mushrooms it's best to be guided by someone like him. Like this, you can make sure to pick only the eatable mushrooms plus follow local regulations!
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#PickingWildMushrooms #FriedPork #MushroomPicking
![[ENG中文 SUB] No.1 CHEESE FONDUE in Amsterdam!](http://i.ytimg.com/vi/FD3VzsdCqv0/mqdefault.jpg)
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在奥地利蘑菇的季节是7月-9月，最常采的是视频里的鸡油菌和牛肝菌，吃不完的话，还可以自己晒干。很多意大利人在这个季节会特意开车来奥地利采蘑菇，但他们也要遵守奥地利采蘑菇的法规。视频里用的户外生火吊锅，夏天吃就很有意思，和烧烤一样，都是朋友们聚在一起的时候才会这么做。也想问问你们夏天会在户外或花园里生火做什么美食吗？你们最喜欢蘑菇怎么做来吃呢？
那请问北京有可以烧烤的公园吗？
奥地利的小胡 Who's'HU 可能有，不多。但是，在北京的郊区，就没有人管了，所以，北京市的人可以开车到郊区的农民的家里的院子里做烧烤。北京的烧烤大多是烤肉，特别是羊肉，最常见了。
我老家河北。到了蘑菇季大家会收集采摘很多很多，然后晒干。这样一年四季都可以吃了。吃之前水发好。给你推荐一个软炸山蘑菇。发好的蘑菇，裹上鸡蛋淀粉做的糊糊，然后油炸。有的蘑菇味道很好可以炖鸡肉，或者做成浓汤浇在面条上。好吃的蘑菇有的半公斤卖到二十欧元左右。
跨国采蘑菇，哈哈哈
@@崩星咆哮炮 哈哈，你的这个说法好有意思😝😝
你姐姐真的太幸福了，姐夫什么都会做，人还帅，㊗️他们幸福🌹
坐标温哥华，小胡，我们British Columbia山里有松茸，我有一次摘到了一颗完美的松茸，据说在日本能卖到150加币，吃的时候感觉自己特土豪😂
感覺好療癒啊…快樂怎麼可以這麼的單純啊～😉😃😝💕🍀🌿
無意中發現小胡的channel，每集video都會看，現在拍得越來越好！感受到你為人熱誠、對生活的熱愛！BTW，這集video又勾起我對美好、輕鬆自在生活的嚮往。THX!
姐夫好会做饭！ 姐姐好幸福！
哈哈，我去告诉姐姐😉 也非常谢谢你看我的视频
帅
好久好久再次聽到德語，好心塞。居住德國時，住家附近就有座森林，常去裡面採蘑菇，撿栗子，最喜歡牛肝菌，煮湯非常鮮美。
小胡，你们的生活真的是太完美了！太羡慕你们了！
English education in China makes people overlook lots of fun countries in Europe...Thanks for sharing your country! Like it!
我超愛採菇菇！
只不過我是在觀光工廠不是野地，超喜歡這種親近自然的事，
，去年我才去奧地利玩了幾天，我去了好幾個國家，奧地利真的是我想再去的地方，真的好美好美，希望可以看到有關奧地利的鄉野生活！
我是來自鄉下的孩子，現在一個人都市工作，有很多東西真的都市完全體會不到的！
太棒了，超级喜欢这个这期！知道好多不知道的事，原来采蘑菇和美国钓鱼钓螃蟹一样是有规定的，看着好好吃啊！馋！😁夏天钓了螃蟹，喜欢用海盐焗烤，把粗盐放花椒炒香，一半垫底，放上刷干净的螃蟹，再把另一半盐盖在上面，烤15分钟就好啦～～～谢谢你的分享😆😆😆
很棒的中文！谢谢！
看着就好吃
疫情期間建議小胡多介紹一些家鄉好吃好玩的地方，等疫情結束我們這些粉絲們就可以按圖索驥一一造訪啦！
感觉你的视频像是奥地利版的李子柒，整个过程都让人觉得很幸福！
😆😆好開心啊！小胡都是住在天堂✨✨
做飯真的要有心機，雖然好似好要花時間，但做出來後真的會覺得是值得的；而且過程之中又可令自己增強不同能力，愛煮食的人，炮製食物時都會忘我，不知時間已過。眼中只有食物，原來在腦中的其他事都會在那刻好像煙消雲散似的…
愛煮食的好處和幸福實在太多啦！🥘🥗
🍄🍄😋😋🙏🙏
这样烧出来的感觉挺好吃的
我们芬兰这里也很多鸡油菌。我采一个小时5公斤
太厉害了！一个小时能踩到五公斤，好羡慕啊！
好开心哦，能收到小胡的信息回复。 感觉就像一个亲切的朋友。
真開心的假笑🤣🤣。兒時看卡通片有笑菇,一不小心食了會不停地笑,可能小胡& Andi摘了笑菇。若世上有笑菇存在,間中吃餐都無妨, cheers🍻
哈哈，我还是第一次听到这个笑菇！感觉好想试一试😝
意外吃到了會笑不停的🤣🤣, 在lockdown時吃笑菇真是最好不過😆😆
太棒了好喜歡你蘑菇的料理。
Big meal👍
you two are perfect partners 🙂🙂 .that’s a lot 🍄 😂8:19
I once bought the yellow in the supermarket. But I didn't know how to cook it. I guess I boiled it for too long. The mushroom taste like rubber at the end...
I like your video! It's also mushroom picking season in my hometown now.
你們的天氣真好
陽光普照 氣溫涼爽
我爱你奥地利小胡子
玩火？ 小胡你知道什么叫玩火吗？ 哈哈~
野生松茸和鸡枞菌在中国也是很珍贵很好的食材。我知道中国的云南有非常好吃的牛肝菌和鸡枞，大理白族的每个家庭主妇都是做蘑菇的高手。2012年在大理的时候吃了很多次，然后最后一天早班机离开之前，去了当地的早市买了两大包蘑菇和大包腊肉香肠飞回广州。非常怀念~
太棒了！我去俄羅斯的聖彼得堡採過2次蘑菇..當地沒有限制採多少的量..隨便你要採多少都可以..
贵吧，记得以前同事从云南带的蘑菇，看起来很好吃的样子
A golden hair in Chinese speaking, pretty good. Thank you for your entertainment.
哈哈哈哈 跟姐夫hangout！
这个视频很好看 采蘑菇 吃蘑菇大餐 太开心啦
太棒了 最喜欢蘑菇
我也喜欢蘑菇？自己摘的蘑菇，感觉更好吃😝
奥地利的小胡 Who's'HU 可惜夏威夷森林里几乎没有蘑菇😭 有的也是几乎不能吃的 超市里的蘑菇种类也少 我很喜欢蘑菇 一直想去美国本土的俄勒冈州摘蘑菇😄
小胡很能说的 不过语调好滑稽 笑死我了哈哈哈
steinpilze!!今年我到处都找不到，你们真幸运！
我们这里的人也是只采这两种蘑菇，有的人还拿出来卖，今年蘑菇特别多，所以价格不贵，牛肝菌的价格是5欧一公斤。我们采了很多，吃不了的都烘干了，放着够吃到明年。
看着好想吃
我在德國時也有跟我婆婆去森林採過磨菇她很有公德心也是教我太小的不要採要留給它長大讓別人也採得到，採完我們回去馬上煮非常好吃，而我們台灣現在蕈類大部分都改室內養殖了所以幾乎不會有親自採磨菇的經驗了。
我在德國🇩🇪，家後面就有森林，今天看了你的視頻，可以試試去森林看蘑菇了🤗
去年采老多了 昨天去一个没找到。。。
通常有虫蛀的蘑菇是人可以食用的，一般会是蚂蚁，而且这种虫蛀的品种是最美味的。有法律保护生物多样性很好。
遇難急需食物時可以這樣考慮，但這頂多只能排除帶有急性劇毒而無法將有害毒菇剔除，多數菇菌類都帶有對人類有害物質，有相當多傳統食用菇菌在經過了科學檢驗後列入不可食用或有疑慮的範圍。
@@mastufll001 对，所以不认识的蘑菇别采。
Beautiful country, excellent food with best friend and family, make a wonderful video~ Keep going~
哇！來之大自然D美味好食啦~帥哥平安加油~
我还以为是你男朋友，谁知是你姐夫。 You guys make a good pair! haha.
我還想說他們是一對嗎😂
採蘑菇的小胡！！
御用摄影师是谁啊？😂
鸡油菌在我家是五六十人民币0.5公斤.最好吃的👍
Looks so delicious... and it is very practical to make at home. Unfortunately, the mushrooms are double price in France, rarely to try.
Wow, there are rules for mushroom picking in Austria. On the contrary, you could pick whatever you want in Northern Europe. I picked them too much last year and there are still in the refrigerator.
sehr gut! Das Rezept probiere ich gerne am Wochenende!
Lass es dir schmecken! 😊
這蘑菇一看就味道鮮美啊！😋
中国也有很多地方有这种蘑菇，比如云南，非常鲜美，但是Auckland什么都没有，所以就只能看video…😂😂
嗯 奥地利人都会汉语 中国粉丝们下面都是湿润了
第一朵就是小人跳舞的見手青 ...
姐夫和小舅子.mp4
用這個鍋也太有遊戲的感覺了XD
视频9分半的地方，小胡路过碰到的那个小果子是桑椹吗？
在瑞士采蘑菇需要执照才行，否则属于违法。
那需要怎么样才能申请采蘑菇的执照呢？所以说去每一个国家采蘑菇之前，都需要查看当地的法规。
@@WhosHU Naturschutzbehörde
不是这样滴！我经常去采蘑菇！不用什么执照，采蘑菇不是钓鱼。各个州有规定的每个月固定的十天不允许采蘑菇，其他时间自由。
采蘑菇办执照？没听说过啊。在法国不用执照。
虫子🐛都能第一时间享受蘑菇🍄美食。😄
虫子富含蛋白质…
Hello, I'm your new subscriber from Malaysia. Love your videos!
I can understand Mandarin and English, but what was the other language you were speaking? The sounds of it was so beautiful, I will be glad watching your video to teach us that language too.
Welcome to my channel! I am happy to see a new subscriber! ☺️ The language I speak is German, unfortunately I won't be really teaching more of it, but sometimes I will use it since it's my mother tongue. You are welcome to watch more of my videos in order to practice some German listen. 😉😁
Aw.. thank you for your reply, and looking forward for more of your videos. 👍😄
我们山里的习惯，留在土里的蘑菇根上面要盖一层薄土
Ich habe ein paar Schwammerl gepflückt, als ich letztes Wochenende gewandert bin.🥰
Da ich es eilig hatte, ging ich nicht weiter in den Wald🏞️. Es sollte viele Schwammerl geben.
Ist 7:16 [Schweineschopf mit Schwammelspeck gulasch und "Semmelknödel"] falsch getippt? Oder tiroler Dialekt?🤔
theoretisch可以吃，但是会吃到虫子，好有画面感
片頭剪輯太棒了！好新鮮美味菇視覺味覺享受!👍👍👍!
采蘑菇的大男孩，哈哈哈哈。请以后多多拉你帅姐夫上镜
好意外啊，居然有奥地利小哥用中文做视频，太厉害了！我在法国，采蘑菇是我最喜欢做的事之一。今年不知道能不能采到蘑菇，前一段时间太干燥，森林里什么也没有。最近下了不少雨，不过最近没有去森林。法国一年四季都可以采蘑菇，没有时间限制。规定每人最多采五公斤，但很多人不遵守这个规定。法国的牛肝菌和鸡油菌价格差不多是25欧元/公斤。
最好不要把所有蘑菇都装在一个袋子里，因为如果不小心混入一个有毒的就惨了，还有就是不认识的就不要摸最好，不太肯定有没有毒。虽然挪威蘑菇季节和奥地利很类似，很多人去采，但是我好像真的超胆小，都去超市买超贵的吃😅可能抖音看多了，真的很怕中毒
中国那里可以采蘑菇不知道
很喜欢看这种当地生活的视频，真的太棒了，不过每次小胡说分享，我都听成翻墙😂，我确实是翻墙出来的，感谢我“分享”。
哈哈😝 谢谢你"分享"过来看我的视频！在我最需要的地方支持我，感动❤
@@WhosHU 哇⊙∀⊙！竟然会回复我消息！非常感谢！等我攒够钱了去你们那玩。😁祝你的频道越做越好！
👍❤️🇦🇹🇨🇳💪
小胡、謝謝分享😘
sieht echt super lecker aus! ist es in Tirol oder Oberösterreich?
In Tirol. 😉
Wow, this is absolutely eye opening! Mushrooms are my fav! Unfortunately, people often died from consuming poisonous mushrooms and that's why expert advice is very important before you eat the wild grown mushrooms! Thanks for the video boys and Chef Hu, those yummy mushrooms dishes yum! And you looking good there! xx
Loving the outdoor kitchen and Andy is a master chef! Thx for showing us his secret recipe!
Indeed you have to be very careful when picking wild mushrooms! Safety first. Happy though you like my video, to thanks for the great support. ☺️
Look delicious 😋
感觉会很好吃啊 这道菜，面包蒸到松软泡在鲜甜的蘑菇汤汁里。完美
Please show us how to make bacon?
Haha, I'll ask my brother in law 😉
什么时候能组织活动一起采蘑菇？
奥地利风景如画，异域风情的美食令人大开眼界。影片质量很高。谢谢！
也很谢谢你看我的视频☺
35一斤
Andy 知道你叫人家大男孩吗😂😂😂
Such a nice recipe. Enjoy your summer time!
We also make BBQ in garden in summer, but mostly grill a lot meat and sausages. Make some salads too.
Will try your recipe.
Thank you very much.
Danke sehr.
谢谢!
根本就童話故事場景
以前一直很怕去森林，理由就是怕虫子怕蜘蛛，后来学会了采蘑菇，每年回法国都要去山里采蘑菇，欧洲人大多只是采摘博主说的这两种和其他几种容易辨别的。小牛肝菌在法国被叫做“香槟塞”。 我太爱采蘑菇了，前两年气候干燥蘑菇没有很多，希望明年回去可以采蘑菇了
来自森林里的美味
Mag deine videos sehr. Villecht kannst du mehr auf Deutsch sprechen? und mit deutschen Untertiteln? Ich kann mein Deutsch durch deine videos verbessern. :-) Vielen Danke. Grüße aus Deutschland.
開心看到新視頻，這一輯我很喜歡，有姐夫真好👍
我也經常樹林散步，却從末看到長在地里的磨菇，今年特別第一次在郊外和自家花園里，看到不少白色的磨菇形狀的東西，不到一拔就變成了糊狀，想請教姐夫那是什麼東西？
二年前，我在一個郊外陰暗潮濕處，發現一桩挺巨大的枯木，上面長了不少的金黃色邊帶橙色的菌類，我敢肯定是靈芝種類，上網查閱，形狀顏色像是白邊靈芝、赤芝、松杉靈芝，就是不敢它們是不是可以食用的那種靈芝，如果是真正的野生藥用靈芝，放棄它真的很可惜，它的營養價值非常高，而且價錢相當昂貴😍😂
希望能看到更多這一類視頻，多學一點生活知識，比如野合桃、粟子、萍果、韭菜⋯⋯謝謝你😆😁😄
想知道你們喝什麼樣的啤酒來配這麼好吃的食物？Thank you for such a wonderful video! It is so joyful to watch!! 謝謝小胡：-）
Austria is picturesque, and its exotic cuisine is eye-opening.The film is of high quality.Thank you very much!
姐夫好可口。。小胡也好好吃
中文说的很有意思！😄
小胡 ，Gute Morgan ☀️!
如果没经验 看蘑菇被虫吃就证明没有毒 就可以采啦？
你們的森林真漂亮又大！
141K+1, 1.6k+1 your great videos, would you introduce some wild edible we hunted videos pls.?
Looks so fun what you show. In our country, most of mushroom is plant and produced by the farmers.
生虫的蘑菇基本没毒
温馨小影片呵呵～，其实人可以很简单很快乐很可爱。
中国的我不知道，澳洲这里70澳币一公斤
小胡，奥地利采蘑菇需要办一个证件吗？
不需要的
我在加拿大。路邊和公園裡都有蘑菇，只是不知道是否可以吃?😊
一定要找当地有经验的人一起去，也要先了解好当地的法律法规。
我今天还在多伦多郊区采honey mushroom 蘑菇